초코크림폭탄 초코소라빵만들기vlog/How to make Chocolate Cream Conch Bread
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
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초코크림이 가득찬 초코소라빵을 만들어봤어요~
초코가 이렇게 많이도 들어갈수 있구나 싶을 정도로 가득차있답니다~
원래는 8개의 빵이 나왔는데 1개는 그새를 못참고 꿀꺽 해버려서 영상에는 7개밖에 않나왔네요ㅎㅎ
초코크림만 먹어도 맛있고, 식빵에 찍먹을 해도 더 맛있고, 소라빵을 만들어먹으면 더더 맛있는 크림폭탄 초코소라빵을 만들어볼께요~
초코소라빵 만들기
▶Ingredients 재료(소라빵틀8개분)
250g Bread flour 강력분
25g Sugar 설탕
4g Salt 소금
8g Skim milk powder 탈지분유
5g DryYeast 이스트
137g Water 물
25g Egg 계란
37g Butter 버터
▶커스터드크림
300g Milk 우유
4g Vanilla extract바닐라익스트랙
36g Sugar 설탕A
4개 Yolks 노른자
36g Sugar 설탕B
24g Corn starch 옥수수전분
145g Dark Chocolate다크초콜릿
*기계반죽과 손반죽은 동일하게 해주시면 됩니다
▶Recipe 레시피
1. 강력분, 설탕, 소금, 탈지분유, 이스트를 볼에 넣어주세요
2. 미지근한 물을 넣고10~15분간 잘 치대주세요
3. 버터를 넣고 다시 10~15분간 치대주세요
4. 2.5배가 되도록 1차발효를 한후 반죽을 8개로 나누어서 동글리기를 해주세요
5. 실온에서 15분간 중간발효를 해주세요
6. 중간발효후, 반죽을 길게 밀어준 후 틀에 맞추어 돌돌 말아가며 모양을 만들어주세요
7. 모양을 만들어준후, 20분간 2차발효를 해주세요
8. 발효후, 계란물을 발라준 후, 180도로 예열된 오븐에서 15~20분간 구워주세요
9. 구워져 나온 빵은 틀에서 분리해주고 식힘망에 식혀주세요
▶커스터드크림만들기
1.볼에 노른자, 설탕b를 넣고 섞은 뒤, 옥수수전분을 넣고 가볍게 섞어주세요
2. 냄비에 우유, 바닐라빈, 설탕a를 넣고 가장자리가 보글보글해지면 불에서 내려주세요
3. 2번을 1번에 노른자가 익지 않도로 천천히 부어주면서 잘 혼합해 준 후 냄비에 다시 넣고 불에 올려 걸쭉해질 때까지 빠르게 저어 크림을 만들어주세요(냄비바닥이 타지 않도록 주의)
4. 걸죽한 농도가 되면 불에서 내려 따뜻할 때 초콜렛을 넣고 녹여서 초코커스터드크림을 완성해주세요
5. 바트에 완성된 초코크림을 랲으로 밀착시켜 완전히 식혀주세요
6. 식힌 크림을 짤주머니에 넣어주세요
▶완성
만든 빵 속에 초코커스터드크림으로 채워주시면 맛있는 초코소라빵이 완성됩니다
BGM: Take Your Time- Dan lebowitz
There Are Chirping Birdies in My Soul -Reed mathis
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시청해주셔서 감사합니다~❦
Thank you for watching.
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영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다.
#소라빵#베이킹#빵#초코소라빵
쵸코커스타드가 듬뿍 들어간 소라빵
정말 부드럽고 맛있어 보여요.
😋❤️👍🏻
듬뿍들어가서 아이들도 어른들도 좋아하는 많이 달지 않은 소라빵이에요 ^^~
비주얼! 💕요리 ! 하나빼지않는 맛보장!
감사합니다^^~소라빵은 초코크림이 주인공인듯해요 ㅎ
넘 맛있겠어요 모양도 이쁘구요
예쁘게 봐주셔서 감사합니다😀😀
아이들이 초코빵 많이 좋아하는데 만들어주면 엄마 최고최고 하겠네요.^^
초코크림이 듬뿍 들어가서 어른아이할것 없이 좋아하는 초코빵이에요 꼭 만들어보세요^^~
실력이 엄청나시네요 ㄷㄷ
예쁘게 봐주셔서 너무너무 감사드립니다^^~😄😄
쿠키로 캐릭터도 만드시면 재밌고 맛있을것 같네요!(전에는 얼굴만 있었으니까 몸통도 있으면 좋을것같아요!)
너무너무 좋은 아이디어네요^^~ 참고하여 영상올려보도록 하겠습니다^^~소중한 댓글 너무 감사드립니다