Meşhur Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) Tarifi | İftara Kolay Ekmek Tarifi | Burak’ın Ekmek Teknesi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2019
- Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ekmeklere farklı bir tat katmak ister misiniz? O zaman sizlere iftara meşhur biberli ekmeğin tarifini veriyoruz! Bu lezzetli ekmek tarifiyle evde kolayca yapabileceksiniz ve emin olun, bağımlılık yapacak! Pratik sahur tarifleri arasına ekleyebileceğiniz bu tarifimizi mutlaka deneyin!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
180 derecede, alt üst, 30 dk.
Hamuru için,
400 gr, 3,5 su bardağı, beyaz un
200 gr, 2 su bardağı, tam buğday unu
100gr, 2 avuç , kırmızı mercimek
250 ml, 1+çeyrek su bardağı, su
70 ml, yarım su bardağı, zeytinyağı
1 paket instant maya
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
Üzerine,
2 çorba kaşığı tatlı biber salçası
Yarım çorba kaşığı acı biber salçası
Yarım çorba kaşığı domates salçası
2 adet soğan
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı kişniş
1 dolu tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
· İşe önce mercimeği haşlayarak başlayacağız. 2 avuç mercimeği yumuşayıp açılana kadar haşlayın ve süzüp soğuması için kenara alın.
· Hamuru için, 250 ml ılık suya 1 paket instant maya, 1 çorba kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın.
· 3-4 dakika bekletip üzerine 400 gr beyaz un, 200 gr tam buğday unu, haşlanmış mercimekleri ve 1 dolu tatlı kaşığı tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
· Hamur iyice yumuşayıp pürüzsüzleşinceye kadar yoğurun.
· Ardından geniş bir kaseye alıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 45 dakika 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
· Bu sırada içi için, 2 adet soğanı piyazlık doğrayıp 6-7 çorba kaşığı zeytinyağında kavurmaya başlayın.
· Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşınca üzerine iki çorba kaşığı tatlı biber salçası ve yarımşar çorba kaşığı domates ve acı biber salçası ekleyin.
· Salçalar da güzelce açılınca içine 4 çorba kaşığı kavrulmuş susam, 1 çorba kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyin.
· 1 çorba kaşığı tane kişnişi havanda dövüp tavaya ilave edin. Dilerseniz 1 avuç kadar cevizi de minik minik doğrayıp ekleyebilirsiniz. Çok yakışacaktır.
· Hepsini karıştırıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
· Hamuru 10 bezeye ayırıp yuvarlayın.
· Ardından pişirme kağıdı serili iki tepsiye beşer tane bezeyi koyup üzerlerine bastırın ve yayın.
· Daha ince biberli ekmekler isterseniz merdane ile de açabilirsiniz.
· Her birinin üzerine yaklaşık 1 kaşık kadar biberli harçtan koyup yayın.
· 180 derecede alt üst ve fansız çalışan fırında yaklaşık 30 dakika pişirince biberli ekmekleriniz hazırdır. İki tepsiyi aynı anda fırına atıp arada yerlerini değiştirerek ikisini birden pişirip vakitten ve enerjiden kazanabilirsiniz.
Diğer Videolarımız;
►Karadeniz Sofrası | Mısır Ekmeği, Karalahana Çorbası, Dible ve Balık Tava Tarifi
• Karadeniz Sofrası | Mı...
►Fellah Köfte Tadında Refika'ca Salçalı, Kıymalı Makarna Tarifi
• Fellah Köfte Tadında R...
►Pastamia ile 3 Kolay Tatlı Sunumu Hazırladık
• Pastamia ile İftara 3 ...
►Diyarbakır Sofrası: Saç Kavurma, Mercimek Çorbası ve Bostana Salatası Tarifi
• Diyarbakır Mutfağından...
►15 Dakikada 4 Çeşit Yemekle İftar Sofrası | Tavuk Çorbası, Mantı, Salata ve Mozaik Pasta Tarifleri
• 15 DAKİKADA 4 ÇEŞİT YE...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork - บันเทิง
Burak'tan ''maya nedir, yaş-kuru maya farkı ve nerelerde kullanmalı'' Başlıklı bi video beklenir😀
Burak abi lutfeeeeeen azeri corek borekleri ede yer verin ben azeri
Bunun bide lahmacun gibi olanı var çıtır çıtır HATAY dan selamlar.
Sos karışımin içine çökelek de koysaydınız lezzetini 5 e katlardiniz emin olun 😊Ellinize saglik
Yöresel yemeklere kendi yorumunuzu katmanıza bayılıyorum ellerinize sağlık ekibe sevgiler 💞😘
Yaptım, nefis oldu. Teşekkürler 🥰
Ellerinize saglik cok güzel gözüküyorlar.
Sahurda olmazda iftar da olur gece gece yanmıyalım afiyet olsun size elleriniz dert görmesin
Hımm farklı bir tarif oldu beğendim mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık olsun teşekkür ederim. Afiyet olsun yarasın Burak bey süpersiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin
Burak Harikasın , ellerine sağlık ,
Spor sonrası atıştırmalılar için Harika oldu.
Emeğiyle sağlık, mutluluklar dilerim
Teşekkür ederim. Çok güzel oldu.Biraz sonra denicem,ellerinize sağlık 👍🏻❤️🍀🍀🍀🌻
Gerçek biberli ekmeğin içinde çökelek de var tabiki herkesin tercihi :-)
Süper oldu ellerinize saglik kismetse yarin yapacagim canim cektiiii 🇹🇷❤️🇧🇪
Valla bayıldım. O kadar güzel görünüyorlar ki. 🙏🙏
Ellerinize sağlık
Nefis yemek tarifi olmuş 👍 Ellerinize Sağlık 👏
Aman Allahııııım harikasınız!!❤👏👏👏 Çocukluğumun en güzel lezzeti mersinde de tüm unlu mamüllerde yapılıyordu 😍😍😍😍
Off bayılırım. Burak'tan daha da güzel olacaktir. En kısa zamanda deneyeceğim 👍
Burak abi elleninize saglik coox guzel oldu
Özellikle oruçluyken izlememek için kendimi çok zor tuttuğum bi kanal haline geldi yemek okulu benim için 😊 herşey o kadar güzel gözüküyor ki iftara kadar hepsini yapmak istiyorum Burağın ekmek teknesini izleyince🎉😃
Biberli Ekmek vaaav...😃
Enfes görünüyo, ellerinize sağlık Burak bey...👌👍😊
Hayırlı iftarlar...
Burak ' cim her geçen gün sana hayranlığım artıyor ellerine emeklerine sağlık. Ekip olarak harikasınız hem insaniyet anlaminda hem de meslek olarak iş olarak mükemmel insanlarsınız sevgiler selamlar
Ellerinize sağlık en kısa zamanda bende yapıcam 😋
Çoook seviyorum sizi ,farkettim kendiniz gibi sunuyorsunuz cok sevindim, siz ne yaparsanız başım üstüne, başarılar, kolaylıklar, güzellikler dilerim ❤
cocuklugumun lezzetini en favori kanalimda gormem daha da mutlu etti beni😍😍😍😍
Süper gözüküyor.
Ekmek reis eline sağlık, hayatın biberli ekmek gibi lezzetli geçsin inşallah.
Bizde biberli ekmek böyle yapılmıyor 😀😀 yine de ellerinize sağlık :))
Çok güzel oldu elinize sağlık:)) biz ekmek hamuru ile ve soğanları kavurmadan yapıyoruz. Efsane bir lezzet bu😉
Allah'ım çok güzel
En kisa zamanda bunu da deniyecegim 😁 sevgiler size hayranim. Her tarifte ihya oluyor bizimkiler 😍
Nasıl özlediiiiimm 🤤 elinize sağlık
Güvenebileceğim biberli tarifi gelmiş sonunda. 😍
Çok severim , elinize sağlık,çok da güzel oldu, biz de Mersinliyiz böyle yapıyoruz 😋, hamurun içine haşlanmış patates konulur ama mercimegi ilk kez duydum 😊
Ama çok güzel yaptın yaaaaa😍😍 ellerine sağlık denemeliyimmm
Bayılırım 😋 harika görünüyor
Saat gecenin 1'i yarın çocuklara farklı bir kahvaltı çeşitli olsun diye DENEDİM inanılmaz lezzetli oldulartarif için teşekkür ederim
Videonun her dakikası özenle çekilmiş harika süper olmus
Bence yemekte çorba yanına servis edilir kesinlikle deneyeceğim listeye ekliyorum
Çok güzel görünüyor 😍😍😍
Her gün video gelmesi çok iyi oldu
Burak bey ellerinize saglik cok guzel bende deneyecem biberli ekmegi sizden ricam bulgur ekmeği de yapar mısınız diyarbakırdan sevgiler 💕
Merhaba Burak kardeşim biberli ekmeğiniz efsane oldu hamur işi konusunda ustaların ustası çok yetenekli bir insansın sizin çarşaf böreğinizi yaptım ben 2 kez süper oldu biberli ekmek tarifinizi mutlaka deneyeceğim ellerinize yüreğinize sağlık bravo size. 🙋♀️🌶️🌶️🌶️🌶️🍞🍕🍝🌶️🌶️🌶️🌶️
Harikasınız 👏👏👏👏
vaaay beee gözümde canlanır koskoca mazi
Yaptım çok güzel oldu. Kişnişi 1 tatli kaşığı kimyonu yarim tatli kaşığı koydum. Çok lezzetliydi
Elinize Sağlık...
Çok güzel görünüyor hemen şu an şu saniye yemek istiyorum 😭😭
Çok güzell
Harika👏🏻👏🏻
selam ilk kez haslanmis mercimekle yapildigini gördüm burdada hatayli arkadaslarim var hic öyle hamur yaptiklarini görmedim biberli ekmekleri denicem burakcim degisiklik iyidir seviliyorsun
harıka bır tarıf😍❤️
Guzeel
Çok güzel oldu Burak bey ilham veriorsunuz ama benim ikiz bebeklerim var çok yoruluyorum basit tariflerinizi bekliorum💓💓💓
Belə şeylər tez tez edin 😊
Şahaneee!
Geldi yine şeker oğlan 😄🌈
Ne kadar guzel samimi bir ekip. Keske isim gucum musait olsa bende araniza katilabilsem. Tebrik ediyorum ve devamliligini diliyorum. 🤗
Harikasın
Nefis
Özlemişim ya hu ekmek paşam 💕🌺
Sahurluk öneri istiyoruz☺️
biberli ve katıklı ekmek tandırda çok güzel olur çocukken başında oturur annemizin çıkardıklarindan sıcak sıcak yerdik hey gidi günler hey Antakya' ya selamlar
Refika abla ben hataylıyım biberli ekmeğe bayılırım ellerine sağlık😊😊
O Refika değil ki Burak 😂😂
Herzamanki gibi
muhtesem gozukuyo ellerinize saglik sefim^_^ ♡
Hatay'dan selamlar ✋
Komşumuz Hatay'lıdır. Bu ekmekten her yaptığında bize de verir. Nefis bir şey.
Adana’da herkesin Isimsiz dedigi bir mekan var. Sadece tek cesit bir tavuk yemegi yapiliyor ve lezzetini tarif etmek imkansiz😍 Soylentiye gore onlarca farkli baharat var icerisinde ve wrap tarzi ancak cok kucuk durumler seklinde taze el yapimi ekmekle servis ediliyor. Tabiki tarifi sir gibi sakliyorlar detaylari hic kimse bilmiyor. Bir gun yolunuz Adanaya duserse lutfen deneyin; gercekten onun icin de bir meydan okuma yapabilirseniz bu lezzeti tum Turkiyeye kazandirmis olursunuz. Inanin pisman olmazsiniz🙈💛
bilirim 🥰 yalniz hazırlanmasını o kadar uzun süre beklersiniz ki aç giderseniz yemeği göremeden açlıktan ölmüş olabilirsiniz
Ekşi maya yapımı
Eksi mayali ekmek tarifleri istiyoruz
Burak icin safranbolu bukme suzme yogurt yumurta kuru nane icli bir de kastamonu etli ekmek onermek geldi icimden :)
Teşekkürler Ekmek Bey.Şimdi acıktığımı hissettim😂🤔
Sonunda yemediğin için teşekkürler 😅
efsanee
Yummy yummy in my tummy!❤👍
Sadece tam buğday unu ve kırmızı mercimekle yapılırsa nasıl bir farkı olur? Güzel videolarınız için teşekkürler! Haftasonu denemek istiyorum bu tarifi.
Çok güzel tarifler yapıyorsunuz Trileçe tarifini dört gözle bekliyoruz😊
Triliçe tarifi öze dönüş 12. Bölümde var
Burak bey birgün renkli ekmek yapımını gösterir misiniz
Refika bi muhlama kuymak yapılışı videosu gelsin lütfen
Cok neseli birisisiniz :D
Biberli ekmek yerken bu videoya denk gelmek 💞 canım Antakya kolileri
hahahhajaha çok haklısın ben de her seferinde koliletiyorum :))
Burcu slm.
Ben çökelek bekledim ama yani bu da güzel oldu 😅😅
Kıbrıs'ta hep yiyoz bunu
Burak Hocam özlenmiştiniz 💜
Mardin usulü etli ekmek mi yapsanız acaba nasıl olur ? :)
Burak başkan oleyyyyy
ekmek adam geldiiii
Sevgili Burak, senden öğrendiğim patatesli ekmeği haftada bir kez yapıyorum bize bir hafta yetiyor. Artık hazır ekmek almıyorum. Çok güzel oluyor. Teşekkür ederim. Ayrıca bir ara da kadayıf tatlısı bekliyorum. Sevgiler...
Hatay'da katıklı ve biberli farklı şeyler, karıştırmayalım😉
Merhaba Burak Bey, bu tarifi sadece beyaz unla mercimeksiz yapabilmek için, beyaz un oranı nasıl olmalı. Bir de beyaz undan instant mayalı döküm tencerede beyaz ekmek tarifi paylaşmanızı çok isterim. Şimdiden teşekkürler
ikeada satılan sarımsaklı ekmeği de yapar mısınız :)
Hamur ve şeker yemiyorum ama neden buradayım🧐 Sister bu ne; çocukluğuma gittim, Hatay’lı komşunun mutfağına.
ıkea ya karşı da challenge istiyorum, sarımsaklı ekmeğine
Refika abla ben ve yeğenim de senin gibi yemek yapmaya merak saldık :) Geçenlerde kek yaptık. Olay oldu. yani bence :)) Çok eğlenceli gerçekten mutfağa girmek :) sonrasında mutfak dağılıyor anneler kızabiliyor biraz :) ama biz yaptık. hayatımdaki en eğlenceli unutamayacağım dakikalardı :) kanalım var orada da paylaştım hatta :) sizi seviyoruz büyüdüğümde sizin gibi olabilirim belki :) kolay gelsin :)
aferin sana devam et izledim güzeldi kuzum :)
çocuklar böyle böyle özgüven kazanıyor ;) küçük yaşlarda mutfakla tanıştırmak çok güzel =) anneler kızar =) ocağa fırına izinsiz yaklaşma kesici aletleri izinsiz kullanma yeter =)
=)
Bir hataylı olarak bu taş fırında pişince daha iyi olur birde acısı iyi olucak, katıklı ekmek de denir
katıklı ekmek çökeleklisine denir bu biberli
@@mustikaplan bana farketmiyor hertürlü yiyorum ve zaten çeşidi olduğu için farketmiyor
Ahhh Özlemiştim Kalkıp Anneme Yaptırayım 😂
Öz olarak Hataylıyım böyle biberli ekmek görmedim😂😂🤔
Simdi görmüş oldun ne güzel.
Hatayda tandırda pisirdiginiz icin benzemiyor. Ama bizim Mersinde aynen böyle yapılıyor
Hatay dan bahsediyoruz Tanirdada pişirilmiyor ayrıca kesinlikle öyle yapıldığını yaptığımızı bilmiyorum
@@oguzhan6066 Hatay biberli ekmeği değil bu. Görmüş oldunmuş, lafa bak.
@@mevludeyorluk8832 Hatay'da ya fırınlarda yaptırılır ya da tandırda ince yapılır. İçine çökelek falan da konur
Tavada güzel bir yumurta yaparmısın
Antakya 'da Ispanaklı ekmek ve katkılı ekmek yapar fırınlar, onları yapar mısınız
Veganlik icin de güzel 😍
Refika abla Konya ya gelinde sizi iftarda ağırlayalım