Whole wheat bread in skillet.
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Whole wheat bread in skillet.
Hello everyone! In today's video I show you how to prepare a whole wheat bread made in skillet, to prepare your sandwiches for breakfast, snack or dinner.
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Whole wheat skillet bread.
Yield 12 loaves of 75 grams each.
Ingredients:
500 grams whole wheat flour. (4 cups)
330 ml. of warm water (1 ½ cups).
80 grams of extra virgin olive oil (½ cup).
25 grams of fresh yeast or 8 grams of dry yeast (2 tablespoons or 1 teaspoon).
10 grams of salt (1 ¼ teaspoons)
15 grams of sugar (1 tablespoon).
Optional:
Seeds to your taste: sunflower, poppy, flax or linseed, sesame.
Preparation:
In a bowl place the flour, sugar, yeast, water and olive oil, start stirring until a paste is formed, then add the salt.
Integrate the salt and pour the dough on the table, begin to knead, if you notice it a little sticky, add flour on the table little by little.
Whole wheat doughs require more liquid because of their high fiber content, it is advisable to leave the dough a little sticky than too dry.
Add flour little by little until you notice in your hands that it no longer sticks to the table.
Knead for ten minutes, place the dough in a bowl coated with oil, put your hands with oil on the dough, cover it with plastic wrap and let it ferment for 45 minutes to an hour.
Put it on the table, remove the gas and form it into a ball, let it rest for 5 minutes.
If you want the bread with seeds, stretch the dough a little and add the seeds, close the dough and knead it until they are integrated. It will seem that they come out of the dough, but with a little kneading the seeds are integrated.
Divide the dough into equal portions. For this quantity you will get 12 portions of approximately 75 grams.
Form a ball with each one, place them on a tray on a paper or a kitchen towel, flatten them a little with your hand.
Let them ferment for 30 minutes.
On a non-stick pan, add a few drops of oil and remove the excess with a paper towel.
Heat the pan over very low heat, place the breads in the pan and put a lid on it.
Cook for 15 to 20 minutes (induction level 2).
If they are already browned on one side, turn them over and cook them on the other side until golden brown, possibly another 15 to 20 minutes in total.
When they are golden brown and sound hollow inside, the breads are ready.
Let them cool on a wire rack.
Excelente
MUCHAS , MUCHISIMAS GRACIAS POR TOMARSE EL TIEMPO Y ENSEÑARNOS, AHORA NO COMPRARE PAN C CONSERVADORES Y LO MUESTRA LO MAS FACIL... GRACIAS LA SEGUIRE, SALUDOS DESDE JALISCO MEXICO..😊
Muchas gracias por tan lindo comentario, suscribirte al canal y comentar, un saludo cordial!
Tiene que estar muy bueno y más sano que el que venden muchas gracias ❤😅👍♥️
Me ha encantado tu receta ¡integral ¡Para mi está muy bien y eso de las cantidades de aceite de olivo, fabuloso si supieran todas las bondades de este aceite, otra cosa seria ¡Me inscribo y mañana mismo lo hago,☺ que te vaya de lo mejor GRACIAS ¡
En total en menos de una cuchradita de aceite de oliva por panecillo. Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Hola te estoy conociendo a través de esta receta.
Al oirte te siento ese acento que nos identifica en el mundo entero: Venezuela.😅
Eso me encanta porque compartimos el mismo país.
Veo que tienes buen contenido ( lo revisé) espero ir haciendo todas esas recetas que presentas.
Como nueva espectadora quisiera sugerirte que nos enseñes a Fermentar bebidas empezando desde cero,paso a paso....
Te lo pido porque al escuchar tu explicación se me ocurre que te entenderé bien todo lo que publiques de los alimentosv fermentados.
Qué te parece?
Riquísimo me salieron y esponjosos 😂😘😘!!!
Me alegro mucho Elena. Gracias, un saludo.
Gracias por su recetas . Siempre te sigo .
Muchas gracias por tu receta❤
Me encanta esta receta. Voy a hacerla.. Con semillas. A mi también me gustan
Gracias
Es que le dan un toque muy bueno al pan, gracias por comentar.
Se ve riquísimo, y muy fácil, trataré de hacerlo.
Muchas gracias por tu comentario!
Gracias Camina esquicito la receta y económica, ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Gracias por comentar, un saludo!
😊😊Gracias
Me acabo de suscribir!!! 😊 Es posible obviar la levadura?? O tienes recetas en sarten pero sin levadura??❤
Hola Dora, por el momento no hay en el canal panes sin levadura, porque los panes sin levadura no crecerían y quedarían mas bien crujientes como una galleta. Muchísimas gracias por tu suscripción, un saludo!
Esta receta me encantó porque soy vegana y no lleva lácteos está formidable!!
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Me gustó su receta 😋
Gracias por compartir !
Y me suscribo a su canal !
Muchas gracias por suscribirte al canal y comentar, un saludo cordial!
Ml gracias por tan deliciosa receta!!
Saludo desde México.
Muchas gracias por tu comentario, mi saludo va desde Madrid España!
Una delicia el pan❤❤❤❤❤❤
🤗
QUE RICO!!!!! 🤤🤤🤤 LO QUE ESTABA BUSCANDO!!!!❤
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Gracias
Gracias por comentar, un saludo!
Se ven geniales voy a hacerlos
Muchas gracias por tu comentario, un saludo!
Excelente video, muchas gracias.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Me encanta la receta
Gracias por comentar, saludos!
Gracias por la receta. Seria posible agregar salvado de trigo a la arina ? Gracias
Si usas harina 100% integral no sería necesario, ahora si quieres agregar un poco más de salvado, tal vez te quede un poco seca la masa, tienes que agregar un poco mas de agua, poco a poco hasta obtener una masa que no se pegue y sea manejable. Gracias por comentar, un saludo!
Saludos desde Texas 😊❤️🇺🇸
Hola, hace muchos años conocí un poquito de Dallas, un saludo!
Una pregunta ese aceite no es mucho?80 grms , creo en fin
Para 500 gramos de harina no es mucho aceite, el aceite le aporta mucha suavidad al pan. Si tu quieres puedes disminuir a la mitad la proporción de aceite, en ese caso tendrás que ajustar un poquito la cantidad de agua, que la puedes agregar poco a poco a cucharadas. Gracias por comentar, saludos!
Gracias por la receta
Gracias, un saludo.
Todo bien hasta que dijiste azúcar
Hola, lo puedes omitir por completo o sustituir por miel, la función del azúcar es activar la levadura, sino agregas azúcar se va a tardar un poco más en fermentar, gracias por tu comentario, un saludo.
Excelente explicación!!!
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Por que he de agregarlo aceite ?
El aceite suaviza mucho la masa del pan, sobre todo si es integral que suele ser más seca por la fibra. Gracias por comentar, saludos!
Hola y esos panes cuántos días los puedo guardar se guarda en el refrigerador?
Permanecen perfectos por tres días aproximadamente, los puedes guardar en un contenedor plástico, o directamente guardarlos en la nevera, también se pueden congelar, gracias por comentar, un saludo.
@@CaminaComeVive gracias, si las cóngelo las puedo calentar en el microondas o en la sartén sin ningún problema?
Si exactamente.
PUEDO SUSTITUIR EL ACEITE DE OLIVA POR ACEITE DE COCINAR
Si lo puedes sustituir por cualquier aceite que tengas en casa o mantequilla. Gracias por comentar, un saludo!
@@CaminaComeVive BENDICIONES
Mucho aceite
Muy buena receta. El azúcar es para que fermente? Gracias, hablas lo justo y explicas muy bien. Cariños desde Chile ❤️
Se ven deliciosos!!! 🤗
Gracias por comentar, saludos!
Demasiado aceite. No me gustó la receta solo por eso.
En proporción es menos de una cucharada de aceite por panecillo. Puedes disminuir la cantidad a la mitad, agregando unpoquito más de agua. Hay que tomar en cuenta que el aceite le da mucha suavidad al pan. Un saludo
Muy muchas gracias 😘 rica receta .yo consumo y ya he preparado pan con harina yntegral al horno .pero tú receta está muy práctica y fácil en sartén.buenisimo!!! Gracias y Dios y Bendiga.abrazos desde Uruguay 🎶🎵🇺🇾
Demasiado aceite no me gustó 😫😭😅🧐👎
Si le hechas levadura no es integral no nos confindas
Lo integral no está en la levadura, está en el tipo de harina que se usa para su elaboración. Todo pan integral o blanco lleva levadura o masa madre.
Este pan fue elaborado con harina 100% integral de trigo, por lo tanto es un pan integral.
Gracias
Excelente pan!!! Podria hacerlo con una parte de harina integral y otra parte de harina de espelta?? Gracias por tus videos!!!
Si, perfecto no hay ningún problema, gracias por comentar!