Jak zrobić KARPIA w mleku i cebuli - Karp od A do Z

🥗 Może jakiś prezent na Święta? Znajdziesz tutaj - Sklep Szamy, przepisy: policzona-szama.pl/ ​- skomponuj zdrową kuchnię
✅ LunchBOXy od Szamy - policzona-szama.pl/collection...
W odcinku dowiecie się jak przygotować genialnego karpia lub inny białoryb.
Jak wypatroszyć nieżywą rybę, odpowiednio pokroić, jak moczyć karpia w mleku i cebuli z ziołami i dobrze usmażyć.
Po wszystkich zabiegach dostajemy soczystą, smaczną rybę która nie śmierdzi mułem.
Orientacyjne makro na jeden kawałek - dzwonko:
302 kcal
28 g białka
6 g węglowodanów
18 g tłuszczów
Spis treści:
0:00 Wstęp
2:09 Jak wypatroszyć rybę
3:43 Karp moczony w mleku i cebuli
5:52 Panierowana ryba
9:11 Smażenie ryby
10:17 Próbujemy!!
#karp #ryba #policzonaszama

[@damianmysciak3264]

Ja karpia patroszę tak - ustawiam go po swojemu, trzeba karpia ogłuszyć. Ręka jak młotek no i delikatne uderzenie i jedzemy z nim #pdk

[@seba0681]

Czekam az Stalowy Szok nagra kiedys filmik o Twojej formie. Dobrze wygladasz.

[@luxq153]

Najlepszy karp to karp bez ości, zdecydowanie najlepszy sposób na podanie go na wigilijny stół. Szczególnie ważne, gdy chcemy podać go dzieciom.

[@maciekjankowskitomkow4107]

Skok jakości od pierwszych materiałów jakie widziałem jest ogromny, super

[@przemysawmaecki9958]

Hej, ja lubię karpia i jego charakterystyczny zapach nie jest dla mnie zapachem mułu. Ale takie marynowanie jak pokazujesz na pewno fajnie wpływa na jego smak i zapach. Pozdrawiam serdecznie :).

[@maniekEU]

Spoko material, zawsze te panierki, one czesto sa tajemniczym skladnikiem X potraw ;p fajnie jakbys pokazal kiedys jak sie tych ości z ryb pozbywac ;p bo czesto ryby sa dyskwalifikowane wlasnie poprzez osci, w szczegolnosci przez dzieci. Wiec moze warto zrobic taki material i mamy komplet rybny. Pozdro byq i Wesolych Swiat!

[@przemysawjankowski6468]

Super przepis 👍💪 i to się rozumie 😃

[@Coodiie]

Przepis super, jak zawsze, ale zwróciło moją uwagę, że Żona albo taka najedzona karpiem, albo ktoś tu będzie drugi (?) raz Tatą, gratulacje! :)

[@marekchilarski4090]

Przepis na lata do przodu, nie warto inaczej robić, nawet narybek byłby chętny, panierka wabi. "Policzona Szama" teraz pomysł na pstrąga z B. vs. L. Pilna potrzeba.

[@kasiape6532]

Dzięki za ten odcinek! Serdeczności dla Ciebie na Święta i całej rodzinki (gratulacje😉)

[@elakarolak2217]

Super spisob pod kazdym wzgledzie

[@AdamSkrzypek-mt5dl]

mega przepis pozdro :D wesolych świąt
🐐

[@odlotowyOlo]

Wesołych świąt mistrzu !

[@pawesiwak958]

Spokojnych świąt byku!

[@DB-zo6yp]

Oj! Ja też pamiętam czasy jak karp nam wanne zajmował :D, do nie dawna jeszcze żywego mieliśmy na święta tylko po to żeby mama sobie zjadła. Myślę, że na pewno wypróbuje przepis i jako cheat meal zaserwuje matuli bo niestety dietę trza wdrażać i się jej trzymać jak choroby tego wymagają.

[@_3rd]

Byłbym wdzięczny za przepis na świątecznego łososia 😁

[@damiangorzka907]

Super, dzięki byku !! :)

[@MateuszCieslakWorkshop]

Zycze viralowych wyświetleń i samych zadowolonych subskrybentów! Karp wyglada epicko. Zastanawia mnie tylko, czy dodanie soli juz do mleka, nie zamarynowałoby karpia lepiej, penetrujac solą glebiej mięso 😁

[@proosee]

Mi się wydaje, że najwięcej różnicy robi śluz - niektórzy tego nie ściągają. Ale ja tam lubię każdą rybę o ile jest świeża.

[@sawomirbaszczynski8058]

Oczywiscie,, zapach/smak"mułu to mit. Wszystko zależy od rodzaju karmy,oraz od tego czy się odpił, czyli odstał w przepływowym zbiorniku zanim poszedł do handlu. Ale bardzo ważne jest dokładne oczyszczenie skóry I odcięcie listewek brzusznych.

[@magorzatamakowska6840]

Bardzo dziękuję za przepis. Karp wyszedł najlepszy na świecie, lepszego nie jadłam 😊❤️

[@PoliczonaSzama]

Zdrowych i wesołych :)

[@karolol127]

Też nie rozumiem narzekania na to, że ryba śmierdzi mułem- ja kupuję ze stawów gdzie jest wcześniej odławiana i filtruje się w czystej wodzie przez co na tą porę jest już idealna do jedzenia.

[@norbert9786]

Ja z ryb to najbardziej lubię fileta

[@grejfrut89]

Wojkowice Kościelne? Kurna, wiocha obok mojej :D A nawet nie wiedziałam, że tam są stawy xD Dzięki za info!

[@jakubmusio2100]

Oj już nie bądź taki skromny... Wiadomo, czyja zasługa:)

[@przemekklim5962]

Ja np nie uzywam bulki tartej rybe sole i posypuje pieprzem , nastepnie obtaczam w mące cienka warswa i na patelnie tez jest super ,ale nie ma co sie obawiac zmian dzieki za material
Ps. Bez mleka tylko z sama cebula tez ten niby mul znika z ruby

[@SirBukos]

Mniam ❤

[@BandidoFamilia1910]

Poprosimy przepisy na zajebiste przekąski i dania sylwestrowe!

[@PoliczonaSzama]

Będzie po świętach:)

[@norbertchojecki]

MEGA - Twój kanał jest najlepszy w tej tematyce na całym TH-cam. Pozdrowienia

[@Camouflage3680]

Masz na myśli Polski TH-cam?

[@Rinke_08]

Co do ściągania śluzu, polecam spróbować sposobem - oblej karpia zagotowaną wodą, schodzi gładko :)

[@Klasyczny_Introwertyk]

Najlepiej wrzucić karpia do steźonego kwasu siarkowego albo do rostworu Pirania xD

[@kornelgazda6218]

Chyba u każdego pływał karp w wannie przed świętami a potem już nie pływał

[@FishingWithAce]

O to to to to :D baja :)

[@qbuteq91]

łapa w górę i oglądamy

[@miriinda32]

Poxdrawiam z Siemianowic sl ..swoja droga gdzie w wojkowicach mozna kupic karpiaz gospodarstwa ?

[@kamila8458]

🤩

[@OsaPL]

Malo kto juz smazy karpia w dzwonkach. Wystarczy wyfiletowac, potem calego fileta ponacinac nozem od wewnetrznej strony tak zeby nie przeciac skory "raz przy razie" co 3 - 4mm, wypanierowac i usmazyc. Osci,ktore zostaly w tak pokrojonym filecie w trakcie smazenia zmiekna...i nie trza bedzie dlubac i pluc ;) pozdrawiam

[@user-py5js9ei4v]

Gorąca woda i szlam nie ma pa

[@patrykacab7461]

Karp jest Król wód

[@arturzeman8421]

Ja polecam szybko sparzyć wodą skóre i same łuski ze śluzem odchodza0

[@justina8874]

🐟❤

[@mirekb.7886]

karp jeszcze występuje :)

[@filipfcb42]

Nie lubię karpia ale takiego bym opędzlował 😀

[@UmadBro771]

Bez kitu gdyby nie ta tradycja to nigdy chyba nie dane bylo by mi zjesc karpia nawet w restauracjach go nie serwuja

[@_______._________]

Król wUt

[@lukaszczachor7707]

BTW, taki jeden znany Mariusz, z łatwością zabijał karpia uderzeniem dłoni. Podobno potrafi dokonać tego samego z koniem. Chociaż z koniem chodzi bardziej o to żeby bić, a nie zabić. Pozdrowienia Mario. Samo się nic nie zrobi.

[@agnieszkar.556]

co to znaczy nie wolno długo przetrzymywać ryby bo się wysuszy. Jeżeli ma być całą noc w zalewie a wigilia jest wieczorem to kiedy ją z tej zalewy wyciągnąć?

[@PoliczonaSzama]

Chodziło mi o za długie smażenie i utratę soczystości przez to.

[@mirekl.5145]

To mleko może być uht czy świeże?

[@im7337]

Uht

[@katarzynaandrzejczak6562]

👍👍😊😊👌👌

[@vifrollo386]

1:44 patrząc na ogon to ta ryba taka nieżywa nie jest

[@tomekerl]

karpia się nacina z powodu ości (igreków) to też bym sugerował robić. No i clou- karp handlowy nie śmierdzi mułem, w przeciwieństwie do złapanego z jeziora, ponieważ po odłowieniu jest płukany przez kilka tygodni, w przelewach z bieżącej wody. Ten z rzek też nie śmierdzi i mówię to jako wędkarz i smakosz ryb.

[@dodop8449]

Karp handlowy również śmierdzi mułem na kilometr. Jeden raz spróbowałem, zwróciłem, podziękowałem na całe życie.

[@tomekerl]

@@dodop8449 jaki handlarz taki karp. Mnie nigdy nie trafił się ze sklepu czy z targu mulasty. Nigdy a jem co roku, ale chodzę zawsze w jedno i sprawdzone miejsce.

[@dodop8449]

@@tomekerl Moja rodzina wypraktykowała różne miejsca zakupu karpia handlowego. Trafili oni na wyłącznie jedno miejsce w którym karp był wg nich ,,Jeszcze jako tako do zjedzenia". Ja nie odważyłem się spróbować osobiście po tym jak spróbowałem go za tamtym niefortunnym razem. Stwierdzenie więc że karp handlowy nie śmierdzi i nie smakuje mułem, wybacz, jest nietrafne.

[@tomekerl]

@@dodop8449 więc co proponujesz moczyć każdą świeżą rybę całą noc w mleku i cebuli, bo Ty zjadłeś śmierdzącego i Tobie się trafił? Ja tam lubię zjeść od czasu do czasu smażoną świeżą rybę, bez posmaku cebuli, chyba że jest to śledź i mam taki kaprys. Karpie jednak wolę smażyć świeże, nie śmierdzące, nie mrożone, bez cebuli i bez namaczania, bo to wiesz.. inne wymagania kulinarne.

[@dodop8449]

@@tomekerl Proponuję by każdy jadł co lubi, ale żeby nie zakłamywał rzeczywistości. Są ryby typowo muliste, są również takie, które nie mają jakiegokolwiek posmaku mułu i są od karpia znacznie lepsze, typu łosoś czy dorsz, a są także takie, które nie mają w ogóle jakiegokolwiek smaku jak panga (choć rybą to ciężko nazwać). Tych z ostatnich dwóch grup nie należy ani namaczać ani bawić się z nimi w jakikolwiek sposób, wystarczy doprawić. Karp? Cóż, komunistyczny muł.

[@k.g.9282]

BRAWO! że zrobiłeś ten materiał, bo mamy takie czasy że wszystkim źle...
A to że karp beee, a to że bestwialstwo i uczuć karpia wy świnie! A tamto!
Ale brawo! Czekałem na materiał, super ze zrobiłeś i nie słuchałeś malkontentow.

[@maziar8045]

Nie obraź się mistrzu, ale wolałem twój stary styl produkcji wideo, który oglądało się rewelacyjnie :)

[@edyta8489]

myślę, że to kwestia przyzwyczajenia:) nowa forma też jest git

[@maziar8045]

@@edyta8489 Wydaje Ci się. Jakbym chciał taki format pooglądać, to poszedłbym do innych twórców, którzy robią identycznie :)

[@zi1828]

Czytam komentarze: "Komunistyczny karp" 😂 ...masakra co ludzie mają w głowach.

[@MsTrzekolada]

może coś w tym jest? Poczytaj trochę. Poza tym to ryba która wg nauki czuje najwięcej, więc zadawanie jej bólu po to żeby jeść coś co w najlepszym wypadku nie śmierdzi jest co najmniej żenujące.

[@dodop8449]

No i mają rację.

[@KoszmarnyPaweTheNightmare]

Spropagowane głowy,za dużo internetu a za małolata sami babci pomagali patroszyć 😂

[@marekmigdalski986]

Jak się kupuję rybę z pewnego źródła, świeżą to mułem nie pachnie ;) Polecam zamówić od Fier Seafood, mają w ofercie filety z karpia z dostawą do domu i sami się przekonacie ;)

[@GhostSip3r]

Jadlem karpia na różne sposoby i ogólnie jakoś nie wybrzydzam na jedzenie ale karpia nie mogę po prostu, nie jest dla mnie

[@karolol127]

Duuuużo (jak dla mnie w sumie tylko od tego xD) zależy od stawu, poszukaj w okolicy czy są jakieś większe, bo w tych małych bajorkach nikt się nie bawi w odławianie i filtrowanie w czystej wodzie w innym zbiorniku. Czasem ktoś z rodziny przyniesie właśnie niby ładnego, ale ze swojego stawu i wtedy niestety wali mułem, a te z profesjonalnej hodowli są TOP. Nie wiem, może akurat masz farta że jesteś z okolicy to polecam Gospodarstwo Rybackie Burzec i tam się zaopatrzyć w wyśmienitej jakości ryby.

[@ThePatrykolus]

3:55 Niestety ale uszkadzając woreczek żółciowy mięso będzie źle smakowało

[@ni3zn4j0my5]

Pierwszy

[@MsTrzekolada]

Jak na ironię to ryba która czuje dużo więcej niż prawdopodobnie 90% ją jedzących inteligentów.

[@lukaszczachor7707]

Jako kierowca dostarczający karpia do magazynów największych polskich dyskontów, szczerze odradzam. Większego syfu nie widziałem przy uboju nigdy wcześniej.

[@MsTrzekolada]

Mityczne na pewno są proporcje w opisie, ale muł to akurat czułem. W karpiu też jak mi kiedyś troglodyci wmusili jedzenie tego smakołyku dla wybitnych umysłów.

[@migdetg.885]

smakosz sie znalazł, patrzcie kto to on nie jest. Nie będzie jadł plebejskiej ryby xD

[@niepamietam8546]

Widzę ze wiele znawców sie zebrało to napisze swoje trzy grosze, białoryb który chcecie zjeść kupcie wiosna to jest najważniejsze aby nie żyła w mule przez kilka miesiecy. A karp jest tradycją komunistaczną którą ludzie sami powinni skończyć.

[@Klasyczny_Introwertyk]

Kot lizał karpia! Łosoś i tak jest lepszy :) Rybiarzem? Może lepiej wielbicielem ryb? Bio Ryby? Ludzi całkiem powaliło.

[@sapersnk]

Warto zamienić komunistycznego karpia na smaczniejszą rybe.

[@micham323]

Otóż to. Jakbyś karpia nie zrobił to zawsze będzie paskudny

[@Jooocker34]

@@micham323 Najwyraźniej nie potrafisz gotować

[@micham323]

@@Jooocker34 widocznie te kilkanaście osób których karpia próbowałem też nie potrafią gotować. Nie ma gorszej ryby w smaku.

[@Camouflage3680]

Wygląda na to że kolego masz za małe kaptury bo jakoś twoja szyja wydaje się dziwnie długa i szczupła do całej reszty więc polecam popracować nad tym a tak to przepis dobry sam robię podobnie

[@maciejpajda3540]

Do: #KSIĘŻULO:
Zgadajcie sie z "Policzoną szamą"
Zrobi wam domowego kebaba
Robił kiedyś fajnego
Zaraz napiszę też u niego na kanale

[@adriantestowy5500]

Dobra rybka wcale mułem nie czuć. No chyba że trafi się gówniany egzemplarz. Zamiast się pieprzyć z tym błotnym smierdzielem lepiej kupić dorsza nawet mniej bo droższy

[@kierowcabombowca3]

ZABIŁEŚ SMAK KARPIA!! Przy smażenia karpia Tylko i wyłącznie mąka! , a nie żadne jakieś wymyślne panierki jajko czy bułka tarta..... przestań wprowadzać ludzi i młode pokolenie w błąd dla lajków i wyświetleń.

[@dzejpe2571]

Co to za pitolenie z mułem ??? Nigdy żaden karp który kupilam nie smakował mułem...to jakaś legenda ameb które nigdy nie jadły karpia.

[@michaburda8733]

Ja pierwszy raz jadłem w zeszłym roku i rzeczywiście smakował jak ryba z błotem

[@niebojesieniewiem1510]

To nie znasz życia xD

[@danutaszoda4999]

Jeśli tobie nie odpowiada to nie jedz i nie komętuj Karp królem ryb.

[@patrykbec5237]

@@danutaszoda4999tak często wali mułem i jest to logiczne bo to ryba żywiąca się z dna

[@kk_93]

Dlatego porządne hodowle jakiś czas przed Świętami przerzucają karpie do basenów żeby nic nie jadły i straciły "mułowaty" smak.

[@xgrubaz]

najlepszym sposobem żeby karp nie śmierdział mułem jest złowić/kupić sandacza ;) pozdrawiam tych którzy nie wpierdalają gównojada bo znają smak dobrej ryby

[@dodop8449]

Nie wiem po co uciekać tak często od swojego własnego unikalnego formatu, który jest świetny. Nie wiem po co zmiana tego stylu produkcji video. Nie wiem po co próbować na siłę udoskonalać to, co było doskonałe. Proszę, wróć do poprzedniego formatu i skończ z dodatkowym wydziwianiem, zapewne nie jestem w tym apelu jedyny.
Btw. karp jest obrzydliwy. Obejrzałem, nabiłem wyświetlenie i napisałem komentarz dla zasięgu z szacunku, ale... no właśnie, ale...