Aula #14 - Ação de Enzimas Proteolíticas
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- Aulas Práticas para as disciplinas de Bioquímica da UFPR durante o período de Ensino Remoto Emergencial!
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Boa noite!! Gostaria de saber porque os frutos possuem as enzimas proteolíticas e qual a relação dessas com o amadurecimento
Não são apenas frutos que possuem essas enzimas. Elas estão presentes em praticamente todos os organismos. No caso do processo de amadurecimento, essas enzimas auxiliam na quebra das proteínas presentes na matrix extracelular e na parede celular dos frutos, além de regulagem a atividade de outras enzimas.
Essas enzimas destroem o biofilme de parasitas?
Depende da composição do biofilme. Alguns são formados por polissacarídeos, então essas enzimas proteolíticas não terão efeito nenhum. Se tiver proteínas no biofilme, vai depender da estrutura e da presença dos aminoácidos reconhecidos pelas enzimas proteoliticas para que haja clivagem.
Meu filho é alérgico a proteína do leite e glúten se ele consumir as frutas pode ajudar a quebrar as proteínas no organismo?
Acredito que não, pois as enzimas proteolíticas das frutas serão degradadas pelas enzimas do estômago!