إدام الحبشي بالدجاج و باللحم ( زقني )( zeagny )( zigni )

_ادام حبشي بالدجاج (زقني)
_ المقادير /
حبة دجاج منزوع الجلد و مقطعة اوصال
5حبات بصل مقطع ناعم
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ملعقتين مليانة بهار الحبشي
ثلث كاسة زيت بيض مسلوق
ملعقة مليانة سمن
ملح
صلصة
(السمن و الزيت حسب الرغبة ممكن تكثري -حسب الوصفة الاصلية-)
********************* *الطريقة*/
ضعي في قدر ساخن البصل و الزيت و قلبيهم حتى يذبل البصل تماما و ضيفي الزنجبيل و الثوم و قلبيهم و بعدها البهار و قلبيهم ضيفي الصلصة و حمصيهم و بعدها السمن و خليه يكمل تحميص و كل ينشف الكشنة و يلصق في القاع ضيفي موية و حمصي سوي ذا الشي كم مرة و ضيفي الملح و اسكبي شوية موية مغلية و ضعي الدجاج و قلبيهم و بعدين زيدي الموية و غطي علية و اتركي الدجاج ينضج و بعد ما ينضج حطي البيض المسلوق و غطي علية و اتركيه ١٠ دقايق و يكون جاهز
***************
و بالعافية علينا و عليكم☺
#وصفات_ام_يزيد
@omyazeed_123
إدام الحبشي باللحم (زقني)
المقادير /
كيلو لحم مقطع اوصال
٦ حبات بصل مقطع ناعم
ملعقتين مليانة بهار الحبشي او اكثر
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ثلث كاسة زيت
ملعقة كبيرة مليانة سمن
ملح
صلصة
(كمية الزيت و السمن حسب الرغبة)
************************* *الطريقة*/
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى ينشف موية البصل و يبدأ يشقر و اسكبي الزيت و قلبيه و ضيفي الزنجبيل و الثوم و قلبيهم شوية و ضيفي البهار و قلبيه (اذا كان المكونات تلصق في قاع القدر اسكبي شوية موية مغلية و قلبيه)و ضيفي الصلصة و قلبيه..
كل ما ينشف المكونات اسكبي موية و قلبيه وبهذا الشكل ، حمصي المكونات خليه ياخذ وقت في التحميص ، و بعدها ضعي السمن و قلبيه و بعدين اللحم و قلبيهم شوية و بعدين اسكبي موية مغلية و قلبي و بعدين غطي عليه و اتركي اللحم ينضج (زيدي الموية حسب الاحتياج)
************
/ @omyazeed_123
رابط قناة ام يزيد ( وصفات ام يزيد )👆🏻👆🏻👆🏻
/ omyazeed_123
رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻
/ omyazeed_123
رابط سناب ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻