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🙏🙏影片详情如下，文字版便于大家学习：朋友们好，我是李医师。夏季的高温天气常常让人感到不适，特别是脾胃功能相对弱些的人群，吃多了肉，容易造成消化不良，所以，选择一些清淡又营养的食物是非常明智之举，我们今天就来说说“豆腐”。豆腐看似简单，却藏着满满的蛋白质，而且是优质植物蛋白，容易被人体吸收。另外，豆腐几乎包含了人体必需的所有氨基酸，这种全价蛋白 对于维持肌肉健康、促进组织修复至关重要。而且，豆腐质地细腻，易于消化吸收，即便是肠胃不太好的朋友，也能安心享用！我们先来看看夏天吃豆腐的好处。第一，补钙。一提到补钙，大家可能第一时间想到的是牛奶或者骨头汤，但咱们的豆腐可是一点也不逊色！豆腐中的钙含量可是相当可观的，而且吸收率高，特别适合中老年人。常吃豆腐，不仅能够帮助强化骨骼，还能预防骨质疏松。第二，预防心血管疾病。豆腐中还含有约18%的油脂，主要是不饱和脂肪酸，这些好脂肪有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。对于需要控制血脂、血压的朋友来说，真是再合适不过的选择了。第三，增强免疫力。豆腐中富含的卵磷脂对大脑健康尤为有利，无论是儿童的大脑发育还是成年人的记忆力维护，都能从中受益。第四，益气和中。中医理论认为豆腐能够补益正气，调和身体内外，适用于脾胃虚弱、气虚乏力等症状。第五，生津润燥。豆腐性质平和偏凉，能帮助清除体内热毒，滋润干燥，对于口干舌燥、大便干结等燥热症状有所缓解。李医师首先推荐，“清炒豆腐木耳”。木耳是一种低热量、高纤维的菌菇类食品，含有丰富的铁、锌、硒等矿物质 以及维生素D。与豆腐一同食用，木耳中的铁质能够帮助豆腐中的非血红素铁吸收，而豆腐的钙质 则与木耳中的维生素D相辅相成，共同促进骨骼健康。首先抓一把木耳，用清水浸泡，也可以用温水来快速泡发，沥干水分。接着热锅倒油，撒上一层薄薄的盐，吧切好的豆腐放入锅中煎，煎至底面金黄，再翻过来煎另一面。然后木耳、芹菜、葱段和少许红辣椒倒入锅中，加点生抽翻炒均匀，最后倒入少许淀粉水，翻炒收汁即可出锅。第二个推荐，“番茄炖豆腐”。番茄富含番茄红素、维生素C 以及多种抗氧化物质，能有效对抗自由基，保护心血管。豆腐中的蛋白质和番茄中的维生素C结合，不仅促进蛋白质吸收，还能增强免疫力。番茄红素在油脂的帮助下吸收更好，与豆腐同煮，能最大化其营养价值。首先西红柿清洗干净之后，在顶端给划上一个十字花刀，然后用开水烫3分钟，这样西红柿就很容易去皮，然后把它切成小块。接着豆腐也切成小块备用。起锅烧水，水开加入一点食盐，加盐可以使豆腐吃起来更加的筋道，然后下入豆腐焯水3分钟，去除豆腥味。接着热锅，油热后下入葱花姜末，炒出香味，倒入切好的西红柿，翻炒一下，炒出西红柿里面的汤汁，再倒入一碗清水，加入一勺盐、适量生抽调味，然后下入焯好水的豆腐，搅拌一下，盖上盖子炖煮上四到五分钟。我们小碗里加入两勺的淀粉和清水搅匀，然后倒入调好的淀粉水勾芡，翻炒至汤汁浓稠就完成了，出锅前撒上葱花，美味营养。好了，今天的影片就到这里了，希望大家看完记得分享给亲朋好友，让更多的人关注健康，我们明天见，感谢大家的支持。
多謝李醫生為大家介紹簡單有營養夏天家庭餸菜！👏👍🤗
谢谢李医生精彩分享.长知还学会两道美味！真的很喜欢您的视频！❤❤❤赞👍！
谢谢李医生 周末快乐👊
謝謝李醫師的分享，❤❤❤❤❤
Thank you for sharing the recipe I also always love to cook the same way you recommend 👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰
感恩李医生布施，功德無量❤豆腐含有石膏成份是不可以常 吃，对吗？感恩❤❤❤
你好，朋友，少量的石膏對人體沒有害處，主要是豆腐嘌呤較多，痛風病人和血尿酸濃度較高的人要少吃。
李醫師, 請問有尿酸痛風的人是不是不可以吃豆腐呢？ 謝謝 !
豆腐属于低漂呤食物 .所以痛风病人是可以吃豆腐的！
@@meilin3280 謝謝你的回覆！但有聽說尿酸高的痛風症是不可以吃豆類的, 由於豆腐是黃豆做的, 那麼還有以吃嗎？ 謝謝 !
@@lenniewong7999 因为浸泡黄豆的水倒掉了.大量易溶于水的嘌呤被除掉了.所以豆腐是低嘌呤食物.
感恩回應❤
@@jackjack-kl3ef 客气了！
听专家瞎扯会營养失衡
🙏🙏影片详情如下，文字版便于大家学习：
朋友们好，我是李医师。
夏季的高温天气常常让人感到不适，特别是脾胃功能相对弱些的人群，吃多了肉，容易造成消化不良，所以，选择一些清淡又营养的食物是非常明智之举，我们今天就来说说“豆腐”。
豆腐看似简单，却藏着满满的蛋白质，而且是优质植物蛋白，容易被人体吸收。另外，豆腐几乎包含了人体必需的所有氨基酸，这种全价蛋白 对于维持肌肉健康、促进组织修复至关重要。而且，豆腐质地细腻，易于消化吸收，即便是肠胃不太好的朋友，也能安心享用！
我们先来看看夏天吃豆腐的好处。
第一，补钙。
一提到补钙，大家可能第一时间想到的是牛奶或者骨头汤，但咱们的豆腐可是一点也不逊色！豆腐中的钙含量可是相当可观的，而且吸收率高，特别适合中老年人。常吃豆腐，不仅能够帮助强化骨骼，还能预防骨质疏松。
第二，预防心血管疾病。
豆腐中还含有约18%的油脂，主要是不饱和脂肪酸，这些好脂肪有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。对于需要控制血脂、血压的朋友来说，真是再合适不过的选择了。
第三，增强免疫力。
豆腐中富含的卵磷脂对大脑健康尤为有利，无论是儿童的大脑发育还是成年人的记忆力维护，都能从中受益。
第四，益气和中。
中医理论认为豆腐能够补益正气，调和身体内外，适用于脾胃虚弱、气虚乏力等症状。
第五，生津润燥。
豆腐性质平和偏凉，能帮助清除体内热毒，滋润干燥，对于口干舌燥、大便干结等燥热症状有所缓解。
李医师首先推荐，“清炒豆腐木耳”。
木耳是一种低热量、高纤维的菌菇类食品，含有丰富的铁、锌、硒等矿物质 以及维生素D。与豆腐一同食用，木耳中的铁质能够帮助豆腐中的非血红素铁吸收，而豆腐的钙质 则与木耳中的维生素D相辅相成，共同促进骨骼健康。
首先抓一把木耳，用清水浸泡，也可以用温水来快速泡发，沥干水分。接着热锅倒油，撒上一层薄薄的盐，吧切好的豆腐放入锅中煎，煎至底面金黄，再翻过来煎另一面。然后木耳、芹菜、葱段和少许红辣椒倒入锅中，加点生抽翻炒均匀，最后倒入少许淀粉水，翻炒收汁即可出锅。
第二个推荐，“番茄炖豆腐”。
番茄富含番茄红素、维生素C 以及多种抗氧化物质，能有效对抗自由基，保护心血管。豆腐中的蛋白质和番茄中的维生素C结合，不仅促进蛋白质吸收，还能增强免疫力。番茄红素在油脂的帮助下吸收更好，与豆腐同煮，能最大化其营养价值。
首先西红柿清洗干净之后，在顶端给划上一个十字花刀，然后用开水烫3分钟，这样西红柿就很容易去皮，然后把它切成小块。接着豆腐也切成小块备用。
起锅烧水，水开加入一点食盐，加盐可以使豆腐吃起来更加的筋道，然后下入豆腐焯水3分钟，去除豆腥味。
接着热锅，油热后下入葱花姜末，炒出香味，倒入切好的西红柿，翻炒一下，炒出西红柿里面的汤汁，再倒入一碗清水，加入一勺盐、适量生抽调味，然后下入焯好水的豆腐，搅拌一下，盖上盖子炖煮上四到五分钟。我们小碗里加入两勺的淀粉和清水搅匀，然后倒入调好的淀粉水勾芡，翻炒至汤汁浓稠就完成了，出锅前撒上葱花，美味营养。
好了，今天的影片就到这里了，希望大家看完记得分享给亲朋好友，让更多的人关注健康，我们明天见，感谢大家的支持。
多謝李醫生為大家介紹簡單有營養夏天家庭餸菜！👏👍🤗
谢谢李医生精彩分享.长知还学会两道美味！真的很喜欢您的视频！❤❤❤赞👍！
谢谢李医生 周末快乐👊
謝謝李醫師的分享，❤❤❤❤❤
Thank you for sharing the recipe I also always love to cook the same way you recommend 👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰
感恩李医生布施，功德無量❤
豆腐含有石膏成份是不可以常 吃，对吗？
感恩❤❤❤
你好，朋友，少量的石膏對人體沒有害處，主要是豆腐嘌呤較多，痛風病人和血尿酸濃度較高的人要少吃。
李醫師, 請問有尿酸痛風的人是不是不可以吃豆腐呢？ 謝謝 !
豆腐属于低漂呤食物 .所以痛风病人是可以吃豆腐的！
@@meilin3280 謝謝你的回覆！
但有聽說尿酸高的痛風症是不可以吃豆類的, 由於豆腐是黃豆做的, 那麼還有以吃嗎？ 謝謝 !
@@lenniewong7999 因为浸泡黄豆的水倒掉了.大量易溶于水的嘌呤被除掉了.所以豆腐是低嘌呤食物.
感恩回應❤
@@jackjack-kl3ef 客气了！
听专家瞎扯会營养失衡