【会席料理】ミシュラン一つ星に輝いた室町唯 - 京都の夜に会席料理を愛でる 2024年2月訪問 / Muromachi Yui in Kyoto - Reservation is required -
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- เผยแพร่เมื่อ 28 มี.ค. 2024
- 「室町 唯」は京都市の地下鉄烏丸線と地下鉄東西線が交わる烏丸御池駅近くの押小路通沿いに、2019年12月15日にオープンした完全予約制の会席料理店です。訪問日は2024年2月で、今回で12回目の訪問となります。今宵は節分をテーマにした会席料理でございます。「ここでしか味わうことの出来ない、唯一無二の会席料理を目指して」をコンセプトに、室町唯で思い出に残る京都の夜を過ごしてみては如何でしょうか。私が室町唯を通う理由は・・・是非、この動画をご覧下さいませ。
"Muromachi Yui" is a reservation-only Kaiseki restaurant that opened on December 15, 2019 on Oshikoji Dori near Karasuma Oike Station, where the subway Karasuma Line and Tozai Line intersect in Kyoto City. This is my 12th visit, the date of my visit was February 2024, and it was a Kaiseki dinner a Setsubun theme. Spend an unforgettable night in Kyoto at Muromachi Yui, based on the concept of ”Aiming for unique Kaiseki cuisine that can only be tasted here.''
The reason why I go to Yui Muromachi is...please watch this video. Thank you.
#会席料理
#懐石料理
#京都グルメ
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室町唯さん、ミシュラン1つ星獲得！すごい👍です🎉
1つ星を持っているお店はお邪魔した事はありますが、通っているお店が1つ星を取られる経験は初めてなので、なんだか自分の事のように嬉しいです（まだ2回しか行ってませんが）
お若い大将さんなのでこれからのご活躍もますます期待されますね😊
早速、次回の予約取りました！
素晴らしいお店をご紹介頂きまして有難うございました✨
次回のご予約を取られたのですね。自分はまだ未定でございます・・・
最近の室町唯さんの予約を見るとかなり埋まっているので、これもミシュラン1つ星の効果なのでしょうか。
これからは、かなり余裕をもって計画を立てる必要がありそうです(^^;)
大将は若いから、これから先も楽しみですよね。
妙なこだわりが色々と強いですけど・・・
アップされるのを首を長くして待ってました
唯さんやっぱり素敵ですね
またまた行きたくなってしまいました
素敵なグラスで頂くビールは
また格別なんでしょうね😊
まだ福岡の動画があるのですが、時間が経ってしまうと季節感が変になるので、ギリギリ3月でアップしてみました。ルネ・ラリックのグラスは、めちゃめちゃ緊張しちゃいましたよ。器好きの大将が呑む前に力説してましたからね。でも、いつものうすはりグラスより、量が多かったかも♥
唯さんミシュラン星おめでとうございます(^^) 今度お祝いに訪問したいと思います!
こちらの動画がきっかけでお伺いしましたのでEVAさんの貢献度も大きいですね(^^)
私も「こんな素敵な会席料理店があるんだぁ」と思って・・・
ついつい何本も見境なく動画をアップしてしまいました(^^;)。
ちなみに私が動画にしなくても、自然と現在の様にご活躍されていると思います。
オープンを知ったきっかけは、京都の二条有恒さんの店主からの紹介でしたね。
オープンが2019年12月と不運にも新型コロナの始まりだったので、渦中に於いても頑張って、室町唯さんへ行くべきと宣伝しちゃいました。(^^;)
シンプルで美味しいかんじが伝わる❤❤
本当にすべての料理に魅了されちゃいますよね。素材を大切にしていることを実感します。
Good morning 😊
Mata M.Yuisan deshoukane
Ryoromo oishiidato omoimashidaga tokubetsuni
nihonshu pairing to gohan furikakega motto kininarunde
gozaimasu.
Arigatou😊😊😊
Hello.
Mata Muromachi Yui san desu.
Oishiinode nandomo itteshimaimasu. (^^:)
“お馴染みさん”になることは食通の極みでしょうね。
とくに京都ではそういうお客さんをとっても大切にしてくれます。
ただ多くのグルメチャンネルで残念に思うのは
料理の美味しさを味わうより、動画を撮ることが目的じゃないかと感じてしまうことなんです。
その元凶になっているのが片手にカメラを持ちながら食事をされることですね。
とくに日本料理ではいただく側の所作もとっても大切なことで
一旦お箸に取ったものをさっさとお口に運ぶのではなく
それを長々と撮影されているのはとても見苦しく
何より店の主人はちょっと悲しく感じてるんじゃないでしょうかね。
また撮影のために食事の時間が他のお客さんより長くなっているのなら
それもお客としては配慮が欠けることではないでしょうか。
動画の撮り方次第でもっともっと素晴らしいチャンネルになると思いますので
どうかそう言うことも少し考えていただければ嬉しいです。
偉そうなことを言って申し訳ありません。
アドバイスをして頂き、ありがとうございます。
恥ずかしながら私の場合、長い時間お邪魔してしまうのは動画を撮影する以前からの事で、逆に動画を始めてから会席料理店での滞在時間は短くなった気がします。一品、一品出てくる料理を見て、眺めて、楽しんで、味わって、お酒を飲んで、想いに更けて、更に話しこんでと・・・、会席料理の特性からもともと前に進まないタイプでした。動画を始めてからは「端的にとらえないと次の料理が・・」と言う気持ちが強くなったと言うか・・。居酒屋タイプなのかなー。
ちなみに一斉スタートタイプは他のお客様に負けない様に頑張ってます。(^^;)