いちごショートケーキの作り方｜家族が驚くプロ級の味！手作りクリスマスケーキ！上手にナッペをするコツをご紹介！-How to make Strawberry Shortcake-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、いちごのショートケーキの作り方をご紹介します。クリスマスの定番！手作りクリスマスショートケーキ！いちごもたっぷり！上手にナッペをするコツやデコレーションのやり方もご紹介！とても美味しいので、ぜひ今年のクリスマスは手作りケーキに挑戦してみてください。
Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make strawberry shortcake. A Christmas classic! Homemade Christmas shortcake! Loaded with strawberries! I'll also show you some tips on how to top it well and how to decorate it! It's so delicious, so why not try making a homemade cake this Christmas?
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【材料】（15cmケーキ型1台分）
＜スポンジケーキ＞
・卵 2個
・牛乳 20ml
・無塩バター 15g
・グラニュー糖 70g
・薄力粉 70g
＜デコレーション＞
・生クリーム 300ml
・グラニュー糖 20g / 10g
・水 20ml
・いちご 適量
・ブルーベリー 適量
・ミント 適量
・飾り物 お好み
【ingredients】
・2 Eggs
・20ml Milk
・15g Unsalted butter
・70g Granulated sugar
・70g Cake flour
・300ml Fresh cream
・20g / 10g Granulated sugar
・20ml Water
・Strawberries,
・Blueberries
・Mint
・Decorations
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#ショートケーキ #クリスマス料理 #料理研究家ゆかり

[@天吉]

何でも作れる先生神っぽいです

[@yukariskitchen3689]

ありがとうございます☺️

[@Equalizer4188]

さすがにケーキは手間がかかりますね。作り方を見るだけで楽しいです。

[@yukariskitchen3689]

手間はかかりますが、その分美味しく感じると思います☺️
楽しんでいただけて、よかったです✨

[@qoo4463]

今年もクリスマス🎄ケーキ🎂の時期ですね❣️楽しく美味しく作ります🎉

[@yukariskitchen3689]

早いものですね☺️🎄楽しんで作っていただけたら幸いです☆

[@じゃがりこ-v3f]

お店のケーキみたいでめっちゃ素敵🍰飾りつけもセンスいい❤
スポンジケーキから作るの憧れるけどクリスマスの一発勝負で失敗したらまずいのでクリスマスじゃない日にチャレンジしてみたいです😃

[@yukariskitchen3689]

参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみてください☆

[@toratiger8986]

スゴい👍
スポンジのスライスの時に、割り箸をまな板にテープで留める裏ワザに驚き＆感心しました😊

[@yukariskitchen3689]

参考になってよかったです😊

[@きのこ-o3z-s4v]

売り物みたいですごい美味しそうです😍❤これが家で作れるなんて😍やってみます！

[@yukariskitchen3689]

ぜひ、挑戦してみてください☺️

[@ガマガエル-q2x]

今年はクリスマスケーキを予約していなかったので、こちらのレシピで作ってみました🎂
とっても美味しくでき、家族からも大好評でした✨
ありがとうございました♥️

[@yukariskitchen3689]

そうだったのですね！おいしくできて、よかったです😊✨

[@まゆ-b4r]

こんばんは〜見た目の美しさレベルが高すぎです✨こんなにも素敵にケーキが作れたら良いのなぁ〜😄凄く美味しそう😋🎂

[@yukariskitchen3689]

手作りケーキは一段と美味しいので、ぜひ、挑戦してみてください☺️

[@ぶーちゃんえりざべす]

ケーキの縁の　丸のデコレーションがもう芸術ですね!
見とれてしまいました💗
何処まで完璧に出来るか分かりませんが頑張って作ってみようと思います🎂

[@yukariskitchen3689]

ぜひ、挑戦してみてください☺️

[@Sukinahitotoeienni]

見てるだけで気持ちいいです❤️
作るのはもう、、、、いいや。😭

[@yukariskitchen3689]

作るのも楽しいですよ☺️

[@dt.2247]

いつも楽しく拝見してます。買わない選択肢があることを知りました😂
こうやって作るんだ〜。と感心しっぱなしです。

[@yukariskitchen3689]

参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@ミルミル-v9f]

本当にプロと変わりない出来栄えで売って下さいと言いたい程素晴らしい出来具合ですね🤩
このナッペが難しくて前に作った時、塗りムラを隠すのに絞り袋の星型の口金でちょんちょん絞ったりしました😅
何回もやらないとですね😂

[@yukariskitchen3689]

ナッペは慣れるまで難しいですよね！絞って隠すのはアリですね☺️

[@ミルミル-v9f]

@
はい😅ズルしちゃってますが自分のお顔にもズルしちゃおうかなてへぺろ(´>ω∂`)

[@nekosuki0909]

作っている時は失敗しちゃったかな、と不安でしたが焼けた時はふっくらと綺麗に焼けていて良かったです‼️💗
毎年クリスマスケーキはゆかりさんのレシピで作ってます💖素敵なレシピ本当にありがとうございます🥰

[@yukariskitchen3689]

毎年、参考にしていただき嬉しいです☺️

[@maya-uc4hr]

デコレーションが苦手なので避けてましたが
今回はチャレンジしてみたいと思います🥰

[@yukariskitchen3689]

ぜひ、チャレンジしてみてください^ ^

[@梅湯-j2x]

今日、手作りのクリスマスケーキをこちらのレシピで作りました！見た目はゆかり先生のように美しくは出来ませんでしたが✨家族は喜んでくれました🎉

[@yukariskitchen3689]

喜んでいただけて、よかったです☺️

[@もっち-e5d]

おいしそう🍰
クリスマスレシピ参考にさせていただきます🎄

[@yukariskitchen3689]

ぜひ、クリスマスケーキ作ってみてください😊🎄

[@Oオオシマ]

完璧なケーキですね、あんなに綺麗にクリーム塗れなくていつもぼそぼそになってしまいます❗一度でいいから先生のようなケーキ作れたらなぁ〜

[@yukariskitchen3689]

慣れもあると思いますので、ぜひ挑戦してみてください^ ^

[@h.80]

今焼き上がりました🎉
いつも私が作ってるレシピより牛乳やバターが多かったので最後混ぜるとき心配でした
が、きれいにできたのでこれからラップします😊
ありがとうございます❤

[@yukariskitchen3689]

参考になってよかったです😊

[@しげる-k7x]

スーパーにも苺🍓も多く並び始めましたね〜レシピ参考に頑張って作ってみたいと思います😊

[@yukariskitchen3689]

そうですね^ ^ぜひ、作ってみて下さい👍

[@利矢子岩崎]

ゆかりさんこんにちは!
お店レベルみたいに上手な仕上がりですね。参考にさせて頂きます!😊

[@yukariskitchen3689]

参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@ハート-r9j]

もうすぐクリスマスなので、このクリスマスケーキいいね😊
他にもクリスマスケーキがあればレシピお願いします🍰

[@yukariskitchen3689]

参考になってよかったです😊
あと2つほどご紹介する予定なので、お楽しみに🎵
過去に、ご紹介したレシピはこちらです！
th-cam.com/video/ulbXxjdEkdw/w-d-xo.html
th-cam.com/video/BvVmSWc4_50/w-d-xo.html
th-cam.com/video/Sh2MhBjelHc/w-d-xo.html

[@まふまめまり]

気合い入れて❤作りたいです❤
いつも配信ありがとうございます

[@yukariskitchen3689]

参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@yumami23]

今までも色々参考にさせてもらってます🥰今回も参考にさせていただきたいです🥺💕
16センチの型の場合、分量はどうしたらいいですか？

[@yukariskitchen3689]

16cmでしたら、同じで良いと思います🙆

[@きんのじ]

凄い　高そうなケ－キ😊

[@yukariskitchen3689]

ぜひ、作ってみて下さい👍

[@miyabi8825]

昔チャレンジした時はうまく膨らまなくて失敗ばかりでしたが、ゆかりさんの動画見て作ればうまく出来るのが凄いです。家にあったのが18cmの型だったため、薄いスポンジになってしまいましたが、テストは大成功でした。生地の泡立てが3分で立たなかったのですが、湯煎の温度は何度ぐらいがいいでしょうか。

[@yukariskitchen3689]

50-60度くらいです！ハンドミキサーの種類によって、泡立て時間が異なる場合があります(^^)18cmの場合は、1.5倍量で作るといいですよ☺️

[@miyabi8825]

ありがとうございます😊​@@yukariskitchen3689

[@黒木浩二-n4y]

18号の型で作る場合は材料や焼き時間等はどれぐらい増やせばいいですか？

[@yukariskitchen3689]

18号でしょうか？18cmのお間違いではないでしょうか？もし18号であれば、10倍量ほどの計算になるのですが、、、18cmでしたら、1.5倍量です！

[@黒木浩二-n4y]

18cmでした😅
ありがとうございます！

[@mkrnon]

ナッペが苦手で、
いつもぐちゃぐちゃになってしまいスコップケーキに逃げていましたが(^_^;)
クリームを絞るのも上面はこれだけでもお店のケーキみたい！私にもできるかも！と思えて今年のクリスマスは
完全コピーで頑張ってみます
楽しみが増えました♫
ありがとうございます😂
因みに昨年はゆかり先生のスコップケーキでした！
感謝です❢❢❢

[@yukariskitchen3689]

昨年はスコップケーキ、今年はショートケーキと、毎年私のレシピで作っていただけて嬉しいです😊ぜひ、完全コピーで作ってみてください(^^)

[@mkrnon]

​@@yukariskitchen3689
テストで焼いたら高さが4㌢位でした
理想は何㌢ぐらいになりますか？

[@grunt6678]

ハンドミキサーなしでもできますか？？

[@yukariskitchen3689]

共立てなので、大変かもしれません🙇‍♂️なので、食感は多少変わるかもしれませんが、別立てで作ると良いと思います！

[@kennyrogers803]

Looks beautiful

[@1111kitosa]

こんにちは、いつも美味しい料理沢山ありがとうございます！
こちらのケーキを18ｾﾝﾁのサイズの分量を教えて頂くことは可能ですか？
今日義母の誕生日に作りたいのでどうぞ宜しくお願い致します。

[@yukariskitchen3689]

1.5倍量で作ってみてください(^^)おいしくできますように☺️✨

[@1111kitosa]

@yukariskitchen3689 ありがとうございます！今日作ります。

[@ゆかり-s8b]

頑張ってみたいけどケーキナイフがない。
ケーキナイフがなくても作れますか？

[@yukariskitchen3689]

作れなくはないですが、あった方やりやすいと思います！

[@高橋秋乃]

米粉でも代用できますか？

[@yukariskitchen3689]

米粉の場合は、配合が変わる場合があります🙏

[@栗林美紀]

こんにちは😊
いままでスポンジのカットがうまくできなかったので今年は綺麗に切れそうです🎵
1回練習に作ってみますね😉
今日もありがとうございます😌✨

[@yukariskitchen3689]

参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@竹谷ますみ]

オーブンが、ない場合は、どうしたら、いいですか

[@yukariskitchen3689]

市販のスポンジケーキで作っていただくと良いかと思います☺️

[@ちぃよん]

いつも拝見しています。ケーキ美味しそうですね！！
今年はいちごが高いみたいなので、ショートケーキ作りたかったけど諦めてブッシュドノエルにしようかな😅

[@yukariskitchen3689]

とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
あとは、イチゴを使用しないケーキもご紹介する予定ですので、お楽しみに✨

[@napo7334]

お店で売っているもの以上ですね。
今年はイチゴの値段が高騰しているようなので、どうしようかと悩んでました。
スポンジは上手く作れないので市販の物を使う予定です。
生クリームの泡立て方も、箇所によって違うようにするとかスポンジにシロップを塗るのも
ゆかりさんらしいコツですね。

[@yukariskitchen3689]

そうだったのですね！参考になれば幸いです😊今度いちごを使わないケーキもご紹介予定です☆ぜひ、挑戦してみてください🎵

[@はまちさ]

気泡とは何ですか

[@yukariskitchen3689]

泡です^ ^

[@はまちさ]

ありがとうございます。

[@uq7947]

生地にシロップ塗るんですね！去年は生地が動いてカットしにくかったから…私はチョコレートケーキ食べたいんですけど、家族はいちごショート好きなので毎年のクリスマスに負ける😂1月は私の誕生日なのでチョコケーキ作るしかないかな～😅

[@yukariskitchen3689]

そうなのですね！チョコレートケーキも今年はご紹介する予定なので、お楽しみに☺️

[@uq7947]

@yukariskitchen3689 わーい\(＞ω＜)/嬉しい♡楽しみにしてます！！

[@TKG0128]

スーパーで買ったスポンジで作ってみましたが、市販のスポンジってクリーム塗ってるとボロボロになってクリームと混ざって汚くなっちゃうんですね。凄いパサパサなんですよね。やっぱり自分で焼いた方がいいのかな。
あと自分でやってみてわかったのが、クリームシャンティの柔らかさを分ける意味です。
先生が簡単に作るから勘違いしちゃいます笑

[@yukariskitchen3689]

クリームの固さもあると思います！🙏