Corviche
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2024
- 🍤INGREDIENTES🍤
♢ 3 plátanos verdes
♢ 1lb. de pescado albacora
♢ 1 Pimiento verde picado
♢ 1 Cebolla perla picada
♢ 1 Tomate picado
♢ 2 dientes de ajo picado
♢ 1 cda. de Pasta de maní
♢1 cda. Aceite de Achiote
♢ Sal y pimienta c/n
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Me encanta su forma de hacer los corviches y da buenos consejos. Bendiciones
Gracias amiga Marjorie, reitero bendiciones multiplicadas para usted y su familia.
+Las Recetas de Lucy hay q cocinar verde también para la masa
que rico se ven lo voy a poner en practica de seguro me quedan bien siempre me a gustado observar y hacerlo bendisiones siga adelante con sus recetas
Gracias por su buen comentario, que aquellas bendiciones que me da, se multipliquen para usted.
Lucy! Me encantó. Gracias por la receta 🖤🖤.
Hola soy de Peru..y aca tambiem consumimos platanos...y la verdad me parece genial y algo nuevo su receta ,intentare prepararla y ojala me salga delicioso como se ve en el video...saludos
Hola Sari, la Gastronom'ia Peruana es fenomenal, y muy bien promocionada a nivel mundial, seguro que la receta tuya superar'a la m'ia, me haces saber c'omo te qued'o ok? Un abrazo fraternal.
Sra. Lo máximo con sus recetas!!! Así podré comer lo de mi tierra!!!
+rita mite Gracias Rita, que alegría saberlo.
Todo esta bien mi querida amiga gracias x compartir su sabidudia en la cosina nomas le talta explicar el tienpo de cada paso gracias bendiciones
Hola Lucy m encantan sus videos y la forma d enseñar yo jamás avía echo bollos con sus videos aprendí y pues hoy voy aser corviches 😐😉
Cheverisimo Mercy, me cuentas como te quedaron
para no usar tanto aceite se los tapa con una tapa de cristal y una vez que se cocina la másá se destapa y selos deja dorar por ambos lados es un truquitos o con sejos soy manaba
que delicioso. y qué orgullo que nos enseñe una ecuatoriana
Ximena, gracias por el comentario, el orgullo es m'io, al poder compartir desde cualquier latitud, y de esta manera, aportar con mi granito de arroz Me debo a ustedes, mi p'ublico, es mi formal compromiso. Un abrazo.
Excelente su receta de corviche, mi estimada señora. Felicitaciones por su canal. Tiene una suscriptora más. Saludos desde Guayaquil.
Hola Tvoenyoutube,,sinceramente,gracias, hago lo posible por aportar, brindando recetas sencillas y economicas, Corre la voz a tus amigas, failiares y conocidos que deben ser muchos
Claro que sí, lo haré!!...un abrazo
Linda forma de enseñar. Muy certera en sus consejos. Delicioso.
Gracias Andrea, me satisface haber aportado en algo.Bendiciones.
Me gusto.... gracias x hacerlo tan facil. Saludos desde Guayaquil.
Hola Melina, tu nombre me recuerda una linda canción de Camilo Sesto. Gracias por seguirme. Un abrazo
Gracias POR ESA RICA RECETA DE LOS CORVICHES, POR ESO TENEMOS GRANDES JUGADORES QUE ESTAN BRILLANDO EN EL EXTRANJERO, porque nuestra gastronomia ES UNICA, muchos tartan de imitarla, pero no les queda IGUAL, gracias a ud, por ese delicioso plato muy nuestro
Si es verdad, siempre que se tenga la oportunidad de salir de las fronteras patrias debemos asumir el rol de Embaajdores de nuestra Patria bella. Un abrazo
RIDICULO
Que rico me encanto la receta la hice y mi esposo quedo encantado, bendiciones!
Hola Chiki, que gusto poder conocerte... Me alegra que te haya salido delicioso el corviche... Cualquier sugerencia estoy a tus ordenes. Un abrazo.
Muy rico los corviches me encanto que delicioso es nuestra gastronomía..
Gracias Orlany.Un abrazo
Que cosas ja ja ja acabo de ver que te he cambiado el nombre, mil disculpas
qur rico corviche señora y lindo que una ecuatoriana enseñe hacer plato tipico de ecuador
Gracias Ana, es un honor compartir mis recetas.Un abrazo
Hola soy nueva en su canal me gusta lo que hace, una pregunta por favor para hacer empanadas de verde con relleno de pollo y estas a la vez no se rompan que puedo hacer y de pronto el relleno jugoso.
Gracias por su respuesta y si me puede ayudar...Saludos desde Lojaa
Hola Danieliza, el plátano es muy caprichoso para preparar, en cada receta es diferente su tratamiento, para empanadas, es preciso que que una vez que esté bien cocinado lo majes muy bien sin adicionar nada hasta que tenga una consistencia chiclosa, eso lo consigues con un majador de madera, más que majar lo frotas sobre una superficie sólida, debes hacerlo mientras está muy caliente y una vez amasado debes mantener la masa en papel film, cada porcion de empanada la vuelves a estirar antes de armar las empanadas estando dentro del papel film, y otro concejo, el relleno de pollo no debe quedar con líquido, espero te sirvan las recomendaciones. Saludos cariñosos
Las Recetas de Lucy gracias y para que no se quiebre debo poner platano crudo támbien 🤔
Me suscribo usted realmente sabe como cocinar a lo Ecuatorianooo!!!
Gracias Ingrid, espero complacerla en todo lo que requiera. Un abrazo
Hola Lucy buenas noches y si deseo hacerlos al horno cuanto tiempo
Me encanta la receta !! Voy a intentarla bessos linda
Hola Mar'ia un gusto enorme poder saludarla, int'entelo, le quedar'an deliciosos. Otro beso y bendiciones.
HAY Q RICO GRACIAS X SUBIR LA RECETA SALUDOS
Gracias Paola Bemdiciones
buenas tardes muchas gracias por la receta.
pero la mezcla del
verde en cocinada o sin cocinar????
Hola Emy, gracias a t'i por seguirme, sabes que se pueden hacer de las dos formas, si por ejemplo usas 3 pl'atanos verdes, dos son rallados crudos y uno cocinado, o los tres crudos rallados, la 'unica diferencia es que al poner una parte cocinado quedan mas suaves, pero igual quedan ricos. Un abrazo
que eres siega, no es cosinada tonta
muy bien mi señora.. saludos desde pasaje
Gracias Jhon reciba usted muchas nendiciones
+Las Recetas de Lucy. la verdad me quedaron sabrosos... pero la masa algo awada.. x que...
Hola Jhon Andr'es me alegra saber que te quedaron bien los corviches, con respecto a tu pregunta, te comento que probablemente se debi'o a que se te pas'o la mano con la cantidad necesaria de l'iquido que usaste al disolver la pasta de man'i,vuelve a intentarlo con menos. Un abrazo y gracias por seguirme.
+Las Recetas de Lucy .gracias bendiciones
Muchas bendiciones tambi'en .
Hola, Lucy. Me encantó tu video. Muchas gracias. Una pregunta, vivo en China y aquí no hay achiote. ¿Qué podría usar para sustituirlo? Me costó mucho conseguir verde ya que tuve que comparlo importado de África. Gracias por tu respuesta.
Hola Alonso un saludo cariñoso, me imagino tu dificultad para conseguir los ingredientes en China jajaja.. Pero te felicito por tu perseverancia...Mira en algunos paises el achiote es conocido como Annato..es mas facil conseguirlo en pepas. si no lo consigues podrias sustituirlo con azafran (este condimento es mucho mas universal). Espero haberte ayudado un saludo enorme.
Oh puedes usar paprika
hola saludos desde machala. disculpe y en que momento del refrito. le puso el ajo😅
señora x usted aprendí a hacer corviches se ven ricos
Hola Xavier, te felicito, y que bueno que te guste la cocina es un gran aliciente saber que aporto en algo a mis seguidores.Un abrazo.
Buena receta gracias son deliciosos
Claro que son deliciosos Rocío, gracias por seguirme. Un abrazo
Gracias por la resta me quedó muy bien
deliciosa y fácil ahora si manos a los plátanos y cocina.
Gracias Rosaura, me comentas c'omo te quedaron.Un abrazo
me suscribi me ha encantado gracias
Qu'e felicidad para m'i, saber que que te ha gustado.Gracias de coraz'on, estoy atenta a cualquier inquietud que tengas.
Hola soy peruano y tuve la oportunidad de estar por Ecuador un tiempo , me gustó mucho los corviches lo voy a hacer en mi casa pero si no tengo pescado albacora con que pescado puedo sustituirlo ? agradeceré su respuesta gracias.
Que tal Junior, la comida Peruana es divina. sabes que si no encuentras albacora puedes hacerlo con At'un fresco, picudo, pez espada, todos los pescados carnosos y consistentes son ideales para preparar corviche. Un abrazo fraternal.
con cualquier pescado,puesssssssssss ¡tooooonto!
gracias por la receta, horneados quedaron sabrosos ;) saludos desde Paris :)
Tienes toda la razón..horneados son delciooosos... Qe lindo que puedas disfrutarlos hasta en Paris :) à bientôt
Las Recetas de Lucy 7tju
Las Recetas de Lucy m
Como buenas manaba d Bahía q soy.... Los corviches son grandes.......
Esta exelente el video.
Hola buenas tardes... EL MANI SE LO DISUELVE CON AGUA HERVIDA O QUE??
+Joseline Aguilera Saludos Joselina.. es mas facil disolver la pasta de mani en agua tibia o caldo caliente.... de esta manera no quedan grumos... Si prefieres agua hervida... claro es mas seguro por salubridad.. pero con que el agua o el caldo esten tibios es suficiente.
hola se podria poner atun de lata
+Fernanda Porras Otavalo Claro Fernanda, puedes hacerlo con atún de lata... aunque yo te sugiero que emplees atún fresco... pero puedes hacerlo... eso si tienes que escurrir muy bien el liquido.
La masa del corviche tiene que mezclarse con el verde crudo y cocinado para que no se rompan, el mismo procedimiento que se usa para hacer la masa del caldo de bolas y tiene que ir bien condimentado, del resto está todo bien saludos!! ☺️
Sí Eli, hay algunas versiones de corviche, masa cruda y masa cocinada o solo cruda, cualquiera de las dos formas son válidas para corviche, en el caldo de bolas, sí que es necesario que sean mitad cruda y mitad cocinada.
??
Responde quien eres teconosco@@taniamcrod
el verde se ralla crudo o cocinado
Hola Mary un gusto saludarte, el verde debe rallarse,suerte.
Ah y por cierto se lo hace crudo.
Hola caballero Joel probablemente se paso por alto su fue asi ponlo cuando lo prepares Ok? Saludos cordiales de esta Dama
bueno , cada quien tiene su manera de preparar las comidas. en mi caso a la masa se le ponen los aliños la cebolla tomate , pimiento ajo con comino y sal y el mani no lo disolvemos lo revolvemos con la masa y se amasa , el pescado lo ponemos crudo , todo es crudo y se frie en bastante aceite ay y lo demas uffff es historia , no se imaginan como vendiamos corviches nosotros eran los mejores mucha gente decia que nunca habian probado unos asi ¡¡felicidades seguro que le quedaron ricos tambien
Hola Allan, gracias por darme su concejo, deben quedar más ricos aún en la forma que me sugiere, felicitaciomes por haber tenido un negocio floreciente. Bendiciones,
se ben de lisiosos eso corviches mmm q rico
Agarra un diccionario
la masa lleva sal o no
Hola Sofia, s'i lleva sal y mani disuelto en un poco de caldo o agua tibia
Me dio hambre 😊
gracias we me hizooo my facilll
Hola Luisa, gracias por seguirme, que bien si se te hizo f'acil la preparaci'on, ese es el punto, facilitar la labor de cocinar a mis amigos y amigas
Ahorita mismo lo hare me encanto
Hola una pregunta para rayar los plátanos deben estar cocinados?
Hola Melisa, no los platanos deben estar crudos... Los pelas y los rallas directamente.. si tienes otra duda me escribes.. El corviche es super facil.. recuerda ponerle un chorrito de achiote inmediatamente despues que ya rallaste los verdes porque sino la masa se oscurece... saludos enormes.
Que se puede poner cuando el verde queda muy suave
Puedo hacer von pollo?
rico👍🍤🍤🍤
Gracias Mariana.Bendiciones.
buena receta
el verdadero corbiche es con verde rallado ya que antes se los horneaba en hornos de Hoya con leña yo así veía ami madre aserlos el moderno la másá la mezclan con verde crudo y cocinado como masa para bolas de verdes para que queden suave al freirlos
Amiga tiempo de coccion me ayuda plis
es una maestra asiendo corviches las bien mujeres hasen eso las machonas disbarean
A LA MASA SE LE ECHA SAL O QUE
+Evelin Reyes Saludos... si claro debes ponerle sal y achiote a la masa.. Saludos.
hola lucy saludos desde guayaquil....me gustan las comidas manabitas tambien soy de alla....tienes correo
Hola Cheff, saludos desde N.Y. Con mucho gusto te comparto mi correo: lasrecetasdelucy@gmail.com. Saludos carinosos para toda mi gente.
hola gracias lo voy anotar saludos desde Ecuador Guayaquil....100 % MANABITA
Sra le hago un pregunta disculpe en ottos videos veo q la motad d platano cosinan y la otra rayan usted q me recominda solo rayar quiero para hacer 20 corviches
Hola Jossy, lindo nombre , me recuerda un programa infantil de mi 'epoca, o sea recientito ja,ja,ja, S'i mi Jossy de todas las recetas hay variantes y se hace la que nos acomode mejor, y ese es uno de esos casos la 'unica diferencia es que no quedan tan crujientes como con toda la masa cruda, pero la ventaja es que permanecen suaves por mas tiempo, te aseguro que tambi'en quedan deliciosos, todas las recetas en base a pl'atano verde se deben consumir apenas se preparan. Un fraternal abrazo.
+Las Recetas de Lucy me kedo super rico graciias
Te felicito y me emociona Gracias por seguirme
Hola, acabo de descubirir tu canal, me suscribo y te invito al mio si quieres pasarte. Muy buena receta una delicia. Saludos, te espero!!
Muchas gracias, espero que también robes mi receta del Corviche y lo hagas a tu estilo en tu canal jajajaj suscrita también en tu canal.. Ya vi algunas de tus recetas asi que las preparare pronto. Gracias.
muy rico !
Muchos criticamos, por Favor HAGANLO UDS. ok Yo lo VEO muy Bien, y Cada Cual prepara A SU manera eh?
Muchas gracias, asi es haganlo y me cuentan.. esta es mi manera de prepararlo... las recetas de cocina no son pociones químicas, tu puedes jugar con los ingredientes, innovar, tratar nuevos metodos..en fin la cocina es creatividad.. Un abrazo y gracias por tu apoyo.
Esa masa se ve consistente, a mi me sale aguada la masa y al momento de freír hay que tomarlos muy despacio que se nos desparrama y se nos abre un poco. Que me recomiendan para evitar eso
Hola Mariel, saludos 😊 mmm no se xq no te quedo consistente, el verde lo rallas a mano, si lo procesas te puede quedar aguado. Tambien tienes que medir la cantidad de agua en la q diluyes el mani, 2 o 3 cdas. de agua no mas. Y para manipularlos sin q se desbaraten debes humedecerte un poco las manos ahi los formas y luego los fries. Es importante tambien q mientras se frien no los muevas hasta q doren de cada lado. Espero te sirvan mis recomendaciones! Suerte para la proxima.
Mi masa quedó muy blanda que hago
Hola Natalia! Agrale un poco mas de verde rallado. Y chequeas la consistencia.
Quise decir agregale! 🙄
😋
Y espero q otra vez no salgan los del sur q tambie es un plato tipico de ellos. El CORVICHE es una comida tipica de Manabí, Ecuador.
untips pa que salgan mas ricos , para los 3 verdes rayados un verde bien cocinado y mezclarlo con los que estan rayados
Hola Bryan, s'i, tienes mucha raz'on, esa es otra variante al prepararlos, mezclar pl'atano crudo y cocinado, quedan un poquito menos crujientes pero igual deliciosos, Gracias por tu comentario .
Porque me quedo muy Aguada la masa necesito ayuda
Darvvin Castro Ballona
Yujuuuuuuuu Darwin. Un abrazo.
el corazon de mi ex es mas grande que ese corviche !!!!!
a el pescado no se le añade tambien ajo
Por supuesto Karina, olvide mencionar que le ponia ajo. Mil disculpas.. Si lleva ajo el pescado. Saludos y gracias por permitirme aclararlo.
karina pozo ella no sabe hacer corviches
Hola
bb
Se le olvido hechar sal a la masa!!!
todo iba bien hasta q se le pegan los corviches en el sarten
pienso lo mismo 😏😏😏
Uy que gran tragedia
Perdon y cuando agrego el ajo era solo para completar la pantalla 🙄🙄🙄🙄🙄
Ese relleno es muy poquito 👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽
esos corviches quedaron crudos.... y la masa no tenia sal!
Hola Angelica para evitar que le qieden crudos no se hacen demadisdo grandes Saludos respetuosos senora Angelica
Si no fuera por la costa Ecuatoriana el país no tendría "gastronomia"
Cuanta ignorancia la suya señor y además de eso es elitista.
Si cuánta ignorancia
Hola Enrique, respeto tu opinión aunque no la comparto, en todo nuestro país hay comida exquisita, tal vez no te haz dado un tour gastronómico por nuestra sierra, haz la prueba y ya me contarás. Un abrazo fraternal.
Se ve que no has salido del guasmo sur, la ignorancia es atrevida. 😡😡👊👊👊
D
Fatal
👎👎👎👎👎👎👎
Esta de corviche no sabe nada
+Catalina Ruiz Se reciben todos los comentarios, aún los de personas negativas, reciba muchas bendiciones y aprenda a canalizar su amargura en actitudes y emociones positivas.
es una maestra asiendo corviches las bien mujeres hasen eso las machonas disbarean