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大爷这炒鸡,绝了!
😂这油烟也太大了!一点也不卫生
@@courteoussu5764 ni ni i
@@courteoussu5764 你f
这个师傅真牛逼!一天最高卖300只,他说每只炒十几分钟,咱就算10分钟。那个一份的小碗估计没有一整只鸡,咱就算一只。三个炉子一齐开,每个炉子100只,每只10分,一小时炒6只,100只需要16个小时还多,你看师傅根本没停手。16个小时不停的动作,这是超人呀。吹牛逼也要打草稿,没有常识逻辑错误再吹。
@@courteoussu5764 45块钱一整只鸡,还想多好呢
光看這火候鍋中的㸌氣大火油氣沖天只適合在室外炒做出來一定好吃,一般家庭做不出來的味道。佩服老闆賺錢辛苦啦!
@TH-cam中文 做熱炒的不用擔心
我喜歡看麥總的視频,他把整個料理過程都拍出來,就覺得真實這也是一般小老百姓的生活,比那些拍高檔美食的有感覺。
看雞的腳骨,應該是採用仿土雞就是土雞和肉雞的混種雞很不錯的是使用生鮮肉,而不是冷凍肉
重油,大火,獨家配料,食材新鮮,炒出來的東西就會好吃!
肯定是好吃的这个我毫不怀疑。但唯一让我不得不质疑的就是打包方式。不管是袋子还是盒子都是塑料的,滚烫的鸡和汤水直接从锅里倒进塑料袋里会溶解出非常多的毒素,而这个盒子我也可以肯定基本上就不是那种可以耐高温的最多只能装温热食物的盒子。不要说我矫情,我在这方面的意识比较靠前,懂的人自然懂,这种不注意细节久了后身体摄入的毒素会累积,身体会出问题的。
🤔🤔🤔
多虑了,市面常见的这种盒子都食品安全级别的。
油水混合物高温最多不过100多一点,这个塑料没问题
師父手㙯高體力好速度快!真的了不起 靠真工夫賺錢!
你的评价:实惠、咸、接地气,还喜欢在别人很忙的时候不断打扰,一点都不懂就请了解,一件事情要强调好几遍,观众都能听烦。另外,希望喷子别喷,我的观点而已,懒得吵架
我也這麼覺得
有同感
一直在旁邊東問西問吵死人
煩就別看了
你在批也沒用的,實況主不會理你的,你才一個人而已根本影響不了他
真的很喜歡在店家忙碌的時候不斷提問…問的問題還很沒有內容…🙄然後不要重複鬼打牆的重複同一句話同一件事….做生意最忌人家在旁邊打擾…不然客人們都站得遠遠的幹嘛?就您最聰明靠近聊天不斷問?!想拍特寫可以長鏡頭別靠近打擾。
up主没读过书,初中文化,请原谅他
刚出锅这么高温就直接进塑料袋,很毒的
我也是做厨房的。忙得时候要是有人在旁边这样问来问去。直接一锅铲过去
尤其还这么没礼貌,直愣愣的傻问。
同感
你也就配在厨房里,
@@raptor903 谢谢。比你乞讨好
赞同最讨厌在旁边噼里啪啦的
就这价位来说 ,真是太便宜了,开店的话一份至少得150才有赚头
炒好溫度在130℃ 沒什麼塑膠袋能抗住不釋出塑劑的 要改善
鍋裡炒得火火熱熱然後直接裝進塑膠袋…不怕把塑膠袋融了吃下肚嗎?
其實台灣很多店家也是這樣
看塑膠袋的成分,PP不行,PE可以
炒完之後高溫直接放到塑料袋,在美味的食品都要承受塑膠產生的毒物,真的可以考慮一下換個包裝的容物
你知道有耐熱塑膠袋嗎?紙製餐盒內裡也有塗一層你知道嗎?台灣還有一堆無知北七以為紙餐盒更好
@@結果名 你知道耐熱袋有分等級嗎,不是所有耐熱袋都難100度以上高溫喔,很多是聲稱耐熱實際根本是一般塑膠袋,可以Google一下
@@小戲骨 基本上耐熱袋都110度以上 沒有的品名都不會叫耐熱袋
這家用的是耐熱100-140攝氏度的PP盒,一般台灣用的HDPE耐熱塑料袋只耐熱90-110攝氏度。
各位耐熱不代表沒毒
不要用塑膠裝高溫
塑料中带毒的是使用塑化剂或者含氯化合物的,现在的塑料袋使用聚乙烯一类碳氢化合物,不论耐高温与否都没有毒。加热会增加活性,若是有毒之物,低温也会产生少许毒性,合规的食品用塑料袋是不能含毒的。不知道是不是因为台湾有太多添加塑化剂或者不合规的塑料袋的,几乎每次都会冒出一堆。。麻烦更新一下知识。
國外不知道,但基本上來說,全世界應該是用LDPE作為一般廉價塑料袋,比較符合成本HDPE和LDPE一般無毒性,即使在極高濃度下,也僅對動物產生可逆性的肝臟傷害(如肝脂肪增加);另外PE不會增加罹癌的機會,因此在使用上具有相當的安全性。問題就在於這個,大家容易斷章取義,LDPE耐熱不到80,影片裡的食物一定超過一百,所以會溶解,累積久了就等於高濃度只能說,風險能低就低吧
那有人这么问话的,连顾客都不耐烦了,都抓头皮了!去到每个档口都要问忙着的厨师几岁了,已经烦了!
评论里还有人给他洗地,这么问,还显得对粉丝好,很有责任感。看笑了
有夠便宜 換成新台幣才180 在台灣只購買3分之一
以他的方式在台灣的話......早被打了
台湾炖一只鸡要540台币?这是饭店里的价吧
大火熱炒這麼燙,直接入朔膠袋,朔化劑還會少嗎??
那麼高溫直接倒入塑膠帶裡,不怕有毒素產生嗎?
only 1 dish can sell for 20 years. he must be a master chef.
我们村口有个凉皮摊,现在已经三十多年了,三代人的记忆,有时候吃的不是味道,吃的是情怀
第一次 去淮南,吃他們的燒鷄公,好大好大一塊。真有幾分豪氣!
化肥烧鸡。。。这个品牌名称实在是。。。但我吃过类似,一家三口,或者五口足够,加两个配菜非常色一
什么机不重要,调味火候才是灵魂
离泉山很近 可以做 6路车 127路 我是淮南人 没去吃过 下次有机会一定去 估计在老2中学不远
碗應該是耐高溫的袋子不確定還是花2元買碗好
真的!好吃的大多是小攤販。
不一定要上大學,才能出人頭地。只要專一,精一,就可以出狀元!我點贊👍
Any chemical reaction using plastic bag to pack such hot meals?
塑膠袋能耐這麼高溫嗎........... 天啊 滿滿的塑化劑
發現大陸拍攝者都沒啥禮貌 進來就隨意拍 隨意問 看了莫名反感
拿塑料袋安全嗎?
就是因为便宜吧,生意才好的。看着不咋样。但人很勤劳,凭力气吃饭,值得认可。鸡还是多炖会好吃!
味道还不错的
这个大火,十几分钟就足够了
這是快速爐,大火熱炒10_20分就超軟爛好入口噢
这种炒鸡,吃的是味道
开始炒出鸡肉水分,加料炒香加水收汁,最好吃了,量大实惠路边摊核心竞争力
裝蒜頭、青椒的塑料籃整個都是霉菌……衛生條件應該改善一下
实在是脏,明明刷洗一下就能洗干净的!
縱使好吃,但環境衛生和食品安全仍然無法忽視.....
那叫靈魂
不管袋子耐不耐熱,還是自己帶個金屬鍋去裝吃的安心。
大陸人不怕塑化劑啦
@@cenajacob 台灣人一開始也是很愛用塑膠袋,後來身體出狀況後,才知道熱食還是帶個提鍋比較好。希望大家重視減塑,身體都要健康。
@@小石頭-b3o 🐸🐸又再挑撥了
@@cenajacob 台湾拥有很多世界第一头衔,其一就是洗肾人口达8万5000人,密度高居全球之冠。每年佔近健保500亿洗肾
@@steve-meme 中国也有第一头衔 病毒第一 武汉肺炎
要是我會加米血甜不辣之類的一起炒,這樣也能管飽
塑料袋?
什么样的塑料袋?高温不怕?
看到這炒菜工具 繡的繡 黑的黑 厲害的胃
锅气十足!!
再包装一下,卫生搞好点,打包用纸碗,就完美了
那麼燙直接倒進塑膠袋,塑膠袋要少用啊!這真的不好,塑化劑無法代謝的!
麥總,大江南北介紹地道美食👍
把味道口感之类的形容具体点比较好
这家小摊如果再蒸两大锅米饭,一份两块钱,一天肯定能再卖个一两百份吧? 成本估计十几?
這樣打包根本不能吃的,溫度太高,塑膠袋會產生塑化劑。致癌啊。
我也觉得 不如直接倒纸盒子里用袋子整个包起来吧
是在壽縣的化肥廠嗎?
看來這20幾年,爐臺都沒換過,真是絕了。
很骯髒,不衞生,怪不得罹癌的人這麼多。
我覺得好噁心
爐台也是20年沒洗嗎
泰安有俩种鸡,一个能吃,一个能用。泰安名吃,炖鸡,豆腐,水。
那麼燙的雞肉直接放入塑膠袋內,直接釋出塑化劑~太可怕了
別那麼無知,那是耐熱塑袋飲料杯咖啡杯裝熱咖啡熱飲料你還不是一樣喝得很爽紙便當盒及泡麵碗內裡也有塗一層,你還不是吃得很爽
@@結果名 无知的人是你吧!耐热不代表没毒
@@結果名 在大陸誰跟你在耐熱袋?笑死 不發言還真不知道竟有人如此無知
卫生做好点不好吗?做的好吃又干净,相信大家会更喜欢
生活不易啊 👍
挖靠 這麼燙直接塑膠袋,袋子豈不是融化掉
會的,所以自帶盒子
化不了,因为加有料进去牢固得很,但是毒素一定是跑不了的
你吃鸡给的评论就是一个咸。其他就是便宜,分量大,接地气,这就是你对这道菜就评论?失望。
其实也就是咸.味道一般般,如果有惊艳,博主就不会这种表现,估计就是一般只不过 量大便宜,大家买的比较不心疼钱而已.
开玩笑,土杂鸡十几分钟能抄熟吗,这绝对是四十天成熟的饲料鸡
你扯犊子…鸡你能炒熟?你眼瞎没看见放水?
我以为是酒精
看起来真不错
希望麥總也可以體會一下在享用美食的同時,有人拿著攝像機在你身邊繞來繞去跟您做訪問,將心比心很難嗎?看了好幾集都有人反應這問題,改不過來啊?也是,都幾歲人了,尊重兩字都不懂。
不看他的视频就好了
這炒台也太牛逼了!黑的太牛了!
雞肉源不明,塑料袋裝盛,嚇壞了,不敢吃啦!
觀看影片就想到現場嘗試一下👍💯✅
這麼燙就倒進朔料袋,能吃嗎?
化肥厂啊~就在我以前高中旁边~~
那个塑料袋少活几年
應該賣晚上會更多人
問問問,問爽沒阿,人家就在忙一直問是怎樣,光是用聽的就煩
好便宜阿!加點九層塔更讚 台灣半隻可能就要200多台幣了...
仿土雞一隻才兩百多
大哥47塊人民幣也209台幣了
炒菜爐子實在是髒到卡油還會著火噁心到不行真的牛啊
养殖场的鸡估计是散养的 要是土鸡一只成本就80块了
有种鸡,30天就出栏了,可以考虑这品种。。
天啊这么烫居然还直接进塑料袋,傻眼了😰健康和卫生知识很重要啊
45一份
是啊!高温 + 塑料!!!
謝分享
飼料雞,就是炒一炒比較累,本錢很便宜又不衛生!
This dude really asked a lot of nonsense.
熟练呀青椒,老抽,冰冻鸡欠佳
大城市没有这样搞的
開店面,大家買吃的錢一半都給房東了
流口水
我是淮南人 下次去看看
佩服,如此熱之下塑膠袋不會穿空
这种塑料袋加有料的,恭喜那些用来装吃的人肚子里毒素满满
泰安的鸡你吃过吗
没有,味道怎么样
塑料袋打包?
同個問題 問上N遍 打破砂鍋問到底 特沒禮貌
掌鏡有待加強
直接有塑料袋 是不是癌症?
麥總 請他們別再用塑膠袋裝燙的食物 釋出化學物啊
滾燙直接倒進塑膠袋?塑化劑吃好吃滿
这就是普通中国人的生活,能经常吃也算经济条件不错的了。
@@宇哥船长辛苦了,我們也曾經有這種包裝,但塑化劑爆出來之後大部分店家都改掉了
@@tommytomy04 請問改成什麼??????? 😮😮😮😮😮
@@c.h.c.2276 現在幾乎都用紙盒,保麗龍,竹盒,好像還有耐熱塑膠盒?
重複🤣🤣🤣~
應該放 涼點..再打包才好
那條毛巾 扣了分
高溫裝塑膠袋,很不衛生。
經營好自己的排檔。
我發現中國很多食物都直接塑膠袋裝,不會有問題嗎?
要跟中央反映、那麼熱直接裝塑膠袋、人民的健康會出問題會付出很大的社會代價、長遠來看要逐步取消塑膠袋
麦总:我想取铁板鱿鱼的经验,谢谢!
Hello, 老闆休息一下還耐性接受你語言疲勞轟炸!!
大爷赚的辛苦钱,不容易
袋子不融嗎
大爷这炒鸡,绝了!
😂这油烟也太大了!一点也不卫生
@@courteoussu5764 ni ni i
@@courteoussu5764 你f
这个师傅真牛逼!一天最高卖300只,他说每只炒十几分钟,咱就算10分钟。那个一份的小碗估计没有一整只鸡,咱就算一只。三个炉子一齐开,每个炉子100只,每只10分,一小时炒6只,100只需要16个小时还多,你看师傅根本没停手。16个小时不停的动作,这是超人呀。吹牛逼也要打草稿,没有常识逻辑错误再吹。
@@courteoussu5764 45块钱一整只鸡,还想多好呢
光看這火候鍋中的㸌氣大火油氣沖天只適合在室外炒做出來一定好吃,一般家庭做不出來的味道。佩服老闆賺錢辛苦啦!
@TH-cam中文 做熱炒的不用擔心
我喜歡看麥總的視频,他把整個料理過程都拍出來,就覺得真實這也是一般小老百姓的生活,比那些拍高檔美食的有感覺。
看雞的腳骨,應該是採用仿土雞
就是土雞和肉雞的混種雞
很不錯的是使用生鮮肉,而不是冷凍肉
重油,大火,獨家配料,食材新鮮,炒出來的東西就會好吃!
肯定是好吃的这个我毫不怀疑。但唯一让我不得不质疑的就是打包方式。不管是袋子还是盒子都是塑料的,滚烫的鸡和汤水直接从锅里倒进塑料袋里会溶解出非常多的毒素,而这个盒子我也可以肯定基本上就不是那种可以耐高温的最多只能装温热食物的盒子。不要说我矫情,我在这方面的意识比较靠前,懂的人自然懂,这种不注意细节久了后身体摄入的毒素会累积,身体会出问题的。
🤔🤔🤔
多虑了,市面常见的这种盒子都食品安全级别的。
油水混合物高温最多不过100多一点,这个塑料没问题
師父手㙯高體力好速度快!真的了不起 靠真工夫賺錢!
你的评价:实惠、咸、接地气,还喜欢在别人很忙的时候不断打扰,一点都不懂就请了解,一件事情要强调好几遍,观众都能听烦。另外,希望喷子别喷,我的观点而已,懒得吵架
我也這麼覺得
有同感
一直在旁邊東問西問吵死人
煩就別看了
你在批也沒用的,實況主不會理你的,你才一個人而已根本影響不了他
真的很喜歡在店家忙碌的時候不斷提問…
問的問題還很沒有內容…🙄
然後不要重複鬼打牆的重複同一句話同一件事….
做生意最忌人家在旁邊打擾…
不然客人們都站得遠遠的幹嘛?
就您最聰明靠近聊天不斷問?!
想拍特寫可以長鏡頭別靠近打擾。
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刚出锅这么高温就直接进塑料袋,很毒的
我也是做厨房的。忙得时候要是有人在旁边这样问来问去。直接一锅铲过去
尤其还这么没礼貌,直愣愣的傻问。
同感
你也就配在厨房里,
@@raptor903 谢谢。比你乞讨好
赞同
最讨厌在旁边噼里啪啦的
就这价位来说 ,真是太便宜了,开店的话一份至少得150才有赚头
炒好溫度在130℃ 沒什麼塑膠袋能抗住不釋出塑劑的 要改善
鍋裡炒得火火熱熱然後直接裝進塑膠袋…不怕把塑膠袋融了吃下肚嗎?
其實台灣很多店家也是這樣
看塑膠袋的成分,PP不行,PE可以
炒完之後高溫直接放到塑料袋,在美味的食品都要承受塑膠產生的毒物,真的可以考慮一下換個包裝的容物
你知道有耐熱塑膠袋嗎?
紙製餐盒內裡也有塗一層你知道嗎?
台灣還有一堆無知北七以為紙餐盒更好
@@結果名 你知道耐熱袋有分等級嗎,不是所有耐熱袋都難100度以上高溫喔,很多是聲稱耐熱實際根本是一般塑膠袋,可以Google一下
@@小戲骨 基本上耐熱袋都110度以上 沒有的品名都不會叫耐熱袋
這家用的是耐熱100-140攝氏度的PP盒,一般台灣用的HDPE耐熱塑料袋只耐熱90-110攝氏度。
各位耐熱不代表沒毒
不要用塑膠裝高溫
塑料中带毒的是使用塑化剂或者含氯化合物的,现在的塑料袋使用聚乙烯一类碳氢化合物,不论耐高温与否都没有毒。加热会增加活性,若是有毒之物,低温也会产生少许毒性,合规的食品用塑料袋是不能含毒的。
不知道是不是因为台湾有太多添加塑化剂或者不合规的塑料袋的,几乎每次都会冒出一堆。。麻烦更新一下知识。
國外不知道,但基本上來說,全世界應該是用LDPE作為一般廉價塑料袋,比較符合成本
HDPE和LDPE一般無毒性,即使在極高濃度下,也僅對動物產生可逆性的肝臟傷害(如肝脂肪增加);另外PE不會增加罹癌的機會,因此在使用上具有相當的安全性。
問題就在於這個,大家容易斷章取義,LDPE耐熱不到80,影片裡的食物一定超過一百,所以會溶解,累積久了就等於高濃度
只能說,風險能低就低吧
那有人这么问话的,连顾客都不耐烦了,都抓头皮了!
去到每个档口都要问忙着的厨师几岁了,已经烦了!
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以他的方式在台灣的話......早被打了
台湾炖一只鸡要540台币?这是饭店里的价吧
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那麼高溫直接倒入塑膠帶裡,不怕有毒素產生嗎?
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我们村口有个凉皮摊,现在已经三十多年了,三代人的记忆,有时候吃的不是味道,吃的是情怀
第一次 去淮南,吃他們的燒鷄公,好大好大一塊。真有幾分豪氣!
化肥烧鸡。。。这个品牌名称实在是。。。但我吃过类似,一家三口,或者五口足够,加两个配菜非常色一
什么机不重要,调味火候才是灵魂
离泉山很近 可以做 6路车 127路 我是淮南人 没去吃过 下次有机会一定去 估计在老2中学不远
碗應該是耐高溫的
袋子不確定
還是花2元買碗好
真的!好吃的大多是小攤販。
不一定要上大學,才能出人頭地。只要專一,精一,就可以出狀元!我點贊👍
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塑膠袋能耐這麼高溫嗎........... 天啊 滿滿的塑化劑
發現大陸拍攝者都沒啥禮貌 進來就隨意拍 隨意問 看了莫名反感
拿塑料袋安全嗎?
就是因为便宜吧,生意才好的。看着不咋样。但人很勤劳,凭力气吃饭,值得认可。鸡还是多炖会好吃!
味道还不错的
这个大火,十几分钟就足够了
這是快速爐,大火熱炒10_20分就超軟爛好入口噢
这种炒鸡,吃的是味道
开始炒出鸡肉水分,加料炒香加水收汁,最好吃了,量大实惠路边摊核心竞争力
裝蒜頭、青椒的塑料籃整個都是霉菌……衛生條件應該改善一下
实在是脏,明明刷洗一下就能洗干净的!
縱使好吃,但環境衛生和食品安全仍然無法忽視.....
那叫靈魂
不管袋子耐不耐熱,還是自己帶個金屬鍋去裝吃的安心。
大陸人不怕塑化劑啦
@@cenajacob 台灣人一開始也是很愛用塑膠袋,後來身體出狀況後,才知道熱食還是帶個提鍋比較好。希望大家重視減塑,身體都要健康。
@@小石頭-b3o 🐸🐸又再挑撥了
@@cenajacob 台湾拥有很多世界第一头衔,其一就是洗肾人口达8万5000人,密度高居全球之冠。每年佔近健保500亿洗肾
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要是我會加米血甜不辣之類的一起炒,這樣也能管飽
塑料袋?
什么样的塑料袋?高温不怕?
看到這炒菜工具 繡的繡 黑的黑 厲害的胃
锅气十足!!
再包装一下,卫生搞好点,打包用纸碗,就完美了
那麼燙直接倒進塑膠袋,塑膠袋要少用啊!這真的不好,塑化劑無法代謝的!
麥總,大江南北介紹地道美食👍
把味道口感之类的形容具体点比较好
这家小摊如果再蒸两大锅米饭,一份两块钱,一天肯定能再卖个一两百份吧? 成本估计十几?
這樣打包根本不能吃的,溫度太高,塑膠袋會產生塑化劑。致癌啊。
我也觉得 不如直接倒纸盒子里用袋子整个包起来吧
是在壽縣的化肥廠嗎?
看來這20幾年,爐臺都沒換過,真是絕了。
很骯髒,不衞生,怪不得罹癌的人這麼多。
我覺得好噁心
爐台也是20年沒洗嗎
泰安有俩种鸡,一个能吃,一个能用。泰安名吃,炖鸡,豆腐,水。
那麼燙的雞肉直接放入塑膠袋內,直接釋出塑化劑~太可怕了
別那麼無知,那是耐熱塑袋
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紙便當盒及泡麵碗內裡也有塗一層,你還不是吃得很爽
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卫生做好点不好吗?做的好吃又干净,相信大家会更喜欢
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會的,所以自帶盒子
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你吃鸡给的评论就是一个咸。其他就是便宜,分量大,接地气,这就是你对这道菜就评论?失望。
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不看他的视频就好了
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大哥47塊人民幣也209台幣了
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熟练呀青椒,老抽,冰冻鸡欠佳
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我是淮南人 下次去看看
佩服,如此熱之下塑膠袋不會穿空
这种塑料袋加有料的,恭喜那些用来装吃的人肚子里毒素满满
泰安的鸡你吃过吗
没有,味道怎么样
塑料袋打包?
同個問題 問上N遍
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掌鏡有待加強
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麥總 請他們別再用塑膠袋裝燙的食物 釋出化學物啊
滾燙直接倒進塑膠袋?塑化劑吃好吃滿
这就是普通中国人的生活,能经常吃也算经济条件不错的了。
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那條毛巾 扣了分
高溫裝塑膠袋,很不衛生。
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要跟中央反映、那麼熱直接裝塑膠袋、人民的健康會出問題會付出很大的社會代價、長遠來看要逐步取消塑膠袋
麦总:我想取铁板鱿鱼的经验,谢谢!
Hello, 老闆休息一下還耐性接受你語言疲勞轟炸!!
大爷赚的辛苦钱,不容易
袋子不融嗎