老北京【糊塌子】有菜、有蛋有营养的早餐|西葫芦鸡蛋饼|Zucchini Crepes Recipe|尚食厨房

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 72

  • @jennyli7921
    @jennyli7921 ปีที่แล้ว +17

    蒜泥加上醋,蘸糊塌子更好吃

    • @zhoradao7035
      @zhoradao7035 8 หลายเดือนก่อน

      总是蒜泥加酱油,还真没试过加醋,回头试试去。

  • @linnc2006
    @linnc2006 4 ปีที่แล้ว +6

    我们也常做,的确是给孩子吃菜的好方法

  • @joannawang1109
    @joannawang1109 4 ปีที่แล้ว +7

    喜欢喜欢特别喜欢

  • @yingsung3570
    @yingsung3570 หลายเดือนก่อน

    我们家是老北京 糊塌子是小时候常吃的一道家常小菜 儿时乐趣🤣👍

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  หลายเดือนก่อน

      老北京糊塌子真是经典的家常味道,满满的童年回忆!小时候的简单美味,总是最治愈的。

  • @AiXueXi92xx
    @AiXueXi92xx 8 หลายเดือนก่อน

    有優秀的中文講解,有誘人的美食製作,您真是很棒的老師!

  • @lucianac4268
    @lucianac4268 4 ปีที่แล้ว +4

    我今天做了,用了一半的料。簡單又好吃,小朋友一下子就吃光了!!非常成功!好高興啊!謝謝您!☺️

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว

      很高兴你喜欢我的食谱,多谢留言反馈🙏

  • @Linlinzhanghao
    @Linlinzhanghao 4 ปีที่แล้ว +3

    经典早餐啊,怀念!

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว

      做起来太容易了,不用怀念,说做不出15分钟就能吃到

    • @Linlinzhanghao
      @Linlinzhanghao 4 ปีที่แล้ว

      尚食厨房 你的家人真幸福

  • @MollyMusicKitchen
    @MollyMusicKitchen 4 ปีที่แล้ว +5

    大师的家常饼,很健康很美味!赞了

  • @llllwwww75
    @llllwwww75 6 หลายเดือนก่อน

    以前在北京的时候 经常去嘉禾一品粥,每次都点 这个 现在自己在家也学会做啦

  • @jihbwillis6296
    @jihbwillis6296 8 หลายเดือนก่อน +3

    学到美食的同时,还精准、矫正了自己对 ”糊” 字的错误发音、运用和理解😂尚叔,不要太过精进,给我们留余地哦😂谢谢❤

  • @あ渡-d5i
    @あ渡-d5i 4 ปีที่แล้ว +6

    我也喜歡偶爾做這樣的早餐,只是愛在糊糊裡再加點蝦皮。

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว

      你都会用什么菜,我想收集整理出来放在下面的描述栏里

    • @あ渡-d5i
      @あ渡-d5i 4 ปีที่แล้ว

      你好,@*尚食厨房 *
      不好意思,我平時做飯菜,基本上都是根據冰箱裡現有的食材來決定配料,可以說是沒有固定模式。每次採集食材,都是週末才去專業的大型超市(各種海鮮🦞以及肉類等)進行一次正規的收集。平時呢就去居家附近的超市裡,採購一些簡單的食材,補缺一下。
      真心喜歡觀看😍你製作的美食,感覺你的居家廚藝真的很棒。

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว

      谢谢

  • @annabrendel8658
    @annabrendel8658 2 ปีที่แล้ว +1

    今天第二次试做。上次用的不是小西葫芦,结果不是很理想。以前也试过其他类似的早餐饼,似乎都不得要领。这次完全按照您的材料和配比,很成功,家人们都赞不绝口。这令我自信心大幅提高。多谢分享这个营养早餐的做法,让我又有进步啦😊

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  2 ปีที่แล้ว +1

      很高兴我的食谱能帮到你,多谢留言反馈🙏

    • @李麗華-y4j
      @李麗華-y4j 7 หลายเดือนก่อน

      請問,靜置10分鐘後出水,那水要倒掉嗎?

  • @igoitube
    @igoitube 4 ปีที่แล้ว +4

    特别爱吃菜的也喜欢。配上点香肠培根还可以当brunch👍🏻

  • @livingskylife8464
    @livingskylife8464 4 ปีที่แล้ว +1

    一直在好奇这个糊塌子的典故,今天终于知道了,谢谢分享!😊

  • @jing_z6710
    @jing_z6710 8 หลายเดือนก่อน

    超爱糊塌子,小时候老吃😊

  • @ci1161
    @ci1161 3 ปีที่แล้ว

    現在zucchini 季節過了,早點看到就好了。我換個瓜做做。

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  3 ปีที่แล้ว

      用其它类似的瓜或胡萝卜也好吃😋

  • @seanzhang896
    @seanzhang896 ปีที่แล้ว +1

    加盐出水这一步多余了。面糊拌好后静置十五分钟更好。滩烙时加盖保持软嫩。

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  ปีที่แล้ว +7

      加盐出水并没有把水倒掉,而是利用蔬菜本身的水与面调和,这样可以调面糊时少加水。

  • @DrYengChung
    @DrYengChung 4 ปีที่แล้ว +2

    講解得非常好!
    我一會試試!:)

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว

      谢谢,蛋菜面齐全,还省事

  • @cy9150
    @cy9150 4 ปีที่แล้ว +3

    应该放点白胡椒,我妈小时候经常给我做

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      谢谢建议,我下次做放一下尝尝。

  • @kooimengng8486
    @kooimengng8486 4 ปีที่แล้ว +1

    下个星期我就做。谢谢你的分享。

  • @lochweis
    @lochweis 2 ปีที่แล้ว

    山西人也吃这个

  • @ziyanzhou5590
    @ziyanzhou5590 7 หลายเดือนก่อน

    这个方法还真不错
    因为不知道怎么做才好吃 所有很少买这种葫芦
    买过二次 放到腐烂 都扔掉了

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  7 หลายเดือนก่อน

      西葫芦这么做很好吃😋

  • @sugurugojo725
    @sugurugojo725 4 ปีที่แล้ว +2

    用黃瓜代替西葫蘆可以嗎?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      黄瓜水太多,不好

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      还真没试过,黄瓜出水会比西葫芦多,有可能口感有差别。

    • @sugurugojo725
      @sugurugojo725 4 ปีที่แล้ว

      謝謝回答,可惜住家附近超市沒看過西葫蘆……😅

    • @cy9150
      @cy9150 4 ปีที่แล้ว

      @@sugurugojo725 怎会没有西葫芦呢

    • @sugurugojo725
      @sugurugojo725 4 ปีที่แล้ว +1

      @@cy9150 我這裡西葫蘆其實叫櫛瓜,不是常見的蔬菜,要到傳統市場或特定超市可能才有,但都離我太遠啦😅

  • @yingpingshome4884
    @yingpingshome4884 4 ปีที่แล้ว +2

    哇,最爱吃了(づ ◕‿◕ )۶

  • @jingsongou
    @jingsongou 4 ปีที่แล้ว +3

    这个不难做.

  • @cy9150
    @cy9150 4 ปีที่แล้ว

    典型的北京老爷们😇

  • @LTChinaJapanSoutheastAsia
    @LTChinaJapanSoutheastAsia ปีที่แล้ว

    河北人叫“摊闲事”,早餐常吃

  • @Sheryl616
    @Sheryl616 2 ปีที่แล้ว

    出水的那些水不要對嗎?😅🙏🏻

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      出的水当然要呀,这样就可以少加清水。

    • @Sheryl616
      @Sheryl616 2 ปีที่แล้ว

      @@shangshikitchen 收到🫡明白了🙏🏻

  • @tomzhao8262
    @tomzhao8262 8 หลายเดือนก่อน

    我以为你会说粗粗的细丝

  • @pingling5655
    @pingling5655 2 ปีที่แล้ว

    You don’t need speak Chinese words. Just do it how to make the dish thanks .

  • @lisasun687
    @lisasun687 8 หลายเดือนก่อน

    从小就吃这个。各种菜都可以做。

  • @元月雪-v8k
    @元月雪-v8k 9 หลายเดือนก่อน

    其实糊塌子最早叫“ 瓠塌子” ,是用瓠瓜做的。因现在瓠瓜不太常见,所以用西葫芦代替也可以。

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  9 หลายเดือนก่อน

      多谢分享🙏

    • @slomo4672
      @slomo4672 9 หลายเดือนก่อน

      原来是这个字!zucchini 根本和70年代在北京,我叫西葫芦的东西不一样。zucchini 不好吃,美国黄瓜也不好吃,不脆,美国芹菜也不好吃,没味道,我喜欢中国芹菜的味道。

    • @daisynei2459
      @daisynei2459 8 หลายเดือนก่อน +1

      美國待久了 zucchini,西芹都變得好吃了!❤