ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้งโบราณ | กินอยู่คือ [CC]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2023
- เข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณจันทน์สุภา ชมกุล สอนทำขนมหวานไทยโบราณอย่างข้าวเหนียวมูน หน้าปลาแห้ง ตั้งแต่เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวมูนให้อร่อย โดยใช้ข้าวเหนียวดำผสมข้าวเหนียวแดง มูนกับกะทิสดและการทำหน้าปลาแห้งอย่างโบราณที่ต้องใช้ปลาช่อนเค็มตากแห้งมาย่างจนหอม ผัดกับหน้ากระฉีก ให้รสละเมียด ที่ใช้วัตถุดิบไม่มากแต่สามารถลองทำได้เองที่บ้าน
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 8 กรกฎาคม 2566 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or.th/EatamAre
#ข้าวเหนียวปลาแห้ง #ขนมไทย #กินอยู่คือ
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
แขกรับเชิญพูดเก่ง ฉะฉานมากครับ เริศมากกกกก
น้ำตาลมะพร้าวแท้ของสวนครูปรีชา ค่ะ
หากินยาก เคยกินตอนเด็กชอบหน้าปลา อร่อยมากกินที่ลำปาง มาซื้ออีกทีมาอยู่กำแพงแสน เจอที่ตลาด ซื้อมาพอเข้าปาก คายทิ้งทันที ทำไม่เป็นทำแบบมักง่าย ปลาเหม็นเน่าคงเอาปลาสดมาทำ คนสมัยนี้มักง่าย
อาหารไทย ขนมไทย จะมีเอกลักษณ์ของอาหาร มีความปราณีตในการปรุงทุกขั้นตอน ไม่แปลกใจที่อาหารไทยติดอันดับโลก ภูมิใจในความเป็นไทย เวลาคนต่างชาติบอกว่า I love Thaifoods ❤❤❤❤❤❤❤❤
เพลินมากคะคนทำอาหารเก่งสองคนช่วยกัน น่าทานมากคะ
This is very helpful for learners of the Thai language. Very clear. ขอบคุณ ครับ
6:35 ใช่เลยจริงๆแม่จะำข้าวเหนียวแบบนี้
ต่อมาได้กินแบบหวานๆ
จึงนึกถึงของที่แม่ทำให้กินตลอดเพราะชอบมากกว่า
😅
หากินยากมาก
ชอบวิธีสอนและเคล็ดลับ จะลองทำทานนะคะ😋😋
ชอบรายการนี้ค่ะ
น่ากินมากค่ะ
สุดยอดค่ะ🎉
น่าทำมากเลยค่ะ ขอบคุณมากเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ น่ากินจัง❤❤❤
ยอดเยี่ยมครีบ
FC กินอยู่คือ
คุณแม่เป็นคน ฉะเชิงเทรา ก็สูตรนี้ค่ะ แต่คุณแม่ใช้น้ำกะทิ ใส่แทนน้ำเปล่า
น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วต้องทำแน่นอนค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ สูตรเช่นนี้หาที่ไหนไม่ได้แล้ว จะลองทำกินค่ะ
เปิดห้องสอนไหมคะ อยากทานมากค่ะ
โบ อ้า อ้า อ้า
น่ากินมากค่ะ อยู่ไกลบ้านไม่รู้จะไปหาทานที่ใหน
ใช่ค่ะหน้าปลาต้องแบบนี้ เคยกินตอนเป็นเด็กๆคุณยายข้างบ้านที่บางสะพาน จ ประจวบทำขายผ่านมา60ปีเดี๋ยวนี้ยังหารสชาติแบบนั้นไม่เจอ😂ต้องลองทำดูค่ะ
ของโปรดในฝัน หากินที่ไหนก้อไม่มี
ขอบคุณค่ะอยากได้สูตรนี้มานานแล้ว❤❤❤
น่ากินมากค่ะ😊😊😊❤❤😊
คุณแอนทำหน้าปลาแห้งขายมั้ยค่ะ
ชอบมากคับโฆษณาไม่มีและยังมีความรู้ให้ได้รับชม
ดีงามมากๆขอบคุณมากคะคนสุพรรณคนนี้จะต้องทำตามแล้วล่ะคะ
รายการนี้มี แอน 2 คนที่มาเป็นวิทยากร บุคลิกเหมือนกันเป้ะ คุณโบเหงาเลย 😂
เกลือสองช้อนชาต่อปลา1กิโลหายคาวหรอคะ😮😮
And it makes me hungry for sticky rice.
ว๊าาาาาาาา
ลองทำกิน ลองทำขาย แต่ต้องหาซื้อแห้งก่อน หายากมาก
จริงๆแล้วมีกี่สูตรครับ
ืใช่เลยถ้าน้ำตาลปีบผสมน้ำตาลทรายจะแข็งและจะไม่หอม ถ้าน้ำตาลมะพร้าวจริงจะนิ่มและหอมกลิ่นมะพร้าว
ระวังเขมรเคลมนะครับ
ถ้าข้าวเหนียวเหลือง จะดีมากครับ แบบนี่หากินยาก หาได้แถว ดำเนิน บางคนทีบางนกแขวก หรือตลาดน้ำท่าคา ปัจจุบันใช้ปลา หอมเจียว ย้ำตาลทราย ไม่เข้าท่าเลยครับ
ที่บ้านยังทำแบบโบราณ อร่อยมากค่ะ 😊😊😊
หารับประทานยาก
ข
ใช่จ้าต้องเอาเลือดตรงหัวปลามาถูตามตัวปลาให้สีสวย❤❤❤คนสุพรรณบุรี