Вика, ты чудо , это ж надо такое придумать , впервые вижу пирог их соцветий бузины ))😃😃😃. Кстати , зря ты в конце не положила этот кусочек пирога на белую тарелочку и украсила цветочками бузина и какими -то зелеными листиками , классно бы смотрелось ( как в ресторане). О ! Кстати про ,,ресторан,, . Как то мы отдыхали в Закарпатье , зашли пообедать и пока ждали заказ , нам принесли лимонад , холодненький и вкусный ( до сих пор помню его вкус). Когда я спросила из чего он ? Мне ответили -лимон...и сироп бузины . Я честно говоря удивилась , т.к. дома делаю совсем по другому рецепту . Так меня впечатлил тот вкус , что хочу сделать сама , а еще его наливали с больших ( 5л) банок с краником квадратной формы . Такой класс , краник открыл , стаканчик подставл и вуаля . ))
Спасибо) Меня прошлым летом папа угощал квасом из бузины, я была тоже удивлена вкусом, как ситро из детства и очень газированное. Но для этого они месяц его в бутылках в погребе выдерживали.
Привет Вика. Сделал квас из бузины по твоему рецепту. Правда, простоял он у меня не 3 дня, а 5 ( так получилось). Не знаю каким бы он был через 3 дня, но получился шикарным, немного резким, приятным на вкус. Жена вообще его слабоалкоголкой обозвала😊
У меня через 2 недели в бутылках с изюмом квас вздувается и получается почти шампанское) (Главное в начале, когда только разливать по бутылкам, недоливаем до горлышка, бутылку сжать, чтобы воздух лишний выгнать)
Приветики. Я делаю из бузины ситро. И вот из всех видов ситра ( а делали мы из цветков акации, розы, мяты или мелиссы, липы, ягод жимолости, клубники, земляники, вишни, смородины и пр ) самое вкусное, как раз из бузины и земляники полевой ( ягодки беру ) Очень приятный цветочек бузина и запах, и вкус.
Приветик) Да, я удивилась вкусу, когда прошлым летом папа угощал. Но для его хранения погреб желателен, а у меня и холодильник пока не очень велик, так что пока только квасы)
@@izLisuNaKuhnyu ага, практически шампанское ! Ну там и вода нужна чистая не водопроводная. Моя соседка пробовала делать но воду из под крана брала - не получился. Закис сразу же. Но ничё страшного. У тебя есть мотивация на покупку дома с погребом ))))
Надо всё-таки ещё раз попробовать и сварить) Пару лет назад было у меня несколько предвзятое отношение к этому дереву, не нравился аромат цветков. Муж принёс пакет с ними, попросил приготовить этот сироп и в процессе уваривания я вышла из кухни (от запаха сбежала))), и забыла .... Пару дней потом не могла отскрести таз, муж до сих пор мне его вспоминает))) А вот сейчас и не пойму, чем мне аромат тогда не угодил)
@@izLisuNaKuhnyu сварить сироп, охладить. В большую банку положить цветки бузины, сок и цедру лимона, и лимонную кислоту, если хотите. Залить сиропом. Поставить в прохладное место на сутки, помешивая. Процедить. Если долго хранить, то довести до кипения, поварить пару минут, разлить по стерилизованным бутылкам. Если не хранить, то сироп готов.
Срасибо за то что вы есть! Рецепты прямо воодушивляют идти и пробовать такое же сотворить. 😊 Такая вы умница, столько знаете про растения! Может знаете чем простой насморк лечить при простуде? Какие травы наиболее эффективны, так чтобы быстро и просто - раз, и нету соплей? 😉
Спасибо большое! Я в последнее время при малейших симптомах простуды принимаю настойку одуванчика, поэтому до насморка и дальнейшего развития не доходит. Поэтому проверенных рецептов, к сожалению, нет. Если нет температуры, то хорошо работают паровые ингаляции (эфирные масла хвойные, базилик, лаванда, имбирь, мелисса, тимьян, шалфей - 3-5 капель на 0,5 л) - не только от насморка, но и для верхних дыхательных путей. На начальной стадии желательно каждые 2 часа делать, а также пить согревающие чаи: в любую чайную основу добавлять специи по вкусу (черный перец, гвоздика, корица, имбирь, кардамон, бадьян).
Здравия Вика! Я делаю ни много по другому квас. Цветы заливаю водой, а мёд в начале развожу небольшим количеством тёплой воды до полного растворения и вливают в банку с цветами. Закрываю крышкой (у меня банка с большим горлом и закручивающаяся крышка) чтобы ни выходили эфиры. Ставлю на солнце на сутки, затем процеживаю, добавляю разведённый мёд по вкусу, также кидаю туда же в банку 10- 15 изюмин(зависит от размера), изюм нужен для газации. Закрываю плотно крышкой и ставлю на солнце на 2 суток. Получается настоящий лимонад. Рецепт рассказал приятель, он готовит этот квас на продажу много лет.
люблю ваши видео, но это если честно повергает меня в ужас. у нас тоже росла именно чёрная бузина, однако наша семья отравилась и бабушка умерла от интоксикации. хоть чёрная бузина и условно съедобная и менее ядовита, но всё же. не понимаю почему кто-то её спокойно ест, а кто-то травится
А что именно употребляли: цветы или ягоды? Сырыми ягоды нельзя, только термообработанные либо сушёные. Цвет черной бузины даже в аптеках продаётся. Есть ещё бузина травянистая, может вы её употребляли?
Благодарю, Лесная Фея! Завтра поеду за цветами.
Спасибо,очень интнресно расказываете. Хороший рецепт.надо попробовать.
Благодарю 🙏 очень интересно и познавательно. Очень рада, что нашла Ваш канал.
Тоже недавно нашла и с удовольствием смотрю.
Спасибо большое)
Спокойный ,приятный , умиротворяющий голос. Интересный рассказ о грибах. Благодарю Вас!
Спасибо большое!
Спасибо, очень познавательно. Никогда не могла предположить что ещё и жарить их можно. Мёд или сироп варили на зиму. Запах лето
Вика, ты чудо , это ж надо такое придумать , впервые вижу пирог их соцветий бузины ))😃😃😃. Кстати , зря ты в конце не положила этот кусочек пирога на белую тарелочку и украсила цветочками бузина и какими -то зелеными листиками , классно бы смотрелось ( как в ресторане). О ! Кстати про ,,ресторан,, . Как то мы отдыхали в Закарпатье , зашли пообедать и пока ждали заказ , нам принесли лимонад , холодненький и вкусный ( до сих пор помню его вкус). Когда я спросила из чего он ? Мне ответили -лимон...и сироп бузины . Я честно говоря удивилась , т.к. дома делаю совсем по другому рецепту . Так меня впечатлил тот вкус , что хочу сделать сама , а еще его наливали с больших ( 5л) банок с краником квадратной формы . Такой класс , краник открыл , стаканчик подставл и вуаля . ))
Спасибо) Меня прошлым летом папа угощал квасом из бузины, я была тоже удивлена вкусом, как ситро из детства и очень газированное. Но для этого они месяц его в бутылках в погребе выдерживали.
Когда будет свой дом, обязательно посажу черную бузину
Привет Вика. Сделал квас из бузины по твоему рецепту. Правда, простоял он у меня не 3 дня, а 5 ( так получилось). Не знаю каким бы он был через 3 дня, но получился шикарным, немного резким, приятным на вкус. Жена вообще его слабоалкоголкой обозвала😊
Привет, Андрей!
Попробую и я чуть дольше подержать, заинтриговал)
У меня через 2 недели в бутылках с изюмом квас вздувается и получается почти шампанское) (Главное в начале, когда только разливать по бутылкам, недоливаем до горлышка, бутылку сжать, чтобы воздух лишний выгнать)
Спасибо за труд и информацию!
Приветики. Я делаю из бузины ситро. И вот из всех видов ситра ( а делали мы из цветков акации, розы, мяты или мелиссы, липы, ягод жимолости, клубники, земляники, вишни, смородины и пр ) самое вкусное, как раз из бузины и земляники полевой ( ягодки беру )
Очень приятный цветочек бузина и запах, и вкус.
Приветик)
Да, я удивилась вкусу, когда прошлым летом папа угощал. Но для его хранения погреб желателен, а у меня и холодильник пока не очень велик, так что пока только квасы)
@@izLisuNaKuhnyu ага, практически шампанское ! Ну там и вода нужна чистая не водопроводная. Моя соседка пробовала делать но воду из под крана брала - не получился. Закис сразу же.
Но ничё страшного. У тебя есть мотивация на покупку дома с погребом ))))
Добрый вечер! Всех благ и успехов в делах!
Очень вкусный сироп из цветков чёрной бузины с лимоном😋
Надо всё-таки ещё раз попробовать и сварить) Пару лет назад было у меня несколько предвзятое отношение к этому дереву, не нравился аромат цветков. Муж принёс пакет с ними, попросил приготовить этот сироп и в процессе уваривания я вышла из кухни (от запаха сбежала))), и забыла .... Пару дней потом не могла отскрести таз, муж до сих пор мне его вспоминает))) А вот сейчас и не пойму, чем мне аромат тогда не угодил)
@@izLisuNaKuhnyu сварить сироп, охладить. В большую банку положить цветки бузины, сок и цедру лимона, и лимонную кислоту, если хотите. Залить сиропом. Поставить в прохладное место на сутки, помешивая. Процедить.
Если долго хранить, то довести до кипения, поварить пару минут, разлить по стерилизованным бутылкам.
Если не хранить, то сироп готов.
@@nellikleinsteuber1198 спасибо большое за рецепт!
Срасибо за то что вы есть! Рецепты прямо воодушивляют идти и пробовать такое же сотворить. 😊
Такая вы умница, столько знаете про растения! Может знаете чем простой насморк лечить при простуде? Какие травы наиболее эффективны, так чтобы быстро и просто - раз, и нету соплей? 😉
Спасибо большое! Я в последнее время при малейших симптомах простуды принимаю настойку одуванчика, поэтому до насморка и дальнейшего развития не доходит. Поэтому проверенных рецептов, к сожалению, нет. Если нет температуры, то хорошо работают паровые ингаляции (эфирные масла хвойные, базилик, лаванда, имбирь, мелисса, тимьян, шалфей - 3-5 капель на 0,5 л) - не только от насморка, но и для верхних дыхательных путей. На начальной стадии желательно каждые 2 часа делать, а также пить согревающие чаи: в любую чайную основу добавлять специи по вкусу (черный перец, гвоздика, корица, имбирь, кардамон, бадьян).
@@izLisuNaKuhnyu спасибо за ответ! 🤗
Здравия Вика! Я делаю ни много по другому квас. Цветы заливаю водой, а мёд в начале развожу небольшим количеством тёплой воды до полного растворения и вливают в банку с цветами. Закрываю крышкой (у меня банка с большим горлом и закручивающаяся крышка) чтобы ни выходили эфиры. Ставлю на солнце на сутки, затем процеживаю, добавляю разведённый мёд по вкусу, также кидаю туда же в банку 10- 15 изюмин(зависит от размера), изюм нужен для газации. Закрываю плотно крышкой и ставлю на солнце на 2 суток. Получается настоящий лимонад. Рецепт рассказал приятель, он готовит этот квас на продажу много лет.
Спасибо за новый вариант, попробую повторить)
Привет, Виктория. Не встречал бузину у нас. Ведь на ней ушки растут:))
Привет, Максим! Желаю тебе найти бузину с ушками!
Вы говорили, что у вас есть отдельное видео про квасы. А нет ли отдельного видео про травяные чаи?
Пока нет
Итальянский ликёр, "САМБУКА".... Многие добавляют в кофе несколько капель. Ну и конечно пьют просто маленькими рюмочками, охлажденным в морозилке.
Спасибо за подсказки)
@@izLisuNaKuhnyu Комплименты Вам, за Ваш труд.
Дякую! А то я посмотрел кучу инфы и только у вас понял в чем отличие черной от красной
Вы руками какую бузину трогаете ?? Красную или черную?
Чёрную, я красную у нас не встречала, чтобы наглядно показать.
☝️🤗👍👍👍🌼
А насколько опасна красная бузина? Это и есть т.н. "волчья ягода"?
Нет, это не волчья ягода. Красная бузина не смертельно ядовита
Почему у меня никогда не получается квас? Всегда протухает.
Может передерживаете? Важно также всплывающую траву перемешивать, если очень жарко, то она может быстро закиснуть.
люблю ваши видео, но это если честно повергает меня в ужас. у нас тоже росла именно чёрная бузина, однако наша семья отравилась и бабушка умерла от интоксикации. хоть чёрная бузина и условно съедобная и менее ядовита, но всё же. не понимаю почему кто-то её спокойно ест, а кто-то травится
А что именно употребляли: цветы или ягоды? Сырыми ягоды нельзя, только термообработанные либо сушёные. Цвет черной бузины даже в аптеках продаётся. Есть ещё бузина травянистая, может вы её употребляли?
Немцы готовят сироп из бузины.
И жарят соцветия в кляре
Это же Сурица - древний славянский напиток!
Да, всё верно)
Самбука!
777