АРАХИСОВЫЙ ТОРТ С ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ И МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ | АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ม.ค. 2025
- 💕ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты:
✔ donut/e...
✔boosty.to/elen...
🌷ПОДДЕРЖАТЬ мою работу boosty.to/elen...
Я в Дзене zen.yandex.ru/...
Я в Телеграме t.me/elenatart...
Я на Ютубе / @elenatartaletka
Я Вконтакте elenata...
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: elenatartaletka@mail.ru
_______________________________
Друзья, сегодня готовим вкусный арахисовый торт. Он состоит из сочного американского бисквита на горячем молоке, муссовой арахисовой прослойки и хрустящего орехового слоя.
#арахисовыйторт #тортсарахисом #тортсхрустящимслоем
________________________
Форма для бисквита - 20 см
Форма для прослойки - 16 см
Вес торта - 2 400г
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С0) - 5 шт
🔸️Сахар - 250 г (200 г в белки + 50 г в желтки)
🔸️Мука - 300 г
🔸️Молоко - 200 г
🔸️Сливочное масло (82,5%)- 85 г
🔸️Разрыхлитель - 6 г
ШТРЕЙЗЕЛЬНАЯ КРОШКА:
🔸️Сахар - 20 г
🔸️Мука - 20 г
🔸️Сливочное масло (82,5%)- 20 г
ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ:
🔸️Штрейзельная крошка - 60 г
🔸️Арахис (поджаренный) - 70 г
🔸️Белый шоколад - 40 г
🔸️Какао масло - 10 г
КРЕМ:
🔸️Творожный сыр (плотный)- 400 г
🔸️Сахарная пудра - 100 г
🔸️Сливки 33% - 200 г
КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Творожный сыр(плотный) - 600 г
🔸️Сливочное масло (82%) - 200 г
🔸️Сахарная пудра - 80 г
🔸️Какао - 10 г
🔸️Краситель
РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ
• СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
АРАХИСОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Творожный сыр - 100 г
🔸️Сахарная пудра - 40 г (регулируйте по вкусу)
🔸️Арахисовая паста без сахара - 70 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый силой 220 блюм) - 7 г
🔸️Вода (в желатин) - 40-45 г
РЕЦЕПТ АРАХИСОВОЙ ПРОСЛОЙКИ
• ОЧЕНЬ АРОМАТНАЯ АРАХИС...
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Шоколад
🔸️Арахис
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я на Ютубе / @elenatartaletka
✔Я в Дзене zen.yandex.ru/...
✔Я в Телеграме t.me/elenatart...
✔Я Вконтакте elenata...
✔ Я в TikTok vm.tiktok.com/...
Какой прекрасный бисквит получился по вашему рецепту. Думаю, что и тортик получится отличным.❤🌹👍
Спасибо Вам♥️ Этот бисквит один из моих любимых.
Вы молодец , у вас кулинарный талант!❤ Желаю Вам много, много подписчиков!
Спасибо Вам большое за такие приятные слова ♥️♥️♥️
Какие классные идеи у Вас на канале! Очень рада, что нашла его!!!!
Спасибо Вам за просмотры🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт, аппетитно смотрится, обязательно попробую! 👍
Благодарю Вас ♥️🌷🌷🌷
Наверное очень вкусно👍👍👍
Умница, всё понятно, мне нравится бисквит делать по вашему, он пышнее получается
Благодарю Вас🤗♥️
Очень аппетитный торт. Спасибо за рецепт ♥
Благодар Вас 🌷🌷🌷
Благодарю Вас! ❤❤❤
Спасибо 😊🌷🌷🌷
@@elenatartaletka 🌸🌸🌸
Красивый торт ❤❤❤
Спасибо
Благодарю Вас♥️♥️
Вкусно😊👍
Благодарю!
Спасибо за рецепт 🌷
Благодарю ♥️👩🍳
Один из немногих кондитеров, который говорит о том, что хрустящий слой нужно ПОРУБИТЬ!! Спасибо вам!! Не пренебрегайте этим советом, так готовый торт разрезать удобнее 🤍🤍🤍
Благодарю Вас🤗 Так действительно удобнее.
👍👍👍
Спасибо!
Чем можно заменить какао масло?
Можете его вообще не использовать. Просто с какао маслом будет эффективнее изоляция.
👍🎂🔥
Спасибо🌷🌷🌷
Скажите пожайлуста, а паста с кусочками арахиса? Или нет. У меня есть однородная ,но она солёная. Какая лучше?
Использовала без сахара - натуральную. Соленую точно не нужно. Моя паста была слегка неоднородна, были мелкие вкрапления арахиса.
@@elenatartaletka спасибо за быстрый ответ.
Так, я не поняла что за «пропитка»?? Где рецепт? Сколько надо на каждый слой?
Добрый день! Внизу под видео нажмите ещё... , а потом еще раз ещё...
@@elenatartaletka я тоже не нашла пропитку в описании, ее там нет
Для американского бисквита не обязательно делить яица на белки и желтки, он и без этого не опадает. Вообще безпроблемный бисквит.
Спасибо что поделились своим опытом.
У меня, почему-то, опадает, уже несколько раз пекла, температуру меняла, взбивала долго, опадает середина
@@Екатерина-ы8ж4ъ Ни разу не опал, вообще отличный бисквит. Полностью перешла на него после классического бисквита, пусть он подороже получается, зато вкусный и безпроблемный.
Я пеку по рецепту Виктории на "Я тортодел".
@@Екатерина-ы8ж4ъ Может опадать бисквит, если плохо вмешали молоко с маслом.
Бисквит вы разрезали на 4 коржа, но в торте использовали 3 коржа, зачем тогда бисквит делать из 5 яиц?
Добрый день! 4 корж это корочка снизу + корочка и небольшой бугорок сверху. Я их конечно не использовала. Хотела чтобы все коржи были светлые. Если это Вас не смущает, то смело можно разрезать бисквит на 4 коржа.👩🍳
@@elenatartaletka спасибо за ответ
@@СветланаУтепова-ц5т Спасибо, если что спрашивайте, стараюсь всегда ответить👩🍳
Вес торта с крем чизом
В описании вся информация имеется.