试吃试做:黄磊《炸酱面》让何炅尖叫的面到底怎么样?

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 162

  • @yuchen5957
    @yuchen5957 5 ปีที่แล้ว +155

    哥们,说实话,看你做饭一般。但是这个试吃环节太他妈香了,太带劲了。

    • @icaliu1
      @icaliu1 5 ปีที่แล้ว +4

      贼认真,看着就开心

    • @donejones8436
      @donejones8436 5 ปีที่แล้ว +1

      香的一笔

  • @brentyang2454
    @brentyang2454 5 ปีที่แล้ว +107

    嫌麻烦的同学可以找摊主切丁丁😏

    • @thuyanhtrinh9358
      @thuyanhtrinh9358 5 ปีที่แล้ว

      我可以帮你们切丁丁

    • @pannoki
      @pannoki 5 ปีที่แล้ว

      把丁丁切丁丁,變成丁丁丁丁

  • @linglingxue1385
    @linglingxue1385 5 ปีที่แล้ว +1

    这几天连续看了3季的向往的生活没想着做炸酱面,看了博主的试吃环节好想把冰箱的五花肉拿出来做了。

  • @hongzheng898
    @hongzheng898 4 ปีที่แล้ว

    摄影怎么照后头部?太够呛了

  • @Ohyeahhahaha
    @Ohyeahhahaha 4 ปีที่แล้ว

    我看掌柜的喜欢喝可乐也喜欢吃鸡翅,那能给我们来一段可乐鸡翅不?

  • @sudong8072
    @sudong8072 5 ปีที่แล้ว +15

    滑锅后的小宽油没毛病,热锅凉油吗。就是在妈妈的眼里看太霍霍油了。

  • @小吳-w1c
    @小吳-w1c 4 ปีที่แล้ว +12

    旁邊是王剛老師在練刀工,笑死

  • @huangliang10987
    @huangliang10987 5 ปีที่แล้ว +10

    周末就去买黄豆酱五花肉,掌柜的推荐值得信赖

    • @huangliang10987
      @huangliang10987 5 ปีที่แล้ว +2

      周一试做了炸酱,拌饭也好吃!

  • @oceanez303
    @oceanez303 5 ปีที่แล้ว +25

    黄磊的厨艺我是相信的 看了两季的节目好像每个客人都吃傻了哈哈哈哈

  • @yutingting783
    @yutingting783 4 ปีที่แล้ว

    掌柜的刀好用吗,想买同款

  • @Li-ku4cn
    @Li-ku4cn 5 ปีที่แล้ว

    炸酱中途别加水,一次加够。多放大葱会更香。油其实不多,你的酱没炸到火候,所以看着油多。

  • @sunnyd9717
    @sunnyd9717 5 ปีที่แล้ว +16

    卖家到底还给不给你换灶了?!从2018拖到2019,整整一年了!

    • @掌柜甩手了
      @掌柜甩手了  5 ปีที่แล้ว +3

      谢谢关心 已经换了 这个是之前录的

  • @玩笑时代
    @玩笑时代 4 ปีที่แล้ว

    那么多年了 王刚咋不来给你评论下

  • @a0972069920
    @a0972069920 4 ปีที่แล้ว

    你去試試老飯骨的 蘿蔔絲餅。看起來不錯。材料又便宜

  • @shandxy521
    @shandxy521 5 ปีที่แล้ว +142

    胖子就是怕糟践东西,才胖起来的,哥们!

    • @shandxy521
      @shandxy521 5 ปีที่แล้ว +13

      不是笑话你胖,我也胖!105kg,和你同感。。

    • @edwardhochwand9063
      @edwardhochwand9063 5 ปีที่แล้ว +4

      @@shandxy521 确实是习惯问题,清盘的 怕浪费的习惯容易.....

    • @iamfux4161
      @iamfux4161 5 ปีที่แล้ว +1

      同意你说的,我现在95kg,我也在逐渐改掉这个习惯。从小不喜欢浪费。

    • @frankx2219
      @frankx2219 5 ปีที่แล้ว +3

      同感,我100kg,这一楼好沉重啊

    • @ROSEAREREDVIOLETSAREBLUE
      @ROSEAREREDVIOLETSAREBLUE 5 ปีที่แล้ว

      沒辦法,太邊緣,沒人一起吃

  • @Lisa-wj4uo
    @Lisa-wj4uo 5 ปีที่แล้ว +16

    掌声鼓励一下没有浪费那半口蒜😂

  • @Wangzhongren
    @Wangzhongren 5 ปีที่แล้ว

    黄磊的炸酱?北方酱都这么炸。你试试保全岭豆瓣酱,也不错

  • @timhsu3949
    @timhsu3949 4 ปีที่แล้ว

    牛逼了哥

  • @brianliu8270
    @brianliu8270 5 ปีที่แล้ว +15

    小宽油滑毛线锅,又不是炒菜。你太逗了,乐死我了

    • @shandxy521
      @shandxy521 5 ปีที่แล้ว

      油有点多啊

  • @what-to-eat-in-china
    @what-to-eat-in-china 5 ปีที่แล้ว +3

    我喜欢甜面酱与黄豆酱一起炒,中途再放苹果丁,其实吃起来也不怎么甜,我本身也不喜欢咸甜的味道

  • @jerrycui5539
    @jerrycui5539 5 ปีที่แล้ว

    看起来不错,只不过传统炸酱面的肉丁不能这么大

  • @ForrestSung
    @ForrestSung 5 ปีที่แล้ว +5

    到底是要多油😭

  • @evenchan9702
    @evenchan9702 5 ปีที่แล้ว +9

    试吃试做:黄磊《油泡面》让何炅尖叫的面到底怎么样? (標題理論上應該是這樣)

  • @hanyvanma8415
    @hanyvanma8415 5 ปีที่แล้ว

    兄弟你是老北京吧,这么爱吃面条

  • @2211-l7x
    @2211-l7x 5 ปีที่แล้ว

    王剛是你的師傅?

  • @千代夏奈
    @千代夏奈 5 ปีที่แล้ว

    这个油呀宽油什么的不会太多吗?会胖吧哈哈哈哈

  • @樂斌Robin
    @樂斌Robin 5 ปีที่แล้ว +26

    谁会愿意找摊主切丁丁啊?哈?😂😂😂😂😂😂😂你还乐意切大丁!

  • @事情正在起变化
    @事情正在起变化 5 ปีที่แล้ว +7

    3:26 我只能说:同一个世界同一个妈!

  • @ingrid7385
    @ingrid7385 5 ปีที่แล้ว +1

    油放的也太多了, 五花肉本来就出油, 真的会煮东西吗

    • @xvt4878
      @xvt4878 5 ปีที่แล้ว +1

      炸炒酱不能加水的,不放多油的话会炸炒糊的
      油少了也不香色泽也不好
      不过这兄弟这么胖一肯定是吃激速
      肉吃成这德行的。。

    • @backyiyellow
      @backyiyellow 5 ปีที่แล้ว

      宽油才是精髓

    • @ingrid7385
      @ingrid7385 5 ปีที่แล้ว

      backyiyellow 油当然是要多的 但是他放的像要炸东西似的 也太多了 三勺油啊 谁家放这么多啊

  • @jackfeng1988
    @jackfeng1988 5 ปีที่แล้ว +12

    啥时候再来一波王刚

  • @florianhou8515
    @florianhou8515 5 ปีที่แล้ว +3

    嫌麻烦的请摊主切丁丁,可还行…………😂😂

  • @liguojiao7725
    @liguojiao7725 5 ปีที่แล้ว

    作为北京人,我家里都是干黄酱+黄豆酱,没听过只用黄豆酱炸。

  • @oneskitchen8530
    @oneskitchen8530 5 ปีที่แล้ว

    刚吃完饭的我还是很想再来一口,但感觉油有点多

  • @akiwu4431
    @akiwu4431 5 ปีที่แล้ว +1

    大哥……黃磊的麵……究竟味道如何啊?

  • @nickzhang7114
    @nickzhang7114 4 ปีที่แล้ว

    甩手 你是不是石家庄的

  • @johng1551
    @johng1551 5 ปีที่แล้ว

    每次看到炸酱面和蒜,就想起人民的名义。。。。。

  • @zimingwang8759
    @zimingwang8759 5 ปีที่แล้ว +15

    看着看着我居然想我爷爷了
    不是说你老哈就是我爷爷山东人 在南方生活也不改吃面就一口蒜

    • @maggieh298
      @maggieh298 5 ปีที่แล้ว +4

      聽你這樣説,我也想起我爸了。他也是山東人,到台灣後也吃麵條配蒜頭。

    • @一切顺利-z8z
      @一切顺利-z8z 5 ปีที่แล้ว

      @@maggieh298 山东人吃啥都可以配蒜,我吃包子也喜欢吃蒜。。

  • @hahaha-6mk
    @hahaha-6mk 5 ปีที่แล้ว +8

    超喜歡你做菜,很歡樂啊~

  • @zhenhuayu7376
    @zhenhuayu7376 5 ปีที่แล้ว

    哥们,看你吃饭我怎么这么饿得慌啊。

  • @kehaitao5148
    @kehaitao5148 5 ปีที่แล้ว

    太香了!

  • @ffu9695
    @ffu9695 5 ปีที่แล้ว

    火候不到,炸酱面要炸酱40分钟以上

  • @null_76942
    @null_76942 5 ปีที่แล้ว +2

    我的天!老鐵,你的煤氣炸了還在用!這不是在作死!?我的天!小心

  • @qsxzae12
    @qsxzae12 5 ปีที่แล้ว

    可以把丁换成块嘛哈哈哈哈哈哈哈哈

  • @evielee687
    @evielee687 5 ปีที่แล้ว +2

    左手用刀切菜 右手使筷子 聪明人啊

  • @wujohnny232
    @wujohnny232 4 ปีที่แล้ว

    為什麼我收到跳蛋廣告 = =

  • @Nothing_profile
    @Nothing_profile 5 ปีที่แล้ว

    应该放点醋

  • @emieya802
    @emieya802 5 ปีที่แล้ว

    切什么?

  • @mayyang1998
    @mayyang1998 4 ปีที่แล้ว

    收音有待改进,有时听不清说什么。看你吃就有食欲,有时还有点笑料。👍🏻

  • @katiahu3620
    @katiahu3620 5 ปีที่แล้ว

    炸酱面比较好吃。我比较喜欢吃面条

  • @美景沿途
    @美景沿途 5 ปีที่แล้ว +3

    还打隔~~~~妈耶 隔着屏幕我都他么问到了大蒜味 厄容我关了缓缓我的情绪。。。

  • @organ9194
    @organ9194 5 ปีที่แล้ว

    好了,看饱了

  • @danielzhang13
    @danielzhang13 4 ปีที่แล้ว

    不要加熟鸡蛋。加生鸡蛋 做成蛋花。

  • @桐生战兔-w7e
    @桐生战兔-w7e 5 ปีที่แล้ว +3

    看著看著肚子有餓了

  • @sjjjnnnpiazhixun420
    @sjjjnnnpiazhixun420 5 ปีที่แล้ว

    油需要留着放酱里

  • @houshuai4438
    @houshuai4438 5 ปีที่แล้ว

    看着也太香了

  • @xc3857
    @xc3857 5 ปีที่แล้ว

    何炅老师 你懂的

  • @ningchen2855
    @ningchen2855 5 ปีที่แล้ว

    在我们美食界这不是正宗炸酱面只算是业余香菇泡水调黄酱

  • @budluo
    @budluo 5 ปีที่แล้ว +5

    哎,怎么没学王刚师傅切菜,把原材料扔碗盆里的手法了?好在还有滑锅😆。人王刚干什么都利利索索地,您是哆哆嗦嗦,看起来特欢乐🤪。您的视频都是正能量,再接再厉!

    • @掌柜甩手了
      @掌柜甩手了  5 ปีที่แล้ว +2

      哈哈哈 同意你的看法

    • @budluo
      @budluo 5 ปีที่แล้ว

      @@掌柜甩手了 还有就是您好像跟锅有仇,每次滑锅都嘎嘎响。估计如果王刚站您旁边,就一勺子敲您脑袋上了😂

  • @rickyli9957
    @rickyli9957 5 ปีที่แล้ว

    感觉吃的真香。。。。

  • @schen6936
    @schen6936 5 ปีที่แล้ว +2

    哈哈哈这灶破的 都成野食小哥了

  • @沐声-j9t
    @沐声-j9t 5 ปีที่แล้ว +4

    快换口锅,马上,立刻,快!要不你就中毒了😂😂😂

  • @Suantian
    @Suantian 5 ปีที่แล้ว

    老哥北京人吧

  • @一叶-u8p
    @一叶-u8p 5 ปีที่แล้ว

    还有半锅面汤也喝了吧,剩那点留着也没什么意义

  • @kof821107
    @kof821107 5 ปีที่แล้ว +2

    宵夜時間看掌櫃吃,真令人受不了!

  • @_Mumu_9261
    @_Mumu_9261 5 ปีที่แล้ว +2

    不知道为什么➕老师感觉怪怪的

  • @shandxy521
    @shandxy521 5 ปีที่แล้ว +8

    知道瘦肉为啥不柴么,油那么多!

  • @kohbohao3714
    @kohbohao3714 5 ปีที่แล้ว +3

    怎么不做王刚了

    • @掌柜甩手了
      @掌柜甩手了  5 ปีที่แล้ว

      做啊 都是应该学习的老前辈

  • @tongw3616
    @tongw3616 5 ปีที่แล้ว +2

    我按你的方法做了一次,妈约,拉肚子了,估计肉煮的时间太少,没有熟透。哎。

    • @MR-lf3ic
      @MR-lf3ic 5 ปีที่แล้ว +1

      加水多点小火熬制浓稠。兄dei。他那肉按那做法基本上炸熟了。

    • @rorschachgotnicemask9449
      @rorschachgotnicemask9449 5 ปีที่แล้ว +1

      这么做一般人都要拉肚子吧。。。油太厚了,自己在家做少放点油,小火多煎一会,把肉里面的油煎出来,然后多余的油倒碗里留着(荤油炒青菜的时候放一点很香),后面再照他这么做就好了,不然像视频这么厚的油,再喝点凉水,就可以住厕所了

    • @tongw3616
      @tongw3616 5 ปีที่แล้ว

      @@rorschachgotnicemask9449 谢谢

    • @Prometheusqm
      @Prometheusqm 5 ปีที่แล้ว

      你那根本不是肉煮少了,是吃了一肚子油,相当于半灌肠,我觉得不拉肚子才有鬼。

  • @tedsky9390
    @tedsky9390 4 ปีที่แล้ว

    开始油太多了,最后快好了淋点明油就行了

  • @qianweiguo6568
    @qianweiguo6568 5 ปีที่แล้ว

    大哥你小宽油加的也太多了吧

  • @fei-bn3lt
    @fei-bn3lt 5 ปีที่แล้ว

    你跟王刚认识?

  • @木陰涼風
    @木陰涼風 5 ปีที่แล้ว

    我就是来看看评论区😂😂😂

  • @henrywong1289
    @henrywong1289 5 ปีที่แล้ว

    这刀不锋利啊

  • @anynamecanbeuse
    @anynamecanbeuse 5 ปีที่แล้ว

    1. 你是黄磊 2. 你做了一碗面

  • @林廷育-x7i
    @林廷育-x7i 5 ปีที่แล้ว +2

    我說兄弟 每次看你的視頻 都要甩手先

  • @sezonecai7389
    @sezonecai7389 5 ปีที่แล้ว

    我就是来看评论的,你会火哥们

  • @桐生战兔-w7e
    @桐生战兔-w7e 5 ปีที่แล้ว +2

    好像吃喔~

  • @Prometheusqm
    @Prometheusqm 5 ปีที่แล้ว

    我说句实话,你这真属于完全不会做饭的主啊。。。最好还是能把肥肉多切些出来单独下锅小火出油,这样肉酱更香口感还有层次而且熬脂肪吃起来更健康一些,你这一碗炸酱面吃了少说2成油,看的我一个胖子都有点腻得慌。。。

    • @掌柜甩手了
      @掌柜甩手了  5 ปีที่แล้ว

      酱是不会和油融在一起的,盛酱的时候不会有多少油的 ,酱吃完油基本都剩下了

  • @yangjiansir
    @yangjiansir 5 ปีที่แล้ว +2

    哎哟,我是第三个!

  • @tsy5516
    @tsy5516 5 ปีที่แล้ว +11

    有点二😆笑死我了

  • @qidaliang9840
    @qidaliang9840 5 ปีที่แล้ว

    铁锅才需要滑锅防粘。。你这不沾锅本来就是不沾的。。

  • @jamesdlive1537
    @jamesdlive1537 5 ปีที่แล้ว +1

    第一次看炒三層肉加這麼多油,這麼油吃兩口就膩了

    • @nira9508
      @nira9508 4 ปีที่แล้ว

      James DLIVE 这是炸酱啊,不是炒肉。

  • @tangdaniel3434
    @tangdaniel3434 5 ปีที่แล้ว

    切丁丁 XDDD

  • @啾啾噗奶茶
    @啾啾噗奶茶 3 ปีที่แล้ว

    嚇死人幾乎有一大半幾乎都是油><

  • @郭超凡-k4q
    @郭超凡-k4q 5 ปีที่แล้ว

    我靠!这么油

  • @AmurRedneck
    @AmurRedneck 5 ปีที่แล้ว

    Но я под такое еще и водки выпил!

  • @iew3236
    @iew3236 5 ปีที่แล้ว

    視頻是不錯、但我不跟你甩手。 哈哈😄

  • @嶺南笑笑生
    @嶺南笑笑生 5 ปีที่แล้ว

    找摊主切丁丁?😂😂😂😂

  • @CHENTC1
    @CHENTC1 5 ปีที่แล้ว

    中国版Binging with Babish

  • @AmurRedneck
    @AmurRedneck 5 ปีที่แล้ว

    ОТЛИЧНО!!!

  • @laurea5228
    @laurea5228 5 ปีที่แล้ว

    从切肉开始肚子就饿了…

  • @MR-lf3ic
    @MR-lf3ic 5 ปีที่แล้ว

    黄酱要用酱油调

  • @南一梦
    @南一梦 5 ปีที่แล้ว

    重油重料

  • @melanied3454
    @melanied3454 4 ปีที่แล้ว

    深夜看这个太痛苦了😖

  • @ボウちゃん-h5j
    @ボウちゃん-h5j 5 ปีที่แล้ว

    手手儿

  • @FishingBrothers-ckltn
    @FishingBrothers-ckltn 5 ปีที่แล้ว

    买来的面条。。。。够了够了

  • @jackielzh
    @jackielzh 5 ปีที่แล้ว

    胖哥到底是左撇子还是右撇子

  • @yeyingdongfang3118
    @yeyingdongfang3118 5 ปีที่แล้ว

    看着流哈喇子!

  • @jackielee6601
    @jackielee6601 4 ปีที่แล้ว

    大脑袋起开!🤣

  • @高卓-u7y
    @高卓-u7y 5 ปีที่แล้ว

    再搁点儿陈醋