Rączka gotuje: ciasto orzechowe, biedakarminadle z selera i kapusta z kisielem ziemniaczanym

Odc. 376 Remigiusz Rączka odwiedza Ornontowice i prezentuje bardzo stare, śląskie przepisy. Składniki poniżej:
Ciasto orzechowe
mąka pszenna - 30 dag
cukier - 0,5 szklanki
margaryna - 0,5 kostki
mleko - 2 łyżki
miód - 1 łyżka
soda - 1 łyżeczka
jajko - 1 szt.
żółtko - 1 szt.
margaryna - 10 dag
cukier - 10 dag
miód - 1 łyżka
orzechy włoskie - 30 dag
Biedakarminadle
seler - 1 szt.
ziemniaki - 4 szt.
cebula - 1 szt.
masło - 1 łyżka
bułka namoczona w bulionie - 1 szt.
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
czosnek - 2 ząbki
jajko - 1 szt.
papryka słodka - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
koperek - 1 pęczek
bułka tarta - 100 g
do smażenia - olej
Kapusta z kisielem ziemniaczanym
kapusta kiszona - 1 kg
(ugotowana z liściem laurowym i zielem angielskim)
marchew - 1 szt.
czosnek - 6 ząbków
ziemniaki - 2 szt.
woda spod gotowanych ziemniaków - 0,5 szklanki
kminek - 1 łyżeczka
sól, pieprz - do smaku
maggi - 2-3 łyżki do smaku

[@tomaszwwreszczynski1522]

I to mi się podoba :-) pozdrawiam serdecznie.

[@gabrielakondracka8325]

Pozdrawiam serdecznie zawsze powtarzam że potrawy naszych babć to prostota i py hota😀🤩

[@halinalachendro9561]

Pyszne pozdrawiam

[@lucyna3528]

Fajne przepisy 👍

[@botanic300]

Obrzydlistwa, a nie fajne... srajne! 🤢

[@wadysawgorski7515]

Nie trzeba mieć para tylko makutre😃 specjalną misę do ucierania ciasta

[@dandenika2937]

Witom karminadle są super

[@ewalewandowska8813]

Margaryna pojawiła się w czasach wojennych i powojennych, więc oryginalny przepis prababek pewnie z masłem, po co się truć margaryną. Poza margaryną program wspaniały!

[@barbaraschulwitz9379]

Pozdrowiom ,Orna jest piekno,wiem co godom Bo jestem z Orny ,wszystkich pozdrawiam serdecznie😘

[@JedzFit]

Mniam mniam

[@diamondstork3946]

Super 😃

[@szatanowska]

Hehe 👍🏻💕

[@bronkawientzek8511]

Hallo 🤗margaryna 0,5 kostki to znaczy ile ma gr. kostka margaryna 200 gr albo 250 gr ???

[@abazdarhon]

Bronka Wientzek tako jako mosz ino pół dej lol

[@bronkawientzek8511]

🤗🤗🤗dzienkuje ja kupuje sanella 500 gr 😊😊

[@diamondstork3946]

Dej 125 mg i tyż bydzie 😉

[@malgorzatagebka8201]

Faj y pszepuapozdrawim fanka oglqdam ten program

[@WojciechDudek77]

"Margaryny nie używom" tak kiedyś jeden kucharz mówił ;)

[@botanic300]

A to kłamca germański! 😄

[@dariuszpiatak8675]

Proszę się nie gniewać, ale ten strój ludowy i opowieść o przepisach babciów odstaje od widoku ucieranej margaryny... Wstyd po prostu.
Mała uwaga jeszcze- stalowe miski nie nadają się do ucierania cukru. Cukier ściera metal, a w nim są związki chromu- substancje rakotwórcze. Ja nie zagniatam nawet wstępnie ciasta na chleb w takich miskach, bo na skórze dłoni widać delikatny nalot startego metalu, który zdziera mąka, a co dopiero cukier? Do kopyści najlepiej pasuje makutra- żaden mikser tak gładkiego ciasta nie wyrobi jak kopyść i makutra.

[@centrumpielegnacjiskorgadk7952]

Panie Raczka panski program jest odtrutka na caly ten syf dookola

[@iwonna61]

:)

[@lucynaszpadzik8176]

Panie Rączka, mnóstwo już widziałam materiałów z Panem. Jestem pod wrażeniem przypraw, jakie Pan stosuje - sama dzięki Panu wprowadziłam je do mojej kuchni, ale nie podoba mi się promocja tłustoty. Ludzie siedzą na tyłkach i obżerają się na maksa, tyją niemożebnie i ledwie się ruszają. Mówi Pan "w święta nie liczymy kalorii" , "tłuszcz to nośnik smaku", "masło na bogato" - przepraszam, ale chyba promowanie grubasów to nie jest (mam nadzieję) Pańska misja.