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いつも、ありがとうございます(^^)わたしは、野菜はフードドライヤーで乾燥16時間して脱酸素を入れて密封して光が入らないプラケースに入れています(^^)かぼちゃなどは角が鋭いため密封するとき袋が破れるので2重にしました。後はたんぱく質で大豆を茹でて 16時間乾燥させて瓶にいれて醤油をひたひたにいれます同じ要領で黒酢にもしています。梅醤油は必須で梅は、へたをとり水分をとり瓶にいれて醤油をヒタヒタにいれます。梅は殺菌効果もあるため常温で2〜3年はもちます。梅醤油は調味料になり豆腐にかけたりポン酢かわりにしたりドレッシングに。魚の臭みを消したりするので釣った魚を煮たりします。梅醤油の梅がまた美味しくご飯が進みます。お手当てでも使えて風を引いたら番茶いれて梅醤番茶になりウイルス性の下痢などにもオススメです梅のクエン酸は体のエネルギー生産工場のミトコンドリアを元氣にするので免疫力向上しミネラルの吸収率を良くします(^^)良かったらためしてみてください。野菜がなくなればクロレラを備蓄しています。ビタミン、ミネラルたんぱく質もあり最強です(^^)
これはまた、素晴らしい情報をありがとうございます。こういう話を聞くとテンション上がります！フードドライヤー、欲しくなってしまいますね😆。そして米田家、7年ものの梅シロップがある・・・。冷蔵保存していますが、いまだに飲めます😁。毎年、数回かき氷を作るだけなのでなかなか減らず、毎回、ちょっとドキドキしますが、お腹壊していません。
シロップも塩漬けも腐らないかと思っています(^^)自己責任ですよねー笑梅の塩漬けもウイルスに対しての効果もあるし熱中症対策にも頭のリンスにもなりますよねー幅広いからワクワクします(^^)
素晴らしい情報ありがとうございます🙇参考にさせて頂きます！梅干しは、本当に体に良いですね！日本では、昔、薬代わりに使われていたようです。以前に テレビでやっていましたが、毎日 梅干し一個を食べた人と 梅干しを食べ無い人(同じ食事）の血液を検査した所、梅干しを食べた人の血液は、綺麗でした。もう一方の人は、血液の中に汚れがありました。昔の人は、梅の毒消しとか、言ってましたが、本当何ですね！
僕が今直面してる問題ですが…野菜に限らずとにかく食料を備蓄しようとするだけならまだ悩むことも少ないんですが…添加物がどっさり入ったものは避けて無添加にこだわって備蓄するとなると中々大変なんですよね。お金もかかりますし。
確かに、そこなんですよねぇ。なんでこんなに混ぜ物が多いのでしょうね。
私の場合は葉物野菜は水耕栽培で作っています。また、納豆のフリーズドライの業務用を大量備蓄しています。
納豆のフリーズドライ、興味あります。そのまま食べていらっしゃいますか？水で戻したら普通の状態になるのでしょうか？今度GETしてみようかな。
このチャンネルに出会って、凄い知恵であることに驚いて 即 登録してしまった。
ありがとうございます。そういっていただけると嬉しいです。ご期待に添えるように頑張りますね😆
ほうれん草保存する時、作業中、猫が通り過ぎるの可愛すぎ。毛が付いちゃうのにうちもチョロチョロされちゃいます。
昼寝をしていても、閉じ込めていても、ガサガサしていると登場してきてしまうんですよね😅
職場の人の間で物資不足の話が出始めました。この様子だと8月に一気にパニックが始まる危険があるので備蓄を急ぎます。缶詰めの備蓄は十分ありますがお米がまだ備蓄出来ていないので今月40kg程買う予定です。
そうですね、私もちらちらと、そんな話を聞きます。日本は先に値上げの波が来ると思うので、必要なものはやはり、早めの購入が良さそうですね。
野菜無くなったら困りますね~私は「乾燥野菜」「青汁」「野菜ジュース」「サプリ」なんかを貯めとくのが精一杯です。青汁が野菜の代わりになるのかはまだ未知数ですがｗ
青汁の存在はすっかり忘れていました。友人が毎朝飲んでいて、学校は皆勤賞でした。効果あると思いますよ。
おおっ！それならこれから毎日飲んじゃう♪
@@ガォー-l5wただ、 味がね😆。でも今はもっと美味しいものもあるのかな。
AUGASONのフリーズドライフードを、Amazonでセールの時に買っています。卵が3月の3倍の値段になっていて驚いています🥹
アメリカのセールって、不思議なほど安くなったりしますよね。私もつい先日、S OLの寝袋を４０％オフで購入できたのでワクワクが止まりませんでした。
最近ハマってますwとてもわかりやすくてタメになります。ありがとうございます。
ありがとうございます😆
いつも参考にさせてもらっています。沢山の情報をありがとうございます😊ヨネダさんのおかげでうちの備蓄も3年分できました。質の良い食料を安全に長期保存するには知恵が必要ですね。アメリカでは粉末の鶏卵があっという間に2-3倍の値段で取り引きされています。大きいサイズのものはもう購入出来なくなっているようです。
凄い、素晴らしいですね。私はたったの半年位です😑
@@norma5426 なんでも3年分ある訳ではないんですよ。主食や調味料や油など基本的な物だけ。1日1-2食の計算で😅あとは庭の野菜で乗り切れるかな。乾燥野菜も手作りしています。これから高騰しそうな物から先に、ちょいちょい買い足しています😃
3年分！それはすごいですね。収納術もろとも、反対に教えてもらいたい！
@@labo8860 カリフォルニアなので収納場所だけは沢山あります。飲料水だけは数ヶ月分ですが。ヨネダさんの動画で勉強させて頂いて感謝してます💕
粉末の卵、買って見ましたが、美味しくないですね。少し後悔してます。保存期間も割と短いし…
はじめまして😃 周りにこういうことしている人がいないのですごく参考になります。食品の備蓄はこれから始めようと思います。
こんにちは。禁断の世界へようこそ😆。もう、だいぶ先へ進んでいる方がたくさんいますが、いつだって遅すぎることはないと思っているので、焦らず、ご自分のペースで進めてくださいね。むしろ、いろんな方の体験談が今はたくさんあるので、ラッキーかも知れませね。
いつもありがとうございます。野菜の保存といえば、日本には伝統的な干し野菜や漬物の文化がありますが、今回はそれらについて聞けなかったのが少し残念です。日本の伝統保存食が、どれくらい持つのか知りたいです。
日本の保存食も素晴らしいですよね。いつかまとめて取り上げてみたいと思います！
なるほどですね！！！ナイスアイデアすぎます！！賞味期限延長備蓄チャンネルもおすすめです！！
おー、そんなチャンネルが。早速チェック行ってきます💨
何年か後Yさんとの機会が楽しみです。
😆
野菜って難しいですよね😩私はコストコ(米国)でコーン、いんげん、トマト、グリーンピースの缶詰は買いましたが、飽きそうだし、長期的な食糧難を考えると数ヶ月で底をついてしまうなー・・・と思い、野菜の種を購入しました🪴 アパートで庭もないので、小さなプランターですが、持ってるだけ安心かな？と思います☺️ いざとなったら種を離れて住んでいる妹家族に送ったりもできるかもしれないし・・・
家庭菜園のスキルはマストですよね。やっぱり生鮮食品は美味しい。うちもベランダで色々枯れ始めていて、難しさを感じていますが、諦めずに頑張ります！
30年保存方法？ミイラが作れますね😊野菜のミイラ
というより、すでにミイラになったものを保存している？？
野菜のミイラ😊w
３０年というと大変長期ですが、３０年後に食べたいと思って開封したら激しく劣化していて食べられなかった、ということが無いように、伝統的な保存食を先入先出しで食べる方が安心な気もするのですが・・・それは、ビタミンなどの栄養素についても、何十年も持つ乾燥野菜はどの程度壊れてしまうのでしょうね。硫黄島の戦いに備え長期滞在した栗林中将の書いたものに、乾燥野菜はゴワゴワして閉口なので、時々少量入手できる貴重なトマトを皆で細かく分け合ったとあるので、乾燥野菜の技術進歩は比較にならないでしょうが、いつ来るか分からない危機への備えは大変ですね
その時々、色々知恵を絞っていきたいですね。自分で梱包したものは5年以内に回転させようと思っていますが、30年確約のものは実験の意味も込めて、このまま持っていようと思っています😁。なんにもなかったね〜って、笑いながら缶を開けたいです。
声色明るくなりました⁈
録音中、子供に見られていて始終苦笑いしながらやってました😆
乾燥玉ねぎの脱酸素剤の計算式の意味が解りません（18*16*6-170）＝28で*0.21＝5.88に成るのですが、そもそもの（）の式の意味するところは何の数値なのでしょうか？1700ｇは玉ねぎの総量である事しか分かりません。判る方いたら教えて下さると助かります。
返事が遅くてごめんなさい💦いつも、コメントボタンを押すと、未返信のコメントリストが出てくるのですが、２、3日前に過去動画の未返信リストがいきなり出てきました。TH-cam側で何かあったのかもしれません。すっかり、全部お返ししているつもりだったので、遅くなってしまいました。（）は容器のサイズー重さです。なので、縦cm✖️横cm✖️幅cmー詰めたいものの重さ（g）です。
圧力キャナーという圧力鍋に似た鍋で野菜の水煮を長期常温保存している方がいます。どうも昔のアメリカでよく使われていた保存方法だそうでその方は1年も牛乳を常温保存されていたのに驚きました！もうご存知でしたら申し訳ありませんが、情報シェアということでコメントさせていただきました:D
コメントありがとうございます。自作の瓶詰め作りによく使われているお鍋のことでしょうか？日本の圧力鍋的な位置付けなのかしら、と思いながら私もみていましたが、圧力を細かく調整できるので、違うものなのでしょうかね。お肉も野菜もバターでさえ瓶詰めにしているので、すごいな〜と思っていましたが、牛乳もできるんですね！
ウクライナといい台湾海峡危機といい、米田さんスキルが活躍することが無いように願うばかりですが中々どうして(笑)次はベランダで簡単に栽培が出来る野菜の紹介をしていただければと思います。しかし肥料価格も値上がり農家の方々も厳しい現状です😢肥料の値上がりのため高齢化で後継ぎのいない方はやめてしまう方もいるようです、来年が怖いです。オマケに半導体不足で家電も値上がりしてます。
リクエストありがとうございます。実は、家庭菜園、苦手なんです。頑張ってはいるのですが、どんどん枯れてゆく・・・水の量に苦労しています。ただ、トマトときゅうり、ピーマンはよくできてます。悲しいほどの初心者家庭菜園でよければ、今度、様子を配信させていただきますね。
角缶届きましたー！蓋があきません💦何度この動画みても開け方がわからないです！簡単そうに開けてますが何かコツがあるんでしょうか？😭
とにかく、蓋の真ん中に指か手の付け根を当てて、体重をかけるように押します。すると、ポンっと開くはずです。開きやすい缶と開きにくい缶があるのですが、一度開けられたらコツは掴めるので、頑張って！
@@labo8860 ありがとうございます！めちゃめちゃ手が痛かったですが何とかあけること出来ました！日を改めてまた練習してみます😱乾燥野菜に加え、よく食べてるケンミンのライスパスタも缶備蓄にチャレンジしてみようかと思います🙂
@@4htta974 痛かったのね😭今思うと、すりこぎやめん棒、金槌の反対側で押してみるのもアリだったかも？怪我は良くないので、無理なさらないでね。
いつもありがとうございます😊 乾燥野菜はこれからですので、情報、ありがとうございます😊最近米田さんのチャンネルで教会の名前をよく耳にしますが、その教会の会員でいらっしゃいますか？ちょっと気になりましたので、、、
まるで伝道師のようになっているので、いつか言われると思っていました😆。実は師匠の一人がそうで、アメリカの教会ではそういうことをやっていると、最初のソースをもらいました。その時は米と調味料があればいいでしょう、という考えだったので、深く探ることはなかったのですが、コロナをきっかけに多くのアメリカンプレッパーさんたちの動画を見るようになって頻繁に名前を聞くようになったので、この界隈では有名なのだな、と記憶が蘇りました。ただ、英語がすごく得意というわけではないので、この30年保存方法のスタートがどこなのかまだ不明です。ブリガムヤング大学のフードサイエンス科の教授の30年保存できるレポートまでしか辿れていないのですが、ブリガムヤング大学はこの教会と関係しているようなので、貴重な情報を提供してくれたことに対する尊敬の念を込めて、名前は紹介させていただいています。
@@labo8860 さんそうでしたか。ありがとうございました😊モルモン(教)は昔から地下に最低1年分の食糧備蓄を推奨していたと聴いています。それを大学(モルモン系BYU)でより良い方法を研究していたとは、凄いです🤭今は本当に「末日」ですから、飢饉、天変地異などが世界各地でほぼ毎日。今ほど彼らの研究やプロダクトが人々の役に立つ事はないでしょうね。それを米田さんが私たちにお伝えくださり、感謝です。モルモンには素晴らしい方達が沢山いらっしゃるのですが、残念なことに教義は真のキリストの教えではないのです。1番の理由は聖書以外の聖典というものを併せて使っていることです。どうぞお気をつけください。内容が内容ですので編集、削除は米田さんにお委ねします。いつもありがとうございます😊
一昨年からゆる備蓄生活していますが、今買い足しているものはお陰様で知識も付いて密封していますが、始めた頃は未開封でそのままにしていたら既製品の乾燥野菜のキャベツやえのきは茶色になってしまいました。なのでローリングストックとして消費しています。密封していたらこのように茶色に変色しないのでしょうか？
ご覧いただきありがとうございます。脱酸素剤の効能の一つに変色があります。ある程度の劣化は防げるものと考えます。今週中に脱酸素剤に関する動画をアップしますので、できたらご参考になってください🙂。
缶詰めの乾燥野菜って何処で買えますか？教会のオンラインショップ見てみたけれど乾燥野菜なかったです。
在庫がある時とない時があるらしく、今はオニオンのみ取扱があるようです。リンクを概要欄に貼っておきますね。ここでは一箱単位の販売になります。表示価格は１箱６缶入りの価格になり、個別売りはしていないようなのでご注意ください。あと、動画にはプラスチックの蓋をつけていますが、これはAUGASON FARMの備蓄缶についていたものを利用していて、LDS foodstrage storeの備蓄缶にはキャップがありません。こちらもご注意ください。
とても勉強になります！入れる量がいまいちわからなくて…^^;4リットル角缶に対して、乾燥キャベツ乾燥玉ねぎ乾燥ほうれん草お米それぞれ何g用意すれば良いのか宜しければ教えて下さい。それに加え、それぞれの脱酸素剤の量も教えて頂けたらとても助かります_(._.)_
コメントありがとうございます。遅くなってしまい、申し訳ありません。脱酸素剤の量は内容量は入れるものにより異なってきます。脱酸素剤に関してまとめた動画の中に、エージレスの計算式があるのでご参照ください。不安でしたら多めに入れたら良いかと思います。私は缶を開けながら中身を使いたいので、多めに入れています。・正しい「脱酸素剤」の使い方 th-cam.com/video/h-BBUugP9aM/w-d-xo.html ・エージレス®取扱説明書： www.mgc.co.jp/special/pdf/pdf...・脱酸素剤計算式： （縦×横×高さcm-食品の重量g）×0.21＝酸素吸収量 さらに量ですが、缶ごと測ったところ、お米は約4キロ、乾燥玉ねぎは約2キロ、フリーズドライのキャベツは約900でした。ちなみに、野菜の保管方法はこちらにも載せています。・30年保管できる、野菜の備蓄法とは？ th-cam.com/video/4aMWTGXq47k/w-d-xo.html難しいなと思うかもしれませんが、やってみたら案外簡単です。
すごくわかりやすい説明ありがとうございます！キャベツは900グラム-缶の重さで満タンなんですね！危うく4キロいるかと思って買うとこでした💦今年中にチャレンジして見たいと思います🙂
@@4htta974 いえいえ、乾燥キャベツとフリーズドライは重さが違うのでご注意ください。フリーズドライは極限まで水分が飛んでいる上、乾燥にあるような縮みがない分かなり、軽いです。乾燥野菜だったらもっと重量詰め込めると思います。
@@labo8860 ありがとうございます！概要欄にある楽天サイトの乾燥キャベツですとだいたい1キロ〜2キロくらいは詰められそうってことなんですね🙂
@@4htta974 ニチガさんの乾燥キャベツ、実は追加ぶんが手元にあるんだけど、缶を切らしていて、まだ詰めてないの。アマゾンのセールで安くならないか、待っているところ。ぱっと見なんだけど、1200gは入りそうかな。
我が家も カゴメのスープあります〜
もったいなくてまだ1つしか味見していませんが、バリエーションあるといざというときも選ぶ楽しみがあっていいですよね！
シーラーについてですが、私はフードセーバーしか持っていません。専用のシーラーの代替として、フードセーバーのシール機能は使えますか？
フードセーバーでアルミをシールしようとしたら、脱酸素剤対応のものは厚みがあってできませんでした😭。多分、フードセーバーだと、温度が足りないのかな。
@@labo8860 さすが、やはり試されてましたね🙂代替できそうで、できないんですね。
この動画、拝見してませんでした。なんか、最近の動画の声の方が可愛く聞こえるのはなんでですかね〜❤
なんでだろう〜😆恥ずかしすぎて、自分では過去動画は見れない！！
@@labo8860 さまちょっと振り返って観てください。最近は、余裕が出てきたんですかね😍
マメ子さんと呼ばせて頂きます🎉
マメ子🤣
漏斗使いましょ、ちょっとボロボロ落ちてるのが気になります(;^_^A
申し訳ないです💦。最初は漏瑚使っていたのですが、粒が大きめで、詰まってしまい、なかなか中に入らなかったのです。でも最後はできるだけ綺麗に拾って、今晩のカレーに入れました。無駄にはしていないつもりです。O型クオリティの動画なのでご容赦ください。
@@labo8860 ご苦労も知らず指摘して申し訳ない。アルミの漏斗とかならプラスチック製と違って素材が薄くなってるでしょうから入れやすいかもしれませんね(^^)
？
ふふふ、怪しい世界へようこそ💕
いつも、ありがとうございます(^^)わたしは、
野菜はフードドライヤーで乾燥16時間して脱酸素を入れて密封して光が入らないプラケースに入れています(^^)
かぼちゃなどは
角が鋭いため密封するとき袋が破れるので2重にしました。
後はたんぱく質で
大豆を茹でて 16時間乾燥させて瓶にいれて醤油をひたひたにいれます
同じ要領で黒酢にもしています。
梅醤油は必須で
梅は、へたをとり水分をとり瓶にいれて醤油をヒタヒタにいれます。
梅は殺菌効果もあるため
常温で2〜3年はもちます。
梅醤油は調味料になり
豆腐にかけたりポン酢かわりにしたりドレッシングに。魚の臭みを消したりするので釣った魚を煮たりします。
梅醤油の梅がまた美味しくご飯が進みます。
お手当てでも使えて
風を引いたら番茶いれて
梅醤番茶になりウイルス性の下痢などにもオススメです梅のクエン酸は
体のエネルギー生産工場のミトコンドリアを元氣にするので
免疫力向上しミネラルの吸収率を良くします(^^)
良かったらためしてみてください。
野菜がなくなれば
クロレラを備蓄しています。ビタミン、ミネラル
たんぱく質もあり最強です(^^)
これはまた、素晴らしい情報をありがとうございます。
こういう話を聞くとテンション上がります！
フードドライヤー、欲しくなってしまいますね😆。
そして米田家、7年ものの梅シロップがある・・・。
冷蔵保存していますが、いまだに飲めます😁。
毎年、数回かき氷を作るだけなのでなかなか減らず、毎回、ちょっとドキドキしますが、お腹壊していません。
シロップも塩漬けも腐らないかと思っています(^^)自己責任ですよねー笑
梅の塩漬けもウイルスに対しての効果もあるし
熱中症対策にも
頭のリンスにもなりますよねー幅広いからワクワクします(^^)
素晴らしい情報ありがとうございます🙇参考にさせて頂きます！
梅干しは、本当に体に良いですね！
日本では、昔、薬代わりに使われていたようです。
以前に テレビでやっていましたが、毎日 梅干し一個を食べた人と 梅干しを食べ無い人(同じ食事）の血液を検査した所、梅干しを食べた人の血液は、綺麗でした。
もう一方の人は、血液の中に汚れがありました。
昔の人は、梅の毒消しとか、言ってましたが、本当何ですね！
僕が今直面してる問題ですが…
野菜に限らずとにかく食料を備蓄しようとするだけならまだ悩むことも少ないんですが…添加物がどっさり入ったものは避けて無添加にこだわって備蓄するとなると中々大変なんですよね。お金もかかりますし。
確かに、そこなんですよねぇ。
なんでこんなに混ぜ物が多いのでしょうね。
私の場合は葉物野菜は水耕栽培で作っています。また、納豆のフリーズドライの業務用を大量備蓄しています。
納豆のフリーズドライ、興味あります。
そのまま食べていらっしゃいますか？
水で戻したら普通の状態になるのでしょうか？
今度GETしてみようかな。
このチャンネルに出会って、凄い知恵であることに驚いて 即 登録してしまった。
ありがとうございます。
そういっていただけると嬉しいです。
ご期待に添えるように頑張りますね😆
ほうれん草保存する時、作業中、猫が通り過ぎるの可愛すぎ。毛が付いちゃうのにうちもチョロチョロされちゃいます。
昼寝をしていても、閉じ込めていても、ガサガサしていると登場してきてしまうんですよね😅
職場の人の間で物資不足の話が出始めました。この様子だと8月に一気にパニックが始まる危険があるので備蓄を急ぎます。缶詰めの備蓄は十分ありますがお米がまだ備蓄出来ていないので今月40kg程買う予定です。
そうですね、私もちらちらと、そんな話を聞きます。
日本は先に値上げの波が来ると思うので、必要なものはやはり、早めの購入が良さそうですね。
野菜無くなったら困りますね~
私は「乾燥野菜」「青汁」「野菜ジュース」「サプリ」なんかを貯めとくのが精一杯です。
青汁が野菜の代わりになるのかはまだ未知数ですがｗ
青汁の存在はすっかり忘れていました。
友人が毎朝飲んでいて、学校は皆勤賞でした。
効果あると思いますよ。
おおっ！それならこれから毎日飲んじゃう♪
@@ガォー-l5wただ、 味がね😆。
でも今はもっと美味しいものもあるのかな。
AUGASONのフリーズドライフードを、Amazonでセールの時に買っています。卵が3月の3倍の値段になっていて驚いています🥹
アメリカのセールって、不思議なほど安くなったりしますよね。
私もつい先日、S OLの寝袋を４０％オフで購入できたのでワクワクが止まりませんでした。
最近ハマってますw
とてもわかりやすくてタメになります。ありがとうございます。
ありがとうございます😆
いつも参考にさせてもらっています。沢山の情報をありがとうございます😊ヨネダさんのおかげでうちの備蓄も3年分できました。質の良い食料を安全に長期保存するには知恵が必要ですね。アメリカでは粉末の鶏卵があっという間に2-3倍の値段で取り引きされています。大きいサイズのものはもう購入出来なくなっているようです。
凄い、素晴らしいですね。
私はたったの半年位です😑
@@norma5426 なんでも3年分ある訳ではないんですよ。主食や調味料や油など基本的な物だけ。1日1-2食の計算で😅あとは庭の野菜で乗り切れるかな。乾燥野菜も手作りしています。これから高騰しそうな物から先に、ちょいちょい買い足しています😃
3年分！
それはすごいですね。
収納術もろとも、反対に教えてもらいたい！
@@labo8860 カリフォルニアなので収納場所だけは沢山あります。飲料水だけは数ヶ月分ですが。ヨネダさんの動画で勉強させて頂いて感謝してます💕
粉末の卵、買って見ましたが、美味しくないですね。
少し後悔してます。保存期間も割と短いし…
はじめまして😃 周りにこういうことしている人がいないのですごく参考になります。食品の備蓄はこれから始めようと思います。
こんにちは。
禁断の世界へようこそ😆。
もう、だいぶ先へ進んでいる方がたくさんいますが、いつだって遅すぎることはないと思っているので、焦らず、ご自分のペースで進めてくださいね。
むしろ、いろんな方の体験談が今はたくさんあるので、ラッキーかも知れませね。
いつもありがとうございます。
野菜の保存といえば、日本には伝統的な干し野菜や漬物の文化がありますが、今回はそれらについて聞けなかったのが少し残念です。
日本の伝統保存食が、どれくらい持つのか知りたいです。
日本の保存食も素晴らしいですよね。
いつかまとめて取り上げてみたいと思います！
なるほどですね！！！ナイスアイデアすぎます！！賞味期限延長備蓄チャンネルもおすすめです！！
おー、そんなチャンネルが。
早速チェック行ってきます💨
何年か後Yさんとの機会が楽しみです。
😆
野菜って難しいですよね😩
私はコストコ(米国)でコーン、いんげん、トマト、グリーンピースの缶詰は買いましたが、飽きそうだし、長期的な食糧難を考えると数ヶ月で底をついてしまうなー・・・と思い、野菜の種を購入しました🪴
アパートで庭もないので、小さなプランターですが、持ってるだけ安心かな？と思います☺️ いざとなったら種を離れて住んでいる妹家族に送ったりもできるかもしれないし・・・
家庭菜園のスキルはマストですよね。
やっぱり生鮮食品は美味しい。
うちもベランダで色々枯れ始めていて、難しさを感じていますが、諦めずに頑張ります！
30年保存方法？ミイラが作れますね😊野菜のミイラ
というより、すでにミイラになったものを保存している？？
野菜のミイラ😊w
３０年というと大変長期ですが、３０年後に食べたいと思って開封したら激しく劣化していて食べられなかった、ということが無いように、伝統的な保存食を先入先出しで食べる方が安心な気もするのですが・・・
それは、ビタミンなどの栄養素についても、何十年も持つ乾燥野菜はどの程度壊れてしまうのでしょうね。
硫黄島の戦いに備え長期滞在した栗林中将の書いたものに、乾燥野菜はゴワゴワして閉口なので、時々少量入手できる貴重なトマトを皆で
細かく分け合ったとあるので、乾燥野菜の技術進歩は比較にならないでしょうが、いつ来るか分からない危機への備えは大変ですね
その時々、色々知恵を絞っていきたいですね。
自分で梱包したものは5年以内に回転させようと思っていますが、30年確約のものは実験の意味も込めて、このまま持っていようと思っています😁。
なんにもなかったね〜って、笑いながら缶を開けたいです。
声色明るくなりました⁈
録音中、子供に見られていて始終苦笑いしながらやってました😆
乾燥玉ねぎの脱酸素剤の計算式の意味が解りません（18*16*6-170）＝28で*0.21＝5.88に成るのですが、そもそもの（）の式の意味するところは何の数値なのでしょうか？1700ｇは玉ねぎの総量である事しか分かりません。判る方いたら教えて下さると助かります。
返事が遅くてごめんなさい💦
いつも、コメントボタンを押すと、未返信のコメントリストが出てくるのですが、２、3日前に過去動画の未返信リストがいきなり出てきました。
TH-cam側で何かあったのかもしれません。
すっかり、全部お返ししているつもりだったので、遅くなってしまいました。
（）は容器のサイズー重さです。
なので、縦cm✖️横cm✖️幅cmー詰めたいものの重さ（g）です。
圧力キャナーという圧力鍋に似た鍋で野菜の水煮を長期常温保存している方がいます。
どうも昔のアメリカでよく使われていた保存方法だそうで
その方は1年も牛乳を常温保存されていたのに驚きました！
もうご存知でしたら申し訳ありませんが、情報シェアということでコメントさせていただきました:D
コメントありがとうございます。
自作の瓶詰め作りによく使われているお鍋のことでしょうか？
日本の圧力鍋的な位置付けなのかしら、と思いながら私もみていましたが、圧力を細かく調整できるので、違うものなのでしょうかね。
お肉も野菜もバターでさえ瓶詰めにしているので、すごいな〜と思っていましたが、牛乳もできるんですね！
ウクライナといい台湾海峡危機といい、米田さんスキルが活躍することが無いように願うばかりですが中々どうして(笑)
次はベランダで簡単に栽培が出来る野菜の紹介をしていただければと思います。
しかし肥料価格も値上がり農家の方々も厳しい現状です😢
肥料の値上がりのため高齢化で後継ぎのいない方はやめてしまう方もいるようです、来年が怖いです。
オマケに半導体不足で家電も値上がりしてます。
リクエストありがとうございます。
実は、家庭菜園、苦手なんです。
頑張ってはいるのですが、どんどん枯れてゆく・・・水の量に苦労しています。
ただ、トマトときゅうり、ピーマンはよくできてます。
悲しいほどの初心者家庭菜園でよければ、今度、様子を配信させていただきますね。
角缶届きましたー！
蓋があきません💦
何度この動画みても開け方がわからないです！簡単そうに開けてますが何かコツがあるんでしょうか？😭
とにかく、蓋の真ん中に指か手の付け根を当てて、体重をかけるように押します。
すると、ポンっと開くはずです。
開きやすい缶と開きにくい缶があるのですが、一度開けられたらコツは掴めるので、頑張って！
@@labo8860
ありがとうございます！
めちゃめちゃ手が痛かったですが何とかあけること出来ました！日を改めてまた練習してみます😱
乾燥野菜に加え、よく食べてるケンミンのライスパスタも缶備蓄にチャレンジしてみようかと思います🙂
@@4htta974
痛かったのね😭
今思うと、すりこぎやめん棒、金槌の反対側で押してみるのもアリだったかも？
怪我は良くないので、無理なさらないでね。
いつもありがとうございます😊
乾燥野菜はこれからですので、情報、ありがとうございます😊
最近米田さんのチャンネルで教会の名前をよく耳にしますが、その教会の会員でいらっしゃいますか？
ちょっと気になりましたので、、、
まるで伝道師のようになっているので、いつか言われると思っていました😆。
実は師匠の一人がそうで、アメリカの教会ではそういうことをやっていると、最初のソースをもらいました。
その時は米と調味料があればいいでしょう、という考えだったので、深く探ることはなかったのですが、コロナをきっかけに多くのアメリカンプレッパーさんたちの動画を見るようになって頻繁に名前を聞くようになったので、この界隈では有名なのだな、と記憶が蘇りました。
ただ、英語がすごく得意というわけではないので、この30年保存方法のスタートがどこなのかまだ不明です。
ブリガムヤング大学のフードサイエンス科の教授の30年保存できるレポートまでしか辿れていないのですが、ブリガムヤング大学はこの教会と関係しているようなので、貴重な情報を提供してくれたことに対する尊敬の念を込めて、名前は紹介させていただいています。
@@labo8860 さん
そうでしたか。ありがとうございました😊
モルモン(教)は昔から地下に最低1年分の食糧備蓄を推奨していたと聴いています。
それを大学(モルモン系BYU)でより良い方法を研究していたとは、凄いです🤭
今は本当に「末日」ですから、飢饉、天変地異などが世界各地でほぼ毎日。
今ほど彼らの研究やプロダクトが人々の役に立つ事はないでしょうね。
それを米田さんが私たちにお伝えくださり、感謝です。
モルモンには素晴らしい方達が沢山いらっしゃるのですが、残念なことに教義は真のキリストの教えではないのです。1番の理由は聖書以外の聖典というものを併せて使っていることです。どうぞお気をつけください。
内容が内容ですので編集、削除は米田さんにお委ねします。
いつもありがとうございます😊
一昨年からゆる備蓄生活していますが、今買い足しているものはお陰様で知識も付いて密封していますが、始めた頃は未開封でそのままにしていたら既製品の乾燥野菜のキャベツやえのきは茶色になってしまいました。なのでローリングストックとして消費しています。
密封していたらこのように茶色に変色しないのでしょうか？
ご覧いただきありがとうございます。
脱酸素剤の効能の一つに変色があります。
ある程度の劣化は防げるものと考えます。
今週中に脱酸素剤に関する動画をアップしますので、できたらご参考になってください🙂。
缶詰めの乾燥野菜って何処で買えますか？
教会のオンラインショップ見てみたけれど乾燥野菜なかったです。
在庫がある時とない時があるらしく、今はオニオンのみ取扱があるようです。
リンクを概要欄に貼っておきますね。
ここでは一箱単位の販売になります。
表示価格は１箱６缶入りの価格になり、個別売りはしていないようなのでご注意ください。
あと、動画にはプラスチックの蓋をつけていますが、これはAUGASON FARMの備蓄缶についていたものを利用していて、LDS foodstrage storeの備蓄缶にはキャップがありません。
こちらもご注意ください。
とても勉強になります！
入れる量がいまいちわからなくて…^^;
4リットル角缶に対して、
乾燥キャベツ
乾燥玉ねぎ
乾燥ほうれん草
お米
それぞれ何g用意すれば良いのか宜しければ教えて下さい。
それに加え、それぞれの脱酸素剤の量も教えて頂けたらとても助かります_(._.)_
コメントありがとうございます。
遅くなってしまい、申し訳ありません。
脱酸素剤の量は内容量は入れるものにより異なってきます。
脱酸素剤に関してまとめた動画の中に、エージレスの計算式があるのでご参照ください。
不安でしたら多めに入れたら良いかと思います。
私は缶を開けながら中身を使いたいので、多めに入れています。
・正しい「脱酸素剤」の使い方
th-cam.com/video/h-BBUugP9aM/w-d-xo.html
・エージレス®取扱説明書：
www.mgc.co.jp/special/pdf/pdf...
・脱酸素剤計算式：
（縦×横×高さcm-食品の重量g）×0.21＝酸素吸収量
さらに量ですが、缶ごと測ったところ、
お米は約4キロ、乾燥玉ねぎは約2キロ、フリーズドライのキャベツは約900でした。
ちなみに、野菜の保管方法はこちらにも載せています。
・30年保管できる、野菜の備蓄法とは？
th-cam.com/video/4aMWTGXq47k/w-d-xo.html
難しいなと思うかもしれませんが、やってみたら案外簡単です。
すごくわかりやすい説明ありがとうございます！
キャベツは900グラム-缶の重さで満タンなんですね！
危うく4キロいるかと思って買うとこでした💦
今年中にチャレンジして見たいと思います🙂
@@4htta974 いえいえ、乾燥キャベツとフリーズドライは重さが違うのでご注意ください。
フリーズドライは極限まで水分が飛んでいる上、乾燥にあるような縮みがない分かなり、軽いです。
乾燥野菜だったらもっと重量詰め込めると思います。
@@labo8860 ありがとうございます！概要欄にある楽天サイトの乾燥キャベツですとだいたい1キロ〜2キロくらいは詰められそうってことなんですね🙂
@@4htta974 ニチガさんの乾燥キャベツ、
実は追加ぶんが手元にあるんだけど、缶を切らしていて、まだ詰めてないの。
アマゾンのセールで安くならないか、待っているところ。
ぱっと見なんだけど、1200gは入りそうかな。
我が家も カゴメのスープあります〜
もったいなくてまだ1つしか味見していませんが、バリエーションあるといざというときも選ぶ楽しみがあっていいですよね！
シーラーについてですが、私はフードセーバーしか持っていません。専用のシーラーの代替として、フードセーバーのシール機能は使えますか？
フードセーバーでアルミをシールしようとしたら、脱酸素剤対応のものは厚みがあってできませんでした😭。
多分、フードセーバーだと、温度が足りないのかな。
@@labo8860 さすが、やはり試されてましたね🙂代替できそうで、できないんですね。
この動画、拝見してませんでした。
なんか、最近の動画の声の方が可愛く聞こえるのはなんでですかね〜❤
なんでだろう〜😆
恥ずかしすぎて、自分では過去動画は見れない！！
@@labo8860 さま
ちょっと振り返って観てください。
最近は、余裕が出てきたんですかね😍
マメ子さんと呼ばせて頂きます🎉
マメ子🤣
漏斗使いましょ、ちょっとボロボロ落ちてるのが気になります(;^_^A
申し訳ないです💦。
最初は漏瑚使っていたのですが、粒が大きめで、詰まってしまい、なかなか中に入らなかったのです。
でも最後はできるだけ綺麗に拾って、今晩のカレーに入れました。
無駄にはしていないつもりです。
O型クオリティの動画なのでご容赦ください。
@@labo8860 ご苦労も知らず指摘して申し訳ない。
アルミの漏斗とかならプラスチック製と違って素材が薄くなってるでしょうから入れやすいかもしれませんね(^^)
？
ふふふ、怪しい世界へようこそ💕