Muy buenas referencias, me gusta mucho aprender desde 0 y lo teÃģrico, base fundamental de todo. Espero que hagas mÃĄs videos asÃ. Saludos desde MÃĐxico
Hola, yo tengo los de Yban Yarza y Xavier Barriga, estupendos los dos, pero sin duda mi favorito es "El pan", de Jeffrey Hamelman. Cierto que no es para principiantes, pero tiene una variedad increÃble de panes hechos con muchos tipos de harina. A mà que me encanta el pan de verdad me fascina el libro, aunque siempre disminuyo la cantidad de levadura que marca la receta, pero ya es cuestiÃģn de gusto personal.
TodavÃa estoy muy verde en esto de los panes. Tengo el libro de pan casero ( IbÃĄn Yarza), algunas cosas me cuesta como el amasado y las texturas, pero imagino que todo serÃĄ cuestiÃģn de prÃĄctica ð . Muchas gracias por compartir tus conocimientos .
Hola! Para mi lo mÃĄs importante es empezar y poco a poco seguir aprendiendo y mejorando cada dÃa un poco mÃĄs. Es un placer compartir mis conocimientos e intentar enseÃąaros a cocinar mÃĄs sano ð
Hola! Como me alegro de que te guste! A mi Amasar tambiÃĐn me encanta. Tanto en el canal como en mi web tienes toda la informaciÃģn que necesitas para crear tu masa madre. Saludos desde EspaÃąa
Hola david! Arranque con la masa madre super bien los primeros dias, pero a medida que hay mas se va poniendo pesada y ya no sube ni hace tantas burbujas, lleva una semana o algo mas y no la use, sera que ya no alcanza esa cuchara de harina para todo? Pero es que si le pongo mucho es un monton de masa madre!
âĪïļ SuscrÃbete GRATIS a mi Canal ðð― shorturl.at/rtuxP
Muy buenas referencias, me gusta mucho aprender desde 0 y lo teÃģrico, base fundamental de todo. Espero que hagas mÃĄs videos asÃ. Saludos desde MÃĐxico
Hola, yo tengo los de Yban Yarza y Xavier Barriga, estupendos los dos, pero sin duda mi favorito es "El pan", de Jeffrey Hamelman. Cierto que no es para principiantes, pero tiene una variedad increÃble de panes hechos con muchos tipos de harina. A mà que me encanta el pan de verdad me fascina el libro, aunque siempre disminuyo la cantidad de levadura que marca la receta, pero ya es cuestiÃģn de gusto personal.
TodavÃa estoy muy verde en esto de los panes. Tengo el libro de pan casero ( IbÃĄn Yarza), algunas cosas me cuesta como el amasado y las texturas, pero imagino que todo serÃĄ cuestiÃģn de prÃĄctica ð .
Muchas gracias por compartir tus conocimientos .
Hola! Para mi lo mÃĄs importante es empezar y poco a poco seguir aprendiendo y mejorando cada dÃa un poco mÃĄs.
Es un placer compartir mis conocimientos e intentar enseÃąaros a cocinar mÃĄs sano ð
Excelente video! amo amasar, me quiero animar a la masa madre! Saludos desde Argentinað
Hola! Como me alegro de que te guste! A mi Amasar tambiÃĐn me encanta. Tanto en el canal como en mi web tienes toda la informaciÃģn que necesitas para crear tu masa madre. Saludos desde EspaÃąa
@@DavidGuibertChef Muchisimas gracias por compartir tus conocimientosð
Es un placer ð
Hola david! Arranque con la masa madre super bien los primeros dias, pero a medida que hay mas se va poniendo pesada y ya no sube ni hace tantas burbujas, lleva una semana o algo mas y no la use, sera que ya no alcanza esa cuchara de harina para todo? Pero es que si le pongo mucho es un monton de masa madre!
No he conseguido hacer la masa madre que puso hace unas semanas. No consigo que suba el volumen aÚn siguiÃĐndola paso a paso
y Pan Tartin de Chad Robertson o El Pan de Jeffrey Hamelman..??
âĪ