приветствую) По классике - белки должны быть " сквашены", то есть постоять без холода 12 часов ) но можно это ускорить..если пропусить белки через СИТО и посмотрите КАКОЙ Эффект получится) вам понравится )
У меня на 150° безе станет тёмным.. Даже 120° много.. С температурой не прояснилось.. Соответственно, со временем тоже.. Кто-то выдерживает по 3 часа на 80-90°, кто-то час-полтора.. А от этого зависит всё..
Нужно было перевернуть пергамент,на котором рисовала круг и ровный корж сделать через кондитерский мешок деточка! Десерт у тебя не получился, он треснул! Учись пока не поздно!
приветствую)
По классике - белки должны быть " сквашены", то есть постоять без холода 12 часов )
но можно это ускорить..если пропусить белки через СИТО
и посмотрите КАКОЙ Эффект получится)
вам понравится )
Всегда думала, что у этого десерта больше секретов 😅 а как легко готовится и празднично смотрится
Спасибо
Да! Я тоже сначала боялась, что не получится, но вышло просто великолепно! Обязательно попробуй приготовить, не пожалеешь ❤️
Умничка! Без лишних слов, быстро, просто, доступно даже начинающим!!!
@@user-sb8fs1hy8r ❤️
Зина, как же здорово!) Спасибо тебе большое за видео) очень повеселил момент с проверкой белков на взбитость)
)))Делаю этот трюк раз двадцатый) и каждый раз искренне боюсь, что что-то пойдет не так)))))
Мой любимый десерт , теперь буду пробовать по твоему рецепту , благодарю ❤️❤️❤️
Обязательно поделись впечатлениями, когда приготовишь!)) Буду ждать❤️❤️❤️
Спасибо большое за рецептик и хорошее настроение. ❤️👍👍👍
@@tatjanakiefer9 ❤️❤️❤️
Почему сливки изначально такие густые?
Мои любимые пирожные- воздушные, мне кажется, это из той же оперы.))) Надо попробовать, хотя опасно)
Это которые безе с прослойкой из сгущенки? Попробовать обязательно нужно!
Там не сгущенка, а сливочный крем.
Ммммм, безумно аппетитно! И рецепт кажется не таким уж сложным)
Да, все действительно вообще не так сложно, как кажется!
Многим, почти всем, вообще пора забыть слово "десерт"
Какая приятная,интеллигентная красавица!
Благодарю)
У меня на 150° безе станет тёмным.. Даже 120° много.. С температурой не прояснилось.. Соответственно, со временем тоже.. Кто-то выдерживает по 3 часа на 80-90°, кто-то час-полтора.. А от этого зависит всё..
Слюнки потекли)))Следующий - брауни)))
О! Брауни кайф! Особенно Илья заценит)))
Спасибо за рецепт, вы очень милая!
@@evashin8271 ❤️❤️❤️
Почему сливка выкладываете в миску лопаткой, их обычно выливаешь из упаковки?
А уксус сколько процентов?
Я так понимаю, хрустящее "тесто" только сверху, а внутри мягкое?
Мне понравилось молодец 👏
Спасибо. А эта меренга не растворится, если сделать десерт заранее?
Если с вечера сделать - можно, главное крем на нее не класть. Крем и ягоды именно перед подачей!)🤗🥰
Спасибо, но почему не показали на видео как режется торт-это важно
Здравствуйте. Подскажите, что значит горячий воздух, вы имеете ввиду конвенцию?
Конвекция.
А я прослушал рецепт крема из двух ингредиентов в конце или его не было?
Смотри внимательнее;))🤗
Я запорола,забыла крахмал положить и что делать??
Уксус какой, столовый или яблочный?
Яблочный, конечно же)
@@zina_veitsman 🌹🙏
А если нет режима «горячий воздух»?
как вариант - приоткрыть немножко дверцу духовки, чтобы лишняя влага выходила
А желтки куда девать? Вообще то в пирожное "Павлова" делают прослойку из лимонного курда. Это и освежает и желтки при деле, разве в торт не нужно?
@@loyastadnik3815 так вы же все сами знаете, зачем спрашиваете?:)))
@@zina_veitsman но в рецепте же нет.
Я очень хочу Мотчи научиться делать, а каждый раз не получается!
оооох) Я работала когда в азиатском ресторане шеф готовил потрясные мотчи....
следующий рецепт медовик
О, класс! Обожаю медовик😍 Что-нибудь придумаем;)
Нужно было перевернуть пергамент,на котором рисовала круг и ровный корж сделать через кондитерский мешок деточка! Десерт у тебя не получился, он треснул! Учись пока не поздно!
Зина,всё здорово,но,пжл,не тычьте пальцами в смотрящих видео
И во взбитые белки-противно было
А где же 5 секретов
не насчитали?)
Толь ко руками машете
Правильно говорить ПавловА,а вы говорите ПавловОЙ,будто это она его придумала.Называется он Павлова в честь Анны Павловловой.
Правильно говорить ПАвлова😅
Очень много воды, рекламы, минус
Ваш наполеон,плиз....
есть такое видео на канале
Зачем все трогать пальцами?,то в крем то в белок фу блин!🤦♀️
Много пустой болтовни.