@@paulaabramovich3020 אני לוקחת שתי כפות מחמצת, מוסיפה שתי כפות קמח וכפית סוכר, קצת מיים פושרים ומשאירה תערובת למשך שעתיים. אחר כך משתמשת בזה לעשיית הבצק. בהצלחה!
נורא חשוב לי להבין, מאוד אודה אם תסבירו לי: מה מסתתר אחרי המשפט המסתורי "שיפון הוא קמח כבד ולכן צריך להתחיל לאפות בטמפרטורה די גבוהה בשביל להעלות את הבצק"?! מה קורה שם בטמפרטורה גבוהה שלא קורה באמפרטורה יותר נמוכה?!
בועות האוויר שבתוך הבצק מתרחבות בחום ולכן הבצק תופח. ככל שהחום גבוה יותר הבועות גדולות יותר. ככל שהבצק כבד יותר הבועות קטנות יותר. ולכן, חום גבוה מפצה על בצק כבד כדי להגיע לאותה התפחה
לא ייאמן, שקומורובסקי עדיין לא למד לומר את שם הדגן שיפון sipon בפ״א דגושה, ואומר שיפון shifon שפירושו בד חצי שקוף. לא ייאמן, שאיש עדיין לא טרח לתקן אותו.
הבן אדם הזה פשוט אדיר!!! נעים לשמוע את ההסברים שלך..
אפיתי חלה לשבת של ארז והילדים לוקלוקו את כל השתי חלות שאפיתי. הבן אדם מיוחד, שימשיך לתת מתכונים טעימים במיוחד.
שלום! האם אפשר לפות מההתחלה בתבנית תנור ולא באינגליש?
אפשר לאפות רק עם קמח שיפון וכמה שמרים לשים
לחם מאוד טעים ,מתכון פשוט.לגבי סירטון,מוסיקה נשמעת כל כך חזק שאי אפשר לשמוע את הדרכה .
מומחה גדול ❤
וואו יצא לי מושלם
עשיתי עם מחמצת שיפון ורק עם קמח שיפון. יצא מעולה! המחמצת הכנתי על כרוב וסלק (הכנסתי קפסולת פרוביוטיקה).
אפשר מתכון בבקשה
כמה מחמצת משתמשים? במקום שמרים?
@@paulaabramovich3020 אני לוקחת שתי כפות מחמצת, מוסיפה שתי כפות קמח וכפית סוכר, קצת מיים פושרים ומשאירה תערובת למשך שעתיים. אחר כך משתמשת בזה לעשיית הבצק. בהצלחה!
בלה יפרה אבל את כל המצרכים אחרים בדיוק אותם קמויות כמו במתקון של ארז?
@@paulaabramovich3020 כן
אפשר להוסיף קמח מחיתה מלאה במקום קמח לבו?
בורגול וקינואה יבשים או מבושלים?
מה אפשר לשים במקום בורגול עם קינואה?
זיכרונות מבית סבתא
אם יש ברשותי תנור עם לחות ותא תפיחה, איזה שינוי אני צריך לעשות בתהליך?
אפשר וידאו בלי חצוצרות
אכן המוזיקה כאן מטרידה במיוחד .
כמה מחמצת משתמשים? במקום שמרים?
Paula Abramovich לחם מחמצת זה עולם אחר... צריך לדעת גם איזו מחמצת...
@@rimonarotem הסתדרתי תודה
@@paulaabramovich3020 מה התשובה לשאלה?
האים אפשר לאפות רק עם קמח שיפון
תנסי
מה זה קמח לחם ?
מאיזה קמח עשוי הקמח לחם ?
מקמח
תודה!!!!!!!
אם אין לי בבית קמח לחם-אפשר להשתמש בקמח רגיל?
ברור
נורא חשוב לי להבין, מאוד אודה אם תסבירו לי: מה מסתתר אחרי המשפט המסתורי "שיפון הוא קמח כבד ולכן צריך להתחיל לאפות בטמפרטורה די גבוהה בשביל להעלות את הבצק"?! מה קורה שם בטמפרטורה גבוהה שלא קורה באמפרטורה יותר נמוכה?!
בועות האוויר שבתוך הבצק מתרחבות בחום ולכן הבצק תופח. ככל שהחום גבוה יותר הבועות גדולות יותר. ככל שהבצק כבד יותר הבועות קטנות יותר. ולכן, חום גבוה מפצה על בצק כבד כדי להגיע לאותה התפחה
רשמתם 1/2 כוס סילאן והוא אמר 3 כפות אם אין סילאן מה ניתן להחליף?
דבש?
למה לשאול,אם אתה לא משיב לשאלות? אף תשובה אין כאן,
כמו לשאול את אלוהים.
עד שמבינים שהוא חבר בידיוני
@@xytkhi אז, לא לקנות סוגט , לא רוצים קונים!
ראיתי בינתיים שתי תשובות
אורנה שלום, לא צריך לעשות שום שינוי פשוט לא צריך להוסיף אדים באופן מלאכותי אם יש לך אוטומטי. בכל מקרה אל תאפי בטמפ גבוהה מדי.
למה לא במקסר
שלושה דברים
היה לי מאוד קשה להכין
dates "honey"
אם אין לי תנור טורבו ןהחום בא מלמעלה זה יעבוד ? גם בקושי מגיע ל 200 מעלות, מקוה שלא יתחרבש...אגב לשמרים ריח חשוד, חזק כזה אבל לא נורא, ותפח די יפה...
בשביל לחם זה על הגבול, אבל מאמין שתסתדרי על חום מקסימום
לא ייאמן, שקומורובסקי עדיין לא למד לומר את שם הדגן שיפון sipon בפ״א דגושה, ואומר שיפון shifon שפירושו בד חצי שקוף.
לא ייאמן, שאיש עדיין לא טרח לתקן אותו.
את טועה. ההגייה הנכונה זה שיפון עם פ לא דגושה, בדיוק כמו הבד.
לידיעתך, באנגלית chiffon
בחיים לא שמעתי מישהו אומר שיפון עם פ דגושה