Сухой посол, 3 ложки соли и 1 ч.л. сахара на 1 кг. салаки. В прохладное место на 3 часа. Промыть от соли. В прохладное, прветриваемое место на просушку на пару часов. Затем в коптилку на 40 минут при 80 градусах. Часа 4 проветрить. И всё!!! Приятного аппетита.
Крупная салака))
Сухой посол, 3 ложки соли и 1 ч.л. сахара на 1 кг. салаки. В прохладное место на 3 часа. Промыть от соли. В прохладное, прветриваемое место на просушку на пару часов. Затем в коптилку на 40 минут при 80 градусах. Часа 4 проветрить. И всё!!!
Приятного аппетита.