ไก่ทอดคาราอะเกะ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยจนหยุดไม่ได้
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2020
- ไก่ทอดคาราอะเกะ
วัตถุดิบ&เครื่องปรุง (สำหรับ 2-3 คน)
1.สะโพกไก่ 400-500 g.
(ขูดหรือทุบหรือสับเป็นชิ้นเล็กๆจะบียเอาแต่น้ำใส่ลงไปหรือจะใส่ลวไปทั้งเนื้อจิงก็ได้ค่ะ)
2.แป้งมัน สำหรับคลุกไก่
3.น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่
เครื่องปรุงซอสสำหรับหมักไก่
4.ขิง ปริมาณตามชอบ
5.โชยู 1-2 ช้อนโต๊ะ ต่อไก่ 4-500g.
6.สาเกะสำหรับปรุงอาหาร 2 ช้อนชา
7.เกลือ 2 หยิบมือ(ประมาณ 2.5 g)
วิธีทำ
1.ล้างไก่แล้วซับน้ำให้แห้ง ตัดไขมันส่วนเกินและเส้นเอ็นที่แข็งๆออก ไก่ทอดจะได้นุ่มทานง่ายค่ะ
2.หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้ค่ะ
3.ขูดหรือสับขิงใส่ถุงสำหรับหมักไก่ แล้วเติมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไป
(เครื่องปรุง ชอบหวานเติมน้ำตาลได้ค่ะ
แต่ควรใส่นิดเดียวพอค่ะเพราะเวลาทอดไก่
จะทำให้ไก่ไหม้ได้ค่ะ)
4.เอาไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปหมักกับซอสที่ปรุงไว้
ใช้มือบีบถุงเบาๆให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่ได้ง่ายขึ้นค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย30 นาทีหรือจะหมักค้างคืนก็ได้ค่ะ จะยิ่งทำให้รสชาติของเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้นค่ะ
5.ใส่น้ำมันลงในกะทะ ใช้ไฟกลางๆค่อยๆอุ่นน้ำมันให้ร้อน
6.ระหว่าที่รอน้ำมันร้อนเอาเนื้อไก่ที่หมักพักไว้คลุกกับแป้งมันบางๆ เอาหนังไก่คลุกก่อนแล้วพยายามดึงหนังไก่หุ้มเนื้อไก่ให้มิด เท่าที่จะทำได้
เสร็จแล้วพักไว้แป๊ปหนึ่งค่ะ
7.พอน้ำมันร้อน (170-180 องศา)ใส่ไก่ลงไปทอดค่ะ เอาด้านหนังไก่ลงไปทอดก่อนค่ะทอดให้เหลืองกรอบ เสร็จแล้วพบิกเอาด้านเนื้อไก่ลวไปทอดต่อจนไก่สุก(ประมาณ 4-5 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อไก่)
**วิธีเช็ค ความร้อนของน้ำมัน
-ถ้าเอาตะเกียบตุ่มน้ำมันแล้วมีฟองสีขาวหู่ขึ้นมาทันที หมายถึงร้อนมาก อุณหภูมิ180 องศาขึ้นไป
-ถ้าเอาตะเกียบตุ่มลงไปแล้วค่อยๆมีฟองสีขาวเล็กๆลอยขึ้นมา น้ำมันจะมีอุณหภูมิประมาณ170-180 องศาค่ะ
8.ทอดไก่ให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตัดพักไว้บนตะแกรง เพื่อให้ไก่สะเด็ดน้ำมัน และให้ไก่โดนอากาศ จะทำให้ไก่กรอบมากยิ่งขึ้นค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จานเสริฟ์ได้เลยค่ะ
จะทำเป็นกับข้าวก็ได้หรือทำเป็นกับแกล้มก็ดีค่ะ - บันเทิง
![[EN SUB] Karaage chicken : crispy and juicy.](http://i.ytimg.com/vi/OjrsSLX1aJg/mqdefault.jpg)
![[EN SUB] Karaage chicken : crispy and juicy.](/img/tr.png)
สวัสดีครับมารับชมด้วยคนนะครับ
สวัสดีครับมาให้กำลังใจครับ
สวัสดีคะมาส่งกำลังใจให้คะ👍🔔❤
ว่างๆแวะมาทักทายกันบ้างนะคะ....
P.U.M Pum ปุ้มชาเเนล ขอบคุณมากค่ะ😊🙏❤️
สวัสดีครับแวะมาทักทายกันครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
กดติดตามแล้วนะคะ
มากินไก่ทอดด้วยครับ
มาชมไก่ทอดคาราอะเกะครับ
น่ากินมากจ้า
น่าทานมากค่ะ🤤🤤
Like26สวัสดีค่ะ👍🏻+🔔😊
😊ขอบคุณค่ะ🙏😊
ครัวบ้านคุณยาย เมนูอร่อย ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
สะบายดีมาเปันกําลังใจให้แน่เดี
สวัสดีครับ เพื่อนใหม่แวะมาเยี่ยม พร้อมมิตรภาพที่ดี และกำลังใจมาเติมให้ครับผม แวะมาชมเคล็ดลับการทำอาหารด้วยครับ ไก่ทอดคาราอาเกะน่าอร่อยมากเลยครับ ขอบคุณครับที่แชร์ความรู้ดีๆครับผม เป็นกำลังใจให้กันและกันนะครับ ว่างๆแวะมาเยี่ยมบ้านผมบ้างนะครับ🙏❤🌷
suksun sansansab ขอบคุณมากนะค่ะ😊
ทำได้น่ากินมากๆค่ะ
มาเพิ่มกำลังใจให้ค่ะ ว่างก็มาทักทายให้กำลังใจกันบ้างนะค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
ลูกชายชอบทานไก่ทอด จะลองทำตามนะคะ น่าทานมากๆค่าา
สวัสดีจร้าหอมน่าทานมากจร้า
ชอบเมนูนี้ค่ะ
สวัสดีค่ะ น่าทานมากค่ะ ทักทายส่งกำลังใจค่ะ 😊😊😊🌹💙🌹💙🌹
ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏 ที่แวะมาให้กำลังใจกั
ลองทำตามแล้วครับอร่อยมากครับ แต่ตอนหั่นเอากระดูกไก่ออกจากสะโพกกับตัดแต่งเนื้อไก่ใช้เวลาเกือบชั่วโมงเลยครับ5555
ไก่ทอดน่ากินมากครับ
น่าทานมาก ทำตามเลยค่ะ
แวะมาเป็นกำลังใจให้ครับผม
จักกิด Channel ขอบคุณมากนะค่ะ
รอชิมด้วยนะครับ เป็นกำลังใจครับเพื่อนใหม่มาแวะ
มหาเก้าเล่าเรื่องขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏ลองทำดูนะค่ะ
สวัสดีจ๊าแวะมาดูวิทีทำจ๊า
สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่มาทักทายบวก1กำลังใจให้กันและกันจ้า
สาวลาว บ้านโพสีแก้ว ขอบคุณมากค่ะ 😊🙏❤️
สวัสดี สะบายดีครับ พ่อใหญ่บ้าน แวะมาทักทาย ครับ ไก่ทอด หน้าทารมาก ชอบครับ ได้ความรู้ด้วย
พ่อใหย่บ้าน kp ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
น่ากินครับ
น่าอร่อยจ้า
โชยุนี่คือซีอิ๊วไหมคะ แม่กบ น่ากินมาก ๆเลยค่ะ ทำแบบง่าย ๆ ด้วย
แวะมาชมคลิปค้าบ เข้ามาส่งกำลังใจ+1ครับ ว่างๆก็แวะไปแวะให้กำลังใจกันได้นะค้าบ ทำคลิปดีๆแบบนี้เรื่อยๆนะค้าบ รอชมคลิปต่อๆไปอยู่นะค้าบบบ
KHOTTON KT CHANNEL ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
น่าลองทำดูครับ
แวะมาชิมไก่ทอดคาราอะเกะด้วยคนนะคะ
มาร์กี้มีก้าร์ channel ขอบคุณมากนะค่ะ❤️
สวัสดีค่ะมาทานไก่คาราอะเกะด้วยค่ะ ให้กำลังใจนะค่ะ🤗💖
ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏มาค่ะมาทานด้วยกันค่ะ
สวัสดีครับ เพื่อนใหม่แวะมากินไก่ทอดคาราอะเกะด้วยคนนะครับ ชอบกินไก่มากๆเลยครับ
สองเรา เล่าเรื่อง ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
มาดูวิธีทำไก่ทอดคาระอาเกะ เไม่ยากนะคะจะลองทำบ้างค่ะ ทดสอบความกรอกนอกนุ่มใน ตัดโชว์กันเห็นๆ ดีจังมีวิธีทิ้งน้ำมันด้วย หนุ่มทานใหญ่เลยครับ
NUCH UK สาวสุพรรณ หรรษา ขอบคุณมากค่ะที่แวะมาให้กำลังใจกัน😊🙏❤️
น่าทานจังค่ะ ขอชิมด้วยนะค่ะ มาเจอตอนกำลังหิวเลย😋😊
ครัวบ้านเรา My cooking ขอบคุณมากนะค่ะ😊❤️
หืมมมม น่าทานไม่แพ้กันค่า
หอม กรอบ อร่อย
สวัสดีค่ะมาชมการทำไก่ทอดอร่อยๆค่ะเพื่อนใหม่มาส่งกำลังใจ+1🔔❤🙏ค่ะ
เชฟกระทะบุบ ทํากินเอง ขอบคุณมาก😊🙏นะค่ะ
พี่กบ สีสัน หน้าตา น่าทานมากๆค่ะ ทำได้น่าทานมาก มือสวย 555+ ไม่เกี่ยวกันเบย แต่ออจฉาค่ะ อยากมือสวยๆ
ครอบครัว คามาตะ Kamata family ขอบคุณค่าน้องแนน😊😘อยากมือสวยต้องเลิกปลูกผัก😅😂
สวัสดีครับ
มากินไก่ทอดด้วยครับผม อ้าวงานนี้ไม่ต้องไปกินที่เคเอฟซีกันแล้วครับ ทอดเองเลย
มาค่ะครูไก่😊อร่อย กรอบนอกนุ่ม ไม่ต้องไปถึงเคเอฟซีเลยค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ🙏
สวัสดีจ้าเพื่อนใหม่ทอดไก่คาราโอเกะน่ากินมากจ้า
น่ากินจังค่ะ เดี๋ยว จะ ลองทำ ดู ค่ะ เห็นแล้วหิวตามค่ะ
นีนี่ ตอมใหญ่ ขอบคุณมากค่ะพี่นีนี่ 😊🙏❤️ลองทำดูนะค่ะ😊
สงัสดีปีใหม่คะหอมน่าทานมากคะเอาหนังลงทอดก่อนแล้วค่อยๆข้นวิธีดีมากคะ
น้องกบ ไก่ทอดคาราอะเกะน่าทานจังเลยค่ะ ทอดออกมาได้เหลืองกรอบ ชอบเคล็ดลับการทิ้งน้ำมัน อยากได้แบบนี้บ้างจัง ทางนี้พี่ใช้เทใส่ขวดน้ำมันแล้วก็ทิ้งไปก้บขยะปกติจ๊ะ
สบายๆในนอร์เวย์ Sabai Sabai in Norway ขอบคุณมากค่ะ พี่เปิ้ล ทางนี้เขาค่อนข้างเคร่งครัดเรื่องการทิ้งขยะค่ะ แล้วจะทิ้งลงท่อโดยตรงก็ไม่ได้เพราะท่อจะตันได้ค่ะ
สวัสดีค่ะมาชมวิธีการด้วยนะคะทำง่ายน่าทานมากๆเลยคะ👍👍❤️❤️ เป็นกำลังใจให้นะคะ💕💕
ขอบคุณมากนะค่ะ สูตรนี้กรอบอร่อยและง่ายมากๆเลยค่ะ ลองทำดูนะค่ะ
ไก่ทอดคาราอะเกะน่ากินมากจ้า
สะหวัดดีคะ เพี่อนใหม่มาแวะให้กำลังใจคะ+1👌
Touknoy Station ขอบคุณมากค่ะ😊🙏
สวัสดีครับ มาติดตาม+1และเป็นกำลังใจให้กันครับผม👍❤️✌️✌️
ขอบคุณมากค่ะ
ได้อีกหนึ่งเมนูสำหรับเย็นนี้
ขอบคุณเจ้า😊❤️
ทำกับข้าวละเอียดพิถีพิถันมากครับ ส่วนเกินก็ตัดออก ขิงก็บดละเอียด เครื่องหมักครบ แบบนี้ออกมาต้องอร่อยแน่ๆ
ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏อร่อยจริงๆค่ะอยากให้ลองทำดูค่ะ
โออิชิ nijimama กลัวฝีมือไม่ถึงครับ ของต้องครบถึงจะอร่อย
ว้าวมีเทคนิคดีๆมาบอกเยี่ยมเลยครับ😁
คนทํากิน สไตล์บ้านๆ ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
มาดูเทคนิคทำไก่ทอดคาราเอะเกะด้วยค่ะน่าทานมากค่ะ
ลองทำตามแล้วอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากครับ สวัสดีครับเพื่อนใหม่มาเป็นกำลังใจให้กันและกันครับ
สวัสดีค่ะ😊ขอบคุณมากนะค่ะ😊
ไก่ทอดกรอบๆน่ากินมากๆค่ะ
ตามมาจากเฟสบุ๊ค มากิน คาราอะเกะ เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะน้องเมย์
อยากลองชิมไก่คาราอาเกะฝีมือน้องกบมั่งจังค่ะ ดูน่าอร่อย
Gold Price News Channel มาขิมด้วยกันค่ะ
น่ากินมากๆๆเลยคะ
สวัสดีค่ะ ทำออกมาดูน่าอร่อยมากๆเลยจ่ะ
น้องอัญญามาทักทายเป็นกำลังใจให้จ้า
ANYA O Channel ขอบคุณมากค่ะคุณอัญญา
ทำง่าย น่าทานมากๆครับ
รอเด็กๆ นอนแล้วจะมาดู ไม่ยอมหลับสักที เด็กๆชอบมากเลย
แต่งหน้าปกคลิปสวยสะอาดตา ชอบมากคะ
น่ากินมากคะ
กินไก่อีกดีกว่า😁
น่ากินมากคับ
น่ากินมากเลยคับ
สวัสดีคะอาหารน่าทานทุกเมนูเลยคะ
ไก่ทอดน่าอร่อยมากค่ะ ผงที่ทำให้น้ำมันแข็งสดวกมากเลยค่ะ😆
สวัสดีค่ะ.น่าทานมากๆเลยคะ
ติดตามน่ะครับเนื้อหาดีมากกครับ 🙏🙏
warutsuttana ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
ไก่ทอดคาราอะเกาะน่าทานมากค่ะ😋💕
น่ากินมากเลยค่ะ 🤩😋แวะมาบวกอีกหนึ่งกำลังใจให้คร่า✌🏻🥰
Kobayashi Vlog ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏ลองทำดูนะค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ไก่ทอดน่ากินมากๆค่ะ
ป้ากะพึ่งรู้ว่า เอากระเทียมลง อุณหภูมิราว180องศานะ ขอบคุณเทคนิคดีๆนะคะ
Yoshida Family Channel ขอบคุณค่ะป้า 😊🙏
ชอบ อยากทำทานเลย
Silia Corfu มาดามดอย ณ คอร์ฟู ลองทำดูเจ้า อร่อย กรอบๆ
สวัสดีค่ะ🌸👍น่าอร่อยมากๆค่ะ.. ส่งกำลังใจค่ะ
ข้าวเหนียว ในเมืองหนาว T&J ขอบคุณมากนะค่ะ มาค่ะมากินด้วยกัน😊
Hello vietnam🇻🇳❤️🌹🌹🌹👍
มาดูสูตรทำไก่ทอดด้วยคนนะครับ เมื่อดูจนจบตลอดทั้งคลิปแล้ว ชอบใจมากที่สุดตรงทำชิ้นให้พอดีคำ เพราะจะทำให้เพื่อนคนพิการและผู้สูงอายุทานง่าย เยี่ยมมากเลยครับ รอติดตามคลิปต่อไปอยู่นะครับ
แวะมาทักทายกันจ้า
ปลายฟ้า จอมซน ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
@@nijimama ขอบคุณจ้า
ทำได้น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ❤️
สวัสดีค่ะมาชมวิธีการมักไก่ทอดไก่ค่ะ👍❤️
ขอบคุณค่ะป้าดาว 😊🙏
ดีจังเลยค่ะ กรอบนอกนุ่มใน ชอบวิธีการกำจัดน้ำมันที่เหลือทอดเลยค่ะ เจ๋งสุดๆๆ ลูกสาวชอบเลยนะนั่น
Julie Italy ขอบคุณค่ะพี่จุ๊ อร่อย กรอบจริงค่ะสูตรนี้เด็กขอบค่ะ ส่วนใหญ่ที่ญี่ปุ่นจะใช้ผงแบบนี้ค่ะแทนการเทน้ำมันทิ้งโดยตรงลงท่อหรือลงถังขยะค่ะ
แวะมาให้กำลังใจจ้า❤
786ครับเป็นกำลังใจให้ครับและฝากกดติดตามช่องผมด้วยนะ
Thanaphat studio ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
น่าอร่อยครับ👍
ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
อาหารทอดกรอบอร่อยนะคับ
มาให้กำลังใจกันคับ
น่าอร่อยครับ😍
ขอบคุณมากค่ะ😊🙏
ขอบคุณสำหรับเทคนิคกรอบนอกนุ่มใน พี่ไม่เคยปั้นเลย55 ต้องลองละ😺😻
แม่เอ้ MaeAeey Osaka ขอบคุณค่ะพี่เอ้ 😊😂😅ปั้นแบบนี้แล้วหนังไก่จะกรอบค่ะ เรื้อจ้างในก็ไม่แข็งเกินไปค่ะลองทำดูนะค่ะ
มหัศจรรย์มากเลย อยากกินไก่คาราโอเกะเอ้ยไม่ใช่อะเกะจังเลย ได้ยินเพลงพื้นหลังมันคุ้นๆจังเลย ช่อง cappuccino เค้าใช้เพลงนั้นอ่ะ เราก็เอ๊ะทำไมคุ้นๆจังเลย
พี่🐸 สวัสดีครับพี่ สบายดีไหมเอ่ย ปกติก็ชอบกินอะไรมันๆอยู่แล้ว กินมันเท่าไหร่ไม่ค่อยมีพุงเท่าไหร่
น่าทานมากครับแถมได้สูตรและขั้นตอนที่ละเอียดดีมากครับชอบๆ
มาเป็นกำลังใจให้ครับว่างๆมาเป็นกำลังใจไห้ผมด้วยนะครับ💞👍🔔
กรอบอร่อยแน่นอนครับ 😊
ขอบคุณมากค่ะ😊🙏กรอบนอกนุ่มในอร่อยเลยค่ะ
😯👍👍👍👍🐓🐓🐓😄😋😋
สวัสดีค่ะ เสียงคุณกบเพราะจังเลยค่ะ มีเคล็ดลับเยอะมากทั้งวิธีหมักไก่ในถุง วิธีทอดไก่ และวิธีทิ้งน้ำมันที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากๆ ปล. เพิ่งรู้ว่าคลุกแป้งมันทอดได้ด้วย ที่ผ่านมาเคยคลุกแต่แป้งสาลี..
แม่บ้านญี่ปุ่นนี้ช่างน่าค้นหาจริงๆเลยค่ะ😀😀
อชิตา พาม่วน Achita Pamuan ขอบคุณมากค่ะ มีหลายสูตรค่ะ มีทั้งแบบใส่แป้งสาลี แบะใส่แป้งสาลีผสมแป้งมันค่ะ แต่ที่ชอบที่สุดก็สูตรนี้เลยค่ะ กรอบนอกนุ่มในค่ะ
ไม่มีสาเก ใช้มิรินแทนได้มั้ยครับ
ไม่มีสาเกะ ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ หรือใช้เหล้าจาวบ้านเราแทนได้ค่ะ แต่ลดปริมาณลงนิดหนึ่งนะค่ะเพราะเหล้าขาวมีดีกรีของแอลกอฮอล์สูงกว่าสาเกะปรุงอาหารค่ะ ไม่แนะนำให้ใช้มิรินแทนเพราะมิรินมีหวาน และจะทำให้ไก่แข็งค่ะ
ไก่ทอดสูตรนี้น่าทานมากๆครับสุดยอดครับกรอบๆอร่อยดีครับ🙏😊👍
รู้รอบตอบโจทย์ ลดน้ําหนัก ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏
ไก่ทอดคาราโอเกะกรอบนอกนุ่มในกินหอมมาถึงบ้านเลยค่ะน่าทานมากๆ💕
ทํากินง่ายๆ สไตล์เกศ ขอบคุณมากค่ะคุณเกศ😊🙏
ขอบคุณนะคะที่แชร์สูตรดีๆเป็นอะไรที่ชอบมากๆเลยค่ะ กินได้เป็น 10 ชิ้นขึ้น
พึ่งจะเริ่มมาติดตามค่ะ😍มาม่ามีสูตรต้มจืดหัวไชเท้าไหมค่ะพึ่งหัดทำกับข้าวให้ลูกไปกิน รร😅
ต้มแบบญี่ปุ่นไหมค่ะ ต้มโชยูยังไม่มีค่ะ อยากได้แบบไหนบอกได้นะค่ะ คราวหน้าจะทำให้นะค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ