Élvezettel hallgattam az előadást. Véletlen egybeesés, de épp olvastam Széchenyi válogatott munkáit és egy pár rész ismerősen hangzott🙂 Egyébként az egyik legszebb borítójú könyv, amit valaha láttam/olvastam.
Élvezetes előadás volt. De a 'dinamikus egyensúly' kifejezést hagyjuk meg a vegyészeknek! Az etanol és a szőlőcukor között akkor lenne dinamikus egyensúly, ha az erjedés VISSZAFORDÍTHATÓ lenne, azaz az etanol vissza tudna alakulni szőlőcukorrá. Erről viszont szó sem lehet. A cukor erjedése alkohollá egy több reakcióból álló folyamat. A bruttó reakció nem csak exoterm, de a CO2 fejlődés miatt az erjedés egyik lépésénél (piruvát dekarboxileződése acetaldehiddé) a reakcióentrópia erősen pozitív. Ilyen folyamatot nem lehet megfordítani.
Köszönet az alapos, tiszteletteljes hozzáértéssel és felkészültséggel megtartott előadásért.
Élvezettel hallgattam az előadást. Véletlen egybeesés, de épp olvastam Széchenyi válogatott munkáit és egy pár rész ismerősen hangzott🙂 Egyébként az egyik legszebb borítójú könyv, amit valaha láttam/olvastam.
👌👍🍇🍇🍇🎉
Élvezetes előadás volt.
De a 'dinamikus egyensúly' kifejezést hagyjuk meg a vegyészeknek!
Az etanol és a szőlőcukor között akkor lenne dinamikus egyensúly, ha az erjedés VISSZAFORDÍTHATÓ lenne, azaz az etanol vissza tudna alakulni szőlőcukorrá. Erről viszont szó sem lehet. A cukor erjedése alkohollá egy több reakcióból álló folyamat. A bruttó reakció nem csak exoterm, de a CO2 fejlődés miatt az erjedés egyik lépésénél (piruvát dekarboxileződése acetaldehiddé) a reakcióentrópia erősen pozitív.
Ilyen folyamatot nem lehet megfordítani.
Mégiscsak jó választás volt részemről annak idején - a sör. ...:))))))))))))))))))))))
nagyon vicces vagy
😐
Chateau Lafite nincs? Nem is tudom, mikor ittam utoljára :D
Tünemenyes, ahogy nagyokat nyel közben. 😂
Külső hallgató is írhat ?
Nem tudom
Nem, az csak ihat - tokajit. Ha van rá pénze. :)))))))))))))))))))))))))
Ez még egy korábbi, 2023-as előadás, szerintem az a pályázat már nem aktuális.
2023 február
érdekes volt