Mükemmel Tavuk Şinitzel Restorandakinden ÇOK Daha İyi! Tereyağ, Lahana ve Patates Salatası Tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Malum salgın dolayısıyla dışarda severek yediğimiz tavuk şinitzel gibi ağzımızı sulandıran bazı yemekleri yiyemiyoruz. Biz de dedik ki hazır kanalımızda daha önce tabak dolduran cinsten hazırlamadığımız bu güzelliği, Dışarıdan Söylediğimiz Yemekler serimizde yanında muhteşem eşlikçileri, çıtır patates salatası, sosuyla harikalar yaratan lahana salatası ve de hem şinitzelin üzerinde hem de tek başına yiyebileceğiniz lezzetli tereyağı ile birlikte yapalım, restoranda yiyebileceklerinizden hem daha lezzetli, hem de daha sağlıklı olsun 😍
#TavukŞinitzel #Şinitzel #ŞinitzelTarifi #PatatesSalatası #LahanaSalatası
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
6 parça tavuk göğsü
2 yumurta
4 çorba kaşığı krema
2 bardak un
2 bardak galeta unu
Tuz
Karabiber,
3 çorba kaşığı (90 gr) tereyağı
Ayçiçek yağı
Çıtır Patates:
2 patates
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
Bir başka Lahana Salatası:
Çeyrek lahana
1 tutam tuz
1 tane havuç
2 dal taze soğan
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı turşu suyu
1 çay kaşığı karabiber
Lezzetli Tereyağı:
6 çorba kaşığı (180 gr) tereyağı
6 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı pul biber
1 misket limon veya limon.
• İlk olarak sade yağ için, 3 çorba kaşığı tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Eriyen yağın üstünde oluşan kefini ve altında kalan sütlü kısmı almamaya özen göstererek, şinitzelleri kızartacağınız geniş tavaya dökün. Üzerine de ayçiçek yağı ekleyip ısıtın.
• Tavuk göğsünün iç kısmında bulunan küçük parçayı çıkartın. Dilerseniz bu parçayla nugget yapabilirsiniz.
• Tavuğun kalın tarafını, üstten, yatay bir şekilde tam ayırmadan kesin. Ardından içte kalan kalın kısmı aynı şekilde diğer tarafa doğru, yine ayırmadan kesin.
• Sonra iki buzdolabı poşeti arasına yerleştirip et dövücü ile tavuğu parçalamadan dövün. Bu aşamada ete zarar vermeden tavuğu olabilecek en ince haline getirmek önemli. Eti inceltmek için döverken, dövücüyü çekerek vurmak hem ete zarar vermeyecek hem de daha fazla inceltmiş olacak.
• Şinitzeli bulamak için geniş bir tabağa 2 su bardağı un ve 2’şer tutam tuz ile karabiber döküp karıştırın.
• Ardından başka bir tabağa 2 yumurtayı kırın, üzerine 4 çorba kaşığı kremayı ve 1 tutam tuzu serpip iyice çırpın. Dilerseniz bu karışımı tavuğun yumurtaya güzelce bulanması için süzgeçten de geçirebilirsiniz.
• Son olarak ince elenmiş 2 su bardağı galeta ununu geniş bir tabağa koyun ve üzerine 1 tutam tuz serpip karıştırın.
• Una bulamadan önce tavukların iki yüzüne de 1’er tutam tuz ve karabiber serpin. Sonrasında, ilk una sonra yumurtaya en son olarak galeta ununa bulayıp kızgın yağda dışı altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın.
• Patates salatası için, 2 adet patatesi iri küpler olacak şekilde doğrayın. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz serpip fırında, ızgara ve fan modunda, 250 derecede, arada bir alt üst ederek 40 dakika, dışları çıtır çıtır olana kadar kızartın.
• Patateslerin son 5 dakikasında, geniş bir kâsede, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 diş sarımsağın püresi ve ince ince doğranmış 2 dal taze soğanı karıştırın.
• Sosu fırından çıkan patateslerin üzerine döküp iyice karıştırınca ilk eşlikçi hazır.
• Lahana salatası için, çeyrek lahanayı ince ince doğrayın ve hafif yumuşamaları için 1 tutam tuz ekleyip ovun.
• Lahanaların üzerine 1 havucu rendeleyin ve 2 dal taze soğanı ince ince kıyıp ekleyin.
• Sosu için, 1 çorba kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı mayonez, 3 çorba kaşığı turşu suyu ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırıp lahanalara ekleyince lahana salatanız hazır.
• Son olarak lezzetli tereyağı için; 6 çorba kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağının içerisine 2 diş sarımsak püresi, 1’er silme tatlı kaşığı tuz ve karabiber, 1 misket limonun kabuğunu ve yarısının suyunu ekleyin.
• İnce kıyılmış 6 dal maydanoz karışıma ekleyip tüm tatlar birbirine geçinceye kadar iyice karıştırın.
• Karışımı pişirme kağıdına yerleştirip büyük bir salam gibi yuvarlayın.
• Kâğıdın kenarlarını ters yönde sıkıp burarak sıkıştırın ve sertleşmesi için derin dondurucuda bekletin, Yumuşakken şekil vermek zor olacağından biraz sertleştikten sonra çıkartıp şeklini düzeltebilirsiniz. Şinitzel kızardıktan sonra üzerine bir dilim keserek servis edin.
• Nefis eşlikçileri ve restorandakileri aratmayacak çıtır çıtır tavuk şinitzel emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
![[Subtitled]How to Make a Schnitzel at Home with a Marvelous Potato Salad? / Chicken Schnitzel Recipe](http://i.ytimg.com/vi/QtYw50-LQVc/mqdefault.jpg)
refika içim'le iletişime geçip krema kutularına da kapak yapsanız olur mu :D her zaman bir kutu bitmiyor çünkü...
Kesinlikle çok iyi olur
Kesinlikle katılıyorum.
@@DA-dh1ix yurt dışında birkaç markada var, türkiyede de yapılabilir bence
@@DA-dh1ix bence daha çok satılabilir, "bunun kapağı var bunu alalım diğerleri boşa gidiyor" diye düşünüp o markayı alır insanlar. yani ben öyle yapardım en azından bilmiyorum
İyi bir fikir gibi görünüyor ancak krema oldukça dayanıksız bir ürün açıldıktan sonra en fazla bir iki gün içerisinde tüketilmezse kapağın pek bir anlamı olmaz. Kaldı ki bu şekliyle bile kalanı bir iki gün içerisinde kullanılabiliyor
Refikaa bi aralar bir yerde şinitzelle mantar sos yiyorduk arkadaşlarımla. Sonra orası kapandı, mantar sosun da tadı damağımızda kaldı. Böyle gri renkli bir sostu. Öyle bi ete tavuğa eşlikçi soslar videosu gelirse çok tatlı olur ❤️
neden tutumadı bu yorum keşke tutsaydıda olsaydı
@@zeynepcetin3111 tutmus ya. Truf sos dedigi o iste arasin internette cok
Abla bir gastronomi mezunu ve seni uzun süre izleyen biri olarak cafemde senin tariflerinden yapıyorum ve müşterilerimde beğeniyor
Bazen düşünüyorum da refikaya misafirliğe gittiğimi ne güzel olurdu
Arkadaki video ekibi çok şanslı
Regina hanim kizim henüz 15 yasinda ama cok erken mutfak meraki basladi. O daha cok yabanci youtberlarin tariflerini yapiyor.weissman amerikali youtube r onu takip ediyor ondan donat, ciroz ,yapti rahatlikla hamurlu tatlilari yapiyor.umarim birgün sizin gibi basarili olur.😍👍
I just follow the visuals and Google translate the text in the description box.... and BOOM💣 I'll prepare this in my kitchen💕
She has also a channel in English u can visit it :)
@@ademclgn5785 hi Adem, yes! I am a subscriber to the English channel. It saddens me😭😭😭 that I found Refikas kitchen so late during lockdown. So thats why I watch both TH-cam channels now. "Google translate" works like a 💣 bomb.
Thank you though....
Şinitzel yapmayi biliyordum. Ama her seferinde “ya acaba refika nasıl farklı ve güzel yapmıştır” diye bakıyorum. İyi ki varsın refika☺️🙏🏻
Yemek pişmeye yakınken Bahar biraz sabırsızlanıyor sanki, videodaki süreç tatmaya yaklaştıkça ses tonu değişiyor :D Güzel bir video olmuş, emeği geçen herkese teker teker teşekkürler
Denedim tarifi harikkaaa oldu. Üstüne lezzetli tereyağı yaptım. Mükemmel oldu. Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim.
Harikasınız çok güzel yemekler yapıyorsunuz ketçapı yaptım kışlık küçük kavanozlara koydum kıyamıyorum açmaya 😃
Ellerinize sağlık. Yağı tereyağı, zeytinyağı ve iç yağı karıştırmak çok ilgimi çekti demek lokantadakiler ondan güzel oluyordu evdeki yavan:)çok çok teşekkür ederim.
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
İşte o yüzden ninelerimizin yemekleri çok lezzetliydi
Tek kelimeyle ha ri ka oldu! Sadece siviyagla kizarttim ve pankoladim ama cok da guzel oldu. Esim gecmise gitti cocuklar mest. Kesin teknigi icin de tesekkurler iki gogus bereketlendi de bereketlendi. Daha kalin olmazmis zaten. Iyiki varsin Refika😇❤️🧿
Offff kızım 4 kere eline sağlık dedi yaa, sağol Refika
Aferin
Uyduruk instagram fenomenlerinin tarifleriyle o kadar cok malzemem mahvoldu ki.. lutfen uzmanlardan sasmayin her konuda. Refika sipsak ve birebir butun tariflerine bayiliyorum.gecen aksam oglum tutturdu kekte kek. 10 dk da senin tava kekini yaptim,ustune de bir kakolu sos doktum bildigin islak kek brownie karisimi birsey. Harikasin emegine saglik. Mercimek ekmeginin tarifi de aynen oyle ,birde varyasyonlarini yaptim pirasali mesela babam misir ekmegi sandi harika oldu ne diyeyim harikasin seni cok seviyorum😘
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
Şimdi yapıyorum tereyağını önceden hazırlamıştım lahana yerine marul kullanıcam olur inşallah 😘
Eline sağlık, görüntüsü dışarıda çok pahalıya yediklerimizin aynısı oldu, mutlaka deneyeceğim
Her tarifiniz ayrı güzel her anlatımınız ayrı bir keyif mükemmel oldu teşekkür ederim 🫶🏻
Ya sen nasıl bir güzelliksin, evde şinitzel yapacağım ne yapsam yanına dedim o bile var videoda bir tanesin cansın 🤗🤗🤗
Süpersiniz. Ağzım sulandı. Hemen mutfağa gidiyom 👌
Az önce tarifi denedim ve her zaman ki gibi muhteşem oldu. Refika tariflerinin her biri bir olay ❤️❤️❤️❤️ teşekkürler
Bu kanalın diğerlerinden en önemli farkı püf noktaları verip resmen öğretmesi. Gerçekten yemek okulu 😉 teşekkürler Refika abla 😊
Efsane bir tarif refika hanim elinize sağlık.
Refika Hanım, tarifiniz sayesinde ortamlarda fenomen olduk çok teşekkür ediyorum 😂👍
MUHTEŞEM. En kısa zamanda yapacağım.
Bu tarif viyana daki sinitzel ile kapışacak seviyede olmuş😙😋Hatta benim oyum kesinlikle Refika'ya🤗
Abla eline emeğine sağlık seni izlerken kendimi aşçı gibi hissediyordum aşçı olmak istiyorum senin gibi videolar çekmek istiyorum yemeklerini tariflerini herşeyi çok beğeniyorum ama bublar benim maddi durumuma uygun değil daha düşük bütceli videolar çekebilirsen süper olur
Tüm videoların sonuna ekipçe tadım kısımlarını da eklerseniz çok sevinirim, eğlenceli oluyorlar :)
Bayıldım tarife
Yeni geline öğretir gibi güzel detaylı anlatım
Refika Hanım harika bir menü çıkarmışsınız. Pratik ve çok lezzetli olduğundan eminim.En kısa zamanda deneyeceğim.
Her zaman ki gibi mukammmmmal ... 👌👌💖💖
Harika ellerine sağlık gerçekten çok güzel nefis oldu nasipse denicem inşallah 🌿⚘💖🌿👌
Refika abla seni izledikçe diyetimi unutuyorum 🤤 hedefim senin gibi iyi bir aşçı olmak
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
@@zeynepce172 oldum bile başarılarının devamını dilerim
@@dijankocabas7944 çok teşekkür ederim bir de sonuna kadar izleyip yorum ve layk 💕
Teşekkürler, çok tatlısınız..
Süper süper süper oldu
Harikasınız refika
Bugün yaptım ve yine harika hiç mi kusur olmaz Allah'ım yhhhhaaa
Az önce yaptım yedik ailece. Hafta sonu olduğunu hissettiğimiz guzel bir akşam yemeği oldu.👌 Teşekkürler ellerinize sağlık 🙂
Harıka bir video
doğallığa hayranım 👍
harika tarifler yine bayıldım
Yağız supersin seni daha fazla gormek istiyorum. Yine herzamanki gibi muhteşem gorunuyor canim cekti🤣🤩🤩
Çok teşekkürler
Müthiş olmuş, ellerinize sağlık
Ya sen nasi bı kralsın
Çok güzeldi ... en kısa zamanda deneyeceğim..teşekkürler..
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
Abla eline sağlık
Refika boyle bi lezzet yok😍 inanilmaz bi tarifti 😌 uyguladim ve tatlara bayildik. Sayende oldu cok tesekkurler 😘
kremalı daha mı iyi ? yoksa klasik tarif mi yapalım özge hnm
Mükemmelllll hepsi harika
👍🏻Bu Yağız için,
👍🏻Bu Burak için
👍🏻Bu Refika için,
👍🏻Bu Bahar için
👍🏻Bu İnan için
Enfes görünüyor, iyi ki varsınız ve bizi bu güzelliklerle buluşturuyorsunuz🤩🤩🤩
refika sen bir tanesin 😍😍 izlerken karnim acikti 😂😂
Yine sadece mutfağa bakakaldım. O arkada asılı bakır kepçelere, bakır tepsilere bayıldım.
Harika oldu
Müthiş ya, elinize sağlık
ellerinize sağlık afiyet olsun.
moleküler mutfakla ilgili teknikleri görmek çok isterim, tariferine bayılıyorum!!
eline sağlık refikam süper tarifler veriyorsun iyiki varsın çok seviyorum ❤️ seni
Hemde çok beğendim 🤌👩🍳🥰
Ellerinize sağlık mükemmel
Daha yeni yemek yedim video yu izleyince yine kitliktan cikmis gibiyim senin hic mi vicdanın yok refika abla
"Aldığım bu kalorilerden sen suclusun"
çok güzel
Harika bilgiler için çok teşekkür ediyorum emeğinize sağlık 👌👏🙏
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
Çok tatlısın Refika! ♥️
Sen harika bir detaysın Refika. Ailecek seviyoruz 😍
Çok güzel olmuş 🤤🤤🤤🤤
Merhaba refikacığım bu tavuk şinitzili bir de tuzlu kraterlerle dene çok güzel oluyor
Şinitzel ve mükemmel saz arkadaşları için teşekkürler
Refika tatlı cadı, amcalar değilde senin göresin var gibi gibi🥃
Bugün bu tavuktan yapmistim tesadüfe bak
Posetif enerjiniz daim olsun güzel Insan. Tarif için teşekkürler:)
Abla ben 12 yaşındayım 3 yıldır yemek yapıyorum var bir kaç ay önce anneme cips yaptım seninkinden bayıldı şimdi bunu yapıcam inş bayılır (hastanelik olmaz inş sjsjsjs)
Ayy ben bunun tadını bayılıyorum kesin deneyin arkadaşlar 😛
ماشاء اللة تبارك الرحمن تسلم ايدك يارب 👏👍💖
Efsane yaaa.....
Hemen denemeliyim ❤️❤️❤️
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
Refikaaa izledikce acıkıyorum! emeğinize sağlık 😘😘
Çok lezzetli oldu 👍🏻
Bu tarifler tam flörtü etkilemek için birebir :)
Yaptık ve harika oldu 😍 ağzına sağlık 😘
Japonlarin panko dedikleri galeta unlari ile de deneyin, müthiş oluyor!
Pinkberry tarifi gelsin artık refika hanım lütfennnnn
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
İşte en iyi masterchef 😍😍😍 Ellerine sağlık Refika 🙏🙏
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
@@zeynepce172 oldum
Diğer Şinitzel videonuzu bulamadım Refikcim açıklamalarda da yok :(
Çok keyifli bir ortam orada olmayı çok isterdimmm
Eline sağlık Refika, ama yapacak olanlara tavsiyem, kızartma yerine fırında pişirmeleri. Üzerine konulan tereyağından bahsetmiyorum bile
Elline sağlık çok güzel olmuş süpersin 😋🌷🌷🌷
Abla ev yapımı sağlıklı noodle yapar mısın ? Artık kendi isteğine göre yaparsın :d
Yaptı onu
@@serhatakboga578 yaptığını biliyorum hatta tavuk koyuyor. Ama editin berbatligindan video çok kötü. O yüzden tekrardan istedim
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
Mutfağımın efsanesinin Allah hayırlı uzun ömürler versin inşallah çok seviyorum seni sakın yanlışlıkla karşıma çıkmaktasın dayanamam sarılırım 🤣
Her zamanki gibi mükemmel bir tarif,teşekkürler Refika hanım ve ekibi....
Berliner tarifi de lütfen 😊
Çok güzel oldu 😍
Panko deneyin, galete unundan kat kat daha güzel oluyor
Ayy çok güzel yarın yapayım
Elöerinize sağlık 👍👏💕💕💕💕
Refikaaaa çok güzelsin💓
Efsanesinizz❣❣
🌹Azərbaycandan salamlar🌹Çox gözəl hazırladınız👍🌷🌹əlinizə sağlıq
Refika hanım keşke mayonezli patates salatasından da paylaşsanız😇
Çok güzel görünüyor. Eminim tadı da güzeldir. Teşekkürler refikacığım 🤩
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olurmusunu
Keşke viyana usulü, sade yağda kızarmış dana şinitzel de yapsanız.
Refika abla bize şu bıçakları bi anlatsan cok güzel olmaz mı ? Hangi bıçak neyi keser, bıçak nasil kullanılır? Peyniridir, balığıdır etidir şöyle bi bıçak ustası yapsan bizi 😅 güzel olma mı ?
Siz yaparsinizda guzel olmazmi Refika hanimcim sinitzel aradigimiz lezzeti bulmus o magrifetli ellerinizde salata da super kombinasyon olusturmus elinize saglik tesekkurler sevgiler💐👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Çocuklarımın eğitimi ve iyi bir gelecek için rica etsem kanalıma abone olumusunuz