Oggi ti propongo un squisita ricetta estiva, una torta al limone fredda preparata con yogurt magro e formaggio spalmabile. Con il procedimento ti mostro anche come pastorizzare facilmente le uova che contribuiranno a creare un dolce irresistibile, dal gusto e dal profumo molto intenso. 🎥 TI POTREBBE INTERESSARE... Crostata alle fragole th-cam.com/video/Q5mJ_hllolM/w-d-xo.html Cheesecake alla fragola th-cam.com/video/CjxQvhFr5Xw/w-d-xo.html Crostata moderna a forma di cuore th-cam.com/video/LpWBwwUonSA/w-d-xo.html Cheesecake al cioccolato bianco th-cam.com/video/_JFmzZKbzkM/w-d-xo.html
Deliciosa receta Chef 😀. Una pregunta, el limón es ácido? En el país donde me encuentro, Perú, hay limones verdes que son los ácidos y la lima que son amarillos, no son ácidos sino dulces. Cuál me recomiendan usar?
Molto buona, la farò! Una curiosità: per pastorizzare i tuorli e gli albumi separatamente posso usare questo metodo? Se sì, con che proporzioni? Grazie
Ciao Fede78, il Grand Marnier fornisce una nota aromatica. Quindi puoi aggiungere a tuo piacimento un altro liquore, possibilmente che conferisca un aroma di arancia o limone.
Scusatemi, una semplice curiosità scientifica: come mai si può considerare sicura una cottura a 60 °C quando la Salmonella " schiatta" a 70°C? Me lo chiedo da tempo... È pur vero che non si possono portare le uova a 70°C, perché coagulerebbero... Grazie mille dei chiarimenti.
Ciao Claudia, hai praticamente già risposto. I 70 gradi rappresentano la temperatura a cui certamente muore la salmonella, ma è anche la temperatura a cui l'uovo inizia a solidificare. La pastorizzazione a 60°C (per le uova in ambito industriale usano una temperatura inferiore) invece serve ad abbattere la carica batterica, che non comprende solo la salmonella. Il primo pilastro della sicurezza alimentare è evitare la contaminazione, poiché la salmonella non è presente nelle uova fresche, ma arriva nelle uova per contaminazione. Chiaramente la prevenzione non basta e quindi si ricorre alla pastorizzazione.
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
Oggi ti propongo un squisita ricetta estiva, una torta al limone fredda preparata con yogurt magro e formaggio spalmabile. Con il procedimento ti mostro anche come pastorizzare facilmente le uova che contribuiranno a creare un dolce irresistibile, dal gusto e dal profumo molto intenso.
🎥 TI POTREBBE INTERESSARE...
Crostata alle fragole th-cam.com/video/Q5mJ_hllolM/w-d-xo.html
Cheesecake alla fragola th-cam.com/video/CjxQvhFr5Xw/w-d-xo.html
Crostata moderna a forma di cuore th-cam.com/video/LpWBwwUonSA/w-d-xo.html
Cheesecake al cioccolato bianco th-cam.com/video/_JFmzZKbzkM/w-d-xo.html
😋 Un beso 😘 desde Barcelona ❤️
Perfetta,la preparo per domani 🤗👍, domenica, grazie mille per la ricetta
L' ho preparata , l'abbiamo mangiata dopo pranzo è stato un successo buonissima 👏👍😋
Ciao Gaetana, bene ci fa molto piacere. Un caro saluto!
Invitante, lo farò di sicuro.Le vostre ricette sempre sono una garanzia ,vi seguo anche sul gruppo fb
Grazie mille Enkeleda!!!
sei bravvissima👍👍🙋♀️
Grazie mille Wanda!
Una fina cheescake magnífica receta, gracias.
Facilissima e molto buona come sempre
Ciao Carmela, grazie 🥰
Cercherò da fare
Delicate and aromatics cheescake, very delicious!
Thanks Carmen 😘
Verdaderamente una delicia y con productos qué se tienen en casa
Deliciosa receta Chef 😀. Una pregunta, el limón es ácido? En el país donde me encuentro, Perú, hay limones verdes que son los ácidos y la lima que son amarillos, no son ácidos sino dulces. Cuál me recomiendan usar?
La mia preferita!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ciao Rosaria, grazie.
@@torteitaliane 👏❤
Molto buona, la farò! Una curiosità: per pastorizzare i tuorli e gli albumi separatamente posso usare questo metodo? Se sì, con che proporzioni? Grazie
che meraviglia
Ciao, grazie mille!
teşekkürler ❤️🤗
Complimenti deve essere buonissima , lo yogurt magro non mi piace posso usare l' altro ? Bravi 👏👏👍ciao
Ciao Daniela. Certo puoi usare anche un'altro tipo.
😍😍
Gracias Ana! 😘
Ma al posto del gran marnier cosa si può aggiungere
Ciao Fede78, il Grand Marnier fornisce una nota aromatica. Quindi puoi aggiungere a tuo piacimento un altro liquore, possibilmente che conferisca un aroma di arancia o limone.
Se non si ha microonde si scalda a bagnomaria ?
Ciao, sì certamente.
Vedo che nelle tue cheesecake ci mette sempre la gelatina Ma si può usare anche il gelificante?
Ciao Carmela, cosa intendi per gelificante?
♥️♥️🇦🇷🇦🇷🇦🇷🙏🙏♥️♥️🇦🇷🇦🇷
😻🌹❤️🇦🇷🙏🙏♥️
Gracias Norma!
DANKESCHÖN
Danke Muchka! 😘
Scusatemi, una semplice curiosità scientifica: come mai si può considerare sicura una cottura a 60 °C quando la Salmonella " schiatta" a 70°C? Me lo chiedo da tempo... È pur vero che non si possono portare le uova a 70°C, perché coagulerebbero... Grazie mille dei chiarimenti.
Ciao Claudia, hai praticamente già risposto. I 70 gradi rappresentano la temperatura a cui certamente muore la salmonella, ma è anche la temperatura a cui l'uovo inizia a solidificare. La pastorizzazione a 60°C (per le uova in ambito industriale usano una temperatura inferiore) invece serve ad abbattere la carica batterica, che non comprende solo la salmonella. Il primo pilastro della sicurezza alimentare è evitare la contaminazione, poiché la salmonella non è presente nelle uova fresche, ma arriva nelle uova per contaminazione. Chiaramente la prevenzione non basta e quindi si ricorre alla pastorizzazione.
@@torteitaliane grazie mille 😗
Mi rimangono troppo molle sia la crema che la copertura.. Buongiorno....
Ciao Luigi, devi usare una gelatina più forte o aumentare la quantità.