레시피 수정을 위해 몇 번의 테스트를 거쳐 업로드가 늦어졌습니다! 다음 영상에서는 꼭 같이 업로드 하겠습니다! 여러분들의 많은 성원에 힘입어 좀 더 나은 레시피를 개발하고 공유할 수 있도록 노력하겠습니다! 감사합니다 ^^ 제품을 만드시다 어렵거나 잘되지 않는 부분이 있으시면 김해 김덕규 베이커리 내동점으로 전화 주시고 번호 남겨주시면 명장님께서 직접 전화로 친절히 설명도 해 드리겠습니다. 많은 관심 부탁드립니다!
설탕이 영상에서처럼 이빵에 중요한 역할을 하겠지만 현재 사람들도 과당에 대한 부정적인 의견이 많은만큼 설탕보단 다른 이름으로 대채하는것이 더 좋을것 같습니다. 빵맛이 정말 좋더라도 어쨌든 손님이 믿고 구매해서 가져가는 구조가 중요하니깐요 고려해보시면 좋은 빵을 더 널리 알리실 수 있을 것 같습니다~!~!
제가 어릴적에 제주도 에서 먹어본 설탕 빵 맛을 잊지 못하는데 그 빵은 어디에서도 본적 없네요 꼭 먹어 보고 싶은데 제가 빵 기술이 없어서ᆢ 제주도 가면 혹시나 있는지 시골 개인 빵 가게 들려 보려구요~ 제주도는 친지나 이웃집에 제삿날 구덕에 빵 가져 가던 풍습이 있었는데 그때 단팥빵ㆍ소보르ㆍ설탕빵 삿었거든요~
안녕하세요 질문이 있습니다 저는 소금빵 성형할때 올챙이 모양에서 버터 넣기 전에 밀대로 얇게 밀면 꼬리 부분 겉 표면이 찢어진 것처럼 나오거든요? 그래서 덧가루를 묻혀놓으면 작업대에 달라붙질 않아서 어떻게 해야될지 모르겠더라고요 그렇다고 밀대로 세게 미는 것도 아닙니다 혹시 반죽할 때나 발효할 때 잘못하고 있을 확률이 높을까요?
@@KIMDEOKKYU_Short 231125 토요일 저녁부터 르방 만들어서 231201 금요일 오전에 물에 르방떨어뜨리니까 물에 뜨더라구요 근데 명장님께서 사용하시는 르방에 비해서는 제꺼는 질다? 액체에 가까웠습니다. 근데 어쨌든 맛있었습니다. 그리고 저는 단짠단짠을 더 극대화하려고 버터에 천일염을 약간 첨가했구요
![뉴욕롤 이렇게 하면 정말 쉽게 만들수 있어요 [버나드 송의 EASY 베이킹]](http://i.ytimg.com/vi/PoISlO-fzdc/mqdefault.jpg)
레시피 수정을 위해 몇 번의 테스트를 거쳐 업로드가 늦어졌습니다! 다음 영상에서는 꼭 같이 업로드 하겠습니다! 여러분들의 많은 성원에 힘입어 좀 더 나은 레시피를 개발하고 공유할 수 있도록 노력하겠습니다! 감사합니다 ^^
제품을 만드시다 어렵거나 잘되지 않는 부분이 있으시면 김해 김덕규 베이커리 내동점으로 전화 주시고 번호 남겨주시면 명장님께서 직접 전화로 친절히 설명도 해 드리겠습니다.
많은 관심 부탁드립니다!
녹차를 넣어도 좋을듯
너~무 기대됩니다~❤
처음 토북베이커리 방문했을 때 소금빵 먹고 너무 맛있어서 눈이 커졌던 기억이 나요 ㅎㅎ 집에서 멀어 자주 못가지만 빵맛집 하면 늘 토북이 먼저 생각납니다❤ 신메뉴도 이렇게 레시피를 공유해주시다니.. 너무 멋지셔요 명장님👍
감사합니다 또 토북에 놀러오세요 ^^
명장님 멋진영상 감사합니다^^ 완전 새로운 빵이네요. 정말 맛있어보여서 너무 기대됩니다.
와 다음 영상도 넘 기대돼요❤ 본인 기술 나눠주시는 장인분들 보면 존경심이 들더라구요. 명장님 정말 감사합니다 :)
감사합니다! 열심히 하겠습니다 ^^
설탕빵 너무 맛있어 보여요ㅋㅋㅋ 조만간 김해 간 김에 사 먹으러 또 가야겠군요ㅋㅋㅋ
건강하세요 교수님!ㅎㅎㅎ
크리스탈빵 잘 봤어요. 레시피 감사합니다~
감사합니다 ^^
선생님 빵 어렸을때부터 지금까지 맛있게 먹고있어요 ! 가게에서 가끔뵈었는데 ! 유튜브가 있는지 몰랏어요ㅠㅠ 레시피를 유튜브에서 볼수있다니 영광이에요.. 잘보겠습니다!
감사합니다! 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다 ^^
명장님 영상보면서 잘 배우고있습니다.
다양한 레시피 기대하겠습니다!
선생님!!^^ 먹고싶은 빵을 해주셧네여!^^ 쵝오!^^
맛있는 빵 많이 드시러 김덕규베이커리로 오세요~^^
귀한 레시피 나눔해 주셔서 무한 감사합니다🎉
역시 명장님!! 대단하십니다!!!
우와 저도 꼭 만들어 보고싶어요
첨뵙지만
자주 찾아뵐께요
소중 레시피 감사합니다
자주 놀러오세요! 감사합니다 ^^
설탕이 영상에서처럼 이빵에 중요한 역할을 하겠지만
현재 사람들도 과당에 대한 부정적인 의견이 많은만큼 설탕보단 다른 이름으로 대채하는것이 더
좋을것 같습니다.
빵맛이 정말 좋더라도 어쨌든 손님이 믿고 구매해서 가져가는 구조가 중요하니깐요
고려해보시면 좋은 빵을 더 널리 알리실 수 있을 것 같습니다~!~!
명장님 레시피 감사합니다~~
와. 못보든 새로운 빵이네요
맛있겠는데. 명장님. 맛보기로 맛좀보여줘요😅
사먹으로 가야하나😂 0:57
드시러 오세요~ 감사합니다 ^^
교수님!여기서뵙다니 너무 반갑습니다!!😍 항상건강하시고 하시는 일 더욱 번창하시길 바랍니다!!❤
너무 맛있어보여요!
항상 보고있습니다
감사합니다!
전개인적으로 제빵을 업으로 하시는분들 대단하다고 생각됨. 정말 아무나 함부로 도전하기 힘든게 제과제빵😅🎉
감사합니다!^^
감사합니다 명장님
감사합니다 ^^
김해 내랴가면 설탕빵 꼭 먹어야겟아오!
제가 어릴적에 제주도 에서 먹어본 설탕 빵 맛을 잊지 못하는데 그 빵은 어디에서도 본적 없네요
꼭 먹어 보고 싶은데
제가 빵 기술이 없어서ᆢ
제주도 가면 혹시나 있는지
시골 개인 빵 가게 들려 보려구요~
제주도는 친지나 이웃집에 제삿날 구덕에 빵 가져 가던 풍습이 있었는데
그때 단팥빵ㆍ소보르ㆍ설탕빵
삿었거든요~
설탕빵도 맛잇겟네여!^^
레시피 늦게 올리셔서 댓글들이
ㅋ ㅋ ㅋ😂
잘 보고 가요^^
감사합니다 ! ㅎㅎ
감사합니다!
너무 맛있어 보입니다!!! ^^
감사합니다!! ^^
맛이 어떤지 궁금해여~~~설탕빵보다 크리스탈빵 어떤가여? 설탕빵하면 왠지 살찔것 같고 급혈당이 오를것 같은데 ㅎㅎ
크리스탈빵 괜찮은데요?!!! 좋은 조언 감사합니다 👍👍
맛 있어 보여요🎉🎉🎉🎉🎉
감사합니다 !! 최고의 칭찬이네요! ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 설탕빵 ㅋㅋ 아이고야~~
명장님 그냥 꽈배기를 먹겠습니다!ㅋ
멋지십니다 ㅎ
ㅋㅋ 내일 김해에 계십니까?
설탕빵 안에 넣는 버터는 그냥 실온버터로 짤주에 넣어서 한건가요?
네 맞습니다 무염버터입니다 ^^
건강하세요
감사합니다! 건강하세요~
명장님 크리스탈 슈가 대신에 별사탕을 깨서도 가능할까요?
자세한 설명 감사드립니다!
궁금한점이 있는데요
지금 사용하는 반죽기가 어떤 브랜드인지 궁금합니다~
저도 집에서 사용하고싶어서요
한번 베이킹할때 10개 이상씩 만들거든요^^*
신맥 반죽기 사용하고있습니다 ^^
와~ 이분이 김덕규네여 김덕규베이커리 ㅋㅋㅋ 처음봤습니다.
반갑습니다 😁
이거 존맛탱
맛있어 보이네요. 크리스털슈가를 구해야겠네요..^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
르방 넣는거와 이스트 넣는거와 무엇이 다른가요?
안녕하세요 질문이 있습니다
저는 소금빵 성형할때 올챙이 모양에서 버터 넣기 전에 밀대로 얇게 밀면 꼬리 부분 겉 표면이 찢어진 것처럼 나오거든요?
그래서 덧가루를 묻혀놓으면 작업대에 달라붙질 않아서 어떻게 해야될지 모르겠더라고요
그렇다고 밀대로 세게 미는 것도 아닙니다 혹시 반죽할 때나 발효할 때 잘못하고 있을 확률이 높을까요?
아! 구독 누르고 갑니다^^
휴지 시간을 늘려보시고 안되시면 답글 해주세요 ^^감사합니다
@@KIMDEOKKYU_Short 넵 감사합니다
르방대신 이스트 넣어도 상관없겠지요??
혹시 사용하신 크리스탈슈가는 어디에서 구할수 있나요?
자라메설탕 검색 해주세요~!^^
@@KIMDEOKKYU_Short 굽는 온도는 위아래 어떻게 되는지 알수 있을까요? 스팀을 주고 구우시나요?
역쉬~~~짱짱~~짱~!!
소금빵이 아니고 설탕빵이 엇네요!^^
설탕빵 도전합니다~~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊 응원하겠습니다 ㅎㅎ
명장님 지금 사용하시는 반죽기가 어떤제품인지 궁금합니다^^
반죽기는 신맥 스파이럴믹서 입니다 ^^
넣으신 이스트는 인스턴트 드라이 이스트인데 레서피에는 냉동 이스트라 올리셨더라구여.
이스트는 반죽 보관 방식에 따라 인스턴드 드라이이스트나 냉동이스트로 바꿔주시면 됩니다 ^^
@@KIMDEOKKYU_Short 말씀하시는 냉동이스트는 생이스트를 말씀하시는거 아닌가요?
우와 정말 유명한 명장님 레스피를 공개해주셔서 감사합니다~^^
@@vr.adrii1 세미드라이이스트라고 냉동보관하는 이스트있습니다 저온에 강해 냉동반죽에 쓰입니다
레시피가 있어야 만들어 볼텐데요 ㅠㅠ 아쉽네요
레시피 수정 후 다시 업로드 하였습니다! 감사합니다 !^^
르방이 없으면 대체할게 있나요?
르방을 빼고 몰트엑기스를 밀가루 대비 0.5%~1% 정도 사용하시고 물량을 조절하시면 좋을것같습니다! ^^
이번에 소금가격이 너무올라서 한번도전해봐야겠어요
아... 근데 르방만들어야겠네요 ㅎㅎ;;
좋은 르방 만들어 주세요 ^^
@@KIMDEOKKYU_Short
231125 토요일 저녁부터 르방 만들어서
231201 금요일 오전에 물에 르방떨어뜨리니까 물에 뜨더라구요 근데 명장님께서 사용하시는 르방에 비해서는 제꺼는 질다? 액체에 가까웠습니다.
근데 어쨌든 맛있었습니다. 그리고 저는 단짠단짠을 더 극대화하려고 버터에 천일염을 약간 첨가했구요
서울에선 못먹나요?ㅠㅠ
아직 김해와 부산에만 매장이 있습니다 😂 택배 배송 가능하니 한번 이용해주세요😍
그 모양으로 소금빵을 만들어주세요.
계량이 없는데 뭔 레시피 공개인가요??
레시피 수정 후 다시 업로드 하였습니다! 감사합니다! ^^
선생님. 빵을 구우면
빵이 오븐바닦에 달라붙어 떼면 밑에부분이 뜯어집니다
어떨게 하면 좋을까요?
제가 보기엔 철판 위에 테프론시트 가 깔려 있는것 같네요 ^^
맞습니다 감사합니다!^^
레시피는??
레시피 수정 후업로드 하였습니다! 감사합니다 ^^
하. . 버터스틱. . 예전 버터짜고 설탕 뿌리던것 . .
와.......소금빵이랑 반죽 재료비율 비슷하게 가져가도 되려나요
반죽 계열에 따라 비율이 다를 것 같습니다!
설탕빵은 택배가 안되나용
배합ㅇ표도 알도 알고 싶어요
업로드 하였습니다! 감사합니다 ^^
탕후루빵이지
참고하겠습니다! 감사합니다 ㅎㅎ
크라상빵에 쨈 넣은거 만들어 주세요..크림쨈.
네! 의논 해 보겠습니다 감사합니다 ^^
버터는 가염인지 무염인지 어떤 버터인지도 알려주시면 좋겠어요.
무염버터입니다 ^^
르방대신 묵은반죽도 괜찮을까요?
르방을 빼고 몰트엑기스를 밀가루 대비 0.5%~1% 정도 사용하시고 물량을 조절하시면 좋을것같습니다! ^^
일본에서 유행하면 한국에서도 유행하지
화면이 깨져요
네 확인해 보겠습니다! 감사합니다 ^^
촬영할 때는 마스크 벗고 하세요. 코로나19도 지났는데
설탕빵이 왜 없어
혹시 어디에 있는지 알려주시면 감사하겠습니다! ^^
@@KIMDEOKKYU_Short 인스타그램에 설탕빵 이렇게만 검색해도 비슷한빵이 그냥 나오는데요
감사합니다! 확인 해 보겠습니다 ^^
걍 제빵업계 자체가 노답아닌가요...😢
제빵 노동강도에 그정도 급여면
차라리 냉동탑차 하나 사서 물류뛰는게...
레시피 감사하다는 분들은 눈이 어찌된건가 어디에도안보이는구만 ㅡㅡ
레시피 수정 후 다시 올렸습니다! 감사합니다 ^^
g람수는 안알려주고싶고 조회수는 올리고싶고
더보기란을 눌러보세요 ^^
레시피 안올릴꺼면 왜찍으세요 ?궁금하네요 ㅋㅋ
레시피 수정 후 다시 올렸습니다. 감사합니다!
이런분들 이해가 안가😢
가르쳐 주겠다는거야 뭐야?
어떤 부분이 궁금하신가요 ^^?
댓글 에 보니까 일하다가도망간얘들이 안좋게올리는것같노 역시 명장님빵 최고입니다.
감사합니다^^
댓글이 전부 레시피가 없는데 레시피로 어그로를 끌고있는 너네 명장님에게 물어 보고 있는 댓글 이잖아요ㅋㅋ 요즘세상에 누가 일하다가 도망을가요^^ 본인 경헝담을 적으셨네ㅋㅋ 요즘 엠쥐세대는 당당하게 신고를하지 당신처럼 도망다니지 않아!!ㅋㅋ어디서 감성팔이 댓글로 우리 위대하신 명장님을 욕보이고 있어욧!!
@@빛-l2j ㅋㅋ 요세 얘들 말없이 도망가는얘들많은디ㅋㅋ내도어디서 빵집 부장하고잇는사람인데ㅋㅋㅋㅋ 예전에저도 도망간적잇어요ㅋㅋ어렷을때 ㅋ
@@박사장-f7x 그니까 본인 경험담이라고요ㅋㅋ 당신이랑 일하는 애들이 도망가는건 당신 댓글만 봐도 그이유를 알수가 있네요ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ어쩐지 빤스런만 하던애들이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여기서 찡찡 귀엽네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
계량도 없이 레시피 공개 어그로를 끄시네 ㅋㅋㅋ
레시피 주말간 수정 후 업로드 하였습니다! 늦어서 죄송합니다! 감사합니다 ^^
별론데
설탕범벅 빵 한식요리 모조리 사기
감사합니다
많이 감사합니다
저도 감사드립니다^^
설탕빵안나갑니다 동네마다지역마다 다르겠지맛 제가2달전에 소금빵반죽에 약간의레시피조절을해서 유기농설탕을이용해서해보았는데
설탕빵이라는 이름도 소금빵 을 시오라고라고하듯이 설탕빵을 사토빵이라고해서 해보았는데 안나감니다 저렇거해보았는데