Acabei de fazer esse sabor com o açúcar invertido feito em casa. Segui certinho a receita e marca dos ingredientes. Zero de espuma e o sabor da base fica uma delícia. Agora só esperar gelar pra provar o geladinho. Obrigado por mais essa receita!!!
B dia❤️ Iara vc usa em casa base diferentes produtos, umas vc usa Óleo de coco, outras vc usa creme de leite fresco, outras gordura de palma, outras gordura em pó, as vezes glucose c o açúcar refinado, outras o açúcar refinado com outro açúcar.....enfim, nunca eh uma única base, pq muda e n eh sempre a mesma base??? Obg amada, amo seus ensinamentos tô viciada em seu canal.....❤️❤️❤️🙏
Se vc, começar assistir os vídeos sem pular, irá entender o porquê de utilizar combinações diferentes... eu explico tudo em meus vídeos !! Precisa assistir !!
@@raqueldesouza6949 Base única para toadas as receitas vc vê em qualquer canal do TH-cam, mas se vc quiser se diferenciar na sua região tem que estudar e não ir pelo convencional. Nem sempre a base única funciona para todos os sabores.
Que visual lindo! Acredito que seja delicioso, pq essa combinação de goiabada com queijo já é um sucesso. Obrigada Iara por nos ensinar mais essa delícia 👏🍀🌷
Uma receita SHOW ! Pena que aqui na cidade que eu moro a maioria das pessoas não valorizam esse trabalho ,e acham os geladinhos Gourmets muito caro. Mas vou continuar na minha caminhada...🦋🙏🏽🦋
Não desista Ana. Comece fazendo menor, é sempre melhor diminuir o tamanho do que a qualidade. Quando eles provarem vão se apaixonar. Eu tinha esse medo, agora não tenho mais. Vale a pena tentar. Sucesso.
Infelizmente colega ,em vários lugares não dão valor algum ,acham q por ser geladinho temos q vender por 1,00 , 1,50 é complicado... Mas creio q chegará o momento q tomara conta do mundo e será um produto bem valorizado . Nunca podemos perder a esperança . Deus abençoe a cada um de nós q trabalhamos com o Geladinho seja Gourmet ou não.
Querida Iara, muito obrigado pela sua paciência em ensinar, aprendo muito aqui com vc, vc poderia me dizer qual a marca da base para sorvete que vc usou?? Comprei uma da algemix selecta, é impossível usar, o gosto horrível de queijo podre, antes eu fazia apenas com cremsheese mais estou em busca de diminuir o custo dele, já que eu uso só ele como saborizante usava 300 grs
Eu estou tão maravilhada com Suas Aulas e Receitas Gratuitamente. Quero expressar Minha eterna Gratidão Por Compartilhar toda sua sabedoria para vai começar empreender com Geladinhos. ... Deus lhe Abençoe Poderosamente. ...
Tudo de bom ! Já fiz Romeu e Julieta muitas outras vezes de forma diferente,ficavam maravilhosos ,agora com essas dicas de ouro ficarão isentos de qualquer tipo de defeitos. Yara a manteiga ela é superior a gordura de palma ,entre óleo de coco,gordura de palma e manteiga qual é mais superior?? Me tire essa dúvida por favor🙏🏼
Oi Senhora Iara acho que para eu fazer essas receitas maravilhosas vou ter que ir para o Brasil porque aqui não encontra a maioria desses produtos. 😔❤️
Oi Senhora Iara voltei com mais uma pergunta sobre o açúcar invertido , pelo que pesquisei esse açúcar ele da mais cremosidade no produto. , e deixa o sabor mais acentuado , no caso em toda receita de geladinho que for 100 gr de açúcar posso adicionar 9 0 gr de açúcar e 10 gr de açúcar invertido ?? Agradeço muito se me responde sua seguidora da Suíça ❤️❤️
Amo suas dicas. Estou começando a vender sacolé gourmet. Mas, tenho algumas dúvidas. 🤔🤔🤔 para que serve cada ingredientes que vc usa?? Pois,vejo muitos vídeos usando leite condensado, creme de leite , leite e o saborizante. 🤔🤔 Qual a medida deste saquinho, por quanto vender? Que creme cheasee vc usou? ( marca)?. Obrigada pelo carinho. 😘
Bom dia Dona Iara tudo bem? Por favor seria possível dizer em gramas quantos são uma colher de sopa de açúcar invertido. Sei que não usa grama e sim colher mais por favor . Se for fazer pela internet todo site fala uma quantidade diferente.
Yara! Posso substituir as 350g de goiabada pelas combinações de açucares, queria deixar a base branquinha e deixar apenas a cobertura com bastante goiabada.
Pode sim !! Você pode usar qualquer combinação de açúcar, e tb escolher a fonte de gordura que achar melhor... eu estou sempre mudando, para que vcs conheçam a variedade que temos no mercado, e qdo não encontrar o produto que estão acostumados a usar, consiga fazer a substituição por outro !!!
@@roselysilva7245 Várias fontes de açúcares, várias fontes de gorduras, vários tipos de estabilizantes... e cada um opta por aquele ingrediente que for mais viável... eu estou mostrando as opções !!
Açúcar invertido, glucose, mel, maltodextrina e etc... são tipos de açúcares no qual todos esses tem a mesma função... entretanto, poderá optar por qualquer um desses que citei aqui , e terá um produto final com um excelente resultado !!
A combinação da sacarose deve ser feita com glucose, açúcar invertido, maltodextrina, mel...etc !! Tente achar pelo mens um desses açúcares disponíveis no mercado !! Mel encontramos em todos os lugares, eu só não foco muito nessa combinação, pq o mel deixa um sabor residual forte e bem acentuado, se não souber usar !! Mas dosando bem a qtde, pode ser uma opção tb !!
Boa tarde Iara abençoado, aqui Fortaleza, maratonando todos seus vídeos, simplesmente incrível 👏 Iara se não for abusar da sua boá vontade faz base de sorvete 🍦 pra nós . Deus te abençoe. Força e Honra 🙏
A manteiga deve estar maleável, em temperatura ambiente. Nunca use a manteiga dura, fria, recém tirada da geladeira e tampouco use leite frio, pq a manteiga não se desfazerá por completo correndo o risco de ficar pedacinhos no meio da mistura, o que resultará em um produto final com gosto de manteiga.
Yara!! estes chup chup das fotos tem recheios internos. Vc tem alguma maquina própria para introduzir os recheios de forma que fique assim tao perfeitos?? Estão tao lindos. Ja' estou vendendo as delicias.. Abraço!! rsrs
estas receitas são muito dificio os produtos ninguém nem sabe onde vende e ê tanta coisa que no final por quanto sai um geladinho desse deve ser caríssimo
Gaby Games no canal tenho receitas das mais simples e que custam pouco , como tb tenho receitas requintadas, com ingredientes mais selecionados e que custam caro e sendo assim, terá que vender tb com um preço elevado !! Precisa saber qual é o teu público antes de começar a fazer geladinhos gourmet, pq a partir daí vc saberá com qual tipo de geladinho gourmet irá trabalhar... caros ou baratos !! Se o teu público não paga o preço por geladinho requintado, então terá que trabalhar com os básicos mesmo !! Eu estou fazendo a minha parte, que é ensinar a todos GRATUITAMENTE a fazer geladinho gourmet usando os ingredientes corretos para assim ter um produto final com uma excelente qualidade !! Estou dando a oportunidade à todos mesmo pq, eu acredito que TODOS DEVEM TER SIM A MESMA OPORTUNIDADE !! Então, não desperdice teu tempo em ficar questionando se a receita é cara ou barata, agarre a oportunidade e faça as receitas que cabem no teu bolso, pois a vida é feita de escolhas e só vc poderá decidir qual o caminho a seguir !! O canal PENSE GELADO não escolhe o tipo de público que quer atingir em seus ensinamentos, o canal quer apenas mostrar o caminho certo, direcionando as pessoas a trabalharem com ingredientes específicos para sorvetes e assim fazer geladinho gourmet como deve ser feito !! Se todos se conscientizarem que é preciso trabalhar direito para ter sucesso, quem sabe um dia o geladinho gourmet terá valor no mercado !!
No mercado livre consegue achar. Se acha esse caro tem outros receitas no youtube que pode ficar mais em conta, mas quem quer se profissionalização esse é o canal.muitas vezes acha caro mas na realidade e bem mais em conta.
Acabei de fazer esse sabor com o açúcar invertido feito em casa. Segui certinho a receita e marca dos ingredientes. Zero de espuma e o sabor da base fica uma delícia. Agora só esperar gelar pra provar o geladinho. Obrigado por mais essa receita!!!
Maravilha
Simplesmente não tenho o que dizer.
Que Deus possa te recompensa abundantemente! ♥️
🙏 🙏
B dia❤️ Iara vc usa em casa base diferentes produtos, umas vc usa Óleo de coco, outras vc usa creme de leite fresco, outras gordura de palma, outras gordura em pó, as vezes glucose c o açúcar refinado, outras o açúcar refinado com outro açúcar.....enfim, nunca eh uma única base, pq muda e n eh sempre a mesma base???
Obg amada, amo seus ensinamentos tô viciada em seu canal.....❤️❤️❤️🙏
Se vc, começar assistir os vídeos sem pular, irá entender o porquê de utilizar combinações diferentes... eu explico tudo em meus vídeos !! Precisa assistir !!
@@PenseGelado com certeza assisto com muito prazer e alegria nunca pulo um só vídeo, okay.... Até tô amando
Perfeito !!
Eu também tenho essa dúvida rs gostaria de 1 única receita base pra saborisar depois...
@@raqueldesouza6949 Base única para toadas as receitas vc vê em qualquer canal do TH-cam, mas se vc quiser se diferenciar na sua região tem que estudar e não ir pelo convencional.
Nem sempre a base única funciona para todos os sabores.
Que visual lindo! Acredito que seja delicioso, pq essa combinação de goiabada com queijo já é um sucesso. Obrigada Iara por nos ensinar mais essa delícia 👏🍀🌷
Essa é mais uma de minhas receitas especiais...
@@PenseGelado em vez de geladinho dá pra por no Pote de sorvete de 2 L?
@@IlIlrafIIilIafaslIapIIIIIlllll Dá sim
Só receitas top 😍😍💕💕💕. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Sucesso.
🙂🙂
Uma receita SHOW ! Pena que aqui na cidade que eu moro a maioria das pessoas não valorizam esse trabalho ,e acham os geladinhos Gourmets muito caro.
Mas vou continuar na minha caminhada...🦋🙏🏽🦋
Infelizmente em muitos lugares não valorizam...
Não desista Ana. Comece fazendo menor, é sempre melhor diminuir o tamanho do que a qualidade. Quando eles provarem vão se apaixonar. Eu tinha esse medo, agora não tenho mais. Vale a pena tentar. Sucesso.
Infelizmente colega ,em vários lugares não dão valor algum ,acham q por ser geladinho temos q vender por 1,00 , 1,50 é complicado...
Mas creio q chegará o momento q tomara conta do mundo e será um produto bem valorizado .
Nunca podemos perder a esperança .
Deus abençoe a cada um de nós q trabalhamos com o Geladinho seja Gourmet ou não.
Teus geladinhos são maravilhosos, nunca provei nada igual. Parabéns pelo belo trabalho !!
Muito obrigada!!
Parabéns!!! Uma receita nota 10
Muito obrigada
Querida Iara, muito obrigado pela sua paciência em ensinar, aprendo muito aqui com vc, vc poderia me dizer qual a marca da base para sorvete que vc usou?? Comprei uma da algemix selecta, é impossível usar, o gosto horrível de queijo podre, antes eu fazia apenas com cremsheese mais estou em busca de diminuir o custo dele, já que eu uso só ele como saborizante usava 300 grs
Tem 02 vídeos no canal onde falo das bases que uso e a de queijo eu tb mostro no vídeo...
Eu estou tão maravilhada com Suas Aulas e Receitas Gratuitamente.
Quero expressar Minha eterna Gratidão
Por Compartilhar toda sua sabedoria para vai começar empreender com Geladinhos. ...
Deus lhe Abençoe Poderosamente. ...
🙏 🙏
Verdade, faz parte
😉😉
Sò receita maravilhosa!👏👏
Muito obrigada !!
Tudo de bom !
Já fiz Romeu e Julieta muitas outras vezes de forma diferente,ficavam maravilhosos ,agora com essas dicas de ouro ficarão isentos de qualquer tipo de defeitos.
Yara a manteiga ela é superior a gordura de palma ,entre óleo de coco,gordura de palma e manteiga qual é mais superior??
Me tire essa dúvida por favor🙏🏼
Óleo de coco e manteiga estão empatados... é vc quem vai decidir a fonte de gordura a ser usada
@@PenseGelado Obrigado pelo retorno .
😉😉
Maravilha 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muito obrigada !!
Oi Senhora Iara acho que para eu fazer essas receitas maravilhosas vou ter que ir para o Brasil porque aqui não encontra a maioria desses produtos. 😔❤️
Será muito bem vinda rss
@@PenseGelado muito obrigada já estou aqui há 30 anos já está na hora de voltar para minha terra natal ❤️
Sim
Olá, bom dia.
Muito boa receita. Parabéns pela dica.
--> Por favor, me informe onde comprar a base Saborizante queijo.
Obrigado,
Guedes
Loja Central do sabor , na rua Paula Souza em sp
Oi Senhora Iara voltei com mais uma pergunta sobre o açúcar invertido , pelo que pesquisei esse açúcar ele da mais cremosidade no produto. , e deixa o sabor mais acentuado , no caso em toda receita de geladinho que for 100 gr de açúcar posso adicionar 9 0 gr de açúcar e 10 gr de açúcar invertido ?? Agradeço muito se me responde sua seguidora da Suíça ❤️❤️
Se quiser usar esse açúcar em todas as receitas terá que fazer novo balanceamento
@@PenseGelado certo. Muito obrigada ❤️❤️
Amo suas dicas. Estou começando a vender sacolé gourmet. Mas, tenho algumas dúvidas. 🤔🤔🤔 para que serve cada ingredientes que vc usa?? Pois,vejo muitos vídeos usando leite condensado, creme de leite , leite e o saborizante. 🤔🤔 Qual a medida deste saquinho, por quanto vender?
Que creme cheasee vc usou? ( marca)?. Obrigada pelo carinho. 😘
Que tal estudar o canal ???
Aqui tem todas as respostas que vc procura !!
Amei muito bom
Fico feliz que esteja gostando das receitas !!
Bom dia Dona Iara tudo bem? Por favor seria possível dizer em gramas quantos são uma colher de sopa de açúcar invertido. Sei que não usa grama e sim colher mais por favor . Se for fazer pela internet todo site fala uma quantidade diferente.
Ou posso medir com aquelas colheres de medida mesmo
Obrigado
Pode sim
Maravilhoso 👏👏👏👏 podemos chamar de Romeu e Julieta
É o sabor Romeo e Julieta
@@PenseGeladopode ser requeijão?
🙏Gratidão!!!
🙏 🙏
Boa tarde
Boa tarde!!!
Adorei deu baner de fundo !! Parecido com o meu ,que coloquei no meu muro 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que legal !!
Yara! Posso substituir as 350g de goiabada pelas combinações de açucares, queria deixar a base branquinha e deixar apenas a cobertura com bastante goiabada.
Se não quiser colocar goiabada na mistura é só eliminar e seguir a receita !
Aprendendo contigo ❤️
Muito bem !!
Vendo muito esse sabor só não usei a base sabor queijo eu uso requeijão vou tentar substituir o requeijão
Sim !!
O leite só na temperatura ambiente tá blz não precisa levar ao fogo para montar não né
Essa receita é para fazer com todos os ingredientes em temperatura ambiente !!!
Te amo 💕!
😊😊
Bom dia! vc criou u ebook? esse vale a pena comprar.
Ainda não, mas está em andamento ... em breve !!
@@PenseGelado Estou
Ansiosa para comprar seu E-book.
Terá receitas alcoólicas e fitnes também?
Onde encontra a lista de. Ingredientes
Em meu e-book
Aqui na minha cidade não encontrei o glucose pó
.em o dextrose
E nem esse açúcar invertido .
Precisará pedir pela internet
Eita meu Deus nao tenho os acucares na minha cidade, vou fa o pedido
😃🙌
Obrigada por todo aprenizado
Eu posso fazer a base única que você fez e incrementar ela cos os sabores tipo esse aí o pé de moleque
Pode sim
Gostaria de saber se não achar o pó saborizante sabor queijo posso usar parmesão ralado.e creancheses
Pode sim, desde que consiga chegar no sabor que deseja !!
Bom dia por favor me informa onde vc faz a segunda embalagem.
Gráfica Centenário (14) 37116000
E qto ao açúcar invertido pode ser o açúcar glucose msm e pode usar a manteiga
Pode sim !! Você pode usar qualquer combinação de açúcar, e tb escolher a fonte de gordura que achar melhor... eu estou sempre mudando, para que vcs conheçam a variedade que temos no mercado, e qdo não encontrar o produto que estão acostumados a usar, consiga fazer a substituição por outro !!!
@@PenseGelado Deus abençoe entendi são dicas variáveis né e que sejam melhor para trabalharmos né
@@roselysilva7245 Isso mesmo... existe várias opções !!!
@@roselysilva7245 Várias fontes de açúcares, várias fontes de gorduras, vários tipos de estabilizantes... e cada um opta por aquele ingrediente que for mais viável... eu estou mostrando as opções !!
O açúcar invertido existe em pó? Se tiver é a mesma quantidade?
Não existe
Pode usar ricota no lugar desse queijo de potinho??
Obg iara ❤️
Você pode usar o que quiser, eu não passo receitas para copiar, mas sim, para que aprenda ... então use o que quiser e veja se ficou bom !!
O que posso usar no lugar do açucar invertido. Caso nao encontre?
Açúcar invertido, glucose, mel, maltodextrina e etc... são tipos de açúcares no qual todos esses tem a mesma função... entretanto, poderá optar por qualquer um desses que citei aqui , e terá um produto final com um excelente resultado !!
Dona Yara eu posso usar a glucose em pó nesta receita e a quantidade é a mesma das outras receita
Sim !!
obrigada Deus o abençoe
Amém !!
Olá bom dia dona Iara, existe algum produto que posso substituir o açúcar invertido ? não estou achando ele em minha cidade
A combinação da sacarose deve ser feita com glucose, açúcar invertido, maltodextrina, mel...etc !!
Tente achar pelo mens um desses açúcares disponíveis no mercado !!
Mel encontramos em todos os lugares, eu só não foco muito nessa combinação, pq o mel deixa um sabor residual forte e bem acentuado, se não souber usar !!
Mas dosando bem a qtde, pode ser uma opção tb !!
@@PenseGelado na minha cidade também. Nao encontro açúcares. Eu moro . Roraima.
@@soniamariadias4206 ingredientesonline.com.br
Boa tarde Iara abençoado, aqui Fortaleza, maratonando todos seus vídeos, simplesmente incrível 👏
Iara se não for abusar da sua boá vontade faz base de sorvete 🍦 pra nós . Deus te abençoe. Força e Honra 🙏
🙌
🤩🤩🤩🤩🤩🥰😍🥰🥰😘😘😘😘
😃😉😘😘
Lúcia Rangel, Áudio muito Baixo
Estou melhorando pouco a pouco
Iara voce tem um livro com receitas de geladinho?
Ainda não tenho nenhum livro com receitas !!
Olá Yara... me tira uma duvida !! Pq tem videos seus que o olho de coco ta branco e outros liquidos?
É a forma sólida e a forma líquida do óleo de côco, mas é tudo a mesma coisa.
@@PenseGelado obrigada...bjos
🙂🙂
Amiga o que vc faz para a manteiga não ficar talhada em cima da base?
A manteiga deve estar maleável, em temperatura ambiente. Nunca use a manteiga dura, fria, recém tirada da geladeira e tampouco use leite frio, pq a manteiga não se desfazerá por completo correndo o risco de ficar pedacinhos no meio da mistura, o que resultará em um produto final com gosto de manteiga.
Ah tá, então a manteiga é em temperatura ambiente, e o leite morno, e enche o saquinho mesmo com o recheio morno e põe para congelar?
@@goreteguimaraes3525 O leite tb é em temperatura ambiente... qto ao recheio, ele acaba esfriando mesmo antes de ir ao freezer !!
No caso posso colocar 100 gramas de manteiga, no lugar do óleo de Coco?
Nessa receita 70 gramas de manteiga já será o suficiente !!
Obrigada!:)
🙂🙂
Olá Iara eu posso usar 50 gr de gordura de palma no lugar do óleo de côco
Qual a marca de cream cheese
Qualquer marca
Yara!! estes chup chup das fotos tem recheios internos. Vc tem alguma maquina própria para introduzir os recheios de forma que fique assim tao perfeitos?? Estão tao lindos. Ja' estou vendendo as delicias.. Abraço!! rsrs
O recheio interno eu coloco manualmente
@@PenseGelado Vc usa alguma bisnaga?
@@claudiaaragao_ Como assim bisnaga ?
@@PenseGelado Desculpa, quis dizer pistola, injetor de recheios. Poderia fazer um video demonstrando o recheio interno? Obrigada!!
@@claudiaaragao_ Farei assim que possível !!
Olá! Pq na foto da capa desse vídeo Goiabada dentro, e no resultado final do vídeo a Goiabada ficou somente ao redor do saquinho?
Para que tenha um geladinho como esse da foto, vc precisa colocar recheio no meio tb... e não somente no saquinho !!
@@PenseGelado vc poderia nos ensinar como coloca o recheio no meio também? 😊
@@mariavitoriadeandradesanto7229 Posso sim !! No próximo vídeo de receitas eu ensino como fazer geladinho recheado !!
@@PenseGelado obrigada!!!! Ansiosa pelo vídeo 🥳😍
Neste final de semana irei fazer receitas para o canal e ensino, sem falta !!
Essa goiabada é cascão?
Não, essa goiabada é cremosa
Não falou o tamanho do saquinho
Eu uso 5x24
estas receitas são muito dificio os produtos ninguém nem sabe onde vende e ê tanta coisa que no final por quanto sai um geladinho desse deve ser caríssimo
Gaby Games no canal tenho receitas das mais simples e que custam pouco , como tb tenho receitas requintadas, com ingredientes mais selecionados e que custam caro e sendo assim, terá que vender tb com um preço elevado !!
Precisa saber qual é o teu público antes de começar a fazer geladinhos gourmet, pq a partir daí vc saberá com qual tipo de geladinho gourmet irá trabalhar... caros ou baratos !!
Se o teu público não paga o preço por geladinho requintado, então terá que trabalhar com os básicos mesmo !!
Eu estou fazendo a minha parte, que é ensinar a todos GRATUITAMENTE a fazer geladinho gourmet usando os ingredientes corretos para assim ter um produto final com uma excelente qualidade !!
Estou dando a oportunidade à todos mesmo pq, eu acredito que TODOS DEVEM TER SIM A MESMA OPORTUNIDADE !!
Então, não desperdice teu tempo em ficar questionando se a receita é cara ou barata, agarre a oportunidade e faça as receitas que cabem no teu bolso, pois a vida é feita de escolhas e só vc poderá decidir qual o caminho a seguir !!
O canal PENSE GELADO não escolhe o tipo de público que quer atingir em seus ensinamentos, o canal quer apenas mostrar o caminho certo, direcionando as pessoas a trabalharem com ingredientes específicos para sorvetes e assim fazer geladinho gourmet como deve ser feito !!
Se todos se conscientizarem que é preciso trabalhar direito para ter sucesso, quem sabe um dia o geladinho gourmet terá valor no mercado !!
No mercado livre consegue achar. Se acha esse caro tem outros receitas no youtube que pode ficar mais em conta, mas quem quer se profissionalização esse é o canal.muitas vezes acha caro mas na realidade e bem mais em conta.
@@PenseGelado❤❤👏👏👏
Video cansativo
Quer aprender ??
Antes precisa saber ouvir !!