たったそれだけで最高になる【キーマカレー】プロのおいしすぎる作り方
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- キーマカレーの作り方の紹介。
市販のルーで簡単に作って頂けるレシピに仕上げました。
キーマカレーは辛さと旨味と甘さのバランスで美味しくなる料理です。
◇材料（２〜３人前）
合い挽きミンチ ３００g
玉ねぎ ２分の1個
白ネギあれば１０センチくらい
生姜 ひとかけ（１５g）
にんにく ２かけ
辛口カレールー ３かけ（６０g）
カットトマト缶 ２００g
ケチャップ 小さじ１〜２
砂糖（三温糖）４g
唐辛子 ２本 ローリエ１枚
塩 ２g（仕上げ用に味を見て０.５g）
ガラムマサラ ２〜３g
水 １６０ml（６０mlと１００ml）
ナンプラーもしくはめんつゆ 少量
＜＜この料理のポイント＞＞
ミンチは強火でしっかり焼き色をつけて下さい。
油が多いと重たい仕上がりになるので出た油の３分の１ほど捨てて下さい。
ある程度辛さがある方が絶対に美味しいので唐辛子は１〜３本程度で調整して下さい。
トマト缶とケチャップを入れたら、少量水を入れて
しっかり沸かす事で酸味が飛んで旨味に変わります。
カレールーを入れた後も水を少量入れて沸かす事でルーの粉臭さが取れます。
仕上げに
味を見て、ナンプラーもしくはめんつゆを小さじ２分の１程度の
ほんの少量入れて頂けると美味しいと思います。
（めんつゆだと少しめんつゆの匂いが気になるかもです）
今回は塩分が少し足りなかったので塩を０.５gほど入れています。
ガラムマサラはしっかり目に入れる方が美味しいと思います。
おすすめの調味料や調理器具はこちら
柳宗理 おすすめボウル
amzn.to/3AnZt5K
無印良品 シリコーン調理スプーン
amzn.to/4cgeeor
燕三条 極厚ダブル計量スプーン
amzn.to/3A97mfh
タニタ(Tanita) 温度計（必須）
amzn.to/3YwjMIp
ル・クルーゼ ココット・ロンド１６㎝（鍋はこれ）
amzn.to/3WS6k0d
ル・クルーゼ ココット・ロンド１８㎝（１０年以上愛用）
amzn.to/4ccO3yZ
野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器（保存性抜群）
amzn.to/4dpUkZu
ポット型浄水器ウルオ（水道水のこと勉強して下さい）
amzn.to/4fxbiXx
クキパパレシピ本（ワイの本）
amzn.to/3AfDgXB
福来純 伝統製法熟成本みりん
amzn.to/46GJrQz
井上古式じょうゆ
amzn.to/4dBhcF5
千鳥酢
amzn.to/4dwddtA
三和油脂 まいにちのこめ油
amzn.to/3AccaRb
無添加 だし＆栄養スープ
amzn.to/4fDr5nC
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶)
amzn.to/3Ae3DNE
海の精 あらしお(赤ラベル) 500g
amzn.to/4dhvGKI
ぬちまーす 顆粒（111g）
amzn.to/3Yynml9
その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓
room.rakuten.c...
アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加
最高においしく出来ました。韓国の友人が、これは「ナン」で食べたらもっとおいしい！と、ナンを買いにスーパーに。
これで、クキパパのカレー、時間がかかるものを除いて全部作り、全部、大好評でした。
クキパパのカレーを食べた友人たちから、マレーシアカレーのレシピはないの？と言われました。
いつもありがとうございます！
合い挽きミンチさえ買えばあとは全部普段家にある材料ばかり。自分で作ったんじゃなくお店で食べてる気分になれました😆簡単なのにとっても美味しい嬉しい素敵レシピありがとうございます💕
いつもこのレシピ使ってます
家族に大絶賛です🎉ありがとうございます😊
最初に甘みがあって後から辛くなってくるいつもと違うドライカレーになりました。両親にも大好評です。とてもおいしかったです。
今日もキーマカレーまた作ったら褒められて安定です🫶🏻美味しすぎる神レシピ👼🏻
いつもありがとうございます！！
美味しかった〜〜！
ほんとに旨味と辛さのハーモニーですね
私は普通のカレーよりこっちのか好きかも
クキパパさん
作りました☝️
畑の🍅トマトをたくさん収穫したので 皮や種などの処理をしてから…入れたので お水はほとんど入れなくても…って感じでした。
今までにない美味しいキーマカレー✨✨✨と、家族に好評でした。
ありがとうございました🙇
作りました！人参とパプリカも入れて。とっても美味しかったです！！
また、この時間に見てしまった〜😆💦
食べたい😋💕👍🏻✨
ネギの切り方👏🏻挑戦してみようと思います♪
わぁー💕観てるだけで喉の奥がぐぅ〜って鳴りそう。たまらん。仕事納めのあとに作ってみますね。
ありがとうございます😊
美味しく作れましたー✌️✨
ありがとうございます！！
生姜とニンニクがチューブしかなかったので、少し塩分を減らしましたが、いつものキーマカレーとは全く違う、リピ決定のカレーになりました🍛💓
麺汁いれた後の味の深みが半端なかったです…😍✨
いつも子供を背負いながらの料理なので、こういう簡単に出来てしっかりボリュームも出せる料理は本当に助かりますっ！
ありがとうございます❤️❤️
子育て中はお料理作るの大変ですよね。
美味しく出来てよかったです。
これからもお役に立てるように頑張ります😊
今日作りました♪めっちゃ美味しかったです😁ありがとうございます。
ありがとうございます😊
作ってみたら、とても美味しかったです😋
いつも最高のレシピをありがとうございます✨
キーマカレーはお弁当に入れられるし子供らも食べるのでよく作ります
我が家では安価な冷凍の鶏肉ベーフの肉団子を潰してミンチ代わりにしています
動画を見ていて酢に漬けて保存している生姜を切らしてるのを思い出す動画でしたね
包丁さばきが見てて気持ちいい🙂
今日我が家の定番となったクキパパさんのラザニア又作っちゃった😋みんな大好きです👍❗母の株上がっております⤴️⤴️
わー嬉しいです。
ありがとうございます😊
前回のバターチキンカレーの為に買ったガラムマサラがこちらのレシピにも使えるのが嬉しいです。
ささ
さす
この前バターキチンカレー作ったらものすごく美味しかったです🥰次はキーマカレー作ります！たのしみ〜〜！
味覚良さそう
とても美味しく作れました！今までは市販のキーマカレールーを使っていましたが味が強すぎて子供が食べられなかったのですが、くきパパさんのは美味しいと完食してくれました。ありがとうございました😊
ありがとうございます！
いつも思うのですが、タイトルがとても素敵です😊
ありがとうございます😊
長ネギを蛇腹に切ってからのミジン切り、技ですよねー、ドライトマトはそのままでイイのか、初めて使うから楽しみ！クキパパが作ってるの観てると、簡単そうに見えますが、何回も止めて、じっくり観てイメージトレーニングしないと無理です。作らないうちから幸せな気持ちにさせて頂き、ありがとうございます🥰
ありがとうございます😊
そう言って頂いてすごく嬉しいです。
美味しそう‼︎✨
辛そうだけど作ってみます♬
前回のバターチキンカレー💕
作ったら、なんと！カレー嫌いの娘が
毎日これでもいいくらい美味しいと
言ってくれました😊
いつも美味しいレシピありがとうございます✨✨
美味しく出来て良かったです。
ありがとうございます☺
作ってみます😊音楽もガヤガヤしてなくて見やすいです😊いつもありがとうございます
こちらこそありがとうございます😊
おいしすぎて、、、ご飯またよそっちゃおうかな〜☺︎
小さい子どもがいるので唐辛子無しで作りましたが、美味しすぎてビックリ😳！！
簡単に出来るし我が家のキーマカレーはもうこれ以外作らない笑
わー嬉しいです。
ありがとうございます🙇♂️
この前バターチキンカレー作りました‼️
これも作ってみます‼️
ありがとうございます😊
毎回ありがとございます
ネギと砂糖は驚きでした‼️
ナンプラー、私だけだと思っていたのが恥ずかしい🤐
さっそく今から遅めの晩御飯にします
初めて作ったら家族から大絶賛されました！ありがとうございます♪
こちらこそありがとうございます☺
キーマカレーが２つあってどちらか迷ったのですが今日はこちらを見て作りました笑
早くて美味しくて最高です！
クキパパさんのおかげで自分で作れるメニューが増えてきて嬉しいです🥰
ネギの切り方！挑戦したい、してみます🤩✨
昨夜の晩ごはんに作りました。
クキパパの動画はとてもわかりやすいなで、再現性が高いです😊
めちゃくちゃ美味しかった♥️
夫も大絶賛🌟💫💓
今週末、リピ決定です❣️
美味しく出来てよかったです😊
ありがとうございます。
美味しすぎて、もう何回リピしたかわかりません🥺❤
今日は挽き肉が200gしかなかったので、冷蔵庫にあったズッキーニを角切りにして投入！調味料などはレシピ通りに作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです😋
ありがとうございます🙇♂️
気に入って頂けてよかったです。
めっちゃ美味しそうですね✨😆
ありがとうございます😊
我が家では往復140kmかけて出かけて買ってきたジャワカレーのルーを使って26、27、28日といやってほどカレーの毎日🍛🤣
高級食材(カレールー)使った贅沢なお食事でクリスマスに締めくくりさ🤣🤣🤣
クキパパ師匠のこのレシピ、もうちょい早く動画が上がっていればなぁ😭
お節に飽きたらカレーだよってんで、新年早々に作りますぜ👍‼️
笑笑
海外はルーが逆にハードル上がるパターン😂
夕飯に作ってみます！
昨日はクキパパの親子丼でした。美味しかったです🙏
助かってます😚
ありがとうございます😊
年末年始のどこかで作ります！！
ありがとうございます😊
@@kukipp クキパパさん
元旦に作りました！めっちゃ美味しいですよ〜。お節料理ってなんだっけ？？（すっとぼけ
画像をみていただく術があればいいのですが、、、なさそうなので報告のみで！
ちょうど昨夜キーマカレーを我流で作ったところでした。
何となくクキパパさんならめんつゆ使われるかも？と予想して入れてみました。
が、挽き肉と、野菜の炒める順序が逆でした😭
ガラムマサラと、白ネギと、唐辛子を準備して再挑戦します。
絶対美味しいに違いない‼️
ありがとうございます😊
是非是非
パピー！
激ウマだった🤤
倍量で作ったけど一瞬で無くなりました😋
このレシピもめっちゃ美味しかったです！💜
クキパパさんいつもありがとうございます！
キーマカレーに温玉はめっちゃ必須です♪めっちゃおいしそう😆
いつもこのレシピで作ってるでござる
美味いでござる🫶
クッキングパピーこんにちは😃
今日は、キーマカレー作るどん
楽しみ😆
いつも動画見てお腹を空かせています！笑😊
初めてクキパパさんのレシピ挑戦しました！
揃えきれなかった食材は家にあるもので代用したりしたけど、スパイシーなカレーができました〜！上手くできたと思います！家族にも好評でした🍛 🥰
春から1人暮らしなので、簡単に出来そうなものがあればまた挑戦しようと思います！
ありがとうございます😊
春から一人暮らし∑(ﾟДﾟ)
いいレシピ作れるよう頑張ります。
応援していますね。
カレー楽しみにしていました！早速作ってみます🐱
ありがとうございます😊
今日もクキパパのご飯を作りました🥺💖キーマカレーも絶賛されてはっぴーです😍リピします❤︎❤︎
ありがとうございます♪
気に入って頂けて嬉しいです。
僕もこのキーマカレーよく作ってます😊
白ネギのカッツ、すご〜い！😳😳😳
マネするー😁😁😁
ありがとうございます😊
こんばんわ✨
うん、これもまた旨かった👍️ 毎日レシピお世話になってます笑
明日は八宝菜作りたいんだけど。。。レシピあります？👀笑
八宝菜、、、またレシピ考えますね。
めっちゃ美味しいです😋
待っておりました！！！美味しそーですね！作ってみます✨
バターチキンカレーの残り物でできる！しかもちょうどネギあったから作ってみよう！
美味しいのでぜひ😊
タイトルがいい感じに緩くて好き
私も全く同じことを思ってました！
とてもおいしかったです！チャンネル登録しました。
クキパパさんの包丁さばきを見ているポルコがシュール過ぎる(笑)ジブリ映画お好きですね?普通のカレーよりもキーマカレーの方が難しいと思ってましたが市販のカレールーで作れるのでそんなに気構えしなくていいんですね。
いつも最高に美味しいレシピの紹介をありがとうございます。
新しいレシピが更新されることをいつも楽しみにしております。
これからもよろしくお願いいたします。
一点質問なのですが、砂糖について、どのレシピでも三温糖を使っていらっしゃるかと思いますが、三温糖を選んでいる理由とはあるのでしょうか。
また、料理によって砂糖の種類を使い分けている理由等あれば是非教えていただけないでしょうか。
味に程よいコクがあるので料理には三温糖を使うことが多いです。
個人的に上白糖は甘さが勝っていて使いづらいので僕はあまり使わないです。
最近動画にしたトマトのコンポートだけ必ずグラニュー糖を使っています。
グラニュー糖は甘さだけで余計な味を入れたくない時はグラニュー糖です。
自分が思う味のイメージで使い分けてます。
キーマカレー🍛はインドの味がします🍛
ありがとうございます😊
わざわざ100人中って言ってるのにほとんどってアバウトで好き
www😂
2:15 急にギャルっぽい字幕
あちゃー、「ほとんど」ですか😆
とりあえず、作ります。次は「全員」美味しい！！！と言わせたい😂
www😂
プチ単身赴任の夫に、コレとほうれん草カレー
ジップロックに小分けしたものを毎週持たせてます。
これ作って食べた時は、でかい声を上げてしまうくらいうまかったです。ZEPPINの中辛使いました。それでも辛かった。うまかった。ありがとうございました。
（ほぼ自分用のメモです、ひとつ前の版のレシピとの比較...にんにくを半割りからみじん切りにして順番変更、にんにくとしょうがの香り出しを省略。ケチャップを使用。ドライトマト紹介。こっちの方が手軽？）
キーマカレー🍛の本場のインドでは鶏🐔のミンチを使いますね🐔
なぜか普段料理しない父親がカレーにだけはガラムマサラ入れるのにこだわってて家にあるのでつくります。
いつも楽しく拝見しております。こちらのレシピ倍量で作りたいのですが、材料はすべて倍で大丈夫でしょうか？トマト缶も２缶でOKですか？お手すきのときに教えてください。よろしくお願いします。
トマト缶は1缶400ｇなので倍量なので１缶でいいと思います。
基本2倍だとほかの材料は倍量でかまいません。
@@kukipp 早々にお返事いただきありがとうございました。早速本日作ってみます！
黒酢豚の作り方を教えて下さい🙇
先日パパのキーマカレーつくりました。
激うまでした！！息子には好評でしたがカミさんと娘には普通でした💢……男味なのかな。
そうなんですね。
面白いです😊
甘口のルーでもできますか?
個人的に甘口で作った事がないので、、、
構成要素としては甘口でも問題ないと思います。
@@kukipp ありがとうございます♥
めんつゆはストレート?それとも濃縮?
濃縮です。
今回は創味のめんつゆです。
クキパパさんのレシピのおかげで、ローリエとガラムマサラの消費量が、増加したとかしなかったとか⁉️
www😂
家庭ではあまり見ない調味料だな
いつも、参考にさせて頂いてます‼︎どれも本当美味しいので!
お正月料理とかもアップしてほしいです(^^)
ありがとうございます😊
今日作ってみました！とっても美味しかったのですが、ルーを中辛にしても、子供にはちょっと辛かったみたいで（汗）
鷹の爪とガラムマサラの量で調整でしょうか？
ガラムマサラは辛さには影響しないので鷹の爪の量を調整してください😊
@@kukipp ありがとうございますー。また作ります♪
甘口カレー🍛ルーでもできますか?
個人的には甘口のルーは使わないですが
無理ではないと思います。
他のスパイスをいれる場合、何を何グラムぐらい入れた方がもっと美味しくなりますか？
何を何㌘とかはわからないですが
クミンホール、マスタードシードホール、カルダモンホール等は少量入れると美味しいです。
他にケチャップマニス ナンプラーなどこのあたりも美味しくなります。
他のカレールーで3片入れたら別物になってしまいました💦
正確には何グラムでしょうか？
ひとかけ２０gなので、６０gです。
ありがとうございます。🙇味はおいしかったので再チャレンジします！
今日はキーマカレーにしました。材料費，調理の手間、そして家族が喜んで食べてくれて主婦にはありがたいレシピでした(o^^o)
ありがとうございます😊
今回は、🍆なすの煮浸しとキーマカレー、つくりました。
このレシピをパクって出店したいくらい美味しかったです
丁寧に作ってるなぁ・・（ ＾ω＾）
横着者だから、わたしゃ いつもカレー炒飯になっちゃいます(;^_^A
どのレシピもしっかりガン見する朝の自分時間の勉強time頭にφ(．．)
いつもありがとうございます😊
ローレルしかなくて、どうしても使うと青臭くなりますが、どうしたら良いですか？
少しレンチンとかすれば良いですかね？
無しでいいと思います。
@@kukipp 無しにしました。
以前の物より味が複雑そうですね！やってみます。
前回のものより作りやすいので是非☺
ありがとうございます！
キーマカレーのレシピが2つ載せてありますがどちらの方が美味しいとかありますか？
古い方はスパイスあり。
新しい方がより作りやすいレシピとイメージして頂ければいいと思います。
味はどちらも美味しいですよ。
作ってみました！
私自身が辛いのが苦手な為中辛のルーを使いましたが、美味しく出来ました。
くきぱぱさんのレシピは何時も凄く助かります。
ありがとうございます(*´ω｀*)
作って頂いてありがとうございます😊
20種類のスパイスがセットになっていて、自分で調合するカレー粉ってあったんですよ。そんなスパイスを使いこなす「素敵なワ・タ・シ」に酔っていたけど家族の評価は散々でした。いつものゴールデンカレーにして！と怒られました😖😢😭💨
このキーマカレーで挽回だ！
さっそく作りました！これは、本当にうまい！！
材料もシンプルだったので、すぐ作れました✨
⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
私のなかでキング・オブ・キーマカレー認定です♡
わー美味しく出来てよかったです。
ありがとうございます😊
もうクリスマス終わっちゃいましたが、これからもっと寒くなるのでヴァンショーの正解を教えてほしいです…🍷🍊🍎
需要あるのかしら、、、🤔
わざわざ１００人中って限定したのに「ほとんど」とかいう抽象的な表現なの草
明日やります！カレー🍛がキライというムスメをギャフンと言わせられる気がします。
ありがとうございます😊
美味しくなりますよーに。
質問です！普段タマネギ→肉の順番で炒めているのですが、食材の炒める順番にはどんな意味がありますか？
玉ねぎ、肉だと肉に焼き色がつけられないので
僕は先に強めの火加減で肉に焼き色をつけています。
焼き色は旨味に変わるので、焼き色がつかないとぼんやりした味わいになりやすいです。
美味しそうですね♪
僕も料理動画載せてるんで暇があれば覗いて見て下さい^_^
材料、今カレールーだけ無い！！
カレー粉でもいけるのかなぁ(*´-`)
カレー粉だと塩分量を増やしたり、
旨味になるものを入れたら可能です。
@@kukipp
ありがとうございます。
早速作ってみます！
美味しいそうですね👍🏻👍🏻
僕も料理動画上げてるんで良かったら覗いて見てください🙏🏻🙏🏻
某有名料理系TH-camもやってた様な、、笑
完全に対抗心じゃね笑めっちゃ美味そうやからやってみるけど🤭
そうなんですか？
料理がかぶることもありますね。
@@s.barbie6088 絶対こっちの方が俺は好きな気がします笑
説明が真っ暗になっちゃったんですが、仕様でしょうか
一時的な不具合かと思います
直りました
すみませんでした
今後も視聴させていただきます✨