พา

วันนี้ใน 'กินข้าวกับบูม' เรามาทานอาหารกันที่ร้าน Cross BKK ร้านเชฟเทเบิ้ลอาหารจีนที่จองยากมากๆในตอนนี้ ซึ่งเป็นร้านของเชฟไอซ์และเชฟกุณ น้องของผมนั่นเองครับ!
แต่ไหนๆเรามาที่นี่ทั้งที ถ้าจะมากินกันเอง อวยกันเองมันก็จะแปลกๆใช่มั้ยหละ เราเลยชวน Bam Pitipat (แบม ปิติภัทร) มาร่วมจอยกับเรานั่นเองครับ จะเป็นยังไง ไปชมกัน!
อยากกินร้านนี้ Add LINE ร้านเลย: @cross_bkk
หรือคลิก liff.line.me/1645278921-kWRPP...
FOLLOW ME
on: / hangoutwithboom
on: / boomtharis
on: / boomtharis

[@sweetpeach7773]

จริงๆมีสิ่งนึงในร้านนี้ที่คุณบูมไม่ได้พูดถึง แต่ประทับใจมากคือชาที่ทางร้านเสิฟในคอร์ส คือเป็นชาที่อร่อยมากกกก รวมทั้งชาที่มีให้สั่งต่างหากก็เป็นชาที่คัดมาอย่างดีสุดยอด พนักงานก็ชงชาในอุณหภูมิที่เหมาะสมกับชาแต่ละตัว คือรู้สึกว่าร้านใส่ใจในทุกรายละเอียดจริงๆ เป็นร้านที่ประทับใจสุดๆในบรรดา fine dining ที่เคยไปกินมา ทั้งในเรื่องของวัตถุดิบ รสชาด รวมทั้งชาและองค์ประกอบอื่นๆ ดีใจที่มีร้านแบบนี้ ที่ไม่คิดราคาแบบไร้เหตุผล ชอบมากๆ

[@jeepelviento3650]

ยินดีด้วยกับการเปิดร้านใหม่จริงๆครับ
แต่ไม่เห็นด้วยกับการเสริฟเมนูหูฉลามเลยครับ ช่องนี้เป็นช่องที่ทำโดยคนรุ่นใหม่ที่มีคนรุ่นใหม่ดูเยอะมาก ลงคลิปเมนูแบบนี้ไปก็เหมือนเป็นการส่งเสริมให้คนกินหูฉลามนะครับ ซึ่งก็เหมือนเป็นการสนับสนุนอุตสาหกรรมการล่าฉลามด้วย อยากให้พิจารณาเรื่องนี้ไว้ด้วย ขอบคุณครับ

[@cgengine]

จริงๆ ฉลามเดี๋ยวนี้เขาก็ตก หรือ ติดอวนขึ้นมาปกตินั่นแหละ และก็ใช้งานแบบ zero waste กันครับ
ไอ้ภาพลักษณ์ที่จับมาตัดครีป และ ปล่อยในตายแบบสมัยก่อนมันไม่มีแล้ว เพราะแต่ก่อน การหาทางใช้เนื้อฉลามซึ่งมีแอมโมเนียสูง มันใช้งานยาก เพราะเสียง่าย กลิ่นแรง เขาเลยตัดแต่ครีปไม่ให้มันกินที่บนเรือ แต่ปัจจุบัน ประโยชน์ของมันคือ ทั้งตัวแล้ว เพราะฉะนั้นอัตราการตก ก็ไม่ได้ต่างจากปลาอื่นแล้วครับตอนนี้ น่าจะเพราะรณรงค์กันมาหลายปี ประมงก็ปรับตัวครับ

[@NALOVECQUINT]

เห็นด้วย

[@MiniCuffz]

++แต่เขาจะสตใจหรอ

[@jeepelviento3650]

@@MiniCuffz คนที่ทำคอนเท้นลงสื่อออนไลน์ ควรจะมีความรับผิดชอบในส่วนนี้ครับ

[@user-tj9pz4ks1s]

​@@jeepelviento3650 เว่อจะมึงอะ

[@user-bd8yy9rh1c]

เข้าใจว่าครอบครัวคุณบูมคุณไอซ์เติบโตมาในร้านอาหารจีนที่เมนูหูฉลามเป็นเรื่องปกติ แต่เวลาผ่านไปยุคสมัยเปลี่ยน คนตระหนักถึงระบบนิเวศและการทารุณสัตว์มากขึ้น ถ้าเป็นไปได้อยากให้ค่อย ๆ ลดละเลิกเมนูที่มีหูฉลามนะคะ 🥲

[@jeepelviento3650]

เห็นด้วยครับ อยากให้ช่วยกันบอกคุณบูม

[@burisjantana8402]

งั้นเปลี่ยนมากินคนเเทน

[@noumhiovs5584]

ทุกอย่างมีสูญพันธุ์หาได้รีบกินเราห้ามคนทั้งโลกไม่ได้เราไม่กินคนอื่นก็กิน

[@noumhiovs5584]

บ้านผมรวยก็เพาะหูฉลามเดือนๆหนื่งส่งร้านอาหานสี่ถืงห้าล้านบาทกุ้งหอยปูปลามีหมดส่งทุกอย่าง

[@tantantan5681]

@@noumhiovs5584 ทำไมบ้านคุณมีสันดานแบบนั้นทั้งบ้านล่ะ

[@nobimuju]

ชอบไอซ์พูดมากคะ ตลก+ตรงดี มันแตกต่าง!!!!!55 “อร่อยแน่แหละใช้ของดี” “เพิ่มตังได้” ถูกใจค่า

[@maririn6591]

อยากกินร้านนี้มากเลยค่ะ แต่ส่วนตัวไม่สนับสนุนการกินหูฉลามเพราะฉลามมีส่วนสำคัญต่อธรรมชาติมากการสนับสนุนการกินหูฉลามทำให้ระบบนิเวศมีปัญหาเยอะมาก มีหลายเมนูไหมคะที่มีส่วนประกอบของหูฉลามแล้วสามารถเปลี่ยนได้ไหม

[@atiip5334]

ใช่ครับ พอได้ยินว่าหูฉลามรู้สึกไม่ดีเลย

[@prawjew]

จริงค่ะ น่าจะมีตัวเลือกอื่นๆให้สำหรับคนที่ไม่ทานหูฉลาม

[@nichareethepsorn1727]

เห็นด้วยอีกคนค่ะ

[@jeepelviento3650]

ควรจะยกเลิกเมนูหูฉลามเลยอย่างยิ่งครับ

[@user-we6kf8qf5p]

มาม่าเรียบร้อย

[@prissanamorrisan4683]

ชื่นชมความสำเร็จค่ะ น่ารักทั้งครอบครัวค่ะ🎉

[@Estherprincesd]

พี่แบมมมมมมมม มากินข้าวด้วยกันบ่อยๆนะ สนุกกกก

[@sailaew5036]

มาไกลม้าก ดีใจด้วยนะคะที่เปิดร้านแล้ว น่ากินมากเลยค่ะ🥹💕💕

[@boat15780]

นอกจากร้านคุณไอซ์จะดีแล้ว เคมีคุณบูมกับคุณแบมโคตรเข้ากัน เอาจริงคอนเทนต์นี้ไม่ใช่ไลฟ์สไตล์ผมเลย แต่พอบรรยากาศมันส่งมันเอ็นจอยได้ตั้งแต่ต้นยันจบแบบไม่กด skip

[@DoubleoneZero]

เห็นหลายคอมเม้น ดราม่าหูฉลาม แต่ไม่ดราม่า ตับห่าน ..🤣😂🤣😂

[@cgengine]

French Full course แบบ chinese fusion ชัดเจนเลย
เอาเฉพาะคลิปนี้ พรีเซนต์ของ poisson สวยสุด

[@t_guitar8200]

แบมน่ารักมากก มาออกกับพี่บูมนี่เข้ากันมากเลย

[@pxthanakorn4784]

รอกินข้าวกับบูมมาเป็นอาทิตย์จนเริ่มงอนล่ะ พอเทปนี้มาหายเคืองเลย คุ้มค่าการรอคอยจริงๆ รักเชฟไอซ์กันเชฟกุลมากครับ 555+

[@iinmstwd]

ร้านที่รอคอยยยย พี่บูมถึงกับรอเวลา 4 เดือน เพื่อถ่ายร้านนี้ สุกยอดไปเลยค่าาา

[@hxozi5850]

คลิปนี่ก็สนุกมากค่ะ สนุกเหมือนทุกๆคลิปเลย เราชอบมาก เราติดตรง หูฉลาม จริงๆ ถ้าเป็นไปได้ก็อยากให้ปรับตรงนี้นิดนึงค่ะ

[@mylovelymuffin1206]

มันน่ากินมากเลยค่ะ ฮือออ

[@pxthanakorn4784]

รอกินข้าวกับบูมมาเป็นอาทิตย์จนเริ่มงอนล่ะ พอเทปนี้มาหายเคืองเลย คุ้มค่าการรอคอยจริงๆ รักเชฟไอซ์กับเชฟกุลมากครับ ผู้ดำเนินรายการรับเชิญก็ดี เฮฮาเป็นกันเอง รีแอ็คเก่ง ชอบมากครับ ติดตามทุกเทปครับผม 555+

[@jishappy6786]

อยากไปมากๆๆๆๆ อยากเจอเชฟสองท่าน fc ม๊าก แล้วจากที่ติดตามทุกคลิป การันตีตั้งแต่ยังไม่ไปว่า ของดีอแน่นอนนน

[@pakinkt6659]

ดีทุกอย่างยกเว้นหูฉลามครับ

[@MRFlux-ze3tp]

อยากให้พี่บูมเชิญทีมงานBearhug มาทานร้านนี้ครับน่าจะสนุก

[@parnz.5266]

รอมานานนน สุดยอดครับ

[@blackschannel1199]

หล่อมาก ❤

[@ot3338]

00:23 คุณแบมน่าร้ากกก "วันนี้ผมมากินข้าวกับบูมกั๊บ"

[@Kpwisa]

บรรยากาสร้านดูดี คลีนๆ และอาหารน่าทานมากก คิดถึงรีแอดพี่บอมเลยถ้าพี่บอมมากต้องน้ำตาซึม

[@cremebrulee6501]

คิดถึงทำอาหารบ้านบูมเลยค่ะ

[@dussach]

เชฟบรรยายอาหารได้ดีครับ เอาใจช่วยเชฟทั้ง 2 คนครับ

[@pzero5216]

Ep.นี่ก็มาถึง!!

[@033-senoritamutita5]

อยากให้พี่บอมบ์มาด้วยจังค่ะ คิดถึงพี่บอมบ์มาก ๆ ❤️

[@varisinthailand117]

โอยยยย พี่ไอซ์ ได้เห็นสักที

[@user-hz5iy6sl9e]

ได้กินซะที 🤤

[@jumbojumbieja]

หูฉลามน่ากินมาก

[@user-is3jg2ob5w]

เย้!!ร้านพี่ไอซ์

[@Ladyylionnn]

พาพี่แบมมาอีกนะคะ 🤍

[@user-tw8sl4im6c]

ต้องกินกี่จานถึงจะอิ่มนิ 😅 แต่ละจานน่ารักตะมุตะมิแท้ๆ

[@joelphow6314]

Awesome! And adequate ( Excuses the shark fin! I'd resist that!) Enormous 🚫 | Best wishes 🍎🍎🍎

[@user-pr6su3vo9x]

เคยคิดเล่นๆว่าอยากเห็นพี่ไอซ์ทำอาหารเเบบจริงจัง เเละวันนี้ก็มาถึง เย่ๆๆ

[@user-we6kf8qf5p]

11:31 คุ้นมากๆจานนี้ จำไม่ได้ว่าเหมือนร้านไหน เเต่เคยดูในช่องบูมทลิส น่าจะคลิปร้านมิชลินตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น

[@onedaywithjenny]

เย้้้้้้ มาแล้ว

[@monnavin]

พาแบมมาบ่อยๆนะค้าาาา

[@tapinyo8326]

พึ่งเห็นน้องกุล ชุดนี้ดูดี

[@prissanamorrisan4683]

Wow!Awsomeee! ต้องไปลองจีนกับฝรั่งเศสรวมกัน

[@kkpkkp-rx8vb]

เคยไปมาแล้ว อร่อยจิงๆ ดีทุกจาน ให้ กระเพาะปลา เลย ฟัวกราส ดีมาก ปลา คือชนะเริส

[@u_r_a3692]

พอเป็นเซฟแล้ว อีกบุคลิกเลย แนะนำดีมากครับ

[@Bee0938]

จองยากมากครับพยายามมา 3-4 เดือน ยังไม่ได้เลยครับ

[@wanuttpong.]

ใดๆคือพี่เเบมตลก5555.🙏🏻

[@ploypimonsornprae7344]

เมนูร้านคุณไอซ์ ถ้าติดตามกันมานานๆ จะรู้เลยว่าอินสไปร์เรชั่นมาจากร้านไหน😜🤩 น่ากินทุกเมนูเลยจ้า🎉🎉

[@hotmom788]

ผมก็ชอบหูฉลาม😍😍😍😘😘

[@golfwashere]

เอ้ย อยากไปปปปป น้าบอกจองยากจัด

[@pttramio]

รอมายาวนานมาก​ 555

[@user-vx4bu9vv6p]

อยากให้ชวนพี่กานกับพี่ซานมา

[@ds-08]

พี่บอมไปไหนครับ

[@mosjubew1]

ทันมื้อเที่ยงผมพอดี

[@Black.Butler]

ฉันเพลหรอครับ

[@neweraofme7854]

รู้สึกเหมือนพี่ชายท่ีบ้านมาพูด "ครับๆ" ด้วยยังไงก็ไม่รู้ สงสัยเราจะสนิทกันแล้วนะคุณไอซ์คุณกุณ 555

[@MaiMai-ne3mf]

โกรธที่พี่บูมลงคลิป ปกติก็จองยากอยู่แล้ว😂

[@huahintrainspotters]

สมกับความเป็น Cross_BKK จริงๆ นอกจากจะครอสกันระหว่างอาหารจีนกับฝรั่งเศสแล้ว ก็ยังเป็นการครอสกันระหว่างกินข้าวกับบูมและแบมด้วย

[@monladas]

ใช้เครดิตความเป็นลูกค้าเก่ารื่นรส จอง cross ได้มั้ยคะ 😂

[@mr.nattawatfhangcheanghean6734]

ผมว่ามันดูทางการไป ไม่เหมือนกินข้าวกับบูมเลย

[@Cheekpong]

ปกติก็จองยากอยู่แล้ว เจอคลิปนี้เข้าไปคิดว่าต้องใช้ดวงจองแล้วแหละค่าา 555555

[@user-il3wi8cm2n]

ใช่ ใช่ ใช่

[@user-cr7iz6on5d]

ผมนั่งดูช็อต หมูสลับเนื้อ เนื้อสลับหมู อยู่หลายรอบมาก 5555

[@yasuo7175]

พอไปเป็นเชฟข้างหน้าแล้วไม่ค่อยชินเลยแหะ

[@user-io8kf6jo6j]

ความรู้สึกเหมือน กำลังเล่นการผูกหมากรุก

[@Tanyalikes]

เรารักพวกคุณมากเลย แต่พอได้ยินว่าหูฉลาม รู้สึกไม่ดีเลยค่ะ

[@user-tj9pz4ks1s]

ดจริต จัด เว่อ

[@totokitty956]

สงสารฉลาม เขารณรงค์ ผ่านสื่อต่างๆ ไม่ค่อยอยากให้กินหูฉลาม ติดตามช่องพี่มาตลอด แต่ทำไมคลิปนี้ รู้เสียใจตั้งแต่ เมนูแรก

[@user-qz9nn8hp4p]

แล้วคุณเป็นใครมาสั่งให้ผมเปิดร้านวันหยุด!!55555

[@TonOakJaa]

คลิปนี้แอบตกใจตรงมีเมนูหูฉลามครับ อาจเป็นเพราะผมทำกิจกรรมเกี่ยวกับทะเลบ่อย เลยค่อนข้างเศร้ากับเมนูนี้ 😢

[@user-tj9pz4ks1s]

ดัดจริ..

[@9thIX]

ขึ้นแท่น1ใน10ร้านจองยากสุดในไทยละคับ 5555 ต้องใช้สิทธิ์ลูกค้าเคยกินจองต่อครับผม 🥲

[@Name-mj5pr]

มันขนาดนั้นเลยหรอคะ มิชลินยังไม่ยากเลย

[@maneenamnutty5627]

@@Name-mj5pr น่าจะเพราะมิชลินเปิดแบบปกติ แต่ร้านนี้เค้ารับจำนวนจำกัดมั้งคะ

[@thefans1643]

เพลงดังจัง

[@mentosfd]

ไม่รู้มีหูฉลาม แบบที่เลี้ยงมาหรือเปล่า เพราะดูมันอันเล็กๆ ไม่เหมือนทั่วไป

[@kuyraiyom9999]

มีดราม่าอีกแล้ว คนไทย

[@palmbregas]

หูฉลาม…

[@PuuThaii]

อยากเห็นกินข้าวกับบูมในต่างประเทศจังครับ จะมีโอกาสมั้ยน้า 😆

[@Name-mj5pr]

อาจจะจองยากด้วยกระแสยูทูปของบูม เลยคงต้องรอกันไปก่อน ใครไปกินมาแล้วฟีดแบคหน่อยจ้า

[@suthikarn6792]

หยุดดูตรงคำว่า"หูฉลาม"เลย ตราบใดที่ไม่ใช่การทำฟาร์มฉลามเพื่อบริโภค เราก็ไม่สนับสนุนการกินหูฉลามค่ะ

[@ds-08]

จ่ะ

[@linsinanun8475]

ไม่ได้ดูต่อตั้งแต่นาทีที่3.29เพระาหูฉลามเลยค่ะ ไม่คิดว่าจะเจอสิ่งนี้ในช่องและในร้านอาหารของคุณไอซ์จริงๆ เข้าใจว่าหูฉลามเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่มีในchinese cuisineเป็นปกติแต่ยุคสมัยมันเปลี่ยนไปแล้วนะคะ ประโยชร์มันก็ไม่ได้จะมีมาก แต่ความเสียหายที่ได้รับจากการกินหูฉลามมันเยอะกว่า ยิ่งช่องคุณบูมมีคนติดตามเยอะมันคือการสนับสนุนและpromoteการกินหูฉลามค่ะ โปรโมตการกินก็ทำให้มีการจับอยู่ ไม่โอเคจริงๆค่ะ เสียความรู้สึกและเสียดายค่ะ

[@user-tj9pz4ks1s]

เว่อจัด

[@hizoth3594]

มารอดราม่าหูฉลามงับ

[@pawares]

หลายคนเม้นเรื่องหูฉลาม
ถ้าไปตปท จะกรีดร้องมั้ยนะ กินฉลามทั้งตัว ไม่ได้กินแค่หู

[@yaneesawatwongchai7458]

เมื่อไหร่ รายการของไทยจะเลิกใส่แมสคะ😂?…

[@bellegomon750]

ใส่ก็ดีแล้วหรืออยากทานน้ำลายของผู้ประกอบอาหาร

[@thunderspirit3828]

คุณไอซ์เป็นเชฟมาทำอาหารจริงๆ หรือแค่มาบรรยายครับ คุณไอซ์เป็นคนที่ทานอาหารต่างๆมาเยอะแยะมากมายและมีความรู้ด้านอาหารมากๆๆล่ะนะครับ แต่ดูทรงจะประกอบอาหารท่าทางจะเก่ๆกังๆมากเลยครับ และเข้าใจว่าจ้างเชฟมาคิดเมนูตามที่ตัวเองต้องการด้วยใช่ไหมครับ ส่วนน้องสาวคุณไอซ์น่าจะทำเองกว่า70เปอร์เซ็นต์ แต่พูดไม่เก่งไม่มีเสน่ห์ตอนพูดบรรยาย เลยให้พี่ชายมาทำหน้าที่ตรงนี้ แล้วแปะชื่อว่าเป็นเชฟร่วมด้วยอีกคน ท่าคุณไอซ์จะทำก็ประมาณ5เปอร์เซ็นต์สำหรับการประกอบอาหาร อีก25เปอร์เซ็นต์ก็ผู้ช่วยเชฟหลังครัว หรือเปล่าครับ #ด้วยความเคารพครับ

[@ikesivapon6859]

ตัวเมนูจริงๆผมกับน้องเลือกวัตถุดิบคิดและลงมือทำเอง 100% ครับ กุ๊กที่ร้านที่ผมใช้ ผมเอามาใช้ช่วยงานผมทำตามที่ผม assign ให้ครับไม่มีส่วนในการคิดเมนูโดยสิ้นเชิงครับ ส่วนเรื่องการบรรยายทั้งหมด สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ผมทำได้ดีที่สุดครับ ผมก็จะรับผิดชอบสิ่งนี้เป็นหลัก ในวันที่ operation น้องกับผมจะแทบไม่ได้ทำอาหารในวันนั้นๆแล้วครับ จะเป็นผู้ช่วยในครัว 5 คนทำอาหารตามที่ผมมอบหมายไว้ออกมาเสิร์ฟครับ สิ่งที่ผมทำคือเช็คคุณภาพ ปรับปรุงแก้ไขหน้างานให้ perfect สำหรับลูกค้าที่สุด แต่ในวันที่คิดเมนูของรอบถัดไป ผมกับน้องจะเริ่มคิดและทำเมนูนั้นด้วยตัวเอง ขั้นตอนนี้อาจจะปฏิเสธไม่ได้ว่า มี พ่อ แม่ อา มาช่วยชิมและคอมเม้นตัวอาหารที่เราทำบ้างเท่านั้นครับ จริงๆถ้ามีโอกาสมาที่ร้าน น่าจะเข้าใจสิ่งที่ผมกับน้องทำมากขึ้นนะครับ

[@thunderspirit3828]

@@ikesivapon6859 ขอบคุณครับคุณไอซ์ และต้องขอโทษด้วยนะครับ จริงๆแล้วชื่นชมคุณไอซ์และน้องสาวมากนะครับ อาจจะมีข้อสงสัยบางอย่างบ้างก็เท่านั้นเองครับ ไม่ได้มีเจตนาอื่นๆที่ไม่ดีแต่อย่างใด การเปิดร้านนี้ขึ้นมาผมชอบตั้งแต่แนวคิดชื่อร้านแล้ว รวมทั้งเมนูต่างที่คิดมา ตามชื่อ Cross ซึ่งเป็นการตกผลึกจากประสบการณ์ด้านอาหารจริงๆ ทั้งยังสิบสานตำนานเก่าของรื่นรสและยังได้มีการก้าวเดินของตัวเองด้วย ก็ติดตามคุณไอซ์และน้องสาวผ่านทางช่องBoomtharisมาได้ระยะนึงแล้ว ชื่นชมจริงๆครับ

[@panupongboonya3677]

@@thunderspirit3828 เห

[@panupongboonya3677]

เห็นรีวิวร้านcross
เมนูเต้าทืงที่ใส่ปลิงทะเลลงไปในเต้าทืง
เราไม่สงสัยเลยเมื่อตอนเด็กๆจำได้ว่าพ่อใช้ปลิงทะเลใส่ในน้ำเชื่อม/ใส่น้ำแช็งเสริฟแขก
ยังจำได้จนถืงทุกวันนี้
นืกอยู่ตลอดว่าทำไม่มีใครทำ
เพิ่งมาเจอร้านcross

[@yaitat6328]

ขนาดเราไม่ใช่คุณไอซ์...ยังรู้สึกเสียใจกับเม้นท์นี้เลย