Intinya begini sodara sodara semua,kita wajib me nye suaikan,daya beli masyarakat.Klo yg beli umumnya ekonomi lemah,ya pake bahan sederhana saja.klo dagangnya d moll,supermarket y pake bhn yg super.Ngono loh.
Saya udh coba dan recook beberapa resep bumbu somay di YT dan mnrt saya yg terpenting adalah trik nya. Karena msh kurang mantab reseo lain, akhirnya nyoba resep ini. Hasilnya... BERHASIL DAN ENAAK! wangi dan minyak kacangnya keluar.. saya blender pakai blender bumbu tanpa air, krn di video bapaknya jg di giling kering. Terima kasih banyak ya pak atas kebaikannya berbagi tips dan resep. Semoga sukses selalu..:)
Makasih Abang sudah detail bikin konten nya...kebetulan saya lagi pengin jualan siomay. Alhamdulilah dapat ilmu,,,terima kasih Abang semoga makin lancar usaha nya
Sedikit gosong ternyata bisa bikin sambal kacang lebih enak trnyata. Iya memang harus nunggu dingin dulu kacangnya, dlu pernah sdra blender kacang masih agak panas+ minyaknya ikut d blender meledak blendernya
Itu cuma pribahasa ,yg sebetul nya meski pun nggk pake micin ,selama anda pake bumbu instan sama aja ,serius nanya nih ,yakin nih yg nggk pake micin nggk kena pnyakit ,klo nggk pake micin masih sakit jangan salahkan makann juga ,
@@TerusEnak pak kalo kacang nya dicelup somay gt dr pagi sampai malam ( magrib ) ketika pulang dipanasin lalu dibiarkan buat besoknya apa bisa pak tp untuk smpek magrib lagi
Sudah di coba alhamdulillah berhasil.. Ingat bapaknya bilang " kacangnya harus mateng dan matengnya sedikit gosong" Dan ternyata itu rasanya jadi kerasa kacangnya.. Alhamdulillah.. Terimakasih sudah berbagi
Prinsip masing2 padagang itu punya baku sendiri2..kalau saya jualan keliling yg beli berapa aja boleh saya pakai capuran tepung dan bumbu selalu panas karena pakai tungku arang..batagor udah saya goreng dirumah ..tapi saya tetap selalu belajar agar tambah enak
@@TerusEnak Saya jualan keliling bang..jadi patokan harga tidak tentu menyesuaikan dengan pembeli,kalau saya pakai kacang asli udah saya hitung2..tapi alhamdulilah walaupun saya ada campuran sedikit tapi pembeli sudah merasa enak soalnya saya tidak pelit bumbu sama bumbu selalu hangat ..terima kasih sudah saling sering
Ini udah aku like n subcribe bangg.. Mo tanya nih.. tempat aku ponorogo ada penjual somay itu bumbu kacangya kayaknya di di campur tapioka apa benar bang.. Tp rasanya juga mantap Gue jd ketagihannn Makasihhhh
Saya percaya ini hasilnya enak,, dari bahan kacang nya aj udah keliatan ini jenis kacang tnh lokal,, putih lonjong, gurihnya dapet. Yg gk enak itu kcg tanah yg impor, harganya lbh murah namun tidak gurih
Mas ko nda dikasih merah2 biar cantik? Cabe merah gitu....hehe... Juga gak ada daon jeruk....hehe Terus tdi 1kg kacang brp mililiter airnya? .... hehe... Saya kalo bulan puasa juga jualan batagor...hehe .. Njengan jualan di daerah mana mas? Matur nuwun
Merica di ganti cabe keriting atau campur rawit juga bisa, biar ga pedas di goreng dulu juga sebelum digiling ... gula aren bisa di ganti gula pasir ... pakai micin gak papa bahan dasarnya sama degan gula pasir ... bawang bombay bisa di ganti bawang merah ... masak dengab kayu juga bisa ga harus kompor gas
Itu kacang sebanyak gtug ga rugi mahal kacang tu kalau jual batagor 5rb 4 aja. Duh gmna gtuh. . ga masuk harga . Kalau pake tepung bisa apa engga pak ?
Kacang tanah di pasar ada dua jenis. 1. Baru panen biasanya warna lebih pucat, kurang cocok buat bunbu siomay. 2. Panenan lama, warna lebih tua merahnya. Yang ini cocok banget buat siomay. Jangan beli kacang impor china yang biasanya ukuran lebih besar dan lebih bersih tanpa kulit. Ini juga kusang cocok
Cara membedakan bumbu siomay kacang asli & campuran tepung. Kalo kacang asli makin dingin makin kentel. Kalo campuran tepung, makin dingin makin jadi air. Mungkin begitu
Maaf... Airnya berapa banyak atau berapa liter utk kacang satu kg bang? kok gak di sebutkan dan gula arennya juga itu berapa kg... Maaf bumbu ini bisa gak buat batagor bang..?
Bang bawang putih sama bawang bombay nya di haluskan gak pakai air/ minyak ya bang? Jadi klo gak pakai air berarti halusinya harus pakai choper ya bang?
Sy juga tukang batagor...pake kacang murni....yg penting masaknya berani lama paling engga 2 jam.... Kompor lumayan dege... Dan juga d mana2 yg berurusan sama kacang itu kebanyakan tanpa micin👍👍.... Intinya asal berani boros gas...d jamin josss dari bedug subuh ketemu subuh insyaallah nga basi.....
@@kepinkenzi6101 bumbu mah pake bumbu dasar aja....harus berani gula...jangan pake sodium....kacang murni....dan masaknya harus lama...sampe bener2 keluar minyak nyah...
Alhamdulillah lgsg praktek...inakkkkk
Intinya begini sodara sodara semua,kita wajib me nye suaikan,daya beli masyarakat.Klo yg beli umumnya ekonomi lemah,ya pake bahan sederhana saja.klo dagangnya d moll,supermarket y pake bhn yg super.Ngono loh.
Saya udh coba dan recook beberapa resep bumbu somay di YT dan mnrt saya yg terpenting adalah trik nya. Karena msh kurang mantab reseo lain, akhirnya nyoba resep ini. Hasilnya...
BERHASIL DAN ENAAK! wangi dan minyak kacangnya keluar.. saya blender pakai blender bumbu tanpa air, krn di video bapaknya jg di giling kering. Terima kasih banyak ya pak atas kebaikannya berbagi tips dan resep. Semoga sukses selalu..:)
Kalau goreng kacangnya kurang matang gk keluar minyaknya. Kasih kacang mede/mete tambah gurih
Minyak kacang nya di buang atau di campur bang ?
Semoga sukses
Syedaaap.. jualan dimana mas,ngiler liatnya 😆
Makasih Abang sudah detail bikin konten nya...kebetulan saya lagi pengin jualan siomay. Alhamdulilah dapat ilmu,,,terima kasih Abang semoga makin lancar usaha nya
yg abang ini jelaskan memang benar,bumbu kacang dijamin awet tidak cepat basi.
Barusan coba, penampakannya mantap, warna cantik, lumer parah. Nanti rasanya mau dicoba waktu buka puasa. Mantap resepnya simpel..
gmn om rasanya setelah dicoba?
Klenger🤣🤣🤣
Trmksh om aku pas bgt lg nyari2 resep buat jualan siomay semoga om laris manis berkah..
Hebat bang! Menekankan detil! Terimakasih banget! Hebat gak pake penyedap rasa!!! Jadi tabungan buat abang and anak turunnya!!!!! 🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿
Berkah mas ilmunya semoga jualanya juga berkah
Mantapppp...keliahatan yummy❤
matur nuwun resep nya Mas🙏🏻 semoga bermanfaat dan berkah👍🏻🙏🏻
Matur swon ilmune pak, mugi berkah, selalu diparingi sehat dan kelancaran rizki, aminnn
Sedikit gosong ternyata bisa bikin sambal kacang lebih enak trnyata. Iya memang harus nunggu dingin dulu kacangnya, dlu pernah sdra blender kacang masih agak panas+ minyaknya ikut d blender meledak blendernya
setuju bangg,,,
nikmatnya tekstur sambal,,,
tergantung dari tingkat kmatangan
saat',,, menggoreng kaccangg,,,,,
Bravo bangg,,,,,,👍👍👍
jawaaa,,, menyapaaa,🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Semoga bermanfaat ...buat abangnya sehat jualan nya laris
Lngsung nyalain loncengnya pak,,,sy otw praktek rezepny
Tempatnya bersih,tanpa MSG,sukses selalu pak
Aaamin
Resemnya simple tapi bumbu mantap tdk nanggung...josss mas
..sukses selalu...👍👍👍👍
Suka banget resep tanpa micin... Generasi sehat 👍👍👍👍
ko tampa mecin sehat bahaya mana mecin apa masako mecin itu alami bos sama kaya gula
Banyak pedagang berkuah pasti banyak micin tpi kayaknya disukai dan berkhasiat kayaknya
Itu cuma pribahasa ,yg sebetul nya meski pun nggk pake micin ,selama anda pake bumbu instan sama aja ,serius nanya nih ,yakin nih yg nggk pake micin nggk kena pnyakit ,klo nggk pake micin masih sakit jangan salahkan makann juga ,
Emang dr dinas kesehatan atau uji laboratorium pernah bilang ya kalo micin itu tidak sehat???Spil dong siapa yg ngomong gitu...
Gak sehat kalau sehari make banyak @@widodobudiarto9168
Aku coba trnyata ,,bener ga harus aduk2 terus pas buat bumbu kacang..auto subscribe 👍👍 josss
Sama sama semoga sukses bersama ya
Mantap deh pkonya
Trims mas berbagi ilmu...biar jualan mas laris manis amin amin amin
Barokah mas ilmunya akan sy coba
like sambal kacang 😍🤔🤔❤️💚💚💚
Matur nuwun resepnya bang.. Bermanfaat bgt videony.. Sukses terus bang
Terimakasih ilmunya pak
Ilmunya ga pelit.... Mantap
Hadir,bang terima kasih sangat membantu info nya
Akhirnya..aku menemukan yang simpel.mantap mas
Monggo mas, yg penting teknik memasaknya harus pas.
jooss .maturnuwon resepnya
Suka banget sama resepnya
Yg buat ya cakep ya mantap
Lebih terasa lagi sedapnya pake cabe merah besar😊
Siomay bandung makanan favoritku bgt.. makasih byk ilmunya mas
Wah mantab kali nie... Jadi pingin nie... 🤤😋☺👍
Salut..pak, Jooss tanpa micin.. 😊👍👍Memikirkan kesehatan konsumennya 👏👍Semoga rejekinya lancar 🙏
Aaminn, terima kasih supportnya
@@TerusEnak pak kalo kacang nya dicelup somay gt dr pagi sampai malam ( magrib ) ketika pulang dipanasin lalu dibiarkan buat besoknya apa bisa pak tp untuk smpek magrib lagi
@@ririnifadah3132 bisa
Terima kasih resep nya aku mau coba
encer banget
Mkch infonya
suka banget bang Som dan ak jadi pengin jualan
Sudah di coba alhamdulillah berhasil..
Ingat bapaknya bilang
" kacangnya harus mateng dan matengnya sedikit gosong"
Dan ternyata itu rasanya jadi kerasa kacangnya..
Alhamdulillah.. Terimakasih sudah berbagi
Mantap enak itu
Semua nampa bersih so bagus loh mas higienis loh 👍👍👍
Prinsip masing2 padagang itu punya baku sendiri2..kalau saya jualan keliling yg beli berapa aja boleh saya pakai capuran tepung dan bumbu selalu panas karena pakai tungku arang..batagor udah saya goreng dirumah ..tapi saya tetap selalu belajar agar tambah enak
sepakat kang, menyesuaikan dgn harga jual. karena kunci siomay batagor di bumbu kacangnya. semoga laris tambah sukses kang
@@TerusEnak Saya jualan keliling bang..jadi patokan harga tidak tentu menyesuaikan dengan pembeli,kalau saya pakai kacang asli udah saya hitung2..tapi alhamdulilah walaupun saya ada campuran sedikit tapi pembeli sudah merasa enak soalnya saya tidak pelit bumbu sama bumbu selalu hangat ..terima kasih sudah saling sering
Campuran untuk kacangnya apa ya pak soalnya buat jual keliling
1kg kacang
2ons bawang putih
2bh bawang bombay
3bks ladaku
2bh gula merah
1sdt garam
Matur suwon pak e resepe
Makasih om smg barokah
Mantap ya mas makasih atas ilmunya awas ya mas asli jangan fake fengawet ya mas
Yang bikin enak itu gula arenya
Ini udah aku like n subcribe bangg..
Mo tanya nih.. tempat aku ponorogo ada penjual somay itu bumbu kacangya kayaknya di di campur tapioka apa benar bang..
Tp rasanya juga mantap
Gue jd ketagihannn
Makasihhhh
iya, biasanya yg bumbunya kental lengket itu dicampur tapiokan. enak kok, aku juga suka.
Insyaallah d coba kmaren baru buat liat dari ytube juga tapi kurang enak
Saya percaya ini hasilnya enak,, dari bahan kacang nya aj udah keliatan ini jenis kacang tnh lokal,, putih lonjong, gurihnya dapet.
Yg gk enak itu kcg tanah yg impor, harganya lbh murah namun tidak gurih
Mantapppp
Bagi resep adonan batagornya pak
Trima kasih Boss, dah betbagi ilmu smoga betmanfaat, Boss ini jual perporsi nya berapa. ?? Trus tahan berapa lama?? Nhun Boss ..
Bisa untuk 30porsi
Bisa tahan lama, saya buka jam 10. Sore jam 4 dipanasi lagi mas. Malam klo gak habjd masukin kulkas
Terima kasih
Maaf bagus mana tekstur kacangnya masih kasar atau sdh sangat halus (Diblender).?
Jadi ternyata bumbu nya itu simple bngt ya
Mantep bang
Mas ko nda dikasih merah2 biar cantik?
Cabe merah gitu....hehe...
Juga gak ada daon jeruk....hehe
Terus tdi 1kg kacang brp mililiter airnya? .... hehe...
Saya kalo bulan puasa juga jualan batagor...hehe ..
Njengan jualan di daerah mana mas?
Matur nuwun
Belum coba tapi keren banyak tips nya..
Tutorial cara bikin siomay nya bnak
Klo saya kacang 1 kg gula merah 1 kg juga
Merica di ganti cabe keriting atau campur rawit juga bisa, biar ga pedas di goreng dulu juga sebelum digiling ... gula aren bisa di ganti gula pasir ... pakai micin gak papa bahan dasarnya sama degan gula pasir ... bawang bombay bisa di ganti bawang merah ... masak dengab kayu juga bisa ga harus kompor gas
Betuulllll pke cabe warnanya mnggoda nggk pucet
Mau nanya bos itu bumbu rempahnya cuma bawang putih + bombay+lada aja gak pake yang lain. Trimakasi...
iya itu aja
Saya pedagang siomay saya pake semua bumbu dapur yg ada cma cara olahnya saya goreng bersamaan sama kacang..makasi bos boleh saya coba nanti
Itu kacang sebanyak gtug ga rugi mahal kacang tu kalau jual batagor 5rb 4 aja. Duh gmna gtuh. . ga masuk harga . Kalau pake tepung bisa apa engga pak ?
Bang bikin resep batagor dong bang ..
Mas.. itu siomay satuan nya dijual brpa? Klo resep bumbu kacang dengan kualitas enak kaya gtu?
Buat kupat tahu Bandung bisa atau tdk bumbu kacang itu..?
Mantab
Bang bila bumbu kacang udah keluar minyak .. minyak nya di buang atau di campur
Bang...kacang yg bagus bisa keluar miinyak itu merk apa? Atau harganya berpaan?
Saya buat kok ga keluar minyak yak. Suwon...
Kacang tanah di pasar ada dua jenis.
1. Baru panen biasanya warna lebih pucat, kurang cocok buat bunbu siomay.
2. Panenan lama, warna lebih tua merahnya. Yang ini cocok banget buat siomay.
Jangan beli kacang impor china yang biasanya ukuran lebih besar dan lebih bersih tanpa kulit. Ini juga kusang cocok
Minta resep yg ¼ dong bang
Akkann sayya coba
Om kok gak pake cabe kriting merah, biar warna nya merah menggugah selera
Itu mah trik nya kurang handal harus nya pake cabe merah keriting biar warna nya bagus
Mungkin karna itu untuk siomay ,klo yg ada warna merah biasanya buat saus batagor ...atau sesuai selera dah
terimakasih bang, ini berapa menit bang goreng kacangnya ?
Mateng sdikit gosong nggk ada pait pait nya ta?
Bang boleh tanya ga blendernya merk apa yaa,,mertua sy tiap hr giling bumbu kacang blendernya philips g nyampe setahun sll minta ganti,,kasian sy
Coba pake gilingan bumbu atau daging yang manual atau listrik kak
Bang tanya , untuk sambel kacang ini cukup untuk jualan berp kg dari adonan batagor?
Mohon maaf sebelumnya
Cara membedakan bumbu siomay kacang asli & campuran tepung.
Kalo kacang asli makin dingin makin kentel.
Kalo campuran tepung, makin dingin makin jadi air. Mungkin begitu
tepung juga makin dingin makin kentel saya dlu jualan gorengan pake bumbu kacang tapi dicampur maizena makin dia dingin makin kentel, yg membedakan itu rasanya
Brp grm gula Jawa per 1kg kacang.bawang brp grm
Maju terus usahanya pak💪💪
Bang utu api kompor y kalo dag mndidih di kecil.kan gak bang
Kacang sekilo bisa utk brp porsi
Maaf... Airnya berapa banyak atau berapa liter utk kacang satu kg bang? kok gak di sebutkan dan gula arennya juga itu berapa kg... Maaf bumbu ini bisa gak buat batagor bang..?
mau tanya.klw buat bumbbu batagor sma tdk
Ma ksh infox bang
Bang bawang putih sama bawang bombay nya di haluskan gak pakai air/ minyak ya bang?
Jadi klo gak pakai air berarti halusinya harus pakai choper ya bang?
Bang bisa pake kemiri gak❤❤
Sy juga tukang batagor...pake kacang murni....yg penting masaknya berani lama paling engga 2 jam.... Kompor lumayan dege... Dan juga d mana2 yg berurusan sama kacang itu kebanyakan tanpa micin👍👍.... Intinya asal berani boros gas...d jamin josss dari bedug subuh ketemu subuh insyaallah nga basi.....
Banyak bacot euy
Boleh mintak resep bumbu kacang untuk batagor bos 🙏
@@kepinkenzi6101 bumbu mah pake bumbu dasar aja....harus berani gula...jangan pake sodium....kacang murni....dan masaknya harus lama...sampe bener2 keluar minyak nyah...
Bang... Nanya dong, untuk 10 porsi pakai kacang tanah berapa kg
@@nurhidayahciptosemito7103 waduh ...sy kalo adonan 3 kg kacang 4 kg 🤣🤣🤣kalo untuk10 porsi mah bingung 🤭🤭🤭
Di pakek bumbu batagor gpp mz.
Tahan brp lama kak bumbu kacangx? 🙏
Buat batagor bisa g bang?
Bawang putih lebih Enak itu di ulek BKN dibrenderr bosku 🤣
Buat batagor bisa g
Bisa kak
Air brp takarannya mas
Ga pki air asem jg y bang
Nggak pake Lombok besar ya kak? Spy muncul warna merahnya
Ad juga yg pake kentang y biar kentel
Minta resep siomay mas. 🙏