muy buena info, acertada y veridica (soy barista especialista en coldbrew y filtrados), lo unico que no quedó claro es que, segun usaste ratio de 1:8, en tu receta dices que usaste 40gr de café por 500ml de agua: ratio 1:8 receta 40:320 Esa sería la proporcion de una receta usando 40gr de café, usarías 320ml de agua (ratio 1:8) Según el video recomiendas usar 40gr de café y 500ml de agua, hallando el ratio quedaría en: receta 40:500 ratio 1:12.5 De resto todo excelente, saludos :D
Soy fan del canal!
Me alegra mucho!!! Si queres qie desarrolle algun tema me avisas por favor
muy buena info, acertada y veridica (soy barista especialista en coldbrew y filtrados), lo unico que no quedó claro es que, segun usaste ratio de 1:8, en tu receta dices que usaste 40gr de café por 500ml de agua:
ratio 1:8
receta 40:320
Esa sería la proporcion de una receta usando 40gr de café, usarías 320ml de agua (ratio 1:8)
Según el video recomiendas usar 40gr de café y 500ml de agua, hallando el ratio quedaría en:
receta 40:500
ratio 1:12.5
De resto todo excelente, saludos :D
Hola gracias por tu aporte. Si es 60 gramos... muchas gracias