广西横县吃鱼生,当地人吃生鱼片只吃淡水鱼,草鱼一斤卖35贵不贵【麦总去哪吃】
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- 这个视频的目的是分享美食制作过程,与动物福祉无关,所有食材的获取均符合法律和道德要求! 广西南宁横县鱼生,1斤生鱼+15种配料,本地人从小吃到大
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广西南宁横县鱼生,1斤生鱼+15种配料,本地人从小吃到大【麦总去哪吃】
#鱼生 #街头美食 #生鱼片 #广西美食 #麦总去哪吃
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反正大陸人多,吃淡水魚到底死掉幾個人新聞也不見得會報導
麥總什麼都敢吃,太棒了。
淡水魚生魚片 連老闆都不敢說沒有寄生蟲了 麥總你敢吃真的厲害
我觉得首先这些鱼基本都是养殖的寄生虫少,即使有也被切断了,如果没切断吃下去了估计也只是概率,所以从概率上来说是小概率事件。
@@jiema8426 就算是養殖的也不能現撈現吃 阿 海水魚都要經過低溫殺菌的 更何況是寄生蟲對人體危害更大的淡水魚 更是不能這樣現撈現吃 要是養殖又有經過低溫殺菌你吃還算是安心一點 雖然我還是不敢這樣吃就是了
@@jiema8426 廣東每年都有很多人被寄生蟲搞死,你覺得是為什麼
養殖魚會不肖業者養殖過程會加孔雀綠,孔雀綠水溶液可以減少真菌感染與殺死微生物、預防魚類傷口感染後,此物質在水產養殖的用途便不斷擴展。1950 年代孔雀綠被發現能去除魚體內、外的寄生蟲,1980 年代更發現除了可以用於魚本體的殺菌外,也可以用於魚卵,預防真菌感染;多用途的殺菌消毒功能,使得孔雀綠至今仍常用作魚類生病的治療藥劑以及預防感染的藥物。雀綠的毒性與孔雀綠相似,但是又更容易累積在生物體內的脂肪與內臟裡,不易代謝,即便在低劑量情況下雖無立即性危害,但若每日涉入含有殘留孔雀綠的食物(在體內轉化成還原型態),便可能因生物累積作用增加其危害性。目前我國環保署已將孔雀綠歸類為「第四類毒性化合物」,即雖無立即性危害、但有污染環境與危害人體之疑慮。
鯉魚生吃...怕
地方飲食固然是一種文化,但如果吃個東西可以搞出病基本上文化也沒意義了。日本人連鮭魚這種最常生吃的海水魚都有分生食級跟熟食級的,隨便抓個淡水魚去做生魚片真的是勇士....我們懷念他
整個民族吃好幾年的話,腸胃或許會有特化菌群,外地人還是別碰那些黑暗料理來得好。
只要不是深海鱼基本都有感染风险
吸烟喝酒不也是摧残身体。。。
@@劉雲楷-l4r 有些寄生蟲吃下去死很快阿
吸菸喝酒不至於立刻
@@吹吹风-l3w
我看過深海魚都有大量寄生蟲
所以就算是海魚也一定要檢查清楚
不能生吃就改熟吃吧 起碼不用進醫院
作为正宗横县人,表示从来没有吃过这种鱼生。我不否认这种鱼生确实有不少人喜欢吃,但是不吃的人也更多,吃鱼生也就是最近十来年比较流行,甚至不能代表横县传统美食,更像是去广东打工人带回来的舶来品。人人会做鱼生基本是胡说,说横县人不吃熟食更是扯淡。说鱼生还不如说说横县大粽,几十年如一日地与众不同。
横县作为全国寄生虫病发病率最高的县没有之一 老板也说了:没有寄生虫的鱼生就不叫鱼生!哈哈 这种极致的回答 振聋我的双耳…
不吃煮熟的那是牲口 骂人的
大西洋野生三文鱼批发价都要15美元一公斤 不是不喜欢吃三文鱼生 是尼玛吃不起
吃鱼生多流行于两广,这种作死吃法,有点常识的人都不会去碰。
才想了,淡水魚做魚生
真牛啊 生吃草魚~~ 麥總拍影片很拼啊,但真的是不要勉強耶😅
在顯微鏡下可以看到生魚片有滿滿的....超人也不敢吃~漂亮!🙀
马上呼叫哪个有显微镜的TH-cam,以前看到过。
這個我懂,戰國時期,秦國丞相張儀發明的名菜,飛龍在天
漂亮,淡水魚生吃,麥總除了廁所裡面的不吃,其他都吃,真漂亮
也吃
牛癟湯,羊癟湯
太猛了吧
把小料花生放碗里,再加酱料,再加鱼生。横线鱼生吃的是小料跟味道,回去再吃一次试试😁
吃生的淡水魚,漂亮!
漂亮,麥總過陣子要到醫院檢查看看肝還好的嗎?😂
草魚 作生魚片 開眼界了 第一次聽過
麥總真拼啊!佩服🙏
希望以後還能看麥總吧🙏🙏🙏
算了 好心提醒>>那麼想不開就隨他吧>
敢吃淡水魚的魚生,果然是橫縣~夠橫!!!
漂亮,有夠接地氣的,勇氣十足
淡水魚敢吃生魚片的真的都是勇士
淡水魚跟海水魚以寄生蟲比例來講 區別巨大 更何況海水魚很多寄生蟲不會寄生人體 淡水魚的寄生蟲很雜亂
還有一種說法是 淡水魚的寄生蟲生長在淡水 可以在人體中成長 但是海水魚少數會存活的寄生蟲 因為人體內沒有海水 所以不利於其生長 大多會死掉跟糞便一起排出
@J Yu看來 你知識不足🤭鹽水能殺菌,而且海魚還要用零下36~50度的低溫殺菌,才能吃的安心。
沒文化真可怕
鱼生和配料的比例不成比例,哪用的了那么多配料
完全沒凍過真的是勇者
类似越南那边吃法,不过越南更加粗犷,甚至不切直接生啃整条鱼。油管上有类似的越南美食视频……
越南🇻🇳是一蘸配料,直接整条生吞。
这个叫鱼生,越南那个只能叫生鱼🐟🤭
这个老板挺实诚的,寄生虫是有的,但不妨碍当地人喜欢吃。就像人人都知道吸烟喝酒有害健康,一样有这么多人去抽去喝。
淡水魚生吃完還是吃點打蟲藥比較安全
血线一起切 不多压腥配料都吃不下
现在吃得開心,連生魚也敢生吃,未來的医療成本和健康會為這些買單,不化算
身為愛吃生魚片的我,這個我看了真的倒胃口..深感佩服
因為你是跪著吃的!
@勵Ningyi
跪是你們人礦常在幹的事。 自己跪久了以為牆外的人都像你們一樣站不起來😂
日本人吃生魚片都是挑著吃而且都是海魚耶淡水魚嚇死人了!好吃的下場等著瞧😊
日本也有鯉魚刺身啊
@@馮永鍇-i7f 有用-50度極低溫殺菌,了解嗎?
日本都有重金屬和核廢水防護的,健康,多吃點!
@@ningyi8531 你的留言自曝其短🤭
日本人寄生虫感染病世界第一,不过人家医疗发达而已
麥總真拼 吃淡水魚生魚片😱
麦总,不用问了,谈水加上浅水的魚肯定有寄生虫,它们会在皮和肉之间,就算是三文魚,虽然它们生长在咸水里但毕竟是浅水,寄生虫的基率也很高。建设不应常吃。
现在市面上大部分三文鱼都是近海养殖的了
用菜刀來切赤身 漂亮~~
谢谢!
你瘋了嗎🤨
29人民币☆漂亮🤑😘😉
非常感谢您的支持😎
淡水魚吃生魚片 不怕寄生蟲卵嗎
这不会是麦总最后一集吧??
我以为吃牛瘪就够野了,这集生吃寄生虫?漂亮!
牛瘪都比这个安全😂😂😂
这叫刺身
起碼是熟的瘪😂
没吃前先嗑药
美国到处都是刺身。落伍了你
麥總這留言區都是關心您的....淡水魚沒處理生吃真的健康危險,保重啊。有空還是做個定期健康檢查比較好
做清兵,勇
海水鱼比较没有寄生虫这种说法会信的话,也就没办法了,可以去查查日本人的寄生虫患病率
什麼時候生吃福壽螺?😊
那玩意生吃是肯定會死的
我在中國 當地朋友點的 淡水魚生 生炝河蝦 生炝河蟹 絕對不碰...說甚麼吃芥末 浸泡米酒 可以殺蟲殺菌 這次更扯魚生草也來了 (魚腥草有清熱解毒,消癰排膿,利尿通淋的作用。) 雖然我也愛吃生魚片 但是我只吃大海的 至少中獎機率比淡水的低太多 .大陸飲食文化的關係 許多省都不靠海 生吃淡水魚蟹 反而得到中華肝吸蟲症狀最多區域..各位視頻友 自己應當注意..
央视网发文很多次了。年年有人去吃,年年有人中招。
概率问题而已了吃河豚不是更危险嘛中招了那是直接送ICU的,日本人不照样也吃嘛
@@许利是 不。这个概率很大
@@许利是 在日本廚師需要有執照 才能處理河豚 吃出問題廚師要被判刑 在中國吃河豚都是私下偷偷的作 我吃過一次 當地朋友說 先等上一桌客人吃完沒事 我們這桌才開始吃 也就是找人試毒
@@许利是 拿那種要職人證才能處理的魚種,來跟草魚做比較,似乎有點不恰當。河豚只要手工俐落,不要劃破內臟,都是安全的。然而對草魚來說,你不能要求師傅,用顯微鏡把蟲卵剔除乾淨啊🤣🤣
吃过顺德鱼生,潮汕鱼生,横县鱼生,不得不说横县鱼生味道最好,一是鱼的品种口味多,二是摆盘精致,会给你摆个鸟的造型出来,三是配料丰富,类型和量比顺德多,比潮汕更多,所以口味比两地更丰富和更有层次感。
还有新加坡还是马来西亚的华人鱼生
捞生
台灣觀眾覺得佩服....但是如果有泡過高濃度的鹽冰水或許還可以接受!
嗯,加 點核廢水
@@ningyi8531 原來中國都這樣吃喔!!
倒刺䰾(學名:Spinibarbus denticulatus)為鯉科倒刺䰾屬的魚類,水族市面上稱為鳳仙子、女兒紅魚,又名鋸齒倒刺䰾、鋸齒倒刺魮,俗名:鋸齒棘䰾、鋸齒棘魞、青竹鯉、青竹魚、竹魚、草包魚、黃冠魚。在中國,分布於海南島、北江、西江、雲南的元江、珠江、西洋江等水系,常見於水體中下層亂石間隙。該物種的模式產地在海南島。
把所有东西都拌在一起吃才好吃的😆虽然我没吃过哈哈,但是看过很多人这么吃
有一个人喜欢生吃肉,最后兩粒珢晴生了虫,麥种问你怕末?哈哈哈
为什么一定要吃生的?吃熟的即安全又美味。日本人是不会料理才生吃。🐟
为钱赚流量呗,你看下面骂得多凶啊,流量大大的,都是钱啊,至于后果,他没考虑的拉。
個人是沒吃過淡水魚做的生魚片
都是海魚海蝦之類的
肝吸蟲漂亮 麥總保重啊
淡水鱼最好吃熟的吧
這種魚不建議生吃 還是要煮過 可以做魚片火鍋吃
青竹看起来像苏丹鱼喔,从前的观赏鱼。
還是燙一下,安全,👍
我5岁就开始吃,从来没出过问题
這老闆自己都不敢吃的東西,麥總好膽量
这要一起混作吃才够味。。新加坡吃.法。。。
刺身還是要看處理方式還有魚有沒有受傷,大部分都蠻多寄生蟲的,日料店吃還是安全多了
嗯,還有重金屬和核料加護!
日料店吃安全多了。看不到后厨就等于干净是吧,五星级酒店不换毛巾和杯子的事情太多了,看起来干净就干净? 不骗你这种人真是没天理
吃法应该是错了,鱼生吃这么频繁也是真心不怕中招?
人家这个鱼是活水养的,
黑鱼刺身好吃,但是不敢吃
都有寄生蟲,只是海魚進冷凍急凍後會殺死寄生蟲,這種淡水魚中獎機率超高好嗎...
海魚寄生蟲在人體環境活不了,頂多胃痛
海水魚寄生蟲對人類的危害比淡水魚身上的小很多
不是超高;是一定中!海鱼都是超低温冷冻杀菌;而淡水鱼生鱼片……竟然有人敢吃呀!😰
反正都是蛋白質 計較什麼🤨
@@哼哈星 就等著得肝炎而已
福建寧化的魚生也是很著名,淡水魚製作生魚片固然美味,但寄生蟲會要人命。
吃淡水魚生幾乎不可能不感染寄生蟲。建議up主爲自己健康多考慮,有些事明知不可爲之就不要爲之,流量是一時的,寄生蟲帶來的致殘是終身的。
有没有竖县啊?
草魚吃生魚片,寄生蟲吃到飽 讚讚
麥總為了點閱率淡水魚生魚片也吃下去了
我記得三國有一個叫做陳登的
就是吃淡水魚生魚片掛掉的
挂掉的人多了去了。。。但这个地方就是喜欢这样吃。全中国也就这里吃鱼生那么猛了。
据说陈登病重的时候都能吐出寄生虫
@@wingelruan7152 中国两广加越南还有那帮泰国东南亚的国家都是喜欢吃鱼生的主。,,都他么的一帮未开化原始人地区。
今天的你讓我佩服
料是灵魂😂
老闆邏輯怪怪的😢直接吃寄生蟲就好了😊
我只能說....漂‵‵‵‵‵亮.......麥總好樣的😁😄
淡水魚刺生?廣西真的是未開化,難怪他們的代表是維尼
这么薄的鱼片做火锅不香吗?
健康很重要
這老闆很會扯
漂亮
大家都在討論什麼魚不能生吃...
看看大陸的餐廳環境吧...
這間餐廳的衛生條件給深海魚我也不敢吃🥲
你自己住什麼環境?哪來的臉評論?!
@@ningyi8531 你又知道我住的環境,你又算什麼咖!?你有看其他網友的評論嗎?
吃淡水魚生魚片真是勇士,以前水質好不怕,現在到處污染還敢吃,真的服了
沙伯夷,鱼生要与配料拌在一起吃的
我在南宁银河大酒店吃过不放配料的鱼生,那种脆脆弹弹的感觉很好吃
吃药了没,不怕寄生虫吗😂😂
@@TH-yb7se 没吃,过了两三年了,就当了点酱油而已,脆脆弹弹
肝吸蟲第一中間宿主為淡水螺類,第二中間宿主為淡水魚、蝦, 終宿主為人及肉食哺乳動物。基本上不吃未煮熟的淡水螺類和魚類就不會得,吃生菜不會感染肝吸蟲,除非你用受污然的河水洗菜。
错了,美国已经有纪录片认证过,吃生菜可以感染广东圆管线虫,本人看过这个纪录片,片名,病魔缠身,原因,蜗牛爬过的菜,广东圆管线虫留在了上面,没处理摘下来生吃了,然后这美国人就感染了,所以,生吃青菜沙拉都是有感人啊风险了,什么食物都是熟了最安全。
要放所有的配料一起跟着鱼生吃
生魚片是日本基本食材,但是淡水魚不能吃生魚片,淡水魚生魚片保證有寄生蟲🪱。
说的好像日本生鱼片就百分百安全一样
@@许利是 沒有百分百,但就相對安全而已
嗯,還有重金屬和核料加護!
生魚片這種吃法來自中國,多讀史,別丟人!
好厲害喔,什麼都來自中國好不好,中國最強了
生!鲤鱼?!!!
这……有点厉害啊👍!
吃淡水鱼生鱼片,是觉得自己活的太寡淡了嘛
顺德鱼生的品种也多,只是麦总没点到
怕什么,越南人活吃鲫鱼泥鳅。。泰国跳跳虾。
德國人喜歡吃生豬肉, 但是店家賣的都是認證過, 沒有寄生蟲的養殖! 既然有人喜歡吃魚生, 其實可以發展無寄生蟲養殖環境, 保證沒寄生蟲, 這樣大家才能吃得安心!
请问猪怎么认证
@@ジャスミン-v1s 不 知道怎麼認證! 看過報導, 店家賣的生豬肉是要認證的, 應該是從小的養殖環境開始隔絕汙染源!
@@fujinliaw8129 歐美養殖業向來發達,看那麼多殖人殖畜!
我也经常吃三文鱼
93/不到500
好便宜啊
但請我吃,我也只敢吃花生米
從來不吃淡水魚只吃海魚
对应这期美食我特意寻找了相关新闻 “寄生虫病所开展广西横县挂职驻点工作”
麦总,横县从南宁分出来了,现在叫做横州市。
淡水魚真的不建議吃生的,居家附近一位吃淡水生魚片導致長寄生蟲的....超級慘!
麥總用生命拍片不得不推
Hi, this video is not translated
麦总,横县还有吃生牛肉。👍
安仔鱼生?
我就是横县的了~老板忽悠你了,经常吃鱼生的大多都的肝癌死了~那帮有钱的都是拉上做鱼生的师傅,带上上等材料开车到上林县的河里钓野生清水鱼来做鱼生吃,现钓现做现吃!说实话,我一个横县人,我从小到大从来就没有碰过鱼生。
吃不吃都会死的早晚的事,兄弟横县哪里人
@@penghuang4854 你聽他吹!
生吃 淡水魚 牛逼啊
利口不利腹, 一次意外, 終生遺憾, 自作自受, 後悔莫及
等回宾馆啦一夜吧,牛
淡水魚不建議吃魚生,大家自個珍灼
淡水鱼生吃不怕有寄生虫吗?
我怎么发现评论区自称正宗横县人的都说从不吃生鱼片,他们怎么不说从来没听说过生鱼片啊😢
為甚麼國家不立法禁吃淡水魚生?