らっきょうの副菜【畑の薬】【食物繊維】【免疫力UP】
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
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/ @masakonoyurumeshi
まさこの腸活ラジオは、
• らっきょうは、甘酢に漬けないで😄😅
下準備
・らっきょうを、大きなボウルにいれて流水でよく洗います（3回ほど）
・土がなくなるまで洗い、ガシャガシャ洗っていくうちに薄皮も取れて行きます
・ザルにあげて、先と根っこの部分をカットします。その時薄皮が残ってたら剥きます
・もう一度よく洗い（薄皮がまた取れます）、水気をよく拭きます
〜 らっきょうのオイル漬け〜
（材料）
らっきょう（洗って薄皮を剥いた物）５００g ※私は400gでした😅
オリーブオイル 大さじ４
輪切り唐辛子 お好みの量
塩麹 小さじ2（塩小さじ1で代用可）
（作り方）
①フライパンにらっきょう、唐辛子、オリーブオイルをいれて中火にかけます
②炒めあわせて、らっきょうの辛味が無くなったら、塩麹で味をつけます
〜らっきょうのきんぴら〜
（材料）
らっきょう（洗って薄皮を剥いた物）５００g ※私は400gでした😅
ごま油適量
生姜 1片
醤油麹大さじ1.5（醤油1.5で代用可）
みりん大さじ1.5
酢小さじ２
すりごま大さじ２
お好みで鰹節をトッピング
（作り方）
①フライパンで胡麻油を熱し、生姜を炒めます
②香りが出てきたららっきょうも加えます
③炒めて、らっきょうが半透明になったら、調味料を入れます
④最後に火を止めてすりごまを加え合えます
⑤お好みで鰹節をかけると美味しいです
※調理済みのらっきょうは冷凍保存もできます。
今回は今が旬のらっきょうを、甘酢漬けではなく野菜のおかずとして食べたいと思ったので紹介します。
らっきょうは畑の薬と言われている健康野菜です。
水溶性食物繊維が多く含まれる野菜なので、腸活をしたい方にはおすすめのレシピだと思ってます。それに美味しい（食べ過ぎには気をつけて）
血液サラサラ効果もあり、コレステロールを下げてくれるかもしれないので😅らっきょうが売ってるこの時期は、作り置きしたいと思います。
#腸活 #らっきょう #食物繊維
はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲
50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅
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まさこさーん、こんばんは✩.*˚
半額で買っちゃいましたね〜✨
私もついついおつとめ品コーナーをのぞいちゃいますよ🤣
らっきょうはほとんど使わない食材ですが、きんぴらが美味しそうなので挑戦してみたいです！食物繊維たっぷり摂りたいですもんね♡ また報告します〜😊
ありがとうございます！！らっきょうは、甘酢漬けしか買ったことなかったので😅これはいいと思い作ってみました。食物繊維がたくさん摂れるのがいいです💕
らっきょうきんぴら、シャキシャキで、いいおかずになります。鰹節はかけた方が美味しいです😅
😂😂😂わかります！😂😂わかります！
ハンガク！！半額‼️ですから、買ってしまいますね！
さすがにらっきょうのにおいがすごいから、😅今回は、遠慮しときます！😂
でも、まさこ先生が大好きやから、最後まで観ます！
コメントありがとうございます💕
半額共感コメント待ってました😅
いやーらっきょうの半額は、きつかった笑
自分を追い込んで、副菜作りました💕😅
こんな長い動画、最後まで見てくれるだけで感謝です💕ありがとうございます！！
先生ではないですが😅これからも大好きでいてください😅