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有的地方在炸的时候不起泡，就是因为那个区域在烤的时候水分烤的太干了。另外提取鸡油最好用脂肪丰富的部分，例如翅根，而不是缺乏脂肪的部分例如鸡胸肉。还有，烘干的时候最好控温在58度，因为一般动物蛋白在59度就会开始变性（也就是被热熟了）。会失去大量鲜味和口感，这也是为什么做smoke salmon的时候温度就对不可以达到59度。
确实很有道理
@@a_xian 哎，做了这么多次的文理大神，终于得到了小闲的亲自回复了。
看到这个回复。我就不想看视频了，完播率不达标的这锅你背了
@@UncleWang001 what do u mean?
@@ksj1526就是很多人可能看完你评论就感觉失败了，就没接着看了哈哈哈哈
想象到他们在树上绑蘑菇然后再过来自己剪下来哈哈哈哈哈
一人血书蹲一个花絮🤣
恭喜小闲突破40万订阅❤
辛苦小閑每次帶來的快樂
6:45 弄得很好欸😊
你是我见过最有恒心的博主了，希望你越做越强ヾ(≧▽≦*)o爱你哟
她是我见过做闲的博主了
5:34 居然真的有5个画面🤣一帧一个
感觉好久没看到靖哥了😂
小閒姐越變越年輕了必須三連才行❤
蘑菇蘑菇❤ 閑太厲害惹～
我覺得視頻題材才是閒製作組最困難的一點xD
小閑姐姐！你看這給車子織毛衣都過一個月了，要不這次來搞個用羊毛氈做個啥吧！還是車子的毛衣織完要挑戰給房子織毛衣了？期待一波先
我就想问~为什么要把水烤干~然后再加水泡~？
请问你能把金箔纸敲成金块吗
小閑真的超強的
蘑菇蘑菇躲在市場的角落
可以讓澳仔綁一畝地的樹的香菇，再讓他剪下來嗎❤
現在台灣發生地震 可以看到小嫻的影片真的讓人覺得心情好很多
又余震了嘛？
以為會是播蘑菇蘑菇的那首兒歌 www
難怪我這輩子都吃不起米其林，除了吃不起，另一半的原因就是....把食物這麼複雜化到底有甚麼意義，明明用更少的步驟就可以做出差不多好吃的菜品，當然啦，我這個人不懂美食的藝術吧(遠望)
雞肉蘑菇湯 好吃
9成的米其林都是智商稅
贊同，
這就是歐式料理恐怖的地方一樣的用料如果拿來做中華料理 它會變成一坨裹著糖的脂肪 但歐式料理卻是另一個不一樣的東西拿法菜來說 法菜又油又甜 還要吃飯後甜點 但法國人的糖尿病比例不到7% 華人卻是11%起跳
@@hun_mei 總量比較少？
闲姐，能做米其林琥珀薯片吗
那是啥
下次閑姊要不要研究怎樣吃木屑？如果能研究成功，那將會造福人類呀！
已經乳酪碎
原來成品的好壞取決於煙霧的噴放😂
你好棒❤
为什么去水水了又加水泡😂
擺盤特攝200分
松茸在哪???
炸不起来比较像是油温不够，所以到第三片才可以
蘑菇會有線😂😂😂😂😂
不能直接加味精嗎? 🤨
我們中華文化也早早就有樹皮（杜仲）湯了啊，燉排骨或燉雞肉也非常鮮美好喝
蘑菇不是长地理的吗我小脑萎缩了😂
吓得我赶紧搜了一下这个餐厅,我发现今天中午可以定今天下午的晚餐....
不知道为什么有种米其林炸虾饼的感觉😂😂
果然吃樹皮的傳說是真的,改天有米其林泥土套餐也不意外了
繼續蹲小閑的清明上河圖拼圖
姊…菇不是長在🌲上吧😂🤣
視頻不能吃 這就是區別👍
电视没有闻味功能呀🤣
可爱的闲闲
你拿醃漬雞皮去做，很快就有樹皮
矮杏鮑菇吧？松茸是長身有腰的松口蘑菇...
这好像鱼皮…哈哈哈哈😂
挺奇怪的我去外面拔了一点树皮做了这个料理当天晚上就进了ICU（开玩笑）
确定那是松茸吗😂
我不是黑粉...但我想說........成品像雞排皮..🤐🤐
小學生說：香菇原來是長在樹枝上的。😂😂😂
❤❤❤❤❤❤
虾片就是这么做的
覺得…更像魚皮！
不好意思哈，我每次看完视频就忘了评论。对不起呀，闲姐😟
但有点赞和关注哦。
可惜不是把蘑菇放在市場的角落不然會在台灣火起來
我感觉这个不是松茸😂
我是台灣人🇹🇼
为什么不翻车，好久没看见翻车了
油温不够
3:00 為何要遮她的臉 靈魂沒了阿
TH-cam比小破站先上传？
因為好想是先做起yt
用塑料煮？米其林师傅看了直摇头🫠
這應該是耐熱的吧！舒肥也是用塑膠袋
我的女神成美食博主了
别乱说，你这个不是松茸。。你这个是姬松茸的一种，而且还不是那种炖汤用的姬松茸 。
蘑菇長在樹上就算了，這麽長就離譜了
長在樹上就算了，閑的蘑菇不光長在樹上還懸浮在空中 😂😂😂
合肥？？？？？？
發現中國人太市儈了，只要米其林，日料就等同“高級，名貴”，階級種姓深入骨髓，在馬來西亞，米其林連路邊攤都可以獲得，後果它大多很慘，因為會起價然後拍長龍，傻子才會吃米其林，而且那是外國人評的，一點都不符本地人口味，怎麽到臺灣，中國就變吃身份的象徵？
第一個
又切到指甲🤣🤣🤣🤣🤣
奧仔再也看不到你了
你这么“作菜“真的成功过一次吗，妹妹？
哪天把屎去去腥消消臭😂烤一烤，炸一下就是无敌美味了（又好吃又可以无限循环
0.25倍速闪过5个画面
妳先玩一玩炸猪皮去吧😂那是技术活
你的邻居们现在都怎么看你啊
用眼看
你不掏这么多钱，他们会这么真心？欢迎冤大头登场米其林
看起来不怎么聪明的样子
有的地方在炸的时候不起泡，就是因为那个区域在烤的时候水分烤的太干了。另外提取鸡油最好用脂肪丰富的部分，例如翅根，而不是缺乏脂肪的部分例如鸡胸肉。还有，烘干的时候最好控温在58度，因为一般动物蛋白在59度就会开始变性（也就是被热熟了）。会失去大量鲜味和口感，这也是为什么做smoke salmon的时候温度就对不可以达到59度。
确实很有道理
@@a_xian 哎，做了这么多次的文理大神，终于得到了小闲的亲自回复了。
看到这个回复。我就不想看视频了，完播率不达标的这锅你背了
@@UncleWang001 what do u mean?
@@ksj1526就是很多人可能看完你评论就感觉失败了，就没接着看了哈哈哈哈
想象到他们在树上绑蘑菇然后再过来自己剪下来哈哈哈哈哈
一人血书蹲一个花絮🤣
恭喜小闲突破40万订阅❤
辛苦小閑每次帶來的快樂
6:45 弄得很好欸😊
你是我见过最有恒心的博主了，希望你越做越强ヾ(≧▽≦*)o爱你哟
她是我见过做闲的博主了
5:34 居然真的有5个画面🤣一帧一个
感觉好久没看到靖哥了😂
小閒姐越變越年輕了必須三連才行❤
蘑菇蘑菇❤ 閑太厲害惹～
我覺得視頻題材才是閒製作組最困難的一點xD
小閑姐姐！你看這給車子織毛衣都過一個月了，要不這次來搞個用羊毛氈做個啥吧！還是車子的毛衣織完要挑戰給房子織毛衣了？期待一波先
我就想问~为什么要把水烤干~然后再加水泡~？
请问你能把金箔纸敲成金块吗
小閑真的超強的
蘑菇蘑菇躲在市場的角落
可以讓澳仔綁一畝地的樹的香菇，再讓他剪下來嗎❤
現在台灣發生地震 可以看到小嫻的影片真的讓人覺得心情好很多
又余震了嘛？
以為會是播蘑菇蘑菇的那首兒歌 www
難怪我這輩子都吃不起米其林，除了吃不起，另一半的原因就是....把食物這麼複雜化到底有甚麼意義，明明用更少的步驟就可以做出差不多好吃的菜品，當然啦，我這個人不懂美食的藝術吧(遠望)
雞肉蘑菇湯 好吃
9成的米其林都是智商稅
贊同，
這就是歐式料理恐怖的地方
一樣的用料如果拿來做中華料理 它會變成一坨裹著糖的脂肪 但歐式料理卻是另一個不一樣的東西
拿法菜來說 法菜又油又甜 還要吃飯後甜點 但法國人的糖尿病比例不到7% 華人卻是11%起跳
@@hun_mei 總量比較少？
闲姐，能做米其林琥珀薯片吗
那是啥
下次閑姊要不要研究怎樣吃木屑？
如果能研究成功，
那將會造福人類呀！
已經
乳酪碎
原來成品的好壞取決於煙霧的噴放😂
你好棒❤
为什么去水水了又加水泡😂
擺盤特攝200分
松茸在哪???
炸不起来比较像是油温不够，所以到第三片才可以
蘑菇會有線😂😂😂😂😂
不能直接加味精嗎? 🤨
我們中華文化也早早就有樹皮（杜仲）湯了啊，燉排骨或燉雞肉也非常鮮美好喝
蘑菇不是长地理的吗我小脑萎缩了😂
吓得我赶紧搜了一下这个餐厅,我发现今天中午可以定今天下午的晚餐....
不知道为什么有种米其林炸虾饼的感觉😂😂
果然吃樹皮的傳說是真的,改天有米其林泥土套餐也不意外了
繼續蹲小閑的清明上河圖拼圖
姊…菇不是長在🌲上吧😂🤣
視頻不能吃 這就是區別👍
电视没有闻味功能呀🤣
可爱的闲闲
你拿醃漬雞皮去做，很快就有樹皮
矮杏鮑菇吧？松茸是長身有腰的松口蘑菇...
这好像鱼皮…哈哈哈哈😂
挺奇怪的我去外面拔了一点树皮做了这个料理当天晚上就进了ICU（开玩笑）
确定那是松茸吗😂
我不是黑粉...但我想說........成品像雞排皮..🤐🤐
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不好意思哈，我每次看完视频就忘了评论。
对不起呀，闲姐😟
但有点赞和关注哦。
可惜不是把蘑菇放在市場的角落
不然會在台灣火起來
我感觉这个不是松茸😂
我是台灣人🇹🇼
为什么不翻车，好久没看见翻车了
油温不够
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TH-cam比小破站先上传？
因為好想是先做起yt
用塑料煮？米其林师傅看了直摇头🫠
這應該是耐熱的吧！舒肥也是用塑膠袋
我的女神成美食博主了
别乱说，你这个不是松茸。。你这个是姬松茸的一种，而且还不是那种炖汤用的姬松茸 。
蘑菇長在樹上就算了，這麽長就離譜了
長在樹上就算了，閑的蘑菇不光長在樹上還懸浮在空中 😂😂😂
合肥？？？？？？
發現中國人太市儈了，只要米其林，日料就等同“高級，名貴”，階級種姓深入骨髓，在馬來西亞，米其林連路邊攤都可以獲得，後果它大多很慘，因為會起價然後拍長龍，傻子才會吃米其林，而且那是外國人評的，一點都不符本地人口味，怎麽到臺灣，中國就變吃身份的象徵？
第一個
又切到指甲🤣🤣🤣🤣🤣
奧仔再也看不到你了
你这么“作菜“真的成功过一次吗，妹妹？
哪天把屎去去腥消消臭😂烤一烤，炸一下就是无敌美味了（又好吃又可以无限循环
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妳先玩一玩炸猪皮去吧😂那是技术活
你的邻居们现在都怎么看你啊
用眼看
你不掏这么多钱，他们会这么真心？欢迎冤大头登场米其林
看起来不怎么聪明的样子