เต้าฮวยไข่มุกนมสด สูตรทำขาย ทำกินเอง พร้อมคำนวณต้นทุน แนะนำช่องทางการขาย หอม หวาน มัน อร่อย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2021
- สวัสดีครับทุกคนวันนี้ พี่บิ๊กจะพาทุกคนมาทำ #เต้าฮวยไข่มุกนมสด ไว้กินกันครับผม
- สูตรทำVาย หรือว่าเพื่อนๆจะลองนำสูตรนี้ มาทำไว้กินเองก็สามารถทำได้เช่นกันนะครับ
- พร้อมกับคำนวณต้นทุนว่า 1 แก้ว ตกกี่บาท
- แนะนำช่องทางการVายด้วยนะครับว่าสามารถทำVายช่องทางไหนได้บ้างนะครับ
- ขนาดแก้วเต้าฮวย 6 ออนซ์ ซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ตาม shopee แม็คโคร ก็มีครับ
ส่วนผสมที่ 1 ส่วนเนื้อเต้าฮวย
น้ำเปล่า 600 ML
นมโค 400 ML นมโฟร์โมสต์
นมข้นจืด 200 ML นกเหยี่ยว
นมข้นหวาน 30 ML นกเหยี่ยว
น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 2 ช้อนชา
(ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้)
ส่วนผสมที่ 2 ส่วนน้ำราดเต้าฮวย
น้ำเปล่า 250 ML
นมโค 150 ML
นมข้นจืด 100 ML
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
1. Ingredients
600 ML .water
400 ML .milk
200 ML Evaporated milk
30 ML sweetened condensed milk
8 tablespoons of sugar
2 teaspoons agar powder
2. ingredients
250 ML.water
150 ML .milk
100 ML .Condensed Milk
4 tablespoons of sugar
#วิธีทําเต้าฮวย #เต้าฮวยนมสด #เต้าฮวยสูตรทำขาย #พุดดิ้งนมสด #เต้าฮวยไข่มุก #เต้าฮวยนมสดไข่มุก #สูตรทำขาย #พุดดิ้ง #วิธีทำพุดดิ้ง #สูตรสร้างอาชีพ #pudding #milkcurd - บันเทิง
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณนะคะ
ยินดีครับผม
น่าทานมากๆเลยค่ะ จดสูตรแป๊บ^^
ได้ครับผม ลองทำไว้กินที่บ้านก็ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ ❤❤🌹🌹🌹
ยินดีครับผม🥰🥰🥰
❤️❤️❤️ ดูนุ่มนิ่มมากค่ะ
นุ่มนิ่มละมุนลิ้นมากๆครับ
ชอบดูคะ
ขอบคุณมากๆครับ🥰
น่ากินมาก ต้องจัดซะแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
ลองทำได้ครับ
สุดยอดไดียเลยจาะพี่บิ๊ก
ขอบคุณครับผม
น่ากินมากค่ะ เดี๋ยวลงทำดู
ครับผม
ขออนุญาตสอบถามค่ะ เต้าฮวยนมสด เต้าหู้นมสด พุดดิ้ง
ต่างกันยังไงค่ะ
ใช้ผงวุ้นนางเงือกมั้ยคะ
ถ้าใช่เปนสูตร A หรือ AAหรอคะ?
ผงวุ้นควรใช้แบบไหนค่ะ
ถ้าจะทำหลายๆแก้ว บวกส่วนผสมเพิ่มได้เลยใช่ไหมค่ะ
อาร่อยยยย
ครับน้อง
ขนาดแก้วเต้าฮวย 6 ออนซ์ ซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ตาม shopee แม็คโคร ก็มีครับ
พิมพ์ทำไข่มุก เป็นพิมพ์ทำก้อนน้ำแข็ง ซื้อจาก shopee 39 บาท
ป้าคงต้องทำแจกเพื่อนค่ะ มันน่ารักดีจัง แชร์ไปให้เพื่อนบางคนที่ซนๆชอบทำด้วยค่ะ
ขอบคุณครับป้า ลองทำได้ครับ
ลองทำได้อร่อยหอมหวานกลมกล่อมมากๆจ้าน้องบิ๊ก เด็กชอบมากๆ
ขอบคุณครับพี่
ถ้าไม่ใส่นมข้นหวาน ต้องลดหรือเพิ่ม ส่วนไหนไหมค่ะ
ผงวุ้นใช้ยี่ห้ออะไรหรอคะ
อยากกินครับ
ครับผมลองทำได้ครับผม
พิมพ์มุกนมสดซื้อที่ไหนคะ
รอคลิปเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน..นะคะ
ได้ครับ
ชอบค่ะได้ความรู้ให้ทำคลิปขนมอีกค่ะ
สวัสดีค่ะ มาชมสูตรเต้าฮวยไข่มุกนมสด เด้งๆดึ๋งๆน่ากินฟินในปาก🤤เลยแบบนี้
สวัสดีครับพี่ ขอบคุณครับผม🥰🥰🥰🥰🥰มาดูให้น้องตลอดเลย🥰🥰🥰🥰🥰
@@Pbigpakin ดูเพราะอยากดู.. เผื่อจะลองทำกินเองบ้างค่ะ😁
พี่บิ๊กค่ะสอนวิธีคำนวนต้นทุนหน่อยเต้าฮ่วยอ่ะค่ะ
ตัวไข่มุก เเช่ช่องแช่เเข็งไหมคะ หรือช่องเเชธรรมดาคะ
คุณ บิ๊ก ขอสูตร วุ่นผลไม้ ทีครับ
ได้ครับผม ช่วงนี้พี่บิ๊กกลับมาบ้านยังไม่ได้ออกไปตลาดเลยครับ เดี๋ยวพาทำแน่นินครับ😊😊
น่าอร่อย, น่าทาน มากๆ, และ ทำง่ายมากๆค่ะถ้าเรียกว่า เต้าฮวย มันควรทำจาก น้ำเต้าฮู้ ใช่ไหม๋ค่ะ, อันนี้ เรียกว่า pudding ไข่มุก น่าจะได้
ครับผม
มารับชมด้วย ค่ะ
ขอบคุณครับผม🥰🥰🥰
@@Pbigpakin มาคนแรกเลยค่ะที่รัก
@@user-lp9jt1xh2n 😆😆😆
@@Pbigpakin 😘😘😘
ขอบคุณมาก มาก ค่ะ
ใช้ผงวุ้นกับเจลาตินได้ไหมคะ
เลือกเอาอย่างใดอย่างหนึ่งครับ พี่บิ๊กใช้ผงวุ้นตลอดเลย😊หาซื้อง่ายกว่าครับ
ได้กี่ถ้วยคะ
พิมพ์กลมๆขนาดกี่ซม.คะ
แก้วมีขายมั้ยคะ
เก็บได้กี่วันคะ
ชอบพี่บิ๊กทำรายการมากเลยอธิบายดีมากอยากสอบถามว่าระหว่างเต้าฮวยกับพุดดิ้งต่างกันยังไงค่ะ
พี่บิ๊กก็ไม่แน่ใจเหมือนกันครับผม
แล้วถ้าเราทำสูตรนี้แต่น้ำราดเราไม่เอานมสดเปลี่ยนเป็นผงเผือกหรือแคนตาลูปได้ไหมคะ
ได้ครับใส่ผงเข้าไปเพิ่มแค่นั้นครับผม
หมายความว่านมสดก็ใส่เหมือนเดิมแต่เพิ่มผงเข้าไปครับ
สามารถใช้เจลาตินได้ไหมคะ
ได้เลยครับ ผงวุ้น 1 ช้อนชาเท่ากับเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
ใช้ผงวุ้นยี่ห้อไหนค่ะ
ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ
ขอรบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าไม่ใส่นมข้นหวาน ต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลไหมคะ ขอบคุณค้า
เพิ่มสัก 1 ชต ได้คับ
ตัวน้ำราดผสมเนื้อลูกตาลไดมั้ยครับรสชาติจะเปลี่ยนมั้ยครับ
ได้ครับ
ถ้าใส่ผงโกโก้ได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้ผงเจลาตินได้มั้ยค่ะ
ได้ครับใช้ 1.5-2 ช้อนโต๊ะนะครับ
เด้งดึ๋งเด้งดึ๋งดึ๋งเลยนะครับพี่บิ๊ก
ฮ่าาาาา เด้งดึ๋งๆจริงๆ🤣
อยากได้สูตรพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนอะครับ
พี่บิ๊กยังไม่ได้ออกไปข้างเลยครับ ช่วงนี้ ถ้าได้ออกไป พาทำแนนอนครับครับ🥰
ใช้นมแทนส่วนของน้ำเลยได้มั้ยคะ นม รร.ของลูกเยอะน่ะค่ะ
ได้ครับ
ที่อินเดียไม่มีนมขันจืดไส่แต่นมโคได้ไหมคะ
ใส่ได้ครับแต่ว่ารสชาติอาจจะไม่ข้นมันนะครับ มีนอน Daily คิมเมอร์ไหมครับ ใช้แทนได้ครับ
ใช้ตาลแดงได้ไหมคะ
ได้ครับ
เอาเต้าฮวยเข้าตู้เย็นให้เซทตัวนานแค่ไหนคะ
พี่บิ๊กไม่กะเวลาเลยครับ ดูว่ามันเซ็ตตัวแล้วก็นำออกมาเลยครับ
แก้วฝาฉีก ใช่ไหมค่ะ
ใช่ครับแก้วเต้าฮวยถ้วยเต้าฮวย
เก็บไว้ได้กี่วันคะหรือต้องทำไว้แล้วต้องขายให้หมดในวันนั้นเลย
ไม่เกิน 5 วันดีที่สุดครับ
พี่บิ๊กค่ะแก้วขึ้นราคาเราจะคิดยังไงค่ะมี20แก้ว45บาทค่ะ
หมายถึงยังไงคะ แก้ว 20 ใบ 45 บาท ก็ตกใบละ 2.25 บาท ไงคะ
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
ไม่เกิน7วันดีที่สุดครับ
ใช้นมแบบอื่น แทนนมโคได้มั้ยคะ
นมโคที่พี่บิ๊กชายก็คือนมรสจืดทั่วไปครับหรือนมวัว
ทำแช่เย็นอยู่ได้กี่วันค้ะ
7 วันครับ ให้ความเย็นของตู้เย็นเพียงพอนะครับ
เก็บได้กี่วันคะถ้าแช่เย็น
7 วันครับผม
ถ้าจะทำขายต้องเพิ่มปริมาน วัตถุดิบ จากสูตรนี้ได้เลยใช่มั้ยคะ
ใช่ครับคุณ 2 เข้าไปได้เลย
ลองทำแล้วแต่เนื้อมันเละไปหน่อย ต้องเพิ่มผงวุ้นหรืออะไรมั้ยครับ
เพิ่มผงวุ้นเข้าไปครับอีกครึ่งช้อนชา
นมโคใช้เป็นยี่ห้ออะไรคะ
ยี่ห้อไหนก็ได้ครับผม
สนใจค่ะ
ลองทำได้ครับผม
ถามน่อยค่ะ วุ้นที่ลงไปต้ม เราต้องคนจนกว่าจะหายเม็ดใช่ไหมค่ะ
ใช่ครับ ต้มจนกว่าวุ้นละลาย
จริงๆบางครั้งพี่บิ๊กลองต้มแบบไม่ละลายเต็มที่ก็เซ็ตตัวอยู่ครับ
หนูลองดูแล้ว ตอนนั้นไม่รู้ว่าต้องดูว่าวุ้นละลายยังไง พอมันร้อนหนูก็เอาลงพักแล้วเทใส่ถ้วยมันเม็ดไม่อร่อยเลยค่ะ มันไม่เป็นแบบใสๆค่ะ
ซื้อขวดได้ที่ไหนคะ
เก็บไว้ได้กี่วันอะคะ แบบนี้
ไม่เกิน 7 วันครับ
เก็บไว้ได้ประมาณกี่วันคะ
ไม่เกิน 7 วันครับ
พุดดิ้ง ทำแล้วอยู่ได้กี่วันคะ
ไม่เกิน 7 วันดีที่สุดครับ
กลุ่มร่วมพูดคุย แชร์เมนูอาหาร ส่งการบ้านที่กลุ่ม
facebook.com/groups/852250462026884/?ref=share
TH-cam : พี่บิ๊ก พากิน
facebook : พี่บิ๊ก พากิน facebook.com/pbigpakin
Tiktok: pbigpakin
ตัววุ้นถ้าเราปล่อยให้แข็งตัวข้างนอกตู้เย็น กับ ในตู้เย็นต่างกันอย่างไรค่ะ
ในตู้เย็นจะเซ็ตตัวเร็วกว่าครับ
@@Pbigpakin แล้วถ้าออกมาจะคลายน้ำไหมค่ะ
ไว้นานกี่นาทีค่ะ
อยากให้มีพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนด้วยมั้ยค่ะ..
ได้ครับผม
@@Pbigpakin ขอบคุณค่ะชอบทุกคลิปค่ะ...
@@saaraamai6989 ขอบคุณมากครับ ฝากรับชมให้พี่บิ๊กเรื่อยๆน๊าาา
กว่าวุ้นจะเซทตัวประมาณกี่ชั่วโมงหรอค่ะ
พี่บิ๊กนำเข้าแช่ในตู้เย็นไม่เกิน 20 นาทีครับ
@@Pbigpakin ขอบคุณนะคะหนูทำแล้วมันไม่เซทตังหรือว่าผงวุ้นน้อยไป 😭😭
@@lalitamadchima3910 ไม่เซทเหมือนกันค่ะ
ทำรสชาติอื่นได้ไม๊ครับ
ได้ครับ
รสชาตินี่เป็นรสชาติอะไรได้มั้งครับ
สอบถามค่ะ..บางสูตรทำไมต้องใส่ครีมเมอร์ค่ะ
ที่ต้องการใส่ครีมเมอร์จะทำให้พุดดิ้งอร่อยกว่าการใส่นมข้นจืดครับ แต่ต้นทุนจะสูงกว่าการใส่นมข้นจืดถ้าเราอยากเซฟต้นทุนก็ใส่นมข้นจืดได้ แต่ปรุงรสออกมาให้ กลมกล่อมครับ
@@Pbigpakin ขอบคุณมากค่ะ...สูตรพี่อร่อยแล้วค่ะชอบ
ขอสูตรเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อนด้วยค่ะ
มีเพื่อนๆเราขอเข้ามาเยอะมากเลยครับแต่พี่บิ๊กยังไม่ได้ออกไปซื้อเลยช่วงนี้ไม่ค่อยกล้าออกไปข้างนอกเท่าไหร่ครับเดี๋ยวถ้ามีโอกาสมาทำแน่นอนนะครับ
รอๆๆๆค่ะ
ป้าถามหน่อยนมข้นจืดคือนมอะไรคะ
นมข้นจืดครับ แบบนี้www.officemate.co.th/th/carnation-%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B7%E0%B8%94-405-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A1-%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99-ofm0030070
ขอบใจมากนะป้าตอบแทนกดติดตามให้นะ
😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰
🥰🥰🥰🥰
ถ้าไม่ใส่นมข้นหวาน จะออกรสชาติยังไงครับ
ได้ครับ ไม่ต่างกันมาก
ใช้เวลากี่ชั่วโมงคะกว่าเต้าฮวยจะเซ็ทตัว เพิ่งลองทำครั้งแรกวันนี้แต่ผ่านไป 5 ชั่วโมงแล้วจะเป็นน้ำอยู่เลยคะ สาเหตุมาจากอะไรได้บ้างคะ
ปกติใส่ในตู้เย็น 20 ถึง 30 นาทีก็เสร็จตัวแล้วครับถ้าเกิดเกิน 1 ชั่วโมงแสดงว่า วุ้นไม่เซตตัวครับ ลองนำกลับมาต้มใหม่ใส่ผงวุ้นเพิ่มอีก 1 ช้อนชา และต้มวุ้นให้สุกนะครับ
ใส่ตู้เย็นไว้อยู่ได้กี่วันค่ะ
ที่ทำไข่มุขวุ่นใส่นมที่เราต้มและใช่ทั้งสองที่ใช่ไหมคะ
ใช่ในแก้วและรูปไข่มุขใช่ไหมคะ
แก้วซื้อที่ไหนเฉลี่ยใบละ 1.89 บาทเอง ขนาดเราซื้อโรงงานยกลัง 500ใบ 1,150 เฉลี่ยใบละ 2.30 บาท ช่วยบอกร้านและพิกัดหน่อยจร้าาา
เราซื้อที่มหาชัยก็ได้ 20 ใบ ราคา 38 บาทค่ะ
ทำขายโรงงานแก้วละ 10บาทจะคุ้มมั่ยคะ เปลี่ยนจาก ไข่มุกนมสดเป็น เฉาก๊วยแทนได้มั่ย
15บาท ยังดีครับ 10฿ กลัวไม่ได้อะไร ค่านั่นค่านี้อีกครับ
@@Pbigpakin ขอบคุณค่ะ
ทำพุดดิ้งแยกใส่กล่องไว้ พอมันต่อมาคลายน้ำ เกิดจากอะไร แก้ไขยังไงครับพี่บิ๊ก
หมายถึงพุดดิ้งที่เป็นไข่มุกใช่ไหมครับ
@@Pbigpakin ใช่ครับ
พี่บิ๊กทำตามแล้วอร่อยมากค่ะลองทำขายแล้วผ่านนะคะ แต่คนทานบอกว่านมราดไม่ค่อยหอม ถ้าจะให้หอมเราต้องทำยังไงค่ะ
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อริชกล่องสีน้ำเงิน
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ
แต่ไข่มุกทำแล้วไม่เต็มลูก สงสัยใส่น้อยไป
ใช่ครับต้องกดลงให้แน่นๆถึงเต็มลูก
ขอบคุณมากนะคะ
อยากให้ลองทำเต้าฮวยมะพร้าวอ่อนอ่อน พร้อมคำนวณต้นทุนให้ดูด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ ❤️🙏🏻
ได้ครับช่วงนี้พี่บิ๊กยัง ไม่ออกไปไหนเลย 😅กลัวโควิดมากๆ เดี๋ยวพี่จะลงคลิปให้เรื่อยๆนะครับ🥰🥰
พี่บิ๊กหนูหายเมื่อลึกลับไหม
พี่ก็ว่าอยํหายไปเลยๆ😅😅😅
@@Pbigpakin อิๆๆ🙂
ไปไหนเอ่ย หรือเปิดเทอมแล้วครับ
@@Pbigpakin อ๋อพร้อมดีเล่นเกมผีตกใจเลยมันมีคำว่าช่วยหน่อยเเต่เป็นอังฤกษ
@@jskk-by6mo 😅😅
👉เต้าฮวย (ไม่เซ็ทตัว)
เกิดจากอะไรเหรอคะ เกิดจากการปิดแก๊สเร็วเกินไปหรือป่าวคะ ✳️✳️ เราต้องตั้งไฟ ประมาณกี่นาทีเหรอคะ
อาจจะเป็นที่ตัววุ้นครับอาจจะวุ้นคายน้ำหรือต้มวุ้นไม่สุก ตั้งไฟกลางก็ได้ครับคนไปเรื่อยจนวุ้นจะละลายแล้วก็นำเข้าให้ตู้เย็นเพื่อเซ็ทตัวเร็วขึ้น
✳️พอเอา(เต้าฮวย) ออกมาดู ปรากฏว่า ผงวุ้น(ยังไม่ละลาย)จริงๆด้วยค่ะ
👉เลยแก้ปัญหาด้วยการเติมผงวุ้นเข้าไปเพิ่ม แล้วนำไปตั้งไฟใหม่ค่ะ
ไม่เสียภาษี ระวังโดนล่อซื้อ ฮาาา
5555555555
ทำไมมันไม่เซ็ทตัวค้ะ
สาเหตุของการไม่เซ็ตตัวเกิดจากวุ้นคายน้ำหรือเราต้มวุ้นไม่ละลายครับ ลองเพิ่มปริมาณบุญเข้าไปอีกนะครับ และต้มให้วุ้นละลาย
@@Pbigpakin ถ้าแช่ไว้แล้วพนเอามาต้มใหม่ได้ไหมค่ะ
หมายถึงตัวที่ไม่เซ็ตตัวใช่ไหมครับ แช่ไว้ในตู้เย็นพรุ่งนี้ก็นำมา ต้มอีกรอบนึงครับโดยใส่ผงวุ้นสัก 2 เท่าก็ได้
ลองเอามาต้มใหม่ไส่ผงวุ้งไป3ช้อนชาต้มมนานมากเอาช้อนจุ่มลงไปก้อยังเปนเม็ดแต่เม็ดแบบบบไม่แข็งเหมือนจะเปนวุ้นเลย
คลิปพีบิ๊กดูแล้วเข้าใจง่ายสอนวิธีทำทุกรายละเอียดมือใหม่หัดทำก็ทำตามได้ง่ายเพราะแบบนี้แหล่ะเลยloveช่องนี้ม้วกๆ😍😍🥰🥰
ขอบคุณครับน้องเค้กลองทำตามได้เลยยย ทำขายในร้านได้น๊าาาา
@@Pbigpakin ขอบคุณจร้าพี่บิ๊ก🥰🥰
@@cakekung1541 ครับผม🥰
พี่บิ๊กตรงก้นๆถ้วนมันรู้สึกเหมือนเป็นเม็ดๆมันคือผงวุ้นไม่ละลายใช่มั๊ยคะ
อาจจะใช่ครับครับ เป็นเม็ดแบบไหนครับ
เหมือนกันเลยคะ
@@Pbigpakin เป็นเม็ดเล็กๆ ผงๆ ค่ะ