【大会へ】練習で焙煎したコロンビアをススディコんだら大きな知見を得た【カッピングテンポー】
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- ●前回「あの焙煎機で大会に出ます【PCRC】」
• あの焙煎機で大会に出ます【PCRC】
さて大会にエントリーした備長炭
とりあえず焙煎機が良い感じで使えるのかっていうことで
ワコーコーヒーで購入したコロンビアを家で焙煎してから
大阪に持ってきて2人で飲んでみることに
カッピングの仕方は昔聞いたことある気がしましたが
完全に忘れていたので再度確認しながら飲んでみると
そこに待っていたのは新たな知見…
新たな自分、新たな世界でした
いつだってコーヒーは新しい世界に連れて行ってくれるのかもしれません
いや、環境は関係ないのかもしれない
そこにいる自分がどう思うのか
それが全てなのかも
しれない
※うるさい
●ワコーコーヒーTH-cam
/ @wakocoffee
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★西田備長炭インスタ
/ binchotan_nishida
@binchotan_nishida
★西田備長炭ツイッター
/ n_binchotan
BGM
「PeriTune」:peritune.com/
この大健闘が後に「スプレモの奇跡」と呼ばれる事になるのは、また別の話であった😂
平塚でお話しした時、また大阪へ行くって言ってたわけはこれですね!
ビンさんのチャレンジが裾野を広げる力になると思いますよ!素晴らしい✨
ビンさんのぶれないスタンスと、コーヒーに実直でロジカルなオギ
さん。コーヒーすきになるわぁ~。最近忙しかったけど、またコーヒーに時間割こうとおもえる!
備長炭さんの焙煎機
これから大活躍ですね😊
ビンさんが “ 焙煎チャンピオン👑 ” になるの応援してます!📣
勉強になります。
備長炭さんの動画を見てお豆を挽いたりハンドドリップしたりするようになりました!子育ての合間のちょっとした時間が充実してます👶コ-ヒ-は奥がとても深いんですね…動画楽しみにしてます☺️
楽しそうだなあ
なるほど!
COEなんかのカップコメントみると、香り、酸味、甘味、苦味や質感をとってるから、カッピング用の焙煎をするんですね!
確かCOEも、焙煎機、焙煎度合いを同じにしてると聞いた事あります!
大阪旅情編(ちゃうわw)短い協議でも双方が学びになってるし、収穫は大きかったですね!
テイスティングの際、勢いよく吸うのってムズカシイですよねw
トゲピーの鳴き声みたいな音でススル!
カッピング会で「ピューイ!」って吸う人見つけると幸せな気持ちになります