Muchas gracias por el vídeo, las recomendaciones y la introducción magistral q hace q entendamos mejor esta D.O. tan famosa pero ahora y gracias a usted mucho mejor conocida y amable. Felicidades y un cordial saludo.
A veces no se qué es lo que mas me gusta de estos vídeos, si la historia o la enologia. Ya tengo ganas de ver un vídeo del que hables de los trepats de la Conca de Barberà mas que nada, para oirte contar la historia del Monasterio de Poblet. En cuanto al Priorat, la primera botella que pude comprar fue en la dècada de los 80, un Scala Dei y tuvo que ser a través de la revista Vinoseleccion a la que estaba suscrito, ya que era casi imposible encontrarlo en tiendas. Un abrazo y moltes gràcies por ser tan didactico a la vez que ameno.
Muchas gracias, Antonio, yo también dudo a veces si me gusta más la historia o la enología, creo que al final me decanto por lo segundo, porque también se disfruta bebiendo. Haré un video sobre la uva trepat, y hablaremos de Poblet. Moltes gràcies a Vostè, pel seu gentil comentari. Una abraçada.
Rafael, quiero creer que lo que nos cuenta en este vídeo está en algún libro, pero en cualquier caso, quisiera darle las gracias por hacer nos partícipe de esa forma tan natural, gracias y saludos
Exelente la informacion, la historia de los vinos de la zona. Conoci hace años eatos vinos a travez de un catalan que los llevaba a Venezuela. Ahi probe hace muchisimos años el Summa Varietalis, un vino exepcional. Gracias por ese hermoso documental
Me gusta como te explicas y lo fácil de entender... Yo empezé aficionarme al Priorato con el PERINET no se si lo probaste esa bodega pertenecía a Joan Manuel Serrat ya no he sabido nada de ella ni quién la lleva
Gracias, Luis. El 1998 Serrat junto con dos socios iniciaron la bodega y plantaron viñas, las cosas no fueron bien económicamente y en el 2013 la vendieron a un grupo de socios de varios países. La producción es exportada mayormente a los EEUU, por eso no es fácil encontrar sus vinos en España. Un saludo y felices vinos.
Hola Claudia, cada elaborador tiene la libertad de elegir si fermenta cada variedad de uva por separado o las junta en el mismo tanque de fermentación; dependerá de la cantidad de uvas que elabora de cada variedad, y si un tipo de uva es mucho más temprano que el otro, o se vendimian al mismo tiempo. Un saludo.
Buen canal para ilustrarse en este placer de beber vinos. ¡Gracias! Necesitaba un reseteo y ponerme al día. Mi pregunta es: utilizando una copa en formato Burdeos para tintos (consumo crianzas preferentemente) ¿Qué capacidad tamaño sería la idónea: 46 ó 54 cl? Gracias de nuevo. Jose Ramón.
Muchas gracias Jose Ramón. No soy partidario de utilizar normas rígidas, salvo que nos sean de gran utilidad, por lo que creo que hay que tener flexibilidad a la hora de llenar las copas más o menos; la primera vez que sirvamos el vino es necesario servir poca cantidad ya que debemos permitir a nuestros invitados que aprecien el vino, y para ello debemos inclinar la copa lo suficiente para ver una capa delgada junto al ribete y así apreciar el color y la oxidación; así mismo tras apreciar el aroma por vía directa, es decir oliendo con la nariz, comúnmente agitamos la copa para realzar la sensación olfativa; no todo el mundo inclina la copa del mismo modo, ni la agita con igual destreza, por lo que la primera vez que sirvamos las copas recomiendo que la cantidad de vino sea pequeña, para poder maniobrarla. Una vez catado el vino por nuestros invitados, cuando rellenemos la copa, creo que tampoco debemos de poner mucha cantidad, hay gente que quiere beber muy poco, y le agobia ver una copa muy llena; por contra otros invitados beberán con mayor velocidad, y de nuevo creo que debemos ser flexibles y llenar la copa de esos invitados fogosos, con mayor cantidad que la de los invitados frugales. Espero haberte sabido explicar mi opinión en esta materia. ¡Felices vinos!
@@vinoclarito7364 Gracias Rafael. Perfectamente explicado y asumida la lección. Cada día despierto más pasión por el vino y todo su ceremonial; y para colmo, tutelado por personas como tú. Un cordial saludo. Jose Ramón.
@@vinoclarito7364 maestro no nadie para decile si puedes probar un vino de 5 euros viñas del vero cuando hable del somontano es una zona que nuncas te defrauda perdona por el atrevimiento gracias
Petite sirah es un nombre usado en EEUU, en Europa se le llama Durif; produce vinos de color muy oscuro, relativamente ácidos, y con buen cuerpo. Suele tener tonos herbáceos, a pimienta negra, y frutos como ciruelas y arándanos. En boca son muy tánicos, con una capacidad de envejecimiento de muchos años en la botella.
Buscando un viognier del rodano me dieron un chardonnay DO pouilly fuisse 1er crue M Dutron y debo destacar q prefiero un godello. Aunque debo decir q como a mi me encanta la mantequilla por ahi tiene su sabor a mantequilla. Este vino es una elegancia con un filete de pescado blanco y papa sin nada
Yo debo confesarle q el vino es un acto de confesion de amor. Decia Euripides q donde no hay vino no hay amor. Digo esto pq en un excelwnte vino como ese chardonnay se va creando una relacion poco a poco, descubriendo encantos y placeres con cada sorbo. Estas cosas no lo digo desoues q vd dijo q es uno de mos mejores chardonnay. Sino q acabo de descubrir q para apreciar un vino hay q servirlo a su temperatura adecuada y cada sorbo vas descubriendo su encanto. En fin es como ir conociendo a una mujer
Vaya vinos los del Ptiorato. Cuando me queda por conocer. Gracias Rafa
Lo mejor del mundo del vino es que en el camino del conocimiento está el placer. Gracias José María.
Muchas gracias por el vídeo, las recomendaciones y la introducción magistral q hace q entendamos mejor esta D.O. tan famosa pero ahora y gracias a usted mucho mejor conocida y amable. Felicidades y un cordial saludo.
Muchas gracias, Vicente, un saludo y felices vinos.
Gran explication, me voy corriendo a por un GR174, que para el "Ermita no me llega :(
A veces no se qué es lo que mas me gusta de estos vídeos, si la historia o la enologia. Ya tengo ganas de ver un vídeo del que hables de los trepats de la Conca de Barberà mas que nada, para oirte contar la historia del Monasterio de Poblet.
En cuanto al Priorat, la primera botella que pude comprar fue en la dècada de los 80, un Scala Dei y tuvo que ser a través de la revista Vinoseleccion a la que estaba suscrito, ya que era casi imposible encontrarlo en tiendas.
Un abrazo y moltes gràcies por ser tan didactico a la vez que ameno.
Muchas gracias, Antonio, yo también dudo a veces si me gusta más la historia o la enología, creo que al final me decanto por lo segundo, porque también se disfruta bebiendo. Haré un video sobre la uva trepat, y hablaremos de Poblet. Moltes gràcies a Vostè, pel seu gentil comentari. Una abraçada.
Bravo, Rafael, no se puede explicar mejor !!
Rafael, quiero creer que lo que nos cuenta en este vídeo está en algún libro, pero en cualquier caso, quisiera darle las gracias por hacer nos partícipe de esa forma tan natural, gracias y saludos
Gracias a Ud. Un saludo Cristóbal.
Álvaro Palacios es un amante del vino, una cerebro privilegiado y debemos dar gracias a que ha nacido en este pais
Tienes toda la razón, hombres como Álvaro son muy necesarios para el mundo del vino español. Un saludo y felices vinos.
Exelente la informacion, la historia de los vinos de la zona. Conoci hace años eatos vinos a travez de un catalan que los llevaba a Venezuela. Ahi probe hace muchisimos años el Summa Varietalis, un vino exepcional. Gracias por ese hermoso documental
Gracias a Ud., Alexander; Un saludo y ¡felices vinos!
Gracias por la información.
Espectacle y Clos mogador son de los mejores vinos que he bebido , L.Ermite no he llegado a probarlo Jajajajaja.
Gracias a ti, Bruce. Un saludo.
Me gusta como te explicas y lo fácil de entender... Yo empezé aficionarme al Priorato con el PERINET no se si lo probaste esa bodega pertenecía a Joan Manuel Serrat ya no he sabido nada de ella ni quién la lleva
Gracias, Luis. El 1998 Serrat junto con dos socios iniciaron la bodega y plantaron viñas, las cosas no fueron bien económicamente y en el 2013 la vendieron a un grupo de socios de varios países. La producción es exportada mayormente a los EEUU, por eso no es fácil encontrar sus vinos en España. Un saludo y felices vinos.
Gracias maestro por su classes
Magnífica lección Don Rafael.
Muchas gracias, Don Juan Antonio, un saludo.
Menuda Máster Class Don Rafael , que lujo !!! Gracias.
Muchas gracias, Don David.
Gracias por su información me sirvió de mucho para mi estudio de sommelier
Gracias, Alejandro, un saludo.
Gracias.... has hablado sobre los vinos del altiplano granadino ?
Siempre ameno y agradable escucharle! muy buen contenido en este canal. Gracias!
Muchas gracias, Miguel, un saludo y ¡felices vinos!
Excelente 👏👏
Gracias.
...... y tubo q ír, uno de Alfaro, a desatár, ese torrente de riqueza, etc.
Saludos. 🍇🍇🍷🍷
Así fue... Saludos y felices vinos.
Las uvas se vinifican juntas? O es como en Burdeos? Un saludo, genial la
charla
Hola Claudia, cada elaborador tiene la libertad de elegir si fermenta cada variedad de uva por separado o las junta en el mismo tanque de fermentación; dependerá de la cantidad de uvas que elabora de cada variedad, y si un tipo de uva es mucho más temprano que el otro, o se vendimian al mismo tiempo. Un saludo.
Muchas gracias!!!
Se echaba de menos una nueva lección suya, como siempre muy bien contada y nada, otros vinos a probar. Gracias por su elocuencia.
Buen canal para ilustrarse en este placer de beber vinos. ¡Gracias! Necesitaba un reseteo y ponerme al día.
Mi pregunta es: utilizando una copa en formato Burdeos para tintos (consumo crianzas preferentemente) ¿Qué capacidad tamaño sería la idónea: 46 ó 54 cl? Gracias de nuevo.
Jose Ramón.
Muchas gracias Jose Ramón. No soy partidario de utilizar normas rígidas, salvo que nos sean de gran utilidad, por lo que creo que hay que tener flexibilidad a la hora de llenar las copas más o menos; la primera vez que sirvamos el vino es necesario servir poca cantidad ya que debemos permitir a nuestros invitados que aprecien el vino, y para ello debemos inclinar la copa lo suficiente para ver una capa delgada junto al ribete y así apreciar el color y la oxidación; así mismo tras apreciar el aroma por vía directa, es decir oliendo con la nariz, comúnmente agitamos la copa para realzar la sensación olfativa; no todo el mundo inclina la copa del mismo modo, ni la agita con igual destreza, por lo que la primera vez que sirvamos las copas recomiendo que la cantidad de vino sea pequeña, para poder maniobrarla. Una vez catado el vino por nuestros invitados, cuando rellenemos la copa, creo que tampoco debemos de poner mucha cantidad, hay gente que quiere beber muy poco, y le agobia ver una copa muy llena; por contra otros invitados beberán con mayor velocidad, y de nuevo creo que debemos ser flexibles y llenar la copa de esos invitados fogosos, con mayor cantidad que la de los invitados frugales. Espero haberte sabido explicar mi opinión en esta materia. ¡Felices vinos!
@@vinoclarito7364 Gracias Rafael. Perfectamente explicado y asumida la lección. Cada día despierto más pasión por el vino y todo su ceremonial; y para colmo, tutelado por personas como tú.
Un cordial saludo.
Jose Ramón.
Gracias de nuevo, un saludo.
Maestro me gustaría que hablará de la calificación como usd dijo que hablaría desconozco esa clasificación. Gracias por su aporte de conocimientos
Hola José, ¿Se refiere a la forma de puntuar los vinos?
@@vinoclarito7364 no la diferencia entre doc origen calificada que hace mención en su video
@@vinoclarito7364 minutos 35 es cuando haces referencia maestro. Me gustaría que hablará de ese tema gracias anticipada
@@vinoclarito7364 maestro no nadie para decile si puedes probar un vino de 5 euros viñas del vero cuando hable del somontano es una zona que nuncas te defrauda perdona por el atrevimiento gracias
@@vinoclarito7364 maestro otro es ernate el melot y el blecuas
Maestro me gustaría que hablará también una zona que a mi particularmente me gusta sus vinos el somontano gracias de antemano
Lo haremos algún día.
Bierzo y Priorat..otra vez Alvaro Palacios
Un enólogo multiregión.
Sr q puedo esperar de un petite syrah de california con 36 meses de crianza en barrica francesa y americana ? Esta uva nunca la he probado
Petite sirah es un nombre usado en EEUU, en Europa se le llama Durif; produce vinos de color muy oscuro, relativamente ácidos, y con buen cuerpo. Suele tener tonos herbáceos, a pimienta negra, y frutos como ciruelas y arándanos. En boca son muy tánicos, con una capacidad de envejecimiento de muchos años en la botella.
Muchas gracias queridos amigo
Buscando un viognier del rodano me dieron un chardonnay DO pouilly fuisse 1er crue M Dutron y debo destacar q prefiero un godello. Aunque debo decir q como a mi me encanta la mantequilla por ahi tiene su sabor a mantequilla. Este vino es una elegancia con un filete de pescado blanco y papa sin nada
Es un buen vino, considerado de los mejores chardonnay
Yo debo confesarle q el vino es un acto de confesion de amor. Decia Euripides q donde no hay vino no hay amor. Digo esto pq en un excelwnte vino como ese chardonnay se va creando una relacion poco a poco, descubriendo encantos y placeres con cada sorbo. Estas cosas no lo digo desoues q vd dijo q es uno de mos mejores chardonnay. Sino q acabo de descubrir q para apreciar un vino hay q servirlo a su temperatura adecuada y cada sorbo vas descubriendo su encanto. En fin es como ir conociendo a una mujer
pescado de carne. Jaaaaa