Huevos sucios ¿qué hago? ¿los lavo?
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Huevos sucios en nuestra producción ¿lavar o no lavar? ese es el dilema.¿Por qué si o por qué no? ¿qué hacer para disminuir el porcentaje de huevo sucio?
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#avicultura #huevos #gallinas #avicola #alimentacionsaludable
Gracias por la información bendiciones 🙏
Crio mis gallinas y vendo huevos como se ha hecho toda la vida en el campo y nunca he tenido problemas aunque ahora tendre mas cuidado. Mi forma de limpiarlos es con un paño humedo quitando la parte sucia que a veces es mucha y luego lavo muy bien el paño.
A un profecional le enseñan una teoria muy rigurosa y se quedan con eso que a los unicos que ayudan son a los grandes productores. Y si sumamos a eso las medicinas, vitaminas, concentratos etc. Esto se convierte en un gran negocio. En mi caso, por vivir en el campo (sur de chile) crio gallinas libres alimentadas y su medicina consiste en cosas naturales.
Gracias 🙏
Y si los necesito duros, o sea los tengo que hervir, los pongo sucios?
Muchas gracias
Gracias a ti por vernos :)
Pero que hacer cuando compras huevos sucios, como puedo evitar contaminación y los puedo consumir?
En el video se menciona: si puedes lavar los huevos SOLAMENTE si en ese momento los vas a consumir.
Yo me pregunté lo mismo, si no hubiera visto este comentario los hubiera preparado así sucios.
Pregunta la idea es tener gallinas ponedoras peto qye hago si el huevo esta sucio o de mf ensucia como lo debo limpiar yaque saco huevos en cantidad y la idea es llegar al consumidor con huevo lumpio gracias
Entonces al momento del consumo si se pueden lavar? Y con que SE lavarían?
Puedes lavarlos con una esponjita y agua, procurando hacerlo con mucho cuidado. Después los secas bien e inmediatamente los cocinas.
Recuerda que si el cascarón tiene alguna grieta o fisura, es mejor no lavarlos ni consumirlos :)
@@avipescala gracias 🤗
Hasta hoy los lave. Gracias
Muchas gracias por tu comentario. Nos da gusto que la información que brindamos te haya sido útil. Si quieres que hablemos de algún tema en específico, háznoslo saber :)
Que hacer con los huevos sucios q son para vender?
buenos días quiciera saber la dirección para acercarme hasta allá y negociar si es posible gracias
Eso es ahora por q antes jamas escuché semejante cosa nuestros familias de eso nunca hablaron se hablaba de hervir la leche el agua lavar frutas y verduras y aunq ahora el pollo nose debe de lavar por aquello Guillain barre pero que un huevo se lave no asta ahora
Hola me puedes decir si en mi finca puedo tener gallinas ponedoras y cerdos y a que distancia tienen que estar de separados
Hola @Rafael Cortes No se recomienda tener animales de diferentes especies en una finca y mucho menos aves y cerdos ya que pueden compartir enfermedades, sobre todo vírales como es la influenza. En estás dos especies se recomienda mantenerlas alejadas lo mas posible.
Las legislaciones de diferentes países para avicultura y porcicultura de gran escala recomiendan una separación mínima de entre 1 y 5 km entre granjas de aves y cerdos.
Ia interrogante que yo tenia ok gracias.
Porque no lo dices todo mas rápido 😢😮
Gracias, hay muchas personas en internet que aseguran que se tienen que tallar o lavar.
Gracias por tu valioso comentario, así es existe mucha desinformación en internet y hay que tener cuidado . Te invitamos a suscribirte, ser parte de esta comunidad que está creciendo y estar al pendiente de nuestros próximos videos.
Hola. En en caso mio yo limpio con el mismo con la clara .hay algon novedad no eso gracias
Hola! Sería contaminarlo con el contenido de otro huevo. Es mejor con agua y una toallita, si es que ya vas a consumir ese huevo.
Pero esto no es la solución para el consumidor final! Que hacer cuando compras huevos y viene llenos de pupi.
Esta fue la pregunta que formule a google
Entonces cuando los voy a guisar y están llenos de popó así lo rompo????
Hay que ver completo el vídeo. Ahí está la respuesta. Si lo lavas, es porque lo vas a consumir en el momento.
Y si los lavo y los ozonizo? De cualquier manera al cocerlos mueren todas las bacterias. Y por favor, no coman huevo crudo!
referencias?
Hola buen día, ya te contestamos tu misma pregunta por tiktok. Hay demasiadas referencias científicas que hablan al respeto. Te compartimos de nuevo algunas de ellas:
Chousalkar, K. K.; Roberts, J. R. Recovery of Salmonella from eggshell wash, eggshell crush, and egg internal contents of unwashed commercial shell eggs in Australia. Poultry science 2012.
Quintana. Avitecnia. Editorial Trillas.
Puedes consultar la página de la United State Department of Agriculture (USDA). Shell eggs.
Están las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) y Normas Mexicanas ( NMX).
Puedes consultar la información del Instituto de Estudios de Huevo (IEH) y del Instituto Nacional Avicola (INA)
Hay muchisimas más referencias científicas que puedes consultar en internet para continuar aclarando tus dudas y para ampliar tu conocimiento sobre el tema.
Saludos!
@@avipescala hola mucho gusto, soy saul estudiante de nutricion clinica, y como dicen, no se deve creer en lo que digan por puera falacia de autoridad.
por que me puse a leer los que me dejo como referencias y basando en el mismo articulo le cito lo ultimo "Investigaciones anteriores sugieren que el lavado elimina la materia fecal y reduce la carga microbiana en la superficie de la cáscara del huevo, lo que en última instancia podría reducir la probabilidad de que se produzca una transmisión horizontal, así como la posibilidad de contaminación cruzada durante la manipulación y preparación de los alimentos. Sin embargo, la investigación también ha demostrado que el lavado húmedo puede dañar la capa de la cutícula, dejando los poros expuestos y potenciando la penetración bacteriana" hay hipotesis que yo aun no confirmo, pero menciona que es bueno lavar el huevo si se va consumir en ese instante, solo si se almacena, es malo lavarlo y almacenarlo, hay mas puntos importantes que mencionar en ese articulo pero el que cite me parecio la mejor opcion. Muchas gracias por responder y confirmo que mi enfoque es hacia la nutricion.
@@luasf_k1420 mucho texto jaja
Ah huevos de gallina... no me sirve pues...
Yo lo lavo con jabón 😮
Yo antes los lavaba.
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Gracias ya no los lavaré
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Pero tu?
o sea no se puede lavar ni limpiar pero si se puede dejarlos sucios con excrementos.
no das ninguna referencia. no pasa nada
Hola! Te sugerimos ver todo el vídeo y entender bajo que se debe hacer con un huevo sucio.
Te damos un resumen, si vas a lavar el huevo, es porque lo vas a consumir inmediatamente!
NO se deben lavar si los vas a almacenar.
Espero haya quedado claro.
Hay muchas referencias que hablan de esto en internet, puedes consultarlas, artículos científicos, libros, etc
Cómo almacenar los huevos para evitar la contaminación cruzada en el refrigerador?
pero yo solo compro huevos ,para comer no digiste como se lo lava o se lo como sin lavarlo . que el productor lave el huevo