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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Bienvenido a 'Las Recetas de Juan Carlos', un espacio dedicado a la cocina de la mano de Juan Carlos Carrasco, del Restaurante Casa Juan Carlos. En esta ocasión, nuestro cocinero nos contará cómo hacer un cazón en amarillo.
lo hice con titorea y esta muy bueno
La pinta estupenda lo hare gracias
Espectacular muy rico lo haré
FELICIDADES 👏 👏 JUAN CARLOS
Excelente...... Gracias... Saludos desde Caracas, Venezuela....
Excelente!!!
Yo suelo freír pan y unos ajos, luego los machaco, y el pescado una vez pasado por harina los frío y ya luego lo incorporó todo junto con los guisantes.
una pinta magnífica, habrá que probarlo
Se ve exquisito..
Tiene una pinta excelente.
Cuánto tiempo de fritura por cada lado lleva.
Gracias.
Maestro!
Muchas gracias
Me gustaria que dijera el tiempo que lleva el cazón, u otros pescados para dejarlo a su punto, ya que eso es muy importante y los pescados varian de unos a otros
Se ve exquisito.. Independientemente que haya usado colorante.. Y tampoco creo sea colorante.. De repente se equivocó.. Creo es pimentón rojo.. Desde Vzla un saludo cheff..
Usted que es un experto, querido amigo, no se le .ha ocurrido emplear la cúrcuma, en lugar del dudoso colorante?
Buena propuesta
Ven siempre se equivoca según el .. Igual un beso cheff ..quedó espectacular.
Caldo de que es?
Se pone brandy y el otro que otro tipo de vino ?
El caldo es fumet, cuando cueces las cáscaras y cabeza de las gambas y el vino es un vino blanco con mucho sabor.
Las gambitas si que son pequeñitas. Y el plato deja más que esperar. Si tu dices que el plato es bonito. Pues bien.
es paprica en polvo
Z
¡Y a donde coño te has dejado las patatas?