Brot Beschiss: Sebastian deckt Subways Trickserei beim Brot auf
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Sebastian backt verschiedene Subwaybrote nach und zeigt, dass sie gar nicht so unterschiedlich sind.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: www.zdf.de/dok...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Subway #Brote #Lege
Welches Brot bestellt ihr immer bei Subway? 🥖🧐
Vollkorn:D
Ich habe diesen Ort noch nie besucht, warum auch!?
Keines, wer solche Produkte kauft und isst hat doch eh die kontrolle über sein Leben abgegeben!
🤣 nach dem Videos keins mehr, hätte nieeee gedacht das da sooo viel Zucker drin ist😖
Meistens Vollkornbrot.
Bei einer Sache muss ich Subway doch verteiden (Devils Advokat sozusagen): Schon mal versucht so ein dick belegtes Sandwich zu essen wenn das Baguette so ne geile feste knusprige Baguettekruste hat? Ein Biss und alles fliegt raus
Da ist was dran!☝
Von den Baguettsplittern im Mund mal ganz zu schweigen. Knuspriges Sandwichbrot klingt klasse aber etwas zu knusprig und das Essen wird zum Kampf.
Da ist wirklich was dran, dementieren wir trotzdem ;) Sonst sind die Beiträge immer so kurz wenn wir uns nichts aus den Fingern saugen :)
@@Jules-se4cx Das die Brote massenware sind und nicht gesund sind und alles kann ja gerne gezeigt werden und ist wie gesagt auch richtig und durchaus wichtig zu erwähnen. Ist mehr als Ergänzung gedacht mein Kommentar und soll nicht den gesamten Beitrag nutzlos machen
@@melaniejason3912 Ach, für ÖRR-Bashing ist etlichen Leuten alles recht...
Als gelernter Bäcker muss ich mal kräftig über diesen Beitrag lachen!
Hier wird drauf rumgeritten das Subway ein Einheitsbrot hat mit verschiedenen Toppings!
Ja was meint ihr was das Sesam,- oder Mohnbrötchen beim Bäcker ist? Auch nix anderes als das normale Rosenbrötchen.
Bei Nussschleifen oder Quarkschnecken das selbe Spiel... andere Füllung selber Teig.
Subway kann durchaus von einer Vielfalt sprechen was das Sortiment angeht, der Bäcker um die Ecke wirbt ja schließlich mit den selben "Tricks".
Und was nun wirklich in diesem Brot drin steckt können wir nur erahnen da Subway zu recht das Rezept für eines der beliebtesten Brote nicht hergibt.
Der Test am Anfang mit dem Gewicht um so das "Hangemachte-Qualitäts-Bäcker-Baguette" hervor zu heben war genauso Sinnbefreit. Was soll mir das jetzt aussagen?
Ein Sandkuchen ist leichter als ein Mamorkuchen... ist das eine jetzt deswegen besser oder schlechter, sind ja schließlich beides Kuchen!
So kann man nicht das eine Baguette mit dem anderen vergleichen.
Ich geh zu Subway, weil ich GENAU DIESES Brot haben möchte! Ich will keins mit einer dicken kräftigen Kruste, das kannst du auch an jeder Tanke bekommen so ein 0815 Teil.
Leider enttäuscht von diesen Beitrag.
Was erwartest du auch. :D
Ich fand das lustigste eigentlich, dass der Bäcker meinte er kennt mehr als die Hälfte der Zutaten nicht. Also würde er nur 6/14 Zutaten dort kennen. Wasser, Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe, Sauerteig, Sojaöl, ... achne Moment, das waren schon zu viele. Irgendwas aus der Liste fällt raus. Vielleicht kenn er Sojaöl nicht? Man weiß es nicht. :D
Aber nicht vergessen: die fiesen Trickser machen Wasser rein, damit der Teig saftig ist, jaja. :D
@@christian9540 Stimmt. Es reicht doch, statt des bösen Wassers einfach Mehl mit Zucker zu verkleistern und ein tonnenschweres "Brot" nach ÖR-Propaganda zu erhalten!
Auf den Punkt gebracht!!
Stimme zu voll der Sinnfreie Beitrag. Im Gegensatz zum 380g klopper, spart der fluffige Teig Kalorien ein 😂
Naja kommt immer drauf an ob man einen geno**de unterstützen will
Dem Sandwichbrot von Subway fehlt weder eine Kruste noch Gewicht!
Wenn ich zu Subway gehe, will ich genau das!
Dieses. Wenn das Brot 340g hätte statt 140, würden das viele nicht runterbekommen.
Imagen: Subwaybrot mit Kruste 🤢
Ich finde auch lustig, "ohne Kruste schmecken sie alle gleich", ich esse eigentlich auch immer mein SUB ohne Kruste
@@57alpay57Ohne Mohn schmeckt auch ein Mohnbrötchen nur wie ein Brötchen. Oder ein Sesambrötchen. Ist ja nicht so, dass der Bäcker nicht auch in der Regel einen Grundteig hat…
@@chibiribiri Schon, aber dass der Vollkornteig kein Vollkorn ist ist schon etwas weird. Und Brot ist eh ungesund, dann noch Zucker rein hauen ohne Ende... :(
9:43 "So wird eine scheinbare Auswahl vorgespielt." - Wenn alle Tester die Brote unterscheiden konnten scheint es sich doch um eine wirkliche Auswahl zu handeln? Enttäuschender Beitrag - Wird in dieser Sendung überhaupt noch rational überlegt oder geht es nurnoch ums schlecht darstellen von Produkten die vielen Leuten schmecken?
ja lmao, der Beitrag ist genauso gequirlter Unsinn, wie die ganzen "Subway ist Brioche"-Memes wegen des vermeintlichen Zuckergehalts. Macht halt was her, wenn solche Kanäle immer schön gegen die Tür klopfen. Einfach stur drauflos.
@@minhuang8848 Es wurde aber gesagt, das ein Irisches Gericht einen hohen Zuckergehalt festgestellt hat. Also was wollen Sie.
@@MathiasWilfert Befunde, die sich nicht an komplett hanebüchenen und fabrizierten Ideen entlanghangeln? Nur so als Beispiel...
Die Brote sind ja auch nicht gut. Sie sind vielleicht lecker und Millionen kaufen das Zeug. Aber gut in Sinne von gesund und handwerklich gut gebacken ist es eben nicht. Aber das ist ja bei jedem junkfood so. Jeder weiß das ist Mist aber alle kaufen trotzdem den „leckeren Mist.“ Muss jeder selber für sich entscheiden.
Ketten machen Ketten-Dinge. Durchaus überraschend.
Sowas muss man aber erst mal auf die Kette kriegen..
Halt Fast- food
Ich finde das eher highly beängstigend.....
@@paulende1655 Also sehr frightening finde ich das nicht. Damit muss man rechnen.
@@fairphoneuser9009 Euer Denglish ist so higly cringe
Vergleicht jetzt noch ein Burger Brot mit nem Brötchen. Steckt mal in nem Baguette alles so rein, was bei Subway bei einem Baguette angeboten wird und versucht es zu essen. Das ist ein Äpfel mit Birnen vergleich 👌🏼
Als ob das wer nehmen würde, selbst wenn so angeboten.
Am besten noch die vom Discounter zum selbst aufbacken 🙄😅
Da liegt doch das Problem. Ein Burger Bun ist auch nicht das was dir Fast Food Ketten verkaufen. Du steckst dir billigste Materialien in den Mund von den du nicht einmal weisst was es ist, hinterfragst es nicht einmal und bezahlst auch nich von deinem hart verdienten Geld davon.
Du vergleichst gerade eher einen Apfel mit Kaugummi mit Apfelgeschmack 👍🏻
Der Bäckermeister ist mir beim letzten mal schon aufgefallen, wie immer sehr sympathisch. Auch das er andere Produkte nicht schlecht redet sehr sympathisch
Und wer will das wissen?
Dem würde ich zustimmen, aber warum war er jetzt dabei? 🤷♂ besseresser hat keinen eigenen Ofen? 😜
@@alfredtetzlaff7635naja, das sind hier schon die Kommentare. Dein Kommentar ist noch deutlich weniger hilfreich. Da sucht wohl ein/e 11 jährige/r Beachtung 😂
@@alfredtetzlaff7635 Jenen der das Video produziert hat? Denk mal einmal über andere nach bevor du so ein stuss von dir gibt.
der sagt doch gar nix außer ja und ok?
Als gelernter Bäcker muss ich auch mal meinen Senf dazu geben. Es gibt sogenannte softbaked Produkte. Hohe Temperatur, viel Schwaden und kurz gebacken. Daraus kann man wirklich sehr geile Snacks herstellen. Natürlich ist diese Industriepampe ein absoluter Hohn an das Handwerk, aber wie es nun mal so ist, so lange es schmeckt findet es auch Abnehmer.
Industrie scheiß.
Bin auch gelernter Bäcker, ich stimme dir vollkommen zu
Ich bin gelernte Bäckermeisterin und was du redest ist - mit Verlaub - der größte Schwachsinn, den ich jemals gehört habe. In meiner Bäckerei (in Schwaben - da schreibt man Handwerk noch GROß!) biete ich unter anderem ähnliche Brote an wie die von Subway und die sind einfach nur der Renner. Sie sind auch komplizierter herzustellen als z.B. Blätterteig oder einfache Brote. Wenn du nichts kannst, dann hör doch einfach mal auf hier rumzulügen und lerne mal ordentlich Backen!
Habe vor Jahren mal bei Subway gearbeitet. Da gab es nur 2 verschiedene ''Grund-Brote'', Weizen und sowas wie Vollkorn, angeliefert in gefrorenen Stangen.
Diese lies man in einer Maschine unter Wärme und Feuchtigkeit aufgeben, der einzige Unterschied war nachher welche Körner, Kräuter, Käse vor dem Backen drauf waren.
Die Kosten für den Franchise Nehmer waren ca. 33 Cent pro Brot, die Cookies 7 Cent. Ist aber 15 Jahre her, die Gewinnspanne ist heute wahrscheinlich immer noch ähnlich.
Es ist kein Backen, sondern ein Industrieprodukt für eine etwas kompliziertere Mikrowelle.
@@nocomment3294 Ist so. Alleine die Imbisse machen ein Vermögen mit Ketchup.
Ich versteh das Problem des Grundrezept für deren Sandwich nicht.. in einer Bäckerei wird für Brötchen mit Sesam, Mohn oder Sonnenblumkernen auch der gleiche basisteig genommen. Der Geschmack kommt eben durch die toppings.
Ein luftig lockeres Brot mit weicher kruste ist für ein Sandwich die perfekte wahl, so schneit man sich wenigstens nicht den gaumen auf beim essen.
Klar ist fragwürdig wie viele pülverchen in so ein Sandwich kommen, Industrie brot aus dem Supermarkt hat mindestens genauso viele Additive im Teig..
Naja, müsst ihr wissen
Am Ende kommt "die Tester schmecken Unterschiede" gefolgt von "Auswahl wird vorgespielt" - Ja wenn die Leute einen Unterschied schmecken, hab ich doch eine Auswahl. Ein Eisdielen Eis besteht auch zu 90% aus Grundmasse, die dann unterschiedlichen Geschmack bekommt.
@@meandmyself1600 ja das ist diese "fingerzeig" Berichterstattung.
Das einzige Problem was ich sehe ist der hohe Zuckergehalt, das muss meiner Meinung nach nicht sein, ansonsten ist das Brot okay für seinen Zweck. Keiner erwartet ein Meisterhandwerks-Brot.
@@johnpisser1983 Ja wirklich! klar, in brioche ist halt ein bisschen zucker. aber mal als vergleich: für 10 burger buns habe ich ein rezept mit 20g Zucker, das sind 2g pro Burger bun. Und jetzt muss man als Vergleich einmal nachsehen, was ein burger bun bei mcdonalds an zucker hat...
Warum sind dann auf der Supermarktverpackung keine Additive aufgelistet?
Es ist eine Fastfood Kette. Wenn ich ein handgemachtes Baquette aus zwei Tage gereiftem Teig essen will , geh ich zum Bäcker. Wenn ich `nen schnellen, preiswerten Snack will geh ich zu Subway und Co. Und dann ist mir aber auch klar , das ich keine handgefertigten, mit Liebe und Sorgfalt zubereitete Speisen erhalte.
Preiswerter Snack! Der ist gut! Das Zeug ist heillos überteuert.
Vor allem: Es backt ja nicht mal mehr jeder Bäcker selbst! Und oft sind die Sorten beim Bäcker auch nur durch die Toppings zu unterscheiden!
preiswert LOL Für ein Sandwich 15 EUR ist also preiswert?
@@michaelz.7140Das ist gelogen, ein vollbelegtes 30cm Sandwich kostet 10€. Im Menü zahlt man 15€. Für die Größe ist es auf jeden Fall fair, vor allem wenn man das Preis/Masse-Verhältnis zur Ware vom Bäcker oder Laden vergleicht
@@michaelz.7140Die mit Blattgold servierten Subs sind etwas teurer, das stimmt. Alle anderen kosten bis zu 8€ ohne Extras. Aber du kannst dir auch einen BigMac mit ner gesunden Cola kaufen. Kostet knapp 10€, aber ist deutlich besser fürs Gewissen.
Ich hatte letztens Sandwiches selber gemacht, mit dem Ziel eine gesündere Subway Version zu essen. Habe dafür ein Baguette-Brot vom Bäcker genommen. Die Idee war ganz cool, hat auch Spaß gemacht beim zubereiten. War nur leider nicht essbar weil die Dichte/Menge vom Brot den Geschmack der Inhalte komplett übertönt hat und man gefühlt nur Brot im Mund hatte.
Die Rezeptur von Subway hat schon ihren Sinn, würde so ein Produkt für ein Sandwich auf jeden Fall dem selbstgebackenen Handwerksprodukt vorziehen.
weil das Subway Brot von den zutaten her einem milchbrötchen ähnlicher ist als ein Baguette. Den hohe fett/zucker Gehalt findest du nicht in baguettes.
Auf der anderen Seite wirbt Subway nicht mit dem Namen Baguette sondern eher mit Subs und Footlongs. Also eher ein Problem der Gesellschaft, es als Baguette anzusehen.@@danbo967
1. Aussage: Alle Brote schmecken gleich. Ergebnis: Tester erkennen einen Geschmacks unterschied.
2. Aussage: Das Subway Brot, gleicher Teig, minimale unterschiede. So wird eine scheinbare Auswahl vorgespielt. Ergebnis: Es gibt also unterschiede und die Tester schmecken unterschiede. Wo ist das bitte nur eine scheinbare Auswahl die Vorgespielt wird?
3. Gerade bei großen Ketten die sehr standarisierte Rezepte haben, wäre es auch sehr einfach diese zu veröffentlichen. Ergebnis: ich denke jedes Rezept zu veröffentlichen ist einfach, egal ob diese sehr ähnlich sind oder nicht, da ein Rezept immer existieren muss, wenn dies im großen Stil hergestellt wird.
4. Aussage: 365g gegen 141g Ergebnis: Was hat das Gewicht mit der Gesundheit, dem Geschmack oder sonstigem zu tun? Außerdem ist eine sehr knusprige Kruste für Belegte Brote nicht gerade von Vorteil.
Ich würde mir das Format mehr fakten basiert wünschen und weniger Dramatik welche künstlich erzeugt wird.
Sehe ich ähnlich, klar ist SubWay bestimmt nicht das gesündeste Essen aber was Fast Food angeht sind die schonmal besser als McD oder Burger King. Immerhin kommt auf das Brot viel Gemüse. Wenn SubWay nur die besten und biologischsten Zutaten verwenden würde, dann kostet so ein Sub bestimmt 15 Euro oder mehr. Man muss halt auch das Preis/Leistungs Verhältniss berügsichtigen, wer immer Top Qualität will geht halt zum lokalen Bäcker oder macht es gleich selbst.
Hast vergessen, dass das Subway Brot kleiner war vom Volumen und die Kruste auch noch deutlich schwerer ist. Die Aussagekraft in dem Vergleich muss noch gesucht werden.
Das perfide ist doch, das bei nicht wenigen Bäckereien um die Ecke es nicht anders ist!
Leider ist das der Trend.
Schöne dicke Luftbrötchen mit Knusperglasur. Hmm, ein Hauch von nix zum woken Spitzenpreis.
Auf den großen Dingern werde ich satt vom Belag aber nicht vom Brötchen.
Die Brötchen aus meiner Kindheit waren kleiner und schwerer. Sie schmecken mir besser, krümelten nicht so sehr. Auch belegen musste man dadurch nicht so viel.
Achja, günstiger wars auch.
Ja, da gab es mal eine gute Doku auf arte "Unser gutes Brot" (lief auch mal in versch. Programmkinos). Da wird die Möglichkeit gezeigt der Fertigbackmischungen (von einem großen europäischen Hersteller) und im Vergleich dazu die Handarbeit einer kleinen Pariser Bäckerei.
Ein GRoßteil der Bäcker werden heutzutage doch eh nur noch durch großbäckerein beliefert. Glaubst doch nicht im Ernst dass sich bei Kamps um 3 Uhr jemand in den Laden stellt und Brote backt. Besonders dann nicht, wenn der Bäcker 15 oder 20 verschiedene Brote und Brötchen im Angebot hat. Die bekommen auch nur noch Aufbackware geliefert.
@@KlugscheisserchenWas hat das jetzt schon wieder mit "woke" zu tun? Ist deiner Meinung nach alles Übel der Welt auf linke Jugendkultur zurückzuführen? 😂
Iich bin immer wieder begeistert, wie das ZDF aus 3 Sekunden Info einen zehnminütigen Beitrag machen kann. Chapeau!
Das das Brot so soft ist macht es doch grade so geil und besonders
eben, ich will doch keine Kruste bei Subway.
Die müssen sich doch was aus m Ars.. ziehen...hab hier noch nie ne Folge mit ernsten Problemen gesehen, nur Dinge die eh auf der Packung stehen von denen die so tun als gäbs da irgendwas geheimes!
Ich verstehe den Aufhänger nicht. Statt das zuviel an Zucker deutlich auszuarbeiten reitet man auf dem gleichen Brot herum. Sorry aber was ist der Unterschied zwischen Käsebrötchen, Mohnbrötchen, Sesambrötchen und ohne Alles? Die unterscheiden sich auch nur durch das Topping. Ich finde, auch im Hinblick auf den Backversuch diese Sendung als misslungen.
Wow, diese Weißbrotformstücke bei Subway sind zwar lecker und total praktisch zum Belegen und Essen aber dafür überhaupt nicht gesund und was anderes als der Innungsbäcker von nebenan in seiner Backstube herstellt? Wer hätte das gedacht? Gut dass Ihr mich aufgeklärt habt. Und die Unterschiede zwischen den Sorten kommen nur daher, was da drauf gestreut wird? So eine Sauerei! Der Bäcker nimmt doch auch völlig anderen Teig für Mohnbrötchen als für Sesambrötchen, oder nicht? ;-)
Und die selbstgemachten Brote, zu denen sogar gesagt wurde, dass sie nicht zwangsläufig die gleichen Inhaltsstoffe haben wie die von Subway, sahen auch mal nach was ganz anderem aus.
Manchmal wird hier schon dezent übertrieben.
Hab den Subway-PR Account gefunden.
Das ist echt ein Quatschvideo, hauptsache es wird irgendwas mit clickbait überdramatisiert von Leuten, die das Konzept eines Sandwiches nicht verstanden haben
@@KarlTheExpert Man muss aber sagen, er hat recht. Der Bäcker ändert nur die Toppings bei seinen Weizenbrötchen. Zudem ist ein Bäckergebäck welches schwer und hart ist, keine gute Wahl für ein Sandwich.
Wer zu Subways geht, weil man ein Brot essen will, hat die Kontrolle über sein Leben verloren😅😂
Wer zu Subway geht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Wer ständig Lagerfelds Spruch auf alles Mögliche anwendet, hat die Kontrolle über seine eigene Ausdrucksfähigkeit verloren.
@@Mostrichkugelistn ZDF Beitrag auf TH-cam, nicht das literarische sextet
@@GoMrTomja ne ist klar
@@hschnabel3055 Wenn, dann hieße das Sextett.
Es SIND ja auch Drei verschiedene Brote. Jedes hat ein anderes Topping, und ist somit anders. Dass das Grundrezept das Gleiche ist, war eigentlich jedem denkenden Menschen vorher klar. Welche "scheinbare" Auswahl? Du hast doch die Auswahl des Toppings, da ist nichts "scheinbar". 🤷♂
Die Aussage versteh ich auch gar nicht. Es wurde ja auch beim test immer was unterschiedliches geschmeckt!
Ich finde da kann man sich auch drüber beschweren dass mit eine scheinbare auswahl vorgegaukelt wird wenn ich Brötchen, Doppelbrötchen und Kaisersemmeln kaufen kann.
Bei manchen Produkten bin ich auch total verwirrt worüber man sich entschieden hat zu berichten. Dass die Brote alle gleich sind, könnte mir egaler gar nicht sein und wüsste nicht wo genau das problematisch sein soll.
Wenn ich überlege wie viele verschiedene Toppings es für Brötchen gibt. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne. Wird da für alle anderer Teig gemacht? Im Brötchen selbst sehe ich keine der Toppings.
Bei den Berlinern wird ja auch total geschummelt, alles der selbe Teig, da wird nur andere Marmelade reingespritzt um eine scheinbare Auswahl vorzugaukeln.
Bei Früchte Kuchen werden nur andere Früchte drauf gelegt. Genau genommen ist Erdbeerkuchen und Pfirsich oder Pflaumen genau das gleiche! Ist ja schließlich der selbe Teig im Boden!
@@TheThursty100 Ich glaube denen gehen die Ideen/Skandale aus. 😂
Scheiße was ist eigentlich mit Kaiser und Baguette Brötchen, da ist nicht mal das Topping anders! Das sind nur andere Formen! Eins ist rund, das andere lang!
Und was ist jetzt die täuschung oder das schummeln wenn sie mehrere Brote anbieten die unterschiedlich aussehen und unterschiedlich schmecken, nur weil sie auf dem selben Grundrezept basieren. Kekse zb funktionieren nicht anders.
Das meist verkaufte Brot ist doch "Das da" 😂
Das Subway-Brot ist aber Sandwich-Brot, müsste also auch gegen ein handelsübliches Sandwich/- Toast verglichen werden. Sandwich als Brot zu bezeichnen finde ich irgendwie falsch.
Tut die Marke ja auch gar nicht.
liebes besser essen Team könnt ihr bitte ein Video darüber drehen wie fertig Röstzwiebeln hergestellt werden. Würde mich ja mal brennend interessieren.
😂
Hier muss ich echt mal kritisieren... Bei Subway sind das ganze Sandwiches... Und dieser Teig ist wie ein Sandwich Teig halt so ist...
Ich habe da gearbeitet und man wälzt die gefrorenen Teigstangen einfach in den entsprechenden Toppings und dann in der Form ab in den Ofen. Alles das Gleiche. 😊
Aja klar, was haben die von ZDF erwartet? Wenn ich mit ne Brezel mit Salz bestelle ist da auch nur Salz drauf, wenn ich eine Käsebrezel bestelle ist da auch nur ne Brezel mit fake käse überbacken usw.
Ich liebe das Brot so wie es ist. In Ruhe lassen bitte 😂
Wenn man für's frühe Sterben mit ordentlich Krankheit vorweg auch noch pervers viel Bezahlen will, dann bitte... ;)
Bei Subway geht es mir hauptsächlich darum, dass ich da viel geiles Zeug drauf bekomme, wenn das Teil eine krasse Kruste hat und viel Gewicht hat, dann bekomm ich da weniger drauf und ich denke die meisten Leute bekommen das niemals runter.
richtiges baguette oder ciabatte ist für sowas null geeignet, wir machen uns ja auch unsere sandwiches mit toastbrot oder weichem weissbrot. hat schon seine gründe
Bei Subway gibt es nur 2 Brotsorten. Das Helle und Dunkle (Vollkorn).
Der Unterschied ist nur, dass darauf 5 Verschiedene Toppings drauf gemacht werden. Sesam, Cheese Oregano, Italien ist das helle Brot ohne Topping. Honey und Vollkorn Topping für die Dunklen.
So was wie das Vollkorn bekommt man fast nirgendwo als Bun bei der Konkurrenz.
Gerade das Vollkorn schlägt alle helle Buns von MC D. und Burger K. Dies Lob ich mir. Wer da ein Helles isst dem ist nicht mehr zu helfen, aber ja Geschmackssache.
Und wo ist jetzt das Problem? Glaubt wirklich jemand, es gäbe ein handwerkliches Vollkornbrot bei Subway? Das „Brot“ ist die Halterung für die Füllung. Und der Geschmack variiert durchaus - mehr will ich nicht.
Das Problem ist, dass ich 10 Minuten meines Lebens mit diesem Video verschwendet habe.
Welch wunder, Fast-food unterscheidet sich in den Nährwerten.
Natürlich glauben viele Leute das. Du solltest bei der aktuellen Weltlage nicht erstaunt sein wie dumm manche Menschen sind...
Das gute am Subway "brot", ist ja genau dass es keine harte kruste hat. Sonst würde es einem das Zahnfleisch zerfetzen bei jedem bissen.
Von allen Dingen die man hätte "aufdecken" können ist das wohl das unspektakulärste und vorhersebahste.
Als ihr das Brot beim Bäcker probiert habt, hat das richtig schön geknackt. Das ist mir bei Subway noch nie passiert. Oder waren das die Salatblätter?😂😂😂
Ein Sandwich soll ja auch nicht "knacken".
Ich war Anfang der 90er zum ersten Mal in den USA und erinnere mich noch an eine Fernsehwerbung für Bagels. Die wichtigste Werbebotschaft bestand im Hinweis, dass diese nach einer Woche noch „squeezy“ sind. Alles gleich und alles extrem künstlich. Ich denke, aus dieser Haltung kommt die ganze Geschichte.
Und wer will das wissen?
@@alfredtetzlaff7635Ich
@@alfredtetzlaff7635ich wollte das wissen.
Selbst wenn es gutes Brot wäre, sind die Preise überzogen...Aber das erklärt auch weshalb die Teile nicht statt machen.
Hier gehts nicht um was gut zu machen, sondern was mies zu machen. Ich geh eh nie zu subway. 😂
Ich frag mich die ganze Zeit, seit ihr nach Subway gegangen und habt gesagt ihr möchtet nur die Brote kaufen? Geht das ?
Wahrscheinlich kauft man ein ganzes Brot mit Belag und sagt sie sollen den Belag bitte weg lassen.
Weil sie müssen das in die Kasse eingeben, Veggie ohne Belag denke ich.
Subway sieht mich nie ausser es gibt Footlong für 5€ dann wird fürstlich gespeist.
Ich war da auch noch nie.
Einfach weil es im näheren Umfeld keines gibt.
und 30-40 Km fahre ich dafür nicht.
Geht eh nix über Mettbrötchen....🤣
@@bartholomewroberts4430Also Footlong Mettbrötchen für 5€ wäre mal was neues.
Selber schmieren für 5€. Da sieht man was manhat😅😅😅😅
Footlong Mett bin ich dabei
Ein Donut hat meisten auch den selben Teig, aber verschiedene Toppings und Füllungen für den Geschmack. Ich weiß jetzt nicht wo da das Problem sein soll.
Mein Vater meinte mal, dass er Subway gar nicht so mag, weil danach sein Blutzucker komischer Weise immer so extrem ansteigt (Diabetiker) ...jetzt weiß ich woran es mitunter liegt.
Liegt auch nicht zuletzt am Weizenmehl. Wenn du dir ein Brötchen vom Bäcker rein schiebst katapultiert es den Zucker genauso hoch.
Das heißt zwar Blutzucker, aber es werden sämtliche Kohlenhydrate in Zucker umgewandelt. Tatsächlich rechnet man bei Essen als Diabetiker auch oft in Broteinheiten. Je mehr Broteinheiten man isst, desto mehr Insulin sollte man spritzen um es auszugleichen.
Aber natürlich ist bei Subway auch noch die extra Portion Zucker mit drin. Die sorgt Vorallem dafür, dass der Zucker schneller steigt. Aus den anderen Kohlenhydraten muss der Zucker ja erst gewonnen werden, daher dauert das länger und die Bauchspeicheldrüse kann über einen längeren Zeitraum besser gegen wirken. Nur ist es eben nicht der Zucker allein der die Kurve stüzt
Aber tatsächlich müsste dann Vater einfach nur mehr Insulin spritzen wenn er weiß, dass es schneller steigt, um dem gegen zu wirken.
Servus Vielen Dank für den Beitrag ! Wir Bäcker machen
Immer
Noch die Besten Semmeln und Sandwich Fladenbrote
Schön auf Stein gebacken und
Ultra guade!
Meine Güte was für ein Format. Alles wird in ein irgendwie miesmachendes Licht gezogen. Finde ich unmöglich...
Hat nichts mit Brot oder Baguettes zu tun, ist Industrieware.
Ich kenne Bäcker da ist der Unterschied zwischen einem Mohn und Sesam Brötchen auch nur oben drauf
gibt ja auch nur 2 sorten teiglinge bei subway.... und dann kommt dazu, dass in vielen Ländern (u.a. USA) Brot quallitativ ganz was anderes ist als in Mitteleuropa...
Ich finde es ehrlich gesagt nicht verwerflich einen Grundteig zu benutzen, der durch Beimischung verschiedener Gewürze, einen anderen Geschmack hat. Die blinde Verkostung hat zudem bewiesen, dass alle Brotsorten geschmacklich anders wahrgenommen werden. Dem Kunden wird somit nicht die Illusion einer Auswahl gemacht, sondern er hat tatsächlich die Wahl, welchen Gewürz- Style sein Brot haben soll. Zu viel Zucker ist sicherlich nicht Gesund, aber bei Fast Food zu erwarten, wodurch es nicht schwierig ist, trotzdem mit einem Kaloriendefizit aus dem Tag/ der Woche zu gehen. Der Vergleich mit einem klassischen Bäcker- Brot, ist meiner Meinung nach ebenso wenig Aussagekräftig, da das Brot von Subway bewusst mit einem weicheren und luftigeren Teig produziert wird, damit dies leichter zu kauen ist und die Mahlzeit weniger schwer macht. Das die Zutaten dabei nicht veröffentlicht werden trägt sicherlich dazu bei Kopien zu verhindern und solange Subway ungefähre Nährwertangaben macht, spielt es meiner Meinung nach für die Gesundheit des Kunden keine Rolle. Der Selbstversuch das Brot nachzumachen zeigte, dass es im Endprodukt dem Subway Brot in der Konsistenz nicht sehr ähnelt (viel zu hart) weswegen es sich vermutlich nicht um die gezeigten Zutaten beim Subway Brot handelt.
Ich mag das wenn Sebastian über Leute "herfällt" die ihre Sachen noch traditionell herstellen, egal ob das der Eisdielenbetreiber war der sein Eis selbst macht oder eben der Bäcker hier! Warum? Weil die mir immer leid tun wenn sie so leidend schauen wenn er seine Pampe/Plörre (oder was auch immer) anmixt :D - das ist so ein Blick den Profis drauf haben die jemandem zu schauen der es entweder nicht kann (d.h. die denken sich dann: Geh weg, lass mich das machen!) oder aber der sich an ihrer Sache (hier das Brot!) "vergeht" :D
Danke, dass ihr Oregano richtig aussprecht!
Aber er sagt das MEISTVERKAUFTESTE ...
Seit ihr deutsch Lehrer?
@@snidelwoods4980 du offensichtlich nicht
@@snidelwoods4980 Ich schon. Du hast drei Fehler in vier Wörtern 🫣.
@@snidelwoods4980 *seid
Das hätte ich jetzt aber nicht gedacht 😂😂😂 also beim erstmal in der Filiale hab ich das direkt geblickt!
Am meisten überrascht hat mich, dass im Vollkornbrot tatsächlich Vollkornmehl drin ist.
Ist das mit dem selben Grundteig und unterschiedlichen Auftragungen nicht schon eine alte Masche? Ich denke dass jetzt an einfache Brötchen, Sesambrötchen und Mohnbrötchen. Letztere sogar teuer als die einfache Semmel. Also ich würde diese Masche für Baguettes auch zulassen 😁
Naja, ob es tatsächlich drin ist weiß man ja nicht - das war wie sie ja gesagt haben nur Sebastians Interpretation des Rezeptes.
Und ob es eine "Masche" im negativen Sinne ist... sicherlich wird es ausgenutzt aber das Sonnenblumen, Sesam- und Kürbiskernbrötchen beim Bäcker unterscheidet sich in der Regel auch nur durch die Kerne und nicht durch den Teig.
Ich stelle mir nur die Frage warum ich gelangweilte Leute dafür bezahlen Soll mir ein Stück "Brot" mit Zutaten zu belegen, welche ich zum gleichen Preis und wahrscheinlich besserer Qualität bei jedem Discounter in größeren Mengen bekomme. Aber dafür bin ich wohl auch einfach zu alt.
Das Vollkornbrot bei Subway ist auch das beste Bun / Brot was man in der Systemgastronomie in Deutschland bekommen kann.
In dem Beitrag wird fast nur über die hellen Brote oder nicht Brote hergezogen. Etwas einfärben ist schon ok, damit der Kunde auch sieht wie toll das Vollkornbrot ist.
Was ja wirklich deutlich besser als die hellen Sorten ist. Das Vollkornbrot ist eigentlich viel teurer als die hellen Sorten, aber weil es eine Mischkalkulation ist können sie es weiter anbieten.
"Guten Tag, ich hätte einmal alle Brote einzeln und komplett bitte"
Krass.. Ist ja fast so wie bei TK-Pizza. Da schmeckt die Pizza auch immer gleich, wenn man den Belag weg lässt. Skandal!!!!😂
Super ich denke nicht das ihr das mit dem video erreichen wolltet, aber ich backe mein nächstes brot jetzt genauso. Ich mag einfach kein schweres brot mit kruste, sondern lieber so was leichtes teigiges XD
der Sebastian bekommt es immer hin das seine Produkte stets mehr Abschaum sind 6:40 nicht so gleichmäßig wie bei subway bla bla und durchgefallen 😂
"Subway gibt ihr Brot Rezept nicht Preis 😎"
Jedes andere Unternehmen auch nicht ? Litteraly what is your point dude xD
Ich bin mir sicher wenn jemand bei ihm in den laden kommt und nach dem Rezept fragt druckt der liebe ihm direkt das Rezept + Anleitung aus
ZDF.. was willst erwarten?
@@alexba4169 mein Fehler honestly
Damnd! Schon wieder ein Notversorger ausgefallen!😂
Schon alleine für die Musik von Laid Back gibt es den Daumen hoch
Ich esse trotzdem weiterhin bei Subway
Den Subwaybroten fehlt die Kruste nicht, ist ja bewusst so gemacht.
Das Honeyoat kann man selber machen, schön mit Honig und Hafermehl und dann wird das echt gut.
Also mit Honig gefärbt kann das Vollkorn Brot bei Subway nicht sein, dann wäre es nicht vegan.
Wow, welche Erkenntnis, Subway Brot ist alles das gleiche. Ich bin wirklich froh, dass ihr mir hier die Augen geöffnet habt.
Mal im Ernst, ich hab bei Subway gearbeitet. Es gibt 2 Arten (hell/dunkel) von tiefgefrorenen Brotsticks, die werden am Vorabend vorbereitet und im Kühlschrank aufgetaut. Morgens kommt dann noch das Topping drauf, sie werden ein paar mal eingeritzt und dann geht's in den poofer (damit sie aufgehen) und dann in den Backofen.
Es ist doch irgendwie klar, dass Subwaybrote bei weitem nicht so wie richtige Brote aus der Bäckerei sind, oder? Aber das ist ja auch nicht gewollt.
Mega, die Bulle Bäckerei - gehe dort regelmäßig hin, dort gibt's in Düsseldorf einfach das leckerste Brot und die besten Brötchen😊
Vorallem die Mürbchen sind ein Traum❤
Ich finde das Brot von Subway richtig nice, wenn ich mir Sandwich zu Hause mache Versuch ich immer das Brot su hin zu kriegen wie bei Subway. Und der Spruch „Es fehlt eine kräftige Kruste“ kann ich nicht nachvollziehen, finde das weiche Brot einfach viel besser als so ein hartes.
Würde lieber sofort das Subway Original Brot nehmen anstatt das von diesen Bäcker.
Könnt ihr bitte das Rezept für den Brotteig angeben? Ich möcht so ein Brot gerne mal selber probieren. Wäre sehr nett. 😊
„Die meisten Zutaten kenne ich nicht mal“ wenn der Bäcker das sagt 😅
Ich möchte eines Morgens aufwachen und herausfinden, dass mein Portfolio 1.000.000 $ beträgt, von dem ich weiß, dass es möglich ist
HerrR Williams ist der Schlüssel 🗝️🗝️🗝️
Ich wundere mich, dass Sie auch Herrn Williams kennen. 😊😊 Ich investiere seit ein paar Wochen viel Gewinn bei ihm.
👍Herr Williams ist gut. Ich war zunächst skeptisch, bis ich beschloss, es auszuprobieren. Die enormen Erträge sind erstaunlich! Ich kann nicht zu viel sagen.
Meine erste Investition bei ihm gab mir den Mut und ließ mich handeln, ohne Angst zu verlieren. Ich habe $86.100 bekommen, dank Williams
Wie kann ich bitte diesen Mann Williams kontaktieren, mit dem ich tauschen möchte?
jedes mal ein kurzen wenn die off stimme "Sebastian Lege" sagt
5:26 Also soweit ich weiß ist das vollkornbrot bei Subway vegan, weswegen da schonmal kein Honig drin sein kann. Oder habe ich den Beitrag falsch verstanden?
Ich frage mich ja, wie Sebastian 4 "nackte" Brote von Subway bekommen hat...
vielleicht einfach so bestellt
Wenn Subway Baguettes mit dicker kruste verkaufen und man da reinbeißen würde, dann käme der ganze belag (Salat, Sauce, etc.) aus den Seiten heraus.
Denkt nur mal an Bienenstich mit Harter Mandelkruste. Was passiert mit der Sahne? Genau...
😂
Lege die lebende Legende🎉
Gänsehaut bei 6:34 als die Züruck in die Zukunft Musik kam! :-)
Fun Fact: Auch bei der Pizza ist der Teig immer der gleiche, nur der Belag ist anders.
da hat aber jemand wenig bis keine ahnung von pizza 😂
@@MyMMC Er hat aber recht.... Eine einzelne Pizzaria wird immer den gleichen Teig benutzen. Aber genauso wie beim Brot hat jede Pizzaria einen anderen Teig und je nach Art der Pizza werden andere Philosophien verfolgt
Kurz und direkt 😂 "Es schmeckt so ein bisschen...nach nichts"
"Mehlexemplar" - Das ist doch bestimmt im offiziellen "Beamtendeutsch" tatsächlich das Wort der Wahl. So wie "raumübergreifendes Großgrün". 😂
06:34 "sieht doch Bombe aus" *zeigt die größten kack sandwiches die ich je gesehen habe* hahahahah
Ich mag Brot mit harter Kruste weniger. Die Stört beim kauen und kann das Zahnfleisch verletzen. Da esse ich lieber weiches Brot.
Aber ich muss ehrlich sagen, wenn das subway brot eine harte kruste hätte, würde ich nicht mehr zu subway gehen
Habt ihr den Beitrag wieder neu hochgeladen? Den hattet ihr doch vor paar Wochen schon oder?
Danke fürs Aufklären Sebastian PROPS an dich!
Wann wird diese Schrottsendung eingestellt?
Zuerst sagen man kennt die Zutaten, macht es schlecht weil so viel Chemie drin ist und danach sagen das Subway ihre Zutatenliste nicht preisgibt. Die Krönung ist, dass das nachgebackene Brot mit den vermeidlichen Zutaten ziemlich schlecht ist im Vergleich zu den Original.
Welcher Mensch denkt denn bitte auch nur eine Sekunde das die Geschmacksrichtungen was mit dem Teig zutun haben? Ist doch logisch das es das topping und nur eine nuance ist.
So sehr ich das geile Baguette vom Bäcker mag, es ist absolut nutzlos für so ein sandwitch, viel zu hart, alles fällt raus, wer braucht das schon?
Das es nur 144 Gramm wiegt ist auch perfekt, stell dir vor es wäre genauso schwer wie das Baguette, wie viele kalorien so ein sub dann hätte, uiuiui
In meinen Augen ist Subway die mit Abstand beste Art des fast foods, gehe liebend gern dort essen, absolut King. 🤌
Voralpen Preis/Leistung erstrecht beim sub des Tages ist unschlagbar.
Framing. Es geht natürlich nur um die Toppings auf dem Brot. Nicht umsonst bestellt die Mehrheit einfach Sesam.
Kann man heute überhaupt noch was bedenkenlos essen. Danke Sebastian Lege.
Problem ist nicht, was Subway anbietet. Problem ist, dass die Leute es kaufen.
Weil? Warum solltest du oder der ÖR entscheiden, was die Leute wollen / kaufen?
Warum ist das ein Problem? Die Leute kaufen das freiwillig. Es kaufen sich auch Menschen einfachste, belegte Brötchen vom Bäcker und normalen Kaffee zum Mitnehmen - beides Dinge, die sie zu Hause selbst problemlos zubereiten könnten. Genauso Mineralwasser in kleinen Flaschen für unterwegs. Wenn Menschen das kaufen und bezahlen wollen, ist das doch völlig okay. Es ist kein Diätessen und es ist nicht günstig. Das wissen die meisten Kunden. Warum sollten sie sich dann nicht entscheiden, es zu kaufen?
Hier hat McDonald's immer noch lange Schlangen vor dem Geschäft, Kunden jeden Alters, obwohl die Preise bei denen stark angezogen haben und das Argument "schnelles, günstiges Essen, egal, wie lange es herum lag" nicht mehr zieht.
@@Fidi987massa 🙌
Das Brot bei Subway ist eigentlich super wie es ist.
Das der Teig so lange haltbar ist macht die Sache interessant zum selber machen. Richtiges Brot ist halt leider nicht so Sandwich tauglich. Das von Subway funktioniert einfach. Es hat mehr Integrität als die Buns von BK oder M, aber kann trotzdem absurd belegt werden ohne das alles rausschiesst beim essen.
Wie er die Panerai rockt 😄
Ihr habt gesagt, dass Subway das Vollkorn Sandwich mit Honig färbt. Das kann aber nicht sein, da dieses "Brot" vegan ist.
Würde es gerne nachvollziehen, aber die Website der Subway Vermietungs- und Servicegesellschaft mbH ist mehr als merkwürdig.
Das honey oat ist vegan? Genau mein Humor. Fast so gut wie der Vegane Oreo Keks.
Woher wisst ihr das Subway Brot das meist verkaufte Brot ist? Quellen währen Ganz nice da ich diese Daten gerne benutzen möchte.
ÖRR und saubere Quellen. Da tun die sich nichts zu 0815 privaten. :D
Ich gehe ja gerne mal zum Subway, aber mit Brot hat das wirklich nichts zu tun 😂
Behauptet ja auch niemand ...
@@eisscholle570 doch, Subway 🤓
@@PH1LZ Hast du dafür auch einen Beleg?
@@eisscholle570 Den Beleg findest du im Subway, auf der Webseite, in der App, einfach überall. Subway nennt es "Brot". 🙄
... prima! Mein erster erster Eindruck wurde bestädigt 😂 ... war da wirklich noch nie essen
Dann aber auch kein Brot aus dem Supermarkt oder Großbäcker kaufen und vorallem in keine Restautrant gehen. Immerhin ist es da das selbe und es wird mit Zucker nicht gespart. Achso und keine Industriellen Produkte essen...
Habe tatsächlich überlegt Mal etwas von Subway zu probieren hat sich hiermit erledigt 😂
Ich habs 1x gemacht, dieses Erlebnis braucht man nicht unbedingt.
Die "Zufalls-Tester" waren schon in anderen Folgen zu sehen...
6:47 wie unterschiedlich die Brote alle aussehen 😂
1 zu 1 wie bei Subway, ich dachte kurz, ich sei vor Ort 😂😂
Eine Kruste ist bei einem Sandwich auch nicht gewollt. Sonst sorgt die Bisskraft dafür, das die Beläge herausgedrückt werden.
Was soll dieses Bashing? Mein Bäcker nimmt für Mohn-, Sesam- und normale Brötchen auch den gleichen Teig. Das ist doch normal.
Ich mag wie sich der fluss spaltet
Ich finde nicht dass es Trickserei ist, es ist halt normales Weißbrot und da kann man ja nicht so viel unterschiedlich machen
Was für ein dümmer Vergleich, iss Mal ein Subway Sandwich mit einem herkömmlichen Kristen Baguette, was sind denn das für Erwartungshaltungen ?
Ist ja nicht nur Subway. Supermarkt-Sandwich aus dem Kühler, Autobahnraststättenbrote oder aber leider auch manche Bäcker haben ne Menge Schrott im Sortiment. Der Lege hat schon so manche Sauerei aufgedeckt. Absolut genial!