Giò heo hon nấu kiểu Huế
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Chân giò trắng tinh, giòn rụm không cần nướng da hay ướp kiểu giả cầy nhưng đậm chất Huế vì các loại gia vị khác. Hãy thử nấu món này bạn sẽ thích vì nó ngon mà lại dễ nấu.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Giò heo nấu hon
Ingredient:
-Giò trước
-1 muỗng canh mè đã rang
-5 lát nghệ tươi
-2 muỗng canh đậu phọng
-3 muỗng canh đầy măng khô
-3 muỗng canh Nấm tai mèo
-1 trái ớt sừng
-1 muỗng café muối
-1/2 muỗng café bột ớt
-1/2 muỗng café bột nghệ
-1 muỗng canh hành tím băm
-3 khúc sả
-1 muỗng café mắm ruốc
-1 muỗng café đường phèn
nhớ hồi nhỏ, nhà nấu món này ăn với xôi vào dịp Tết, chỉ có đậu phọng không có nấm. Thanks
Cảm ơn Anh đã giớ thiệu món Giò hon sả của Huế . Mẹ tôi đã nấu y như vậy chỉ ko có măng .
Nhìn ngon quá chú ơi 😋món này bà ngoại con nấu ko có măng và nấm mèo. Con bỏ mè rang và đậu phụng vô nấu chung luôn cho nó thơm. Kỳ đó nấu chỉ nhớ theo hương vị bà ngoại nấu cho ăn. Nhưng coi công thức và gia vị thì con nghĩ là ngon vì con cũng nấu tựa tựa vậy
Nhiều gia vị quá;Huế đơn giản hơn; thay vì đưa Nghệ vao ta thay vào la"
It bột "" Cà Ri " rất thơm.rất Huế bạn nhé!..
Cà ri không phải là gia vị của Huế bạn ạ.
Hôm nay nấu món này theo hướng dẫn của chú. Kết quả rất thơm ngon. Cám ơn chú rất nhiều. Cháu là dân gốc Huế mà hôm nay mới biết tới món này. Nhờ chú mà biết đến nhiều món rất tinh tế. Nếu không có những video của chú thì chắc là nhiều món đặc biệt như vậy sẽ dần bị mai một.
Cứ học nấu theo kiểu này . Ngon á ! Nhà tôi cũng làm vậy đó , chỉ có măng ko cho chung mà xào để riêng . Tóm lại : Ngon . Ths Thầy đã dạy .
Mình thích chú này nấu ăn thấy ngon hướng dẫn rõ ràng
Rất cảm ơn anh ,xem video của anh rất bổ ích cho mọi người nội trợ
Xem video của anh nhiều và nâng cao kiến thức.Thanks
Món ngon nấu quá chuẩn luôn anh .
Cam on rat nhieu vi da chia se nhung mon an thuan tuy Vietnam
Cách nấu những món của Anh chuẩn vị lắm ❤️Cảm Ơn rất nhiều
Cam on cau Da huong Dan tan tinh
Dạ cám ơn
Nhìn ngon qua, cam ơn chu ❤️🌹👍
Con cảm ơn ông đã chia sẻ !
Rất ngon
Anh dạy món giò heo nấu dấm đi anh. Trước 1975 ăn ở Chợ Lớn vào một buổi chiều mưa, giờ không tìm đâu bán!
Thời đai học ăn mỗi sáng
good channel! Thanks.
Thanks 👍
Welcome 👍
Mình không hon với rượu hả chú
April 16/ 2022
👏 🌷
Haha heo hon mà nấu chi lạ rứa,nấu kiểu rứa ai ăn cho dc ghé kênh Làngg mà xem kìa,gia vị cungz phải ở Huế mới ngon dc!
Em cũng không làm theo kiểu này, người Huế làm khác và rất ngon
Chính xác luôn
Bạn gửi link kênh làng giúp mình được không???
Chao anh, dau phong minh nau nhu vay co mem o anh
Mềm vừa phải thôi vẫn còn độ sần sật
theo con biet thi ng Huế ko cho măng khô và nấm mèo trong món này . Thịt hon thường ăn với xôi trắng
Đúng rồi heo hon không bỏ măng và nấm meo .tôi sinh trưởng ở Huế .chỉ bỏ sa(lemon grass) căt khúc hành tím và toai(garlic )nước mắm và ít đường và 1 muỗng tương cư đà (có bán sẵn trong chai ).không bao giờ bỏ ruôt(shrimp paste ).người Huế chỉ dùng ruôt theo món chứ không dùng cho mọi món. Hình như người Nam nghĩ là bỏ ruôt vào mọi món và giò heo chỉ cần rửa thật sạch hoặc trụng nước sôi không cần chiên sơ qua như vậy,nghệ không bỏ ớt đỏ. Tóm lại ingredients của người Huế như sau rất đơn giản :
Giò heo ,sả toai(garlic) nghệ,hành tím năm nhỏ sau khi chín rang me
Đúng vậy không măng không nâm meo không ruôt
Recipe nay lai người Nam rồi không phải Huế chính và cũng không ớt không áp chảo không làm đường màu (cameramal)
Không măng khô không nâm meo Huế không nấu vậy không ớt
Vừa xem ở kênh Làngg xong hon là phải khô mới ngon:Sả,hành tím,ớt trái,ớt bột Huế,lạc rang,bột ngũ vị hương,gần chí thêm tí ruốc Huế mùi sẽ rất thơm và đặc biệt Huế ăn cay kinh khủng.Chứ nấu như trên cho nấm với bột nghệ thì chịu!
ENG SUB FOR FOREIGNERS TO LEARN TO COOK VIETNAMESE DISHES .THANK YOU
I will in the future