@@martinlatal4625 No tu asi prišlo k jazykovému nedorozumeniu. U nás je v tomto prípade označené aj surové sádlo ako slanina. V tomto prípade, slanina z chrbta.
taky jsem se tomu divil.. většina řezníků, když škvaří škvarky, tak má na míchání nerez silné pádlo anebo klasické dřevěné, ale ten nerez je lepší, ptže i při občasném míchání se tu a tam něco přichytne - a tím nerezem to jde dobře odškrábnout.. plastovou vařečkou míchat horké škvarky v sádle může jen totální amatér a naivka neznalý chemie plastů..
Nepotrebujes teplomer, nikdy som nevidel , ze niekto strkal pri zabijacke do kotla kde sa topili oskvarky teplomer 🧐😂 Topili sa na miernom ohni za staleho miesania , hlavne kvoli tomu aby mast bola biela ako sneh , ked nie tak to bol neuspech !? Mast bola prvorada, oskvarky vedlajsi produkt
Vraj teplomer, dnes sa bez toho naviete ani vysrať, starí ľudia si myslím že mali teplomer? Ja mám 35 rokov a dnes moji 70 roční rodičia keď sme pred 20 rokmi ešte doma robili poctivé zabíjačky jar/jeseň tak masť sa topila až na konci dňa buď poobede alebo dokonca večer a netopilo sa to ani na sporáku ale na piecke kde sa prikladalo drebo a čuduj sa svete za tie desiatky rokov sa to robilo bez teplomera. Starí ľudia vedeli a mladí sa z nich smejú pri tom dnešné mladí sa bez teplomera a mobilu nevedia už ani vychcať.
Skvelý postup len ma napadá otázka a nemôže sa mliekom podlievať na začiatku miesto vody, mne sa zdá že naši keď sme robil izabíjačky to na začiatku škvarenia podliali mliekom, ale nie som si istý.
Pokiaľ viem, tak mlieko sa má pridávať až na konci. Ešte som nepočul, že by sa dávalo na začiatku škvarenia. Voda sa pridáva preto, aby sa kusy surovej slaniny na začiatku nepripálili. Voda sa odvarí, kým slanina pustí trochu masti.
@@varenieprechlapov však práve aby sa nepripálili, ešte sa spýtam otca on furt škvaril slaninu na škvarky na zabíjačke, ale nezdá sa mi aby vodu dávali na začiatok, práve to mlieko sa mi vidí ale uvidím, jedno je isté mlieko tam šlo.
@@varenieprechlapov tak pýtal som sa otca, oni podlievali pohárom mlieka škvarky na začiatok aby sa nepripalili a zároveň aby mali tú chuť a peknú farbu miesto vody, ale vaše škvarky sú krásne, človek keď to vidí hneď by jedol, vďaka za skvelé recepty. Zomrela mi mamka minulý týždeň tak teraz budem s otcom aby nebol sám a hodia sa nám inšpirácie do kuchyne od vás. 👍👍
Úžasný postup. Vrelá vďaka! Nech sa Vám darí!
Výborné,takto dobre varia šikovní chlapi radosť pozerať,vôňa cítiť až sem mňam
Ďakujem :-)
Bohovský si 👌🧡 ty aj tvoje oškvarky. Ďakujem za video
Ďakujem 🙂
Aků slaninu. Není to syrové sádlo????
@@martinlatal4625 No tu asi prišlo k jazykovému nedorozumeniu. U nás je v tomto prípade označené aj surové sádlo ako slanina. V tomto prípade, slanina z chrbta.
Toto je opravdu vynikajici recept na skvarky! I kdyz se u nas na Morave delaji asi o polovinu mensi :-), delame je uplne stejne! Davam palec hore!!
Ďakujem
Vynikajuci zrozumitelný tecept. Prave si pripravujem slaninu na masť podľa tohoto receptu. 👍🤗
Super👌
Ďakujem 🙂
Prosím nepoužívejte plastové nástroje, tuk umocňuje uvolňování mikroplastů a protihořlavých látek z plastu.
nefetuj
@@spamsinehaj9694 má pravdu ty tupelo, ale ty to zistíš až ťa zožere rakovina.
taky jsem se tomu divil.. většina řezníků, když škvaří škvarky, tak má na míchání nerez silné pádlo anebo klasické dřevěné, ale ten nerez je lepší, ptže i při občasném míchání se tu a tam něco přichytne - a tím nerezem to jde dobře odškrábnout.. plastovou vařečkou míchat horké škvarky v sádle může jen totální amatér a naivka neznalý chemie plastů..
Super
Kde máš teplomer? Ako potom vieš že je to tých 110-120 stupňov?
sorry, nebol v zábere, ale bežne používam kuchynský vpichový teplomer na priebežnú kontrolu.
Nepotrebujes teplomer, nikdy som nevidel , ze niekto strkal pri zabijacke do kotla kde sa topili oskvarky teplomer 🧐😂
Topili sa na miernom ohni za staleho miesania , hlavne kvoli tomu aby mast bola biela ako sneh , ked nie tak to bol neuspech !? Mast bola prvorada, oskvarky vedlajsi produkt
Vraj teplomer, dnes sa bez toho naviete ani vysrať, starí ľudia si myslím že mali teplomer? Ja mám 35 rokov a dnes moji 70 roční rodičia keď sme pred 20 rokmi ešte doma robili poctivé zabíjačky jar/jeseň tak masť sa topila až na konci dňa buď poobede alebo dokonca večer a netopilo sa to ani na sporáku ale na piecke kde sa prikladalo drebo a čuduj sa svete za tie desiatky rokov sa to robilo bez teplomera. Starí ľudia vedeli a mladí sa z nich smejú pri tom dnešné mladí sa bez teplomera a mobilu nevedia už ani vychcať.
Ide sa škvariť :D
Sádlo vypouštím v pomalém hrnci. 6hodin na pomalé vaření a nemusím ani 1x zamíchat.
Skvelý postup len ma napadá otázka a nemôže sa mliekom podlievať na začiatku miesto vody, mne sa zdá že naši keď sme robil izabíjačky to na začiatku škvarenia podliali mliekom, ale nie som si istý.
Pokiaľ viem, tak mlieko sa má pridávať až na konci. Ešte som nepočul, že by sa dávalo na začiatku škvarenia. Voda sa pridáva preto, aby sa kusy surovej slaniny na začiatku nepripálili. Voda sa odvarí, kým slanina pustí trochu masti.
@@varenieprechlapov však práve aby sa nepripálili, ešte sa spýtam otca on furt škvaril slaninu na škvarky na zabíjačke, ale nezdá sa mi aby vodu dávali na začiatok, práve to mlieko sa mi vidí ale uvidím, jedno je isté mlieko tam šlo.
@@varenieprechlapov tak pýtal som sa otca, oni podlievali pohárom mlieka škvarky na začiatok aby sa nepripalili a zároveň aby mali tú chuť a peknú farbu miesto vody, ale vaše škvarky sú krásne, človek keď to vidí hneď by jedol, vďaka za skvelé recepty. Zomrela mi mamka minulý týždeň tak teraz budem s otcom aby nebol sám a hodia sa nám inšpirácie do kuchyne od vás. 👍👍
Že vraj počúvajte ten zvuk 😂😂😂 a vložil do videa hudbu 😂😂😂
mnam
Sa zobuď deklarujes 120 😂ako si na to prišiel na plyne ???? Presne je je 150 minimum na RUSELL HOBS….šašo
Skľudni hormón ty debilko, načo to pozeráš keď máš pocit že to robil zle.