发糕｜南瓜红枣发糕｜Pumpkin steamed sponge cake‏ | 不用揉面超级简单

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大家好！我是小玲，最近工作太忙了！以后尽量保证在每个星期五每周更新一次！
每天我早出晚归，每个星期7天都在工作。所以将来您看到的画面拍摄的和往常不同，比较昏暗。照片也不够清晰。因为工作关系这是我早上4点起床来完成拍摄制作的，所以光线不足，请大家多多包涵吧！白天真的没有时间来做视频了。谢谢朋友们一直以来对我的支持！感谢每一位来到我频道的朋友们！
祝福所有的朋友们，万圣节快乐！🌹🌹🌹💕
这款面食可不是蛋糕，它是发糕，是蒸出来的。颜色金黄诱人也不是加了色素，使用了南瓜泥，另外呢，里边还加了鸡蛋和红枣，口感蓬松有点点小筋道，甜丝丝的还夹着枣香，来上这么一块还真是营养又美味呢，是非常值得推荐的一款面食。
小窍门&温馨提示
1 面团别太软，会发粘不好吃
2 蒸的时间一定要够，时间短了中间不熟还蓬不起来
3 大枣选湿润又很有嚼头的那种，太干的枣先泡一下，但时间别太长，成品不好看
4 要开锅后上屉蒸，这样熟的透，发糕蓬松
5 喜甜的糖量可以稍微多加点，但别太多，咱们用的不是耐高糖酵母，会影响生坯的饧发
6 没有模具的，双手蘸水整好形，放在湿润的屉布上也可以。
7 发糕生坯一定不要发过了，发酸就不好吃了
8 要等到发糕凉透了再切
9 蒸好后关火，拍拍锅盖上的水蒸气，让水蒸气流下去。
10 等20分钟让锅中的水温冷却下来再打开锅盖，不然关火后马上打开锅盖，发糕内部的气体会遇冷立刻塌陷。
主要原料：
南瓜300克
中筋面粉200克
鸡蛋3个
白砂糖20克
酵母3克
温水10克
奶粉15克
红枣20克