Roux de Curry aux Epices | Recette Japonaise | wa's Cuisine | 手作りカレールー
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Je n'avais plus de stock de roux de curry alors j'ai fait cette nouvelle recette. Le curry japonais est toujours aussi populaire à la maison alors il m'en faut en permanence. J'espère que vous aimerez!
Retrouvez mes recettes sur le site : www.atelierlal...
Ingrédients :
2 oignons (~300g)
40g de gingembre frais
4 à 5 gousses d'ail (30g)
1/2 piment vert
10g de beurre doux
2 cs d'huile d'olive
1 cs de concentré de tomates
2 cs d'oignons frits
3 cs d'eau
100g de beurre doux
1 gousse d'ail
120g de farine T45
2 cc de sel fin
1 cc de miel
Pour le mélange d'épices en poudre :
2 cc de cumin
2 cc de coriandre
1/2 cc de cacao
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de cardamome
2 cc de curcuma
1 cc de garam masala
1.5 cc de paprika
#curryroux#curry#japonais
Bonsoir, je me demandais combien de temps se conservent les cubes ? Merci d'avance ^^
En général je les garde quelques mois au congélateur 👍
Niquel tes recettes ! par contre, tu fais des gros stocks avec ces recettes, mais saurais tu estimer combien de personne nourrit un carré ? que tu montres en début de vidéo ?
Bonjour! Merci 😊 Avec un? Hmm je ne sais pas trop. En fait ça dépend un peu des gens, par exemple certaines personnes vont mettre plus de carrés pour avoir un curry plus épais et fort. Par exemple avec les quantités de cette video j'ai fait 2 services de 5 personnes.
@@wasCuisine ahhh d'accord !
Je parlais des carrés/cube que tu as mis sur ta miniature.