DONUTS CASEROS THERMOMIX
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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Hoy os traemos una de las recetas que más nos habéis pedido durante esta cuarentena! Se trata de unos deliciosos Donuts caseros. El resultado es espectacular, super tiernos y sabrosos. Nos aguantaron perfectamente durante dos días, y el resto los congelamos. Tenemos que decir que quedan como recién hechos cuando se descongelan!
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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Ingredientes para los donuts:
- 300g de leche (nosotros pusimos Semi)
- 25g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130g de harina de fuerza
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 120g de azúcar
- 500g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- 120g. de mantequilla
Para la cobertura:
-40g de mantequilla
-30g de agua
-150g de azúcar glas
Paso a Paso:
1.- Comenzamos incorporando la leche en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1. Añadimos la levadura desmenuzada, la cucharadita de azúcar y los 130g de harina de fuerza y mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
2.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso 30 minutos aproximadamente.
3.- Pasado este tiempo, incorporamos los huevos, las yemas y el azúcar y programamos 10 segundos, a velocidad 4. Añadimos la harina de fuerza y la sal y amasamos durante 3 minutos.
4.- Finalizado el tiempo, programamos de nuevo 2 minutos, en función amasar y vamos añadiendo la mantequilla en trozos pequeños por el bocal de la tapa.
5.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora (se tiene que salir por el bocal). Transcurrido este tiempo, bajamos la masa con la espátula y programamos 1 minuto, en función amasar.
6.- Cuando haya levado la masa, retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada y amasamos. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta dejarla de 1 cm. de grosor aproximadamente. Es turno de hacer los Donuts, podéis utilizar un molde o con un cortapastas de unos 8-9 cm. de diámetro cortamos la masa en círculos y con otro cortapastas de 4 cm. de diámetro cortamos el centro de cada círculo (yo utilicé un tapón).
7.- Colocamos las Donuts sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear y los dejamos doblar tu volumen.
8.- Freímos los donuts en una sartén con abundante aceite, a fuego medio. Y los dejamos escurrir sobre papel de cocina para que recoja el exceso de aceite.
9.- Por último, vamos a hacer la cobertura de azúcar. Ponemos en el vaso la mantequilla y el agua y calentamos durante 2 minutos, a 50 grados, velocidad 1.
10.- Añadimos el azúcar glas y mezclamos 20 segundos en velocidad 10.
11.- Por último, reservamos en un bol y vamos bañando cada donut, únicamente por una cara, lo ponemos sobre una rejilla para que escurra el exceso y lo dejamos secar.
Podéis congelar los Donuts una vez terminados, se sacan un rato antes de consumir y quedan como recién hechos!
No puedo creer lo ricas que quedan!! Justo ahora estamos comiendo las que hizo mi marido 😍
Hoooola, he hecho tú receta y me han quedado de vicio😅😅. Una sugerencia para mejorar el sabor y que se acerquen aún más a los de la calle: añadí en el amasado CARDAMOMO molido, Esencia de vainilla y Agua de azahar. El quid está en el cardamomo, probarlos así😍, Gracias por la receta.
Ayer hice los donut y funciona la receta...(. Aclaro) que no tengo suerte con las recetas cuando las llevo a la practica me sale una ful así que esta me quedo super buenos aunque salen muchos y tuve que repartir con los vecinos esq somos dos que me alegro haberla hecho y te seguiré al fin del mundo jajajaja gracias
Se ven deliciosos!!👏👏👏👏👏
Hay muchísimas personas que no pueden comer gluten que (es harina de trigo ), podías intentar hacerlo con harinas que hay preparadas sin gluten y haber que tal te salen?
Seria maravilloso, no me lo creería!!
Por desgracia los que venden en los obradores son carisimos. Cuestan 2 euros cada uno y somos tres celiacos en casa
Hola , hoy he elaborado tu receta , he de decir que me han salido increiblemente tiernos y sabrosos
Te lo agradecemos toda la famiia , porque somos muy golosos , gracias de verdad
Cuanto me
Alegrl Begoña!
@@Cookinando quiero hacer menos, que cantidad de ingredientes seria?
Hoy por fin he hecho los Donuts, me han salido unas 36 unidades, los niños encantados,muy buenos 👏👏👏
Hola, los he hecho y han quedado buenísimos, pero yo los he bañado por los dos lados y me han quedado más jugosos. Te felicito por tu receta y también he congelado unos pocos, yo tengo la TM 31 matrícula de honor por tus recetas
Los congelas ya hechos o congelas la masa?
Tienen una pinta buenísima ,los tengo que hacer
Te han quedado tan bien que no me he podido resistir. Ayer los hice con mi hija y madre mía que buenos! No se si será porqué la harina no era de fuerza, pero la masa quedó muy pegajosa, imposible de estirar, al final con un poco más de harina y paciencia pudimos manejarla.
Gracias por tus recetas, nos encantan
Que alegria Pilar! Decirte que la masa es bastante pegajosa! Yo lo que hago es enharinarme bien las manos para que no se me peguen.
Hola! Se ven espectaculares! Yo los hare en mi panificadora del lidl (los mejores 50 eurillos gastados la pani va genial) gracias por la receta! Saludos
Gracias por la receta y las recetas. Estoy aprendiendo mucho con tigo. Q gran descubrimiento el encontrarte. 👏👏👏😀. Mañana ago mis donuts
Gracias a ti
Cuando están listas para congelar? Cuando están con doble volumen o antes de el volumen ?
Las preparé y quedan espectaculares! Saludos amigo desde chile. 😘👏👏👏
Quedan de 10 si!
Muy ricos ,yo ya los hacía ,pero aprendo a hacer el baño .Genial
Gracias, saludos
Están buenísimos mi familia de grandes y pequeños se chupan asta los dedos .yo no tenía harína de fuerza use común y salen igual .gracias nunca fallas
Un placer 😇 a seguir dándole caña
Y que lo digas ahora me hice tu receta de rosquillas de anís y super buenas .no fallas en ninguna receta todas salen perfectas .gracias x tu ayuda.😉
Se me encogía la masa asi que opté por no hacer agujero en el centro y hacer berlinas. Un poco rollo con el tema del levado pero nos han encantado: glaseados y rellenos con crema pastelera, con crema de chocolate o solas... ¡Una auténtica delicia! 😋😋😋😋
Hola, que pasaría si los horneada?? Sabes a qué temperatura, qué posición y qué tiempo??
Gracias, aunque si salen tantos puedo probar unos cuantos en el horno y otros freirlos....
Y por último los congelador cocinados??
Gracias 🙂
Lo pondré en práctica 😁 con tan buena explicación y buenas críticas si ó si los haré gracias 😀
Excelente!
Hola, me encanta esta receta. ¿Cuanto tiempo puedo tenerlos congelados?
Me alegro de que los hayas hecho me haces un favor me encantan esos dulces y no sabía que se podían congelar gracias.....
Hombreeee gracias a ti por pasarte piedad.
Pintaza! Voy a hacerlos que me ha entrado antojo. Prueba a echarle cardamomo. Con esta especia conseguirás que el sabor se parezca más a los auténticos.
Siiiii! probare !
Y en qué momento se echaría el cardamino y cuanta cantidad?
@@catirosacollado367 yo utilizo unas 10 o 15 "bayas" secas. Las abro a la mitad para que suelten las semillas y las infusiono con la leche antes de mezclarla con la levadura.
Uf, Uf uffff madre mía, que pintaza!!!! 🤤🤤🤤 Los voy a hacer SEGURO
😛😜
Hola amigo qué ricos los donuts parece que lo compraste te han salido perfecto lo bueno es que no tiene ni conservantes rico rico amigo muchos besos para ti para tu mujer y tu niña
jejeje muchas gracias Amiga, es un placer que te gusten.
Madre mía, con lo que nos gusta a nosotros los donut
Y a mi! 💪💪
Vaya pintaza
Esta semana los hago seguro
Mucha suerte!
Buenísimos los donuts. Los acabo de hacer y han alucinado en mi casa
Enhorabuena!
@@Cookinando Gracias a tí, y el glaseado buenísimo
Con 30 gramos de mantequilla va que arde.Muy ricos los Donuts.
😋
Varias preguntas
Si quiero hacer el recubrimiento de chocolate, cómo se hace?
Se pueden congelar glaseados?
Y luego hay que meterlos en el horno o a temperatura ambiente?
Si de pueden congelar glaseados, luego los sacas un ratito antes y a disfrutar de Donuts cómo recién hechos.
Me encantan tus recetas me por que explicas muy bien las medidas y las cantidades lastima que no tenga espacio en la encimera
Hola, muchas gracias
Hola!! los dejas congelados una vez fritos o la masa cruda????
gracias!
Una vez fritos ☺️
@@Cookinando gracias!!! Lo que no encontré es si la mantequilla es con o sin sal? 🙏🏻
Que ricos seguro que los hago ahora que tengo mi tm6 hace poco
Pues a darle caña !
Madre mía que pintaza de donuts
😊😊
ESPECTACULARES !!!!!! muchas gracias
De nada 😇
Madre mía que pinta, se congelan antes de fritos o después? Muchas gracias
Se congelan una vez fritos!
Me encanta la receta el mejor donut que he probado
Muchas gracias 😊
Hola , mi nombre es Viviana , porque no encuentro en la Termomix la receta de los Donuts. Me ayudan porfavor,
Esta receta la tengo que probar !!
Riquisimos!
De locos muchas gracias
A la orden
¿Cuantos salen con esas medidas? ¿Unos 30? ¿Si los quiero con cobertura de chocolate? ¿Cual me recomiendas? Gracias!!
Rico mm información por gracias ..donuts 30 unidades muchos pero 6 o 10 unidad Donuts pero sobra estas masas guarda congelado se puede ? Un saludo
se puede sustituir la levadura que en estos tiempos son tan difícil encontrar por masa madre??y cuál sería la cantidad en caso de poder ponerla?Gracis
Se pueden hacer al horno en vez de freír muchas gracias
Un saludo
Hola para congelarlos los hace despues de fritos, antes de fermentar obya fermentados y sin freír.
Saludos
Hola Avelino, se congelan una vez fritos. Saludos.
@@Cookinando Gracias
Puede ser con la thermomix 31?
Hola,en tu video no dices de wue mare los cogelas,te agradecería que lo dijeras
Donde vas sin Donuts jajaja reparte alguno tiooo! Eres un crack. Tus recetas son lo más .
Jajajajajaja muchas gracias! No sabes lo bien que se congelan y el placer que me da saber que siempre hay Donuts 😅😅😊😊😂😂
@@Cookinando yo gracias a ti los haré y los congelaré. Seguro que están buenísimos.
Hola cookito, que pintaza tinen, una cosita, como los congelas después de fritos o crudos?. Gracias por estos pedazos de videos
Yo los congelo Fritos y de dos en dos por la parte que no tiene azúcar para que no se peguen.
Ok, muchas gracias
Te han quedado espectaculares, pero tengo una preguntilla, y de sabor que tal se paracen a los donuts comprados, o son mas a roscos fritos, gracias, la esperaba ansiosa la receta, me parecen estupendos
Saben a los tipicos donuts de pasteleria, riquisimos
@@Cookinando ya los he hecho, están espectaculares, tengo congelados unos cuantos, porque vuelan, y la grasa me gusta más que otras que he probado
Esta receta está en Cookidoo?
En casa somos solo 2..... 30 me parecen muchos, que proporciones serían para hacer sólo 10 Donuts?? Muchas gracias x tus recetas.
Todo entre 3
Que pinta que ricooo😋
😊😊
¡¡¡¡ Que pinta!!!! 😍
¿ pueden ir al horno en vez de fritos???
Por poder pueden pero no van a quedar nada parecidos a los originales !
Yo lo he intentado al horno con algunos y la parte exterior queda más pan. Mejor fritos, no absorbe mucho aceite en mi caso.
Le añadi la azucar mas tarde puede ser que por eso mas en subir ?
Una pregunta me pilló el toro y me falta que después de hacer la forma suban una hora o más pasa algo si los dejo toda la noche y los frio Mañana?
Soy celiaca y quiero hacerlos, con que harina me vendría mejor?
Me imagino que con la harina de shar Mix pan se podrá hacer !!
Ahora se lo voy a proponer😉
Se puede hacer donuts de chocolate con esta misma receta?
hola desde México, para congelar, lo metes en bolsa de plástico o como los congelas x favor? nosotros somos 2 y no hago muchas recetas por que siempre sobra mucha comida asi q congelas es una buena opción, gracias
Nosotros los congelamos de dos en dos envueltos en papel transparente, aqui lo llamamos pape film!
Vaya pintaza tengo q hacerlos si o si pudiendo congelar q problema ai....jeje y descongelan x ejemplo los saco xla noche para el desayuno??
Sii, lo dejas por la noche antes de acostarte y perfecto!
Que pinta!!! Los congelas ya fritos o antes de freír???
Fritos!
Buenas! Que pintaza!! Yo tengo tm31, el proceso y los pasos son los mismos? Hay algo que adaptar? En lugar de harina de fuerza, puede ser la corriente? No encuentro de fuerza por ningún sitio... Muchas gracias 😊😊
Puedes hacerla tal cual en tu Tm31 y prueba a usar de trigo no creo que pase nada.
Pero y la función de amasar??? Yo tengo la TM5
Como los congelas ya fritos ..gracias 😊 y luego que se descongelen y ya está
Así es
Me ha encantado!!!! Por cierto donde puedo conseguir un cubre vitrocerámicas como ese? Está muy chulo, y todos los que veo son feos o tienen unas patas redondas feisimas. Gracias
En Lidl los hay muy bonitos
Que ricos 👏👏👏👏👏
Siii
Mi hija es celiaca, x que harina se puede sustituir la de fuerza, gracias
Los puedo congelar antes de freír? Muchísimas gracias, los haré
Mejor despues de freir, se conservan mejor
Tiene q ser con harina de fuerza ??
Tienen una pinta espectacular.Enhorabuena por tu canal .😊😊
Creo q podría ser con la de trigo normal! Pero no he probado ..
Has probado con la normal? Y con la de bizcocho? Tengo antojo de hacerlos 😁
Me encanta la receta
Salen increibles!
Lo tengo que probar! Muchas gracias! Para descongelar, simplemente a temperatura ambiente? Con cuanta antelación tienes que sacarlos?
Sii, yo los descongelo 2h antes de tomar pero sino antes de acostarte déjalos descongelando.
Buenos días guapo, me acaban de regalar la Mambo de Cecotec,puedo usar las recetas que pones para la termomix para la Mambo? Son iguales? Muchas gracias un saludo y me encantan tus vídeos.
Hola Julia! Claro que si, puedes seguir nuestras recetas de Thermomix sin problema!
Hola se ven deliciosos los Donuts, y quisiera hacerte un pregunta, yo tengo la T 21,,, se pueden hacer igual que en la digital???? Gracias
Si!
Se pueden hacer al horno
No me sube la masa no sé si hago mal la equivalencia de levadura ya q no tengo de panadería,2 veces he hecho la masa y nada no me sube después de 20 minutos.alguien me puede ayudar?
Yo cuando hago la forma, de lo pegajosa que queda la masa se me quedan pegados y se me deforman. Algún consejo?
❤❤❤❤❤
Hola una pregunta para hacer la mitad es posible habria que retocar algo medidas,tiempo o algo un saludo y tienen una pinta pufff un saludo muy grande
Hola! Tendrías que reducir las cantidades simplemente! Los tiempos y velocidades son los mismos ☺️
Buffff. Mucho trabajo Para poca Chicha. Un saludo
Jajajaja no te creas ... yo tuve donuts para 2 semanas
Que pintaaaaa
Riquisimos
hola. no se pueden freir en la thermomix?
No
Super video, yo esperaré tener la tm6, k es más grande el vaso,
Siempre puedes hacer menos cantidad Tiziana!
El vaso es es mismo
Ella tiene la TM31 por lo que el vaso no es el mismo 😂
Y se pueden congelar?
Impresionante ,lo único que no encuentro harina de fuerza ,se puede poner harina normal.?
Yo no he probado pero creo que sin problemas!
@@Cookinando ok graciasss lo haré y ya te contare😉😁😁
esta receta se puede añadir a cookidoo para para que te guíe en una tm5
Se pueden hacer al horno?
No
Hola muy ricos 😋 los are
Asi es!
Esta tarde los are muchas gracias por todas las recetas que haces ☺️☺️☺️
Hola!! Los congelas ya fritos, o la masa sin freír?? Gracias 😀
Ya fritos!!
Se pueden hacer solo la mitad de la mitad?
Por supuesto Silvia!
Que ricos por favor 👍😋😋😋
🥰🥰
Hola, bellísima receta!!!! Podrías adaptarla allá kmultismart cook, por favor!!!!!
Hola Shana, podrías seguir los mismos pasos sin problema. En La Kenwood el amasado es a velocidad 7 creo recordar! pero el resto es igual 😊
hola, puedo hacerlos en la Taurus mycook? mismo tiempo y temperatura?
Por supuesto! Cuando amasamos tu en la Mycook pulsa la tecla del rodillo que es la funcion amasar!
Ufff, 30 donuts para 2 y alguno que pruebe yo, que no puedo por la dieta, me parecen un montón. El congelador lo tengo petao de comida, con lo que poco hueco hay para congelar. ¿Cómo podría reducir las cantidades, Cookito? Porque mi hijo ha visto el vídeo y ya me ha pedido que los hagamos pero 30 se me va a pone a malo, que es muuuuuu goloso y éste no deja que se congelen...
Jajajajajaja reduce la mitad los ingredientes y sacas 15 sin problemas 😊
Buenas!!Se puede hacer en la freidora de aire. Gracias!!
Ni de coña!!!!!!!!!
Ok!! Jajaj gracias!!
Para hacer la mitad de cantidad la cantidad de levadura tb se divide?
Exacto, si quieres hacer la mitad divides todo a la mitad.
Una pregunta, yo uso margarina, da lo mismo? O tiene que ser mantequilla?
E sabor va a variar
Genio
🥰🥰
Yami yami 🙈😋🤣
jajajaja 😂
Se podría utilizar harina de trigo normal en vez de la de fuerza??
Si se puede yo los hice con esa harina
Soy de Jaén y hay buen aceite de oliva virgen
Y tanto ! Nosotros siempre compramos allí el buen aceite
Yo tengo la mambo, ¿serían los mismos pasos?
Si claro
se puede añadir leche de al medras, gracias😋
Digo yo que si, no lo he probado Pilar.
Una preguntita. Cuando los congelo, antes o después de freír?
Después de freír Belen.
Que pintón !! Se descongelan bien ?
Perfectamente!
En MC plus no me deja los tres minutos,si le dejo el tiempo q trae el amasado de serie será suficiente?
Si ves que no queda bien amasado, le vuelves a poner :)