TARTA DE QUESO LA VIÑA
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2025
- Riquísima Tarta de Queso La Viña. Si hay una Tarta de Queso mundialmente conocida es la Tarta de Queso La Viña, originaria de San Sebastián y famosísima desde que se popularizó en el restaurante La Viña donde sirven la mejor tarta de queso. Es un clásico del País Vasco. Hemos procurado hacer la tarta lo más parecida a la original.
Puedes ver la receta paso a paso en* bit.ly/TartaQu...
Es muy fácil de preparar en casa ya que solo lleva 5 ingredientes y el resultado es espectacular. Si te gusta nuestro vídeo de Tarta de Queso La Viña no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres ver otras recetas nuestras, visita nuestra página web elfornerdealel...
Además, descubre más recetas deliciosas en nuestro libro Como en casa de Mamá
Edición en Castellano bit.ly/ComoCas...
Edició en Català bit.ly/ComCasa...
La verdad es que es la tarta más facil que he hecho y sin duda ninguna una de las mejores, de hecho la hago bastante. Gracias por su receta es genial 👍
Si señor. Debe de estar 😋 saludos Josep María de un admirador. Se nota su trabajo y aunque todo parece fácil tiene que parecerse a la suya. Espectacular . Tengáis un buen día en compañía de Carmen pues los dos formáis un buen canal de TH-cam ☀️🌄🌌✨👏👏👏👍🌹❤️
Amigo Antonio como siempre muchas gracias. Carmen y yo ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo, compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Te deseamos también lo mejor para ti. Saludos cordiales amigo
ESPECTACULAR, que rica, mañana la hago, que viene mi hijo mi nuera y nieto de Barcelona, salud👍😋😍
Muchas gracias Lola por el comentario espero que os guste. Saludos cordiales
Muchas gracias por vuestras increíbles recetas,las hago todas !!!
Caramba Paqui que bien me alegra que te gusten nuestras recetas, muchísimas gracias por el comentario. Un abrazo grande
Para mi es la mejor tarta de queso. Gracias
Así es totalmente de acuerdo. Es muy rica. Gracias por el comentario Saludos cordiales
Espectacular 👌 rica rica😋👏👏
Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales
Eres un cocinero genial y tú señora ❤🎉
Caramba muchísimas gracias Francisca por el comentario, eres muy amable. Recuerda que si tienes alguna duda de nuestras recetas aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
Quina Pintaza te aquesta tarta de la viña.... Felicitats una setmana més, per endolcir-nos una mica la vida, que amb la que està caient és molt d'agrair. Jo la tinc provada, la solen tenir quan viatgem per el nord i francament desconeixia que fos un procediment tan fàcil, amb el meu cas ho canviaria per Maizena, la resta idem. Una abraçada gran i fins la setmana que ve. Txema.
Hola Txema ja veus que es molt fàcil i ka veritat, es que per mi, es el millor pastís de formatge a mes, es una recepta molt coneguda. Imagino que amb Maicena també quedarà súper boba. Una abraçada i bon cap de setmana que tenim s tocar
Maravillosa tarta maestro 👏👏💯🍰
Muchisimas gracias Loly por el coentario, eres muy amable. Saludos
Siempre utilizo su receta cuando hago la tarta de queso y he recibido muchos cumplidos la verdad que está buenísima y super fácil de hacer muchas gracias por su receta!
Que bien Melany cuanto me alegra que te guste nuestra receta. Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales
Genial, sois los mejores.!!
Muchisimas gracias Rosi por el comentario. Saludos
Que rica,intentare hacerla,gracias
Que bona i que fàcil!! Gràcies Josep Maria. 😘😘
Gràcies a tu Esperanza per comentar, sempre tan amable. Una abraçada
Habia intentado hacer esta tarta varias veces y nunca quedaba del todo contenta con el resultado, esta vez la he hecho siguiendo puntualmente tus instrucciones ( cantidades, temperatura etc…) y esta deliciosa !!! Muchas gracias y felicidades.
Hola Josefina que bien cuanto me alegro que te haya quedado como deseabas. Muchas gracias por comentarlo. Un abrazo
He hecho la tarta y ha salido buenísima,gracias por compartir.
Que biennnn cuanto me alegra os haya gustado nuestra receta. Muchas gracias a ti por comentarlo. Saludos cordiales.
Que buena gracias por la receta
Gracias a ti Carmen por el comentario. Saludos cordiales
Perfecta , gracias por la receta maestro 😁👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias a ti Marisol por el comentario. Saludos cordiales
Grandísimo Profesional .......muy bien explicado ,ya he hecho alguna receta suya y me han quedado estupendas y muy ricas ,a ver si llego al nivel que tiene usted,mil gracias por enseñarnos
Muchas gracias a ti Natalia por el comentario. eres muy amable. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales.
Qué buena!! Me encantan todas vuestras recetas!! Gracias por vuestras explicaciones tan sencillas! Saludos 😊👍
Muchisimas gracias maria Jose por tus palabras de aliento. Saludos cordiales.
😍😍🤩🤩Que pintaza. QUE BUENAS RECETAS NOS TRAEIS SIEMPRE. Sois una gran inspiración para nosotros. Somos un padre y un hijo de Galicia, España, que hemos empezado hace muy poco en TH-cam. En parte, gracias a vosotros y canales como el vuestro, os seguimos desde hace años. Nosotros queremos hacer recetas en ASMR. Me gustaría INVITAROS, si tenies tiempo, a que os paseis por el canal y nos dejeis alguna recomendación desde vuestra amplísima experiencia tan demostrada en los videos. Muchos besos gallegos 🥰😍😘😘😘
Hola amigo y compañero de OnlyPans. Muchas gracias por el comentario, eres muy amable. La verdad es que ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tiuyo, compensan sobradamente el esfuerzo que no representa. Por supuesto que hemos visitado vuestro canal y vemos que estais empezando deciros que nos ha gustado como os mostrais, aunque si me permites, una pequeña observación........ sin voz.. ummm. No tengas en cuenta mi opinión si la tuya la tienes muy clara.... Dicen que para gustos colores. El último video que habeis publicado de la quirche, se ve estupendo enhorabuena. Otro si, Pensar que ahora es muy dificil hacerse un hueco aquí en youtube en este mundo de recetas gastronómicas ya que el nincho está super saturado, no obstante os animo a que sigais y con mucho ánimo, Carmen y yo, os deseamos muchisima suerte. Un biquiño tambien para ti amigo.
Amo sus videos😊😊😊
Muchas gracias Vinsuelo por el comentario. Saludos cordiales
Como siempre Jose María., una maravilla de explicación.
Finalmente compraré esa batidora de varillas..
Yo hice esa tarta, anteriormente ,siguiendo otra receta pero en algo fallé.
Intentaré hacerla, tal cual la explica
Volveré a probar
Como siempre, afectuosos saludos para los dos.
Hola A. Elvira muchisimas gracias por el comentario. Con la batidora de varillas, simplificaras mucho el trabajo ya que van muy bien para batir la nata, las yemas etc. Esta, es una receta delicada, procura seguir bien los pasos ya que es muy blanda y dificil de transportar. Saludos cordiales tambien para ti.
Que rica tarta, gracias por la receta,!!!!
Gracias a ti Cory por el comentario. Saludos
Jo la faig moltes vegades y está molt Bona 👍Salutaciones 😘
Moltes gràcies Cloti pel comentari. Es veritat que es molt bona. Salutacions
Nunca dudo en confiar en este canal para una buena receta!! Un abrazo grande de una extremeña en Madrid.
Caramba Bey muchísimas gracias por el comentario eres muy amable. Respondo tu comentario desde la plaza mayor de Madrid justo antes de coger el AVE que nos devuelve a casa. Un abrazo grande
Que delicia, como siempre muy bien explicado, gracias por compartir 😊
Gracias a ti amiga y compañera como siempre eres muy amable en tus comentarios m. Un abrazo grande y sincero
Soy de San Sebastián y es la primera vez que veo que queda IGUAL A LA ORIGINAL en textura, apariencia y tamaño. El molde es el tamaño correcto y el tiempo de horneado exacto. Al corte debe manchar el cuchillo porque es MUY CREMOSA y SE COME FRÍA con cucharilla.
Desconfiad de los videos donde la hornean más, esas tartas están pasadas, al corte el cuchillo sale limpio porque están resecadas.
Mi enhorabuena al Fornell de Alella ❤
Caramba Estrella Muchísimas gracias por el comentario eres muy amable. La verdad, es que ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo, compensa sobradamente el esfuerzo que nos representa. La próxima semana una vez más, tenemos la gran suerte de volver a visitar tu tierra que nos encanta. Saludos cordiales
Cada horno es distinto...el mio calienta demasiado y si la dejo 40 minutos a 200 se quema arriba😢 tengo que ponerla 180 grados 40 minutos , un saludo
@@miguell.m6254 efectivamente cada horno es distinto. Gracias por comentar. Saludos cordiales
Deliciosa seguro,se hace la boca agua mmm... Mil gracias Josep Ma. ,un abrazo para ti y para Carmen. Ya os diré como me ha salido!!!
Gracias Maika por tus palabras siempre tan amables. Un abrazo grande también para ti
Que rica ,me encanta la tarta de keso,me.encanta todas vuestras recetas !!! Un saludo desde Sabadell( Barcelona )
Muchísimas gracias Loli por el comentario eres muy amable. Saludos cordiales también para ti desde el Maresme m.
Excelente receta!! Me la guardo 😊😊
Muchisimas gracias por el comentario. Archiva bien esta receta pero no la olvides, es muy rica. Saludos cordiales.
siempre me han gustado tus recetas
Muchas gracias José recuerda que si tienes alguna duda de nuestras recetas, aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte m. Saludos cordiales
Buenísima textura!
Muchas gracias Elena por el comentario. Saludos
Fantàstic !!
Moltes gràcies. Salutacions
Esta tarta esta deliciosa.
Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales
Riquísima muchas gracias
Gracias a ti Pilar por el comentario. Saludos
Que buena idea, gracias pareja. No pasa de este fin de semana que no la haga
Muchas gracias Ricardo. Esta, es una receta muy conocida, espero que te guste. Saludos cordiales.
@@FornerDeAlella Jose Maria, debo contarte que la he hecho hoy para la comida familiar del domingo y me ha salido riquisima. He triunfao! 😄. Sinceramente Carmen y tu sois mis mejores profesores. Os mando un fuerte abrazo lleno de gracias
@@ricardorodrigo652 muchísimas gracias amigo por el comentario me alegra que os haya gustado nuestra receta. Gracias por el comentario eres muy amable. Saludos cordiales
Hola maestro, cariñosos saludos para usted y Carmen! Espero que todos esten bien. Seguro hago esta receta de una tarta tan conocida, pero francamente, me hubiera gustado ver como le quita el papel por debajo a una tarta tan delicada como esta. Seguro que yo no sabre como hacerlo y algo se me rompe, ojala y no sea la tarta. Un abrazo para ambos desde Canada!
Hola Dinorah muchas gracias por el comentario. Totalmente de acuerdo que esta es una receta muy conocida y es deliciosa de sabor. Como muy bien dices, es muy delicada y el papel, se debe quitar con mucha paciencia, y la verdad, es que no se muy bien porqué, no se grabó. Lo que si se ve es que debajo conserva la base del molde. Saludos cordiales.
Vamos a intentarlo, ya contaré cómo queda 👍
Hola José Luis sigue bien los pasos y verás que te saldrá muy bien. Saludos cordiales
Hoy me levanté, abrí la nevera y no aguanté la tentación, está buenísima, como siempre sus recetas no fallan, fuerte abrazo y muchas gracias por todas sus recetas 👏👏👏👏👏👏
@@castillolorido Amigo José Luis muchas gracias tu siempre tan amable con los comentarios. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Un abrazo
Magnífico, qué rico Gracias
Muchas gracias Miguel por el comentario. Saludos
Doncs una altra vegada, es veure la recepta fer els passos i quedar genial.
Molt bo el detall de mullar el paper, mha sorprès positivament. M'ha sobrat masa, pero he posat un altre motllo petit i aixi n'he tingut dos!
La "catadora oficial" em (ens) felicita jeje encara que ha dit: " amb ratlladura de llimona, encara que difícil, però, et quedaria més bo" i farem cas a la mestressa, el proper amb ratlladura de llimona, si no hi ha res en contra.
Moltíssimes gràcies!!
Moltissimes gràcies a tu Josep pel comentari, ets molt amble. Digali a la catadora oficial que te raó si us agrada un puntet de gust a llimona, li quedarà d'allò més bé, per tant res en contra que les mastresses, sempre acostumen a tenir raó. Recorda que si mai tens qualsevol dubte, aqui estem sempre dispossats a ajydar-te. Salutacions cordials.
Hola Josep Ma i Carme!! Espectacular pastis de formatge!! S'haura de fer i gaudir-lo per esmorzar o postres o acompanyat d'un bon cafe! Et volia demanar per mes endevant si ens podries fer un pastis de ratafia! Gracies per les vostres receptes.Salutacions desde Girona.
Hola Joan Gabriel moltes gràcies pel comentari m’alegra t’agradi la nostre recepta. En quant a la teva solicitud imagino que et refereixes a la coca de ratafia de Santa Coloma de Farnes ???? Si es així m’apunto per fer-ho. Salutacions
Si,es la Coca de Ratafia de Santa Coloma de Farners,moltes gracies Josep Ma.Records i bon cap de setmana.
@@joangabriel4924 Gràcies Joan estem de viatge a Cordoba quan tornem prendrem nota del que desitges.
@@FornerDeAlella Disfruteu de Cordoba,nosaltres varem estar fa uns 3 o 4 anys,una ciutat maca aixo si molta calor,ves a veure les truites de patates que fan al bar Santos son enormes,esta devant de la Catedral-Mezquita de cordoba.
@@joangabriel4924 Moltes gràcies però hem fet tard. Ara mateix t’escric ja des de casa. Queda pendent probar les patates. Moltes gràcies. Salutacions
Espectacular ummmmm
Moltes gràcies Jordi. Salutacions
@@FornerDeAlella l'altre dia vaig fer el pastís, èxit total, moltes gràcies
@@jordipradas1952 que beeee n’alegro molt. Gràcies per comentar-ho. Salutacions cordials
Yo tambien la hago y sale riquisimaaaa.
Aunq con menos cantidad de huevos 😊y pongo maizena
Y sale para chuparse los dedos
Hola Teres muchas gracias por el comentario. Seguro que tambien sale buenisima. Saludos cordiales.
gracias
Que pinta! Tengo duda, los 40 minutos que tienes la tarta en el horno, es también a 210 grados? Gracias!
Hola Sandy. Efectivamente son 40 minutos a 210 grados con calor por arriba y por abajo. Saludos cordiales
Molt facil de fer, i molt bo,bo.
Si es molt fàcil i ja veuras que queda molt bona. Gracues pel comentar. Salutacions
Molt beee. T'ha quedat fantàstica. Jo l'he fet varis cops i fins que no he trobat el punt just de cuita no he aconseguit que surti cremosa. El que no s'ha de fer mai es el que aconsellen fer a moltes receptes, deixar-la refredar a dins del forn , doncs no queda melosa, queda mes aviat massa compacta. Bon cap de setmana , una abraçada.
Moltes gràcies Joan tens raó no s’ha de deixar dins el forn, ja que s’aseca. Jo sempre la faig com es veu en el vídeo. Salutacions m’alegra saber de tu
Es possible fer sense tant de sucre? M'encanta el vostre llibre 😍
I tant, pots posar-hi menys sucre si ho desitges. Moltes gràcies pel comentari. Si mai tens qualsevol dubte, aquí ens tens disposats sempre a ajudar-te. Una abraçada
Nyam nyam ❤
Bon profit
Si si tienes razón yo hasta he repetido el vídeo por si se me había pasado como le quitaba el papel
❤❤❤❤❤❤❤❤
Buenas, una pregunta es calor arriba y abajo sin ventilador? Gracias he hecho varias recetas vuestras y todas han salido genial. Mil gracias y felices fiestas.
Hola Jessica yo la hago siempre sin ventilador calor arriba y abajo. Saludos cordiales y felices fiestas 🎄
Se puede usar maicena en vez de harina gracias
Hola Esperanza nunca lo he hecho con maicena aunque creo que si. Saludos cordiales
Ja tenim el vostre llibre😜🥰😎🤙🏼
Oleeeee David Moltes gràcies ja saps on som per si tens qualsevol dubte. Una abraçada ben grossa
Gràçies com sempre Josep M. La veritat és que mai m'he atravit a fer-la per po de que em quedes massa aigualida, o poca consistència. Es que m'agraden els pastissos amb cos. Però va, amb el teu vídeo m'he animat. Gràçies un altre cop
Hola Anna. Ufff tens raó, aquest pastis de formatge, és un pel complicat sobre tot a l'hora de desmotllar-lo jo, si ti fixes, vaig deixar la part de sota del motllo perque el pastis queda molt "tou" i em feia por que es trenques, no l'havia fet mai, i vaig tenir sort, doncs va quedar força bé. Tánimo a fer-lo seguin els meus pasos ja veur`s que queda molt bo. Gracies pel comentari. Salutacions
Hola, dos preguntas se puede poner queso mascarpone? Y la harina podría ser maicena? Y sería la misma cantidad?. GRÀCIES.
Esta receta lleva estos ingredientes puedes probar pero ya no sera la Viña. En cuanto la harina ha de ser harina de trigo. Saludos
Puedes ponerle maicena pero si le pones mascarpone no es la Viña y no sabe igual
Se puede usar la mitad de las cantidades de la receta? Gracias
Hola Rosa sin ningún problema puedes poner la mitad de los ingredientes. Saludos cordiales
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Un clàssic, està d'escàndol! :P
Això mateix Jordi, aquesta recepta, es un clasic dels bons. Gràcies per comentar.
ohhhhhh
Ahhhhh. Gracias. Saludos
Sería interesante ver como la desmonta del papel.
410 degrees fahrenheit
muy muy rica se vee!!!!aver si te gusta la de mi canal!!!!
Gracias. Veo que estás empezando. Te deseo mucha suerte en el canal. Saludos cordiales
No es un molde adecuado para estas medidas, yo lo he hecho tal cual ha indicado y sobraba masa, he tenido que usar otro más pequeño para no desperdiciar lo que sobraba,de hecho al suyo se ve cómo sobresale del molde, pero ya está cocido. Creo que es más adecuado un molde de 28cm y 6cm de alto.
Ok gracias por tu aportación. Saludos cordiales
Es que tiene que ser así porque sube y cuando enfría baja un montón,yo hace años que la hago y me sale genial
@@lolasalas8333 es que yo la he hecho otras veces pero con esta receta y este molde sobra masa el molde ha de ser más grande. Solo aviso. Me encantan las recetas del Fornes d’Alella pero esta receta tiene este fallo para mi.
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Me imagino q los huevos son tamaño L ?
Si yo utilizo tamaño L Saludos
Gracias
Me puedes decir la receta y medidas porque no dices
Oye perdona amariliomorales has mirado el vídeo???? Saludos
Siempre siempre te lo escrito , y además te lo va diciendote
Que rica,intentare hacerla,gracias
Gracias a ti Julia por comentar. Saludos