Веган цариградски кюфтенца от леща - Tina's Good Food
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ค. 2024
- Тези веган кюфтенца от леща ги приготвих за първи път супер набързо за Бъдни вечер. Бяха тотална импровизация и дори не си записах рецептата. Вкъщи, обаче, толкова ги харесаха, че мъжът ми настоя да си спомня какво съм ползвала и да си запиша рецептата. Кръстих ги постни цариградкси кюфтенца заради размера им - малки и хрупкави отвън, точно като пържени!
Продукти:
1 буркан леща (отцеден)
1 глава лук
1 морков
подправка за месо (шаварма)
5-6 с.л. нишесте от тапиока
5-6 с.л. овесено башно
2-3 с.л. олио от гроздови семки
сол
черен пипер
2 с.л. хуск
Приготвяне:
Смесваме всичко (без олиото) с пасатор. Оформяме кюфтенцата. Ако тестото е твърде лепкаво, добавяме още от някое от брашната. Намазваме тавата с олио. Редим кюфтенцата и намазваме всяко едно с олио (с четка). Печем в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25 мин.
Защо е вкусно?
Не се подлъгвайте по вида на тези мини кюфтенца - в тях има макси вкус! Хрупкави, точно като пържени, а отвътре сочни и ароматни.
Защо е полезно?
Леща: богата на протеини, фибри, желязо, калий, магнезий, фолат, витамин В6, цинк и витамин В5
Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.
Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит.
Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.
Олио от гроздови семки: нерафиниран продукт с висока точка на кипене (подходящо за термична обработка); богато на витамин Е, натурален антиоксидант; с високо съдържание на незаменими мастни киселини.
#веган #кюфтета
Абонирайте се за TH-cam канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в TH-cam канала.
Уебсайт:
tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ахаа отговори миии камбуча.
Благодаря ти!
Много брашно! Идеята е добра.❤
Изглеждат страхотноо! Задължително ще ги пробвам 😊
❤
гладен съм 😁
Σούπερ ❤❤❤❤❤
Тина, какво имаш в бутилките зад теб?
Квас от червено цвекло или нещо друго?
@@violetkadeneva9604 Комбуча! Имам видео как се прави, напиши в търсачката и ще ти излезе 😊
Може ли да използваме само овесено брашно или само брашно от тапиока?
Не съм пробвала, но логиката тук е да смесим брашно, което дава хрупкавост (овесено) с такова, което придава еластичност и "споява" сместа (тапиока).
Откъде се закупува подправката за каймата?
shop.spizing.com/bg-catalog-details-20.html
Защо морков в каймата? И може ли да ни споделиш рецептата и за соса? ... намерих го - веган ранч сос :)
Аз обичам да има морков в каймата, а и не обичам да следвам дословно класиките в българската кухня 😊
❤