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尊敬的王师傅，您的徒弟在澳洲向您敬拜。好几年未见，在TH-cam 又看到了您老，内心非常激动。祝您老身体健康！长寿！
我是门岩
@@chali5112 回來吧。
dongdong Wang 人家好不容易出去了，回来干什么？你不是傻就是坏！
桃李买天下，文化输出，好样的
@@青天白日-e9r 世界上有一種人，叫自以爲是。每個人的生活方式不一樣，選擇是自己的權利。有的人看的是舞臺，有的人看的是錢。選什麼也是每個人的自由。提個建議就是壞，你真是自命不凡。
厨师是一个可以带给人们幸福的职业
王义军，颜景祥是改革开放以来，一东一西的2个鲁菜大师级的领军人物，王大师是鲁菜胶东部分的代表，而颜则是鲁菜济南部分的代表，希望他们的烹饪技艺能多多流传下来。
還好有改革開放，不然十年禍害時差點把太多大師的傳承敗光
好的心态&对待菜品的态度才是一个顶级厨师的基本
大师傅看着很面善，有福有德的老人
“带艺字的就没有不需要下苦功夫的”这句话说的太好了
真正值得尊敬的老前輩，可惜吾一生都難望其項背！
这才是大师！
哈哈我们烟台人
封面乍一看有点像肯德基爷爷
还好他不是烧开封菜，否则就侵权了，哈哈
这话说的太地道了，现在很少有人能在基本功后厨下10年苦工还不掌勺
有賣肯德基嗎?
厨师界的牛人啊
wish you and your family happy gong xifa chai
3:31 厨师长说：一千三四百万 英文字幕是：一亿三千四百万
想当年福山厨子的一小撮海肠粉，纵横京师几百年
福山人顶起来
Xinchen Wang 福山人顶起来
烟台人来了
芝罘莱山人顶起来
前两年回国到丰泽园吃饭，菜品实在难吃，其中鱼做的能打死卖盐的，服务态度倒很好，立刻提出免单或重做，其它菜也很一般。而在2005年前后，那时菜的品质确实好！
北方人除了吹牛皮还会什么？ 把吹牛皮时间花在做事上才会成功
一本正经的胡说八道，估计是汉堡吃多了吧
@@linbrany4242没想到这孙子翻墙了还不忘地域黑😂
1:50说不是挂淀粉；5:38淀粉为什么挂上了
@Shaohui Wang 淀粉。。。。。 绝对淀粉
这啪啪的打脸 所以说现在什么大师。。。嘴里都没实话
那是奶汤，鲁菜一个清汤一个奶汤，清汤主要做本身味道较突出的菜，奶汤主要做没有特别味道的菜，比如青菜，海参。汤是鲁菜的魂，以前都是无汤不做菜，现在小馆子中馆子都用味精香精调味，节省费用
@Di Lu 视频上老头说一点淀粉不用啊 回头就往里泼淀粉。 岁数大了 说话没个准数啊
Di Lu 孩子嘴巴擦干净再出来说话
说实话，小时候在丰泽园吃的葱烧海参是真好吃，现在丰泽园开了那么多家分店，但味道已经大不如从前了
可能是我的味觉不好 比起丰泽园 我更喜欢吃路边摊！
我是北京服务学校81届学生，83年毕业的最后学期就是在丰泽园实习，偶尔看到他来炒菜，当时的餐厅经理都怕他。可惜今天的的丰泽园的菜各个难吃！靠他们的牌子骗外地人
实锤，hhh
guilueng chou 真的不如以前，以前的菜是一个一个的炒，现在是炒一大盆，撑盘子里加热就出，我师傅前几年是这的福经理，现在退休了
前辈 我是北京服务学校94届的
hong wang 我的老师是张桐林，伍钰盛老师傅教我们做鱼香肉丝，宫保鸡丁，可惜我没从事这个行业，去年才在巴黎开了家北京餐厅，做我在服务学校里学的菜，完全够用
@guilueng chou 每个人的标准不一样， 谈不上什么口德不口德的。 我在北京吃的丰泽园也好吃，算难吃了。你对吃的不挑剔，要求不高，那是你的事，但你不能也让别人降低标准。
美食主要靠食材。食材好，简单清蒸就行。胶东食材，很厉害。
气色真好
鲁菜 ???? Why don't many people want to eat that, Sir? Don't you have thought about it???
老先生太帅了吧
鲁菜！
鲁菜为八大菜系之首，最能体现中华菜的精华
放屁 谁承认你山东傻逼菜 哈哈
你自己说的？ 鲁菜我去 其实就是啥特点没有
行行出状元！关键是要热爱本职工作， 多琢磨！
幾十年前就聽說過王老先生的大名！
👍👍👍🙏😁
歡迎關注轉發，謝謝支持
真·中华小当家 特级厨师
果然是老乡啊，可惜同样作为一个烟台福山人，从来没吃过葱烧海参
@@中华民族自强不息 我是门楼仉村周的，但是我们那婚宴都是海参汤啊，我从没见过葱烧海参
@@中华民族自强不息 是吗，我可能是太久没回去了，印象里还是将近二十年前的样子。你姨婆丈夫叫什么
@@中华民族自强不息 是啊，楼快盖好了吧。出嫁的女儿我可能知道名字的可能性不大
@@中华民族自强不息 我三十多，我爸她可能认识。我说不定认识你奶奶的侄子 或者侄孙子之类的
@@中华民族自强不息 你试试Dimfragrancefloat
真正的宮庭料理菜就是魯菜系。
鄭兆偉 那是因为宫廷在北方
@@jiluo5656 哈哈哈，對
@@jiluo5656 但北方也有粤菜 淮扬菜
Yz S 那你會從四川走去廣州吃川菜嗎？
@@lukewong8097 我经常在广州住的地方 楼下吃川菜 有什么问题？
威海人啊 🤣🤣🤣🤣🥳
人家14岁就进丰泽园学艺了，
搜了一下是烟台福山人士
老头干干净净的
山东人点赞
元老级注册中国烹饪大师，北京餐饮界扛把子。屈浩大师的师傅
吹牛逼的，能有多好吃嘛
bgm是小当家。。。
背景音樂是中華一番嗎？😂
熟悉的胶东话
Colin Liu 他哪里说胶东话了
这就是胶东话 咬音吐字应该是威海话 威海人听着亲切
@@sean112358 说的是烟台话 还是有乡音的
徒弟怎么这么像影视反面角色呢哈哈哈，唐牛原型
設計屬於自己人的菜，服裝也一樣，別學老外戴那高帽子，難看死了！
那是防止头发掉进锅里 你个傻叉
無所味啦..西裝不也成了一種正式場合的穿著代表
饭做的好吃就行了，就你管得多。
鲁菜可是八大菜系之首，这些年怎么就让一把辣椒一把花椒各种猪下水抢占了大家的餐桌… 饮食文化的悲哀
你是在黑我川菜吗？ 每个菜系都有各自的优点，都是中国菜，民族文化。 谢谢
zijia xiao 老川菜也没辣味啊。
要注意团结，每个菜系的形成都有它的需求和背景，鲁菜也有九转大肠啊
智障一样的人啊，能怎么办呢？文无第一武无第二，每个菜系都是经历过时间、文化、情怀、区域的沉淀柔和慢慢发展起来，你一句话就把人家川菜全部否决了。
Allen 你自己都说了区域性的菜系，那必然是有他本区域中存在的特点。我感叹的是年轻人只追求感官刺激的体验忘却了食物本味的悲哀。 这脏话一出口就知道您是个什么定位的人设了。
魯菜跟山東人的性格一樣，含蓄。
山东人含蓄？66666，人家人高马大，豪放率性好吧。
第一次听到山东人含蓄...我佛了
哥们有才！山东大汉，豪放著称
山东人还是不错的
哈哈哈哈哈哈 含蓄？
国家名厨大人！
听他的口音，好像是我们荣成人。
祖籍烟台应该，以前老北京的馆子基本都是山东烟台人开的。北京菜是鲁菜底子
福山区古现镇河北村
nukewang nukewang 福山门楼镇报个到
我听着也是更像威海人，不是很像烟台口音
刘镇源 这里不说了么 十四岁去北京学徒
中国特色节目，bgm居然是小当家的？
川菜不是麻辣鲜香为代表，川菜可以说是几大菜系口味最复杂的，川菜怪味鸡鱼香肉丝都是多味的，糖醋排骨是川菜。
川菜不辣，辣的不正宗
Shoulong Bian 川菜百菜百味 一菜一格
很多人根本不知道什么上河帮下河帮小河帮，以为花椒辣椒就是全部，纯傻逼
听到中华小当家的插曲了
bgm是中华小当家？
想不到年輕時的王師傅跟現在香港的那個黃之鋒一個餅印⋯⋯
什么一代宗师
不怕万招会 只怕一招精
看配图还以为是肯德基爷爷
国技 大道至简
真正的菜系只有川菜和粤菜
现在的丰泽园的菜特别难吃
有木有觉得海参出品很不均衡.....跟十年前比差远了...
赵树国 感觉还是得搞成厨师负责 稀里糊涂的咋的就是招牌
菜品改进不行，人的口味再变。几十年前，谁能天天下馆子，天天吃硬菜，现在人口味变刁了。
真心的
為什麼
👍🏻
1:50
我做不好葱烧海参，我做的是干的。。。。。
又过一年了，现在做好了吗？
@老饭骨
幹 魯王之王我好餓
鲁菜还是厉害
盗用中华小当家配乐吗？
长得像KFC老爷 哈哈
传奇大掌柜？？
问个问题，大家在这个视频下方能不能看到CNS is owned or partial owned by Chinese government的提示，TH-cam还他妈能不能要点逼脸
你去看CNN BBC下面也有提示啊 孤陋寡闻了吧
看不到，但这怎么了，你看voa试试？
@@yuanzheng1609 cnn bbc都是私人公司不可能有这玩意。voa就是美国政府开的。
好像不同国家政策不一样，五眼联盟会有一些更严格的审核
油土鳖本来就没脸
干一行爱一行 努力的干 没有不成功的
做廚師比做醫生好呀！天天有好吃的，醫生天天對著病人。
为啥要让中国美食适应外国人口味。。
Mark Yang 推广啊
肯德基为什么要有老北京鸡肉卷？
陆筱楠 这难道不是应该的？
我觉得不能修改菜品适应外国人，就咱们中国味，老外爱吃就吃，不吃滚蛋！ 文化传承豆改没了，要让老外适应我们的口味
外國菜進中國也得適應中國口味呀真正道地的口味吃不慣當然就得改 不然怎麼賣？
食色性也，色方面还没大师！
西门庆
不是14岁来北京么，怎么一口胶东话？
14岁了，又不是4岁！
不太懂这种视频下面怎么都能吵起来。可惜我吃不了海参。小时候整吞了一条，心里有阴影。
Jack Jia 我是看了海參就怕....
我小时候也不敢吃八爪鱼海参🤣
鲁菜毫无存在感 北方无美食
打脸了哈5分45秒在勾芡
为什么我也想说这个。。
共我都不信我能信他
说的是 烹 这个技法不勾芡
妥妥的芡汁哈哈哈
给老百姓做必须勾芡，正常情况是真的不勾芡
以前的手艺人，真是下苦功夫
你要是努力的干 没有不成功的
很认同也很激励人。
尊敬的王师傅，您的徒弟在澳洲向您敬拜。好几年未见，在TH-cam 又看到了您老，内心非常激动。祝您老身体健康！长寿！
我是门岩
@@chali5112 回來吧。
dongdong Wang 人家好不容易出去了，回来干什么？你不是傻就是坏！
桃李买天下，文化输出，好样的
@@青天白日-e9r 世界上有一種人，叫自以爲是。
每個人的生活方式不一樣，選擇是自己的權利。
有的人看的是舞臺，有的人看的是錢。
選什麼也是每個人的自由。
提個建議就是壞，你真是自命不凡。
厨师是一个可以带给人们幸福的职业
王义军，颜景祥是改革开放以来，一东一西的2个鲁菜大师级的领军人物，王大师是鲁菜胶东部分的代表，而颜则是鲁菜济南部分的代表，希望他们的烹饪技艺能多多流传下来。
還好有改革開放，不然十年禍害時差點把太多大師的傳承敗光
好的心态&对待菜品的态度才是一个顶级厨师的基本
大师傅看着很面善，有福有德的老人
“带艺字的就没有不需要下苦功夫的”这句话说的太好了
真正值得尊敬的老前輩，可惜吾一生都難望其項背！
这才是大师！
哈哈我们烟台人
封面乍一看有点像肯德基爷爷
还好他不是烧开封菜，否则就侵权了，哈哈
这话说的太地道了，现在很少有人能在基本功后厨下10年苦工还不掌勺
有賣肯德基嗎?
厨师界的牛人啊
wish you and your family happy gong xifa chai
3:31 厨师长说：一千三四百万 英文字幕是：一亿三千四百万
想当年福山厨子的一小撮海肠粉，纵横京师几百年
福山人顶起来
Xinchen Wang 福山人顶起来
烟台人来了
芝罘莱山人顶起来
前两年回国到丰泽园吃饭，菜品实在难吃，其中鱼做的能打死卖盐的，服务态度倒很好，立刻提出免单或重做，其它菜也很一般。而在2005年前后，那时菜的品质确实好！
北方人除了吹牛皮还会什么？ 把吹牛皮时间花在做事上才会成功
一本正经的胡说八道，估计是汉堡吃多了吧
@@linbrany4242没想到这孙子翻墙了还不忘地域黑😂
1:50说不是挂淀粉；5:38淀粉为什么挂上了
@Shaohui Wang 淀粉。。。。。 绝对淀粉
这啪啪的打脸 所以说现在什么大师。。。嘴里都没实话
那是奶汤，鲁菜一个清汤一个奶汤，清汤主要做本身味道较突出的菜，奶汤主要做没有特别味道的菜，比如青菜，海参。汤是鲁菜的魂，以前都是无汤不做菜，现在小馆子中馆子都用味精香精调味，节省费用
@Di Lu 视频上老头说一点淀粉不用啊 回头就往里泼淀粉。 岁数大了 说话没个准数啊
Di Lu 孩子嘴巴擦干净再出来说话
说实话，小时候在丰泽园吃的葱烧海参是真好吃，现在丰泽园开了那么多家分店，但味道已经大不如从前了
可能是我的味觉不好 比起丰泽园 我更喜欢吃路边摊！
我是北京服务学校81届学生，83年毕业的最后学期就是在丰泽园实习，偶尔看到他来炒菜，当时的餐厅经理都怕他。可惜今天的的丰泽园的菜各个难吃！靠他们的牌子骗外地人
实锤，hhh
guilueng chou 真的不如以前，以前的菜是一个一个的炒，现在是炒一大盆，撑盘子里加热就出，我师傅前几年是这的福经理，现在退休了
前辈 我是北京服务学校94届的
hong wang 我的老师是张桐林，伍钰盛老师傅教我们做鱼香肉丝，宫保鸡丁，可惜我没从事这个行业，去年才在巴黎开了家北京餐厅，做我在服务学校里学的菜，完全够用
@guilueng chou 每个人的标准不一样， 谈不上什么口德不口德的。 我在北京吃的丰泽园也好吃，算难吃了。你对吃的不挑剔，要求不高，那是你的事，但你不能也让别人降低标准。
美食主要靠食材。食材好，简单清蒸就行。胶东食材，很厉害。
气色真好
鲁菜 ???? Why don't many people want to eat that, Sir? Don't you have thought about it???
老先生太帅了吧
鲁菜！
鲁菜为八大菜系之首，最能体现中华菜的精华
放屁 谁承认你山东傻逼菜 哈哈
你自己说的？ 鲁菜我去 其实就是啥特点没有
行行出状元！关键是要热爱本职工作， 多琢磨！
幾十年前就聽說過王老先生的大名！
👍👍👍🙏😁
歡迎關注轉發，謝謝支持
真·中华小当家 特级厨师
果然是老乡啊，可惜同样作为一个烟台福山人，从来没吃过葱烧海参
@@中华民族自强不息 我是门楼仉村周的，但是我们那婚宴都是海参汤啊，我从没见过葱烧海参
@@中华民族自强不息 是吗，我可能是太久没回去了，印象里还是将近二十年前的样子。你姨婆丈夫叫什么
@@中华民族自强不息 是啊，楼快盖好了吧。出嫁的女儿我可能知道名字的可能性不大
@@中华民族自强不息 我三十多，我爸她可能认识。我说不定认识你奶奶的侄子 或者侄孙子之类的
@@中华民族自强不息 你试试Dimfragrancefloat
真正的宮庭料理菜就是魯菜系。
鄭兆偉 那是因为宫廷在北方
@@jiluo5656 哈哈哈，對
@@jiluo5656 但北方也有粤菜 淮扬菜
Yz S 那你會從四川走去廣州吃川菜嗎？
@@lukewong8097 我经常在广州住的地方 楼下吃川菜 有什么问题？
威海人啊 🤣🤣🤣🤣🥳
人家14岁就进丰泽园学艺了，
搜了一下是烟台福山人士
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吹牛逼的，能有多好吃嘛
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这就是胶东话 咬音吐字应该是威海话 威海人听着亲切
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那是防止头发掉进锅里 你个傻叉
無所味啦..西裝不也成了一種正式場合的穿著代表
饭做的好吃就行了，就你管得多。
鲁菜可是八大菜系之首，这些年怎么就让一把辣椒一把花椒各种猪下水抢占了大家的餐桌… 饮食文化的悲哀
你是在黑我川菜吗？ 每个菜系都有各自的优点，都是中国菜，民族文化。 谢谢
zijia xiao 老川菜也没辣味啊。
要注意团结，每个菜系的形成都有它的需求和背景，鲁菜也有九转大肠啊
智障一样的人啊，能怎么办呢？文无第一武无第二，每个菜系都是经历过时间、文化、情怀、区域的沉淀柔和慢慢发展起来，你一句话就把人家川菜全部否决了。
Allen 你自己都说了区域性的菜系，那必然是有他本区域中存在的特点。我感叹的是年轻人只追求感官刺激的体验忘却了食物本味的悲哀。 这脏话一出口就知道您是个什么定位的人设了。
魯菜跟山東人的性格一樣，含蓄。
山东人含蓄？66666，人家人高马大，豪放率性好吧。
第一次听到山东人含蓄...我佛了
哥们有才！山东大汉，豪放著称
山东人还是不错的
哈哈哈哈哈哈 含蓄？
国家名厨大人！
听他的口音，好像是我们荣成人。
祖籍烟台应该，以前老北京的馆子基本都是山东烟台人开的。北京菜是鲁菜底子
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我听着也是更像威海人，不是很像烟台口音
刘镇源 这里不说了么 十四岁去北京学徒
中国特色节目，bgm居然是小当家的？
川菜不是麻辣鲜香为代表，川菜可以说是几大菜系口味最复杂的，川菜怪味鸡鱼香肉丝都是多味的，糖醋排骨是川菜。
川菜不辣，辣的不正宗
Shoulong Bian 川菜百菜百味 一菜一格
很多人根本不知道什么上河帮下河帮小河帮，以为花椒辣椒就是全部，纯傻逼
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bgm是中华小当家？
想不到年輕時的王師傅跟現在香港的那個黃之鋒一個餅印⋯⋯
什么一代宗师
不怕万招会 只怕一招精
看配图还以为是肯德基爷爷
国技 大道至简
真正的菜系只有川菜和粤菜
现在的丰泽园的菜特别难吃
有木有觉得海参出品很不均衡.....跟十年前比差远了...
赵树国 感觉还是得搞成厨师负责 稀里糊涂的咋的就是招牌
菜品改进不行，人的口味再变。几十年前，谁能天天下馆子，天天吃硬菜，现在人口味变刁了。
真心的
為什麼
👍🏻
1:50
我做不好葱烧海参，我做的是干的。。。。。
又过一年了，现在做好了吗？
@老饭骨
幹 魯王之王
我好餓
鲁菜还是厉害
盗用中华小当家配乐吗？
长得像KFC老爷 哈哈
传奇大掌柜？？
问个问题，大家在这个视频下方能不能看到CNS is owned or partial owned by Chinese government的提示，TH-cam还他妈能不能要点逼脸
你去看CNN BBC下面也有提示啊 孤陋寡闻了吧
看不到，但这怎么了，你看voa试试？
@@yuanzheng1609 cnn bbc都是私人公司不可能有这玩意。voa就是美国政府开的。
好像不同国家政策不一样，五眼联盟会有一些更严格的审核
油土鳖本来就没脸
干一行爱一行 努力的干 没有不成功的
做廚師比做醫生好呀！天天有好吃的，醫生天天對著病人。
为啥要让中国美食适应外国人口味。。
Mark Yang 推广啊
肯德基为什么要有老北京鸡肉卷？
陆筱楠 这难道不是应该的？
我觉得不能修改菜品适应外国人，就咱们中国味，老外爱吃就吃，不吃滚蛋！ 文化传承豆改没了，要让老外适应我们的口味
外國菜進中國也得適應中國口味呀
真正道地的口味吃不慣當然就得改 不然怎麼賣？
食色性也，色方面还没大师！
西门庆
不是14岁来北京么，怎么一口胶东话？
14岁了，又不是4岁！
不太懂这种视频下面怎么都能吵起来。可惜我吃不了海参。小时候整吞了一条，心里有阴影。
Jack Jia 我是看了海參就怕....
我小时候也不敢吃八爪鱼海参🤣
鲁菜毫无存在感 北方无美食
打脸了哈5分45秒在勾芡
为什么我也想说这个。。
共我都不信我能信他
说的是 烹 这个技法不勾芡
妥妥的芡汁哈哈哈
给老百姓做必须勾芡，正常情况是真的不勾芡
以前的手艺人，真是下苦功夫
你要是努力的干 没有不成功的
很认同也很激励人。