Yo últimamente para asar carne siempre compro en la San Juan, desde flecha, costilla rib eye o el diezmillo, no hay pierde cualquiera de esos queda super rica y suave, veo que comentan mucho acerca de la carne del HEB pero en lo personal comprar la carne ahí para mi es como tirar un volado, a veces sale buena y a veces no tanto.
San Juan y ramos, al igual que muchas otras empacadoras y hasta HEB, usan carne procesada para hacerla más suave. La principal diferencia entre HEB y las que mencionan en el vídeo, es que HEB ofrece varias opciones de cortes. Ofrecen la carne extra suave (procesada), supreme (que en mi opinión es carne económica pero fresca) y la CAB (certified angus beef). Esta última supera por mucho a la carne de San Juan y Ramos. Ya que es carne de mejor calidad y más fresca aunque eso se ve reflejado en el precio. Sin embargo, como muchos ya dijeron, la carne de Costco es mucho mejor. Ya que solo venden de grado "choice" para arriba y está carne es de muy buena calidad (suave, fresca y con buen marmoleo), aunque en definitiva es menos accesible para el público en general (menos tiendas, membresías, ubicaciones, etc.). La Carne CAB en HEB es un buen punto medio. Solo que tmbn hay que saber preparar la carne. Que es uno de los puntos fuertes de la carne procesada (San Juan, Ramos y algo de HEB)...la practicidad. Esa carne queda "bien" casi en cualquier término. Es probable que tpdas las carnes tengan algun grado de procesamiento (adicion de agua, ablandadores,etc.), pero hay algunas que exageran en este punto ya que de entrada usan carne de baja calidad que al ser procesada la hace mas suave y atractiva para el publico en general aunque sacrificandl un poco el sabor real de la carne. Yo consumo de todas (excepto ramos, de ahi solo chicharrones). Depende mucho de la ocasion y del presupuesto.
Considero los cortes regios, no ocupan ese marinado. Eso es para cortes de menor calidad en otras ciudades. Por eso muchas personas piensan que en el norte marinamos la carne y no es cierto.
Opino igual excelente reseña. Y los comentarios de los regios igual terminan por darme cátedra de cómo preparar y en dónde comprar. Saludos desde la CDMX !
Raza prueben los cortés de HEB PRECIO Y CALIDAD MUY MUY buenos para mi mejor que san juan y ramos ,muy fresca la. Carne ramos y San Juan super congeladas
nel hermano nosotros somos fleteros ya casi 30 años en la carne las dos son las mismas tanto como la ramos y san juan todas son de denes denes el mero rastro donde hacen la garras a las vacas pero en si ellos les compran a denes y praderas huastecas pero praderas es mucho mejor que denes
Yo la verdad ya compre en las 2 carnicerias ,el problema de estas 2 carnicerias es que no mantienen la misma calidad ya que a veces no sale tan suave , y el marinado que utilizo es el rub del norte , para mi gusto la mejor es la de costco la picaña y la arrachera marinada siempre muy suave y siempre el sabor igual , prueben y me daran la razon, saludos amigos
Yo he estado pensado con base a mi experiencia gastronómica que la carniceria ramos se destaca por sus productos gancho que son muy buenos como son las botanas que es el legendario chicharron de la ramos, atrae a la gente a consumir sus productos de carne que son buenos, sin embargo la carnicieria san juan creo que se destaca por lo mero bueno que son los cortes de carne y no le pone tanta atencion a sus productos secundarios, ambas tienen lo suyo y en lo personal yo requiero de cada una de ellas dependiendo lo que estoy buscando.
yo siempre hago esa costilla cargada short rib eye, antes compraba en la ramos pero la calidad bajo mucho, deje de comprar porque ya no era la misma calidad, ahora compro ese mismo corte en el HEB y si esta mucho mejor, ya no e regresado a la ramos, solo de ves en cuando solo por los chicharrones
Antes era así pero desde hace un tiempo los chicharrones de la san juan están mejores que los de la ramos, fuente: todos los sábados compro desde hace 10 años y he hecho la comparación varias veces
Hoy en dia en nuevo leon no exite buena carne a peecio de menos de $ 250la mayoria de las carnicerías, inyectan la carne con la mas minima calidad en el manejo de la inyeccion saludos se han fijado que al preparar cualquier carne res pollo y puerco ya no se dora casi hierve y apaga el carbon 😮😮😮
carnes del Juan en av prolongacion madero esta con madre , te venden caja de variedad a muy buen costo y la inigualable JT chulada ! y de plano si ya no alcanzaste por tiempo unas flechahawk de la Melendez para botanear ! respecto a tu vs definitivamente soy San Juan , la ramos esta sobre valorada , lo unico chidote de ahi es el pollo reynosa ! por que el chicharron esta mejor en la Mendez Jr. saludos nuevo Sub
La Ramos vende comida preparada, chiles rellenos, asado, alitas picositas super sabrosas, etc. Muy buena comida y calidad en cortes de carne,..yo compro ahí muuuy seguido y ya no cocino tanto... Las dos carnicerías venden buenos cortes..
Soy mas a fin de la Ramos por que me queda a unas cuadras una de ella y nunca me ha decepcionado, es muy raro compre en San Juan, pero como los demás comentarios cuando he comprado en HEB sale muy buena.
De acuerdo a tu video el ganador es la San Juan, porque se trata de quién tiene la mejor carne, y al final pones de ganador a la Ramos, que solo ganó en mejores botanas.
Aquí en Monterrey hay muchas carnicerías o empacadoras ,todo depende del corte que compres y como la sazones, Ramos .San Juan , Ortiz,el Rey norteño, Qkarnes,María Cristina ,la Tamez......
Para comparar tiene que ser en igualdad de condiciones y sin extras... los cortes rinos estan en diferentes términos, los cortes medios son diferentes y marinados y las botanas tambien son diferentes y bañadas en salsa.... esta comparación no tiene mucho valor
HEB ES CARNE SUPREMA Y UN ESTANDARD EE CALIDAD CONSTANTE Y EN TODAS SUS TIENDAS..NO ESTA INYECTADA COMO SAN JUAN QUE CUALQUIER CORTE SABE IGUAL O COMO LA RAMOS QUE NO MANTIEN SU CALIDAD, SI NO SUS COSTOS Y TE PUEDEN OFRECER HOY SUPREMA Y MAÑANA COMERCIAL..
HEB es una tienda de supermercado grande, estilo Soriana. Solo que es de origen Estadounidense (Texas) y tiene tiendas en algunas ciudades del norte de México como Monterrey, NL. Torreón Coahuila... Y tienen un estándar de calidad en sus cortes de carne muy bueno, superior al de muchas otros supermercados.
Carnicería San Gabriel es muy superior a todas las demás carnicerías de Nuevo León, tengo más 9 años comprando con ellos y no hay punto de comparación, ellos mismos producen su propia carne, y toda esta especial
La mejor carne es del HEB, la San Juan vende bloques de hielo, por supuesto para que pese mas, y la Ramos, a veces sale buena, a veces no, mejor que las 2 es la JT , aqui si mantienen un estandar de calidad
Malísimas las dos llenas de sal y ablandadores. Pero como hay de gente que la alaba por que está suavecita, pues como no si no han probado nunca un buen corte de carne. Una vez deje mas tiempo de la cuenta una carne esperando a entrar al asador, al final después de asar era un pure asqueroso, porque las enzimas que trae no pararon de hacer su efecto. La mejor carne esta en HEB
Solamente q... la parrilla ( el enrejado ) no lo limpio con cepillo de alambre ,mínimo también con papel de tipo toalla ,u cebolla al momento de darle vuelta a los empalmes se les vio con señas de ahumado negro común cuando la parrilla no se limpia como debe de ser
Todo bien bueno pero tienes area de oportunidad ya que te falto un poco mas limpieza a la parrilla antes de colocar los alimentos por que con los ingredientes de la salsa lo deja con carbon quemado...solo mala la imagen...
soy regio de corazon y te puedo decir sin miedo al exito que la mejor carne esla de la JT después San Juan y la ramos ya desde hace 3 -4 años perdió mucha calidad. ya no es lo que solía ser.
En los cortes de gama media comparaste unos que nada que ver, los 2 puntos de carne se los llevo la san juan pero aun así diste ganador a la ramos, aparte del robo en el chicharron donde san juan debió ganar. Saliste fanboy de la ramos. Bastante lamentable la decisión, la calidad del contenido pero sobre todo bastante lamentable esa salsa que hiciste.
Soy parrillero y en lo personal esas carnes ya tienen sal para mi los mejores cortes son de HEB cualquier corte angus
Justo viene un vídeo del HEB en camino este viernes lo subo 👍👍
HEB sin falla!! Mucho mejor que cualquier de las 2 marcas mencionadas
@tamaulipeco también tengo otro video con la carne del HEB
Ni de pedo esta mejor en el heb
@Erik.007 tengo un video del Heb
Yo últimamente para asar carne siempre compro en la San Juan, desde flecha, costilla rib eye o el diezmillo, no hay pierde cualquiera de esos queda super rica y suave, veo que comentan mucho acerca de la carne del HEB pero en lo personal comprar la carne ahí para mi es como tirar un volado, a veces sale buena y a veces no tanto.
San Juan y ramos, al igual que muchas otras empacadoras y hasta HEB, usan carne procesada para hacerla más suave. La principal diferencia entre HEB y las que mencionan en el vídeo, es que HEB ofrece varias opciones de cortes. Ofrecen la carne extra suave (procesada), supreme (que en mi opinión es carne económica pero fresca) y la CAB (certified angus beef). Esta última supera por mucho a la carne de San Juan y Ramos. Ya que es carne de mejor calidad y más fresca aunque eso se ve reflejado en el precio. Sin embargo, como muchos ya dijeron, la carne de Costco es mucho mejor. Ya que solo venden de grado "choice" para arriba y está carne es de muy buena calidad (suave, fresca y con buen marmoleo), aunque en definitiva es menos accesible para el público en general (menos tiendas, membresías, ubicaciones, etc.). La Carne CAB en HEB es un buen punto medio. Solo que tmbn hay que saber preparar la carne. Que es uno de los puntos fuertes de la carne procesada (San Juan, Ramos y algo de HEB)...la practicidad. Esa carne queda "bien" casi en cualquier término.
Es probable que tpdas las carnes tengan algun grado de procesamiento (adicion de agua, ablandadores,etc.), pero hay algunas que exageran en este punto ya que de entrada usan carne de baja calidad que al ser procesada la hace mas suave y atractiva para el publico en general aunque sacrificandl un poco el sabor real de la carne.
Yo consumo de todas (excepto ramos, de ahi solo chicharrones). Depende mucho de la ocasion y del presupuesto.
Todo bien regio sabe que la carne es de la San Juan y los chicharrones de la ramos aunque la carne de heb no se queda atras
no se queda atrás, está muy, pero muy adelante, cero inyeccion, san Juan y ramos ??? 🤭🤭🤭 engaña pende... os!!!
Considero los cortes regios, no ocupan ese marinado. Eso es para cortes de menor calidad en otras ciudades. Por eso muchas personas piensan que en el norte marinamos la carne y no es cierto.
1000% correcto, con pura salesita
Cortes para eso los de Sonora, los regios son puros pellejos.
Túmbense ese rollo compa, puro SONORA ALV
Tan buena es una como la otra mucha calidad en ambas carnicerías
San Juan!
Excelente reseña, mucha información valiosa... Muchas gracias
Gracias igualmente por tu comentario!
Opino igual excelente reseña. Y los comentarios de los regios igual terminan por darme cátedra de cómo preparar y en dónde comprar. Saludos desde la CDMX !
Raza prueben los cortés de HEB PRECIO Y CALIDAD MUY MUY buenos para mi mejor que san juan y ramos ,muy fresca la. Carne ramos y San Juan super congeladas
Dato interesante, tanto el fundador de Carnes finas San Juan como Carniceria Ramos son originarios de la cuna del estado: Cerralvo Nuevo Leon.
Muy buen dato!
gral. teran
Excelente,, mucha más razón para consumir de esta carne
nel hermano nosotros somos fleteros ya casi 30 años en la carne las dos son las mismas tanto como la ramos y san juan todas son de denes denes el mero rastro donde hacen la garras a las vacas pero en si ellos les compran a denes y praderas huastecas pero praderas es mucho mejor que denes
Pura San Juan ❤
Yo la verdad ya compre en las 2 carnicerias ,el problema de estas 2 carnicerias es que no mantienen la misma calidad ya que a veces no sale tan suave , y el marinado que utilizo es el rub del norte , para mi gusto la mejor es la de costco la picaña y la arrachera marinada siempre muy suave y siempre el sabor igual , prueben y me daran la razon, saludos amigos
gran video!!!!
Muchas gracias!!!
Yo he estado pensado con base a mi experiencia gastronómica que la carniceria ramos se destaca por sus productos gancho que son muy buenos como son las botanas que es el legendario chicharron de la ramos, atrae a la gente a consumir sus productos de carne que son buenos, sin embargo la carnicieria san juan creo que se destaca por lo mero bueno que son los cortes de carne y no le pone tanta atencion a sus productos secundarios, ambas tienen lo suyo y en lo personal yo requiero de cada una de ellas dependiendo lo que estoy buscando.
El pollo rostizado de la san juan esta bueno y la ramos vende buena variedad de comida chorros alitas etc
yo siempre hago esa costilla cargada short rib eye, antes compraba en la ramos pero la calidad bajo mucho, deje de comprar porque ya no era la misma calidad, ahora compro ese mismo corte en el HEB y si esta mucho mejor, ya no e regresado a la ramos, solo de ves en cuando solo por los chicharrones
En matamoros tamaulipas carnicería la 18 es pura calidad muy buenos cortes
Yo también soy de Monterrey y te recomiendo la carne de DCA esa no está inyectada como esas y si sabe a carne, te recomiendo las costillas Arizpe.
Buen video tienes un nuevo seguidor
La carnicería JT y la María Cristina también tiene buena calidad en carne y los chicharrones de la Méndez Jr están buenos saludos
Buenísimo video solo como observación trata de tener un micrófono de solapa para mejorar tu audio 😊
Las 2 carnicerías tienen sus pro y contras pero este video me dió muchos tips. Gracias Rodo
Compa la neta la san juan para carnes y cortes finos, la ramos por chicharron y las comidas que venden ya preparadas
Por supuesto carnes san Juan,
Antes era así pero desde hace un tiempo los chicharrones de la san juan están mejores que los de la ramos, fuente: todos los sábados compro desde hace 10 años y he hecho la comparación varias veces
Te recomiendo los Méndez
De acuerdo, no hay como los de la san juan o los mendez, ultimamente la ramos los hacen aguados
los cortes de costco superan a cualquier otra carnicería, no hay comparasion!
Se puede comprar cortes en línea para envío al interior del país? Saludos
Hoy en dia en nuevo leon no exite buena carne a peecio de menos de $ 250la mayoria de las carnicerías, inyectan la carne con la mas minima calidad en el manejo de la inyeccion saludos se han fijado que al preparar cualquier carne res pollo y puerco ya no se dora casi hierve y apaga el carbon 😮😮😮
carnes del Juan en av prolongacion madero esta con madre , te venden caja de variedad a muy buen costo y la inigualable JT chulada ! y de plano si ya no alcanzaste por tiempo unas flechahawk de la Melendez para botanear ! respecto a tu vs definitivamente soy San Juan , la ramos esta sobre valorada , lo unico chidote de ahi es el pollo reynosa ! por que el chicharron esta mejor en la Mendez Jr. saludos nuevo Sub
Deberias probar los chicharrones de la mendez jr esta una en indepencia, santa catarina y una frente a la alameda!
La Ramos vende comida preparada, chiles rellenos, asado, alitas picositas super sabrosas, etc. Muy buena comida y calidad en cortes de carne,..yo compro ahí muuuy seguido y ya no cocino tanto... Las dos carnicerías venden buenos cortes..
Soy mas a fin de la Ramos por que me queda a unas cuadras una de ella y nunca me ha decepcionado, es muy raro compre en San Juan, pero como los demás comentarios cuando he comprado en HEB sale muy buena.
Yo he comprado carne en las 2 y las 2 carnicerias me gustan.
Las dos buenas también desde mi punto de vista 🔥👍
De acuerdo a tu video el ganador es la San Juan, porque se trata de quién tiene la mejor carne, y al final pones de ganador a la Ramos, que solo ganó en mejores botanas.
hey compa prueba el marinado de (Naranja agria + Sal ) o (Naranja agria + mostaza ) quedan bien mamalones
No solo en Monterrey, también en los demás municipios
La mejor es la de CORTE FINO de linda vista chulada de cortes 🤩🤤🤤🤤
Tu de que región eres
CARNICERIA RAMOS
De la sepulveda tambien me gusta cuando voy a mty
La María Cristina también le hace frente muy buena carne
Deberías hacer un vídeo con Guzzi los dos son personas con muy buena vibra.
Aquí en Monterrey hay muchas carnicerías o empacadoras ,todo depende del corte que compres y como la sazones, Ramos .San Juan , Ortiz,el Rey norteño, Qkarnes,María Cristina ,la Tamez......
La San Juan no cabe duda
Rodo, pa cuándo el crossoser con la Invasión de Big and Fashion??
Para comparar tiene que ser en igualdad de condiciones y sin extras... los cortes rinos estan en diferentes términos, los cortes medios son diferentes y marinados y las botanas tambien son diferentes y bañadas en salsa.... esta comparación no tiene mucho valor
Tu si sabes.los mismos cortes, grosor y cocción ...las dos están muy bien
El sazon de san juan esta conmadres le da un sabor especial ala carne
Rancho 17
Es muy buena carne !
Costilla San Juan sin hueso, te quitas de problemas y comes delicioso. Deberías cocinarlas!
Justo hoy las pienso comprar para probarlas ! Gracias!
También en otros lados nos gusta la carne
TRIPITAS LA SAN JUAN MMMMMMMMMMMMMM
GM por mucho !!... Para mi gusto
Nada que ver muy inyectada la carne d GM
@@JuanCarreon-kb9yk Gustos .....Salu2!!
A simple vista se ve mejor carnes Ramos 😋
Echence una vuelta a la carnicería San Gabriel frente al mercado de abastos de San Nicolás, está muy buena.
Las carnes muy buenas MG y delicarnes
Carnés la Ascienda es resiente matado la vaca y novillo joven las dos carnicerías son refrigerada puede sabor Carnés la Ascienda col moderna.
no existe comparación, todo bueno regio sabe que la mjor carne es de la San Juan y el mejor chicharrón es el de la ramos
HEB ES CARNE SUPREMA Y UN ESTANDARD EE CALIDAD CONSTANTE Y EN TODAS SUS TIENDAS..NO ESTA INYECTADA COMO SAN JUAN QUE CUALQUIER CORTE SABE IGUAL O COMO LA RAMOS QUE NO MANTIEN SU CALIDAD, SI NO SUS COSTOS Y TE PUEDEN OFRECER HOY SUPREMA Y MAÑANA COMERCIAL..
Que es HEB amigo, disculpa mi ignorancia. Sabes si surten pedidos al interior del país? Saludos
HEB es una tienda de supermercado grande, estilo Soriana. Solo que es de origen Estadounidense (Texas) y tiene tiendas en algunas ciudades del norte de México como Monterrey, NL. Torreón Coahuila... Y tienen un estándar de calidad en sus cortes de carne muy bueno, superior al de muchas otros supermercados.
SAN JUAN
compara con la carne de la J T INTERNACIONAL.
Mejor la Carnicería JT 👍
Él de la colonia todos los días traen carne 🥩 fresca me quedo con ellos 😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉
Lo unico mejor en la Ramos es su Chicharrón .lo demás es carne Común que en cualquier carnicería encuentras..
Carnicería San Gabriel es muy superior a todas las demás carnicerías de Nuevo León, tengo más 9 años comprando con ellos y no hay punto de comparación, ellos mismos producen su propia carne, y toda esta especial
Yo he notado lo mismo, la carne me gusta más de la San Juan, y los chicharrones más de la Ramos.
La mejor carne es San Juan de chicharrón es la ramos pero también depende de cuál sucursal
Pues para my los mejores cortes prime son los de hyvee de lo mejor en cortes de carne
Las carnes están mejor en Reynosa, son cortes americanos de marcas EXCEL y IBP., estás marcas las manejan en Taco Palenque de Mcallen.
¡El Gaucho!
La mejor carne es del HEB, la San Juan vende bloques de hielo, por supuesto para que pese mas, y la Ramos, a veces sale buena, a veces no, mejor que las 2 es la JT , aqui si mantienen un estandar de calidad
Ninguna mucho menos si están congeladas. La mejor carne es la que nos vende HEB. YA QUE ES FRESCA Y NO CONGELADA.
Pero ahora es mejor carnes JT
Carnes Finas San Juan, master race! 🥩🔥
Y cuando hablas de la papayiina que le ponen y son kilos pero de agua
Que haces esponja acaso quieres que el universo explote 😅😅
La mejor es JT,
Concurro
me gustaria un comparativo entre la ramos y la maria cristina
El carbón necesitó más reposo, la brasa no estaba en su punto ideal por lo tanto afectó a la cocción de los cortes, es mi punto de vista.
Te faltó carnicería JT
HEB
Ninguna, hay mejores
Malísimas las dos llenas de sal y ablandadores. Pero como hay de gente que la alaba por que está suavecita, pues como no si no han probado nunca un buen corte de carne.
Una vez deje mas tiempo de la cuenta una carne esperando a entrar al asador, al final después de asar era un pure asqueroso, porque las enzimas que trae no pararon de hacer su efecto.
La mejor carne esta en HEB
No se compara san Juan a la Ramos.....en Monterrey todos saben que es la san Juan lo mejor de lo mejor
La san juan para mi es mejor
La verdad la carne de la delicarnes esta mucho mejor
Solamente q... la parrilla ( el enrejado ) no lo limpio con cepillo de alambre ,mínimo también con papel de tipo toalla ,u cebolla al momento de darle vuelta a los empalmes se les vio con señas de ahumado negro común cuando la parrilla no se limpia como debe de ser
Medio vivo
hay mejores lugares donde venden mejores cortes , y a precios mas justos
Me gusta el video más no como hablas jaja
JT tiene creo que mejores cortes que Ramos y San Juan
Coincido contigo la JT es mejor en cortes
Carniceria tender echales una vuelta
Todo bien bueno pero tienes area de oportunidad ya que te falto un poco mas limpieza a la parrilla antes de colocar los alimentos por que con los ingredientes de la salsa lo deja con carbon quemado...solo mala la imagen...
Cualquier carne es buena depende del que la haga no nesecita ser Sanjuán o ramos
soy regio de corazon y te puedo decir sin miedo al exito que la mejor carne esla de la JT después San Juan y la ramos ya desde hace 3 -4 años perdió mucha calidad. ya no es lo que solía ser.
La obsesión del regio por marinar sus carnes.
En los cortes de gama media comparaste unos que nada que ver, los 2 puntos de carne se los llevo la san juan pero aun así diste ganador a la ramos, aparte del robo en el chicharron donde san juan debió ganar. Saliste fanboy de la ramos. Bastante lamentable la decisión, la calidad del contenido pero sobre todo bastante lamentable esa salsa que hiciste.
La carne que se vende en Monterrey y la mejor procede de la COMARCA LAGUNERA,
san juan es la reina del ablandador, muy inyectada y la ramos aveces sale suave y aveces dura, la mejor es la de heb
Casi se deshace de tanto que le inyectan
ninguna!
La San Juan es más caro que la Ramos